1樓:惺
朱儁峰。雙城堡小吃,遠近聞名。清末便有「南有遼陽府,北有雙城堡」之說。
首推小吃當屬「甜酸茶」。其實,「甜酸茶」是用小公尺、黃豆發泡後用水磨磨成汁,再經煮沸和發酵而成的一種飲品,既能消暑解渴、充飢,還有健脾開胃之功效,口味類似現在的果味酸奶。據說,「甜酸茶」出自女真時代,已在雙城堡等滿族人聚居地盛行不衰上百年。
清末,雙城街市上就有商家釀製**,名氣最大的是商人劉普洲。劉普洲,祖籍在河北樂亭,以製作酸茶為業,人送雅號「劉酸茶」。上世紀三四十年代時,每逢夏季,雙城很多人家都要釀製「甜酸茶」,大街小巷叫賣聲不絕於耳。
那時,西大街城門裡有一家「一分利」飯店,主要經營物件是進城辦事、做小買賣的農民。主營雞絲豆腐腦,千層草帽餅和豬骨頭湯。他家烙的千層草帽餅,端上桌後用手輕輕一提,餅成麵條狀落下。
豆腐腦分大小碗**。碗很有學問,從外**大小一致。不同的是,小碗底厚,大碗底薄,同桌吃飯,沒有檔次之分,堪稱人性化服務。
豬骨頭湯用大鐵鍋熬製,白喝不要錢。他家還賣一種廉價的「白皮面」(麵條),可拌上醬油吃,深受農民歡迎。
繁鬧的「廟頭」大市場,有一家不掛幌的「薛家餡餅鋪」,餡餅以皮薄餡大、外焦裡嫩而聞名鄉里。其餡固定用兩種蔬菜,夏天西葫蘆,冬天大白菜。與眾不同的是,用豬肉罐頭和餡。
據說,豬肉罐頭油大、味道鮮,且比豬肉餡好熟。「西門臉兒」有家「宋記麻花鋪」,用祖傳秘方炸出的麻花,色澤焦黃,香酥可口。「寧家餅鋪」的蔥花油餅,現烙現賣,趁熱捲上熟肘子肉,油而不膩,滿口香。
冬天,「廟頭」的餛飩攤很有特色,每個攤前都擺著木炭爐,旁邊擺著大鐵碗。食者光顧時,經營者將餛飩盛在大鐵碗裡,然後放在木炭爐上加熱,食者邊吃邊烤火,越吃越熱乎。盛夏,街頭常見一種叫「酸辣碗坨」的小吃,其主料是蕎麥麵,經發酵上籠屜蒸熟,放涼後切成薄片,再拌上醬油、醋、辣椒油等作料,真可謂酸辣可口,消暑開胃。
經營者或推車、或擔擔,走街串巷,吆喝聲悠揚悅耳。
雙城堡盛產大、小黃公尺和大芸豆,家家婦女都是做「黏乾糧」(切糕、黏豆包、黏公尺麵餅子)的好手。「姜豆芽房」家的切糕最有名。他家的切糕直徑有一公尺,半尺厚,中間是「五花三層」的大芸豆,色澤黃,味道正,咬一口黏掉牙。■
2樓:網友
去二道街,有個武氏麻辣燙不錯。
雙城市有什麼好吃的
3樓:舒適管家
殺豬菜,擱以前,只有在過年的時候能吃上,心心念唸了一年,終於吃上了,東北人都願意吃。
農村小笨雞下的笨雞蛋,各個都那麼大,營養還高,比飼料雞蛋強多了,東北人的最愛。
油燜嘎牙子,最奇特的做法,最好吃的魚。
東北油豆角燉大排骨,東北人的最愛,上來一盤一會就搶沒!
最牛掰的一種做法,最下飯的一種吃法。
不同於血腸的新奇味道哦!
土豆燉茄子,再來點粉條,燉的面乎的,香!
白菜燉豆腐,清新爽口,老好吃了!
得莫利燉魚,魚中的戰鬥魚,那麼大的個頭,肉竟然還可以那麼瓷實,棒!
豬頭肉,話說豬頭肉真的好香!
過年的時候基本家家都會熬製皮凍,自己做的就是艮揪,好吃不願意碎!
自己家鴨子下的蛋,就是和那些飼料的不一樣,看看那麼大的鴨蛋黃,還醃出那麼多油,老棒了!
炸春捲,裡面是甜甜的豆沙,外面是酥酥的表皮,一咬都直掉渣!
三烀一蒸,烀苞公尺、烀土豆、烀茄子,蒸雞蛋,把所有食材那個盆一拌,簡直把盆都能吃嘍!
大餅子,純粗糧製造,沒有更好吃,只有最好吃!
發麵餅,宣宣的,你能造幾個?
東北大碴粥,配著鹹鴨蛋,吸哩呼嚕你就喝吧!
窩窩頭,正經的粗糧製造,無任何新增劑,想吃嗎?
4樓:網友
烤肉愛麗斯經濟實惠。
燒烤煙草衚衕和平飯店那蘇三燒烤,體育場後身有個也不錯,老味道的火鍋您做煮,星期天花園大街那不少**,吃其它的單點實惠經濟ktv去的少,感覺都差不多。酒興到了就是嘶吼!
5樓:網友
雙城小公尺雙城小公尺生長在得天獨厚的全世界三塊肥沃的黑土地之一的松嫩平原。地處**積溫帶,光照充足,晝夜溫差大,養分積累多。小公尺粥營養價值豐富,有「代參湯」之美譽。
雙城菇娘果實卵圓型,單果重6克左右,果實金黃色,圓形,汁多,甜度高,口感好,品質佳,口感極佳,不裂果,耐貯耐運。
北芪鳳骨是以雞脆骨、雞茸和北芪汁為主料烹製,擁有其獨到的風味和解毒生滋的特點。
繡球燕菜用熟肉剁作細肉茸,加綠豆粉及豆油,花椒、酒、雞蛋清作丸子;將燕窩泡洗淨,撕碎、滾貼上肉丸外面、包密、下滾湯中燙一下,隨即撈起;用清肉燙作汁,加豆油、甜酒各少許,下鍋先滾一滾,將丸下去再滾一下,即取出入碗,撒以椒酒蔥花、香菇,食之味美香甜。
冰糖雪蛤性溫,味甘、微鹹,功能補虛退熱、潤肺養陰,營養極為豐富,所含蛋白質高達43%。
另外東北大拉皮,甜瓜、西瓜、玉公尺都是不錯的。
6樓:瑞華特暖氣片
呃。。菜,水果,零食,或者辣條。。。
雙城堡的介紹
7樓:發現
雙城,位於黑龍江省省會哈爾濱市西南30公里處的松嫩平原上,是黑龍江省的南大門。拉林河、松花江象兩條玉帶環繞著千里沃野,全市幅員面積3112平方公里,轄9鎮15鄉1個社群246個行政村,總人口813497人。其中,非農業人口182204人。
哈爾濱雙城市什麼好吃,雙城市有什麼好吃的
去了幾次沒感覺有什麼太突出的,只有火鍋感覺還可以 雙城市有什麼好吃的 殺豬菜,擱以前,只有在過年的時候能吃上,心心念唸了一年,終於吃上了,東北人都願意吃。農村小笨雞下的笨雞蛋,各個都那麼大,營養還高,比飼料雞蛋強多了,東北人的最愛。油燜嘎牙子,最奇特的做法,最好吃的魚。東北油豆角燉大排骨,東北人的最...
特色小吃有什麼,重慶特色小吃有什麼
北京 焦圈 蜜麻花 豌豆黃 艾窩窩 炒肝爆肚上海 蟹殼黃 南翔小籠饅頭 小紹興雞粥 天津 嗄巴菜 狗不理包子 耳朵眼炸糕 貼餑餑熬小魚 棒槌果子 桂發祥 花 五香驢肉 太原 栲栳 刀削麵 揪片 西安 牛羊肉泡饃 乾州鍋盔 蘭州 拉麵 油鍋盔 新疆 烤羊肉 烤饢 抓飯 山東 煎包 江蘇 蔥油火燒 湯包...
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