1樓：帳號已登出
蒸槐花經典做法】
食材：槐花 麵粉 蒜瓣。
製作方法】1、從樹上摘下來的槐花一定要多清洗幾遍，或者用淡鹽水清洗，槐花掛在樹上整日風吹日曬比較髒。槐花一定選擇哪種花不能開過於大的，像這種微微開花的比較好吃。洗淨的槐花放在一邊自然晾乾，一定要晾乾一定要晾乾 ，這樣蒸出來的槐花不發粘，比較散。
2、晾乾的槐花新增兩勺食用油，這一步很重要，放入食用油主要是鎖住水分，裹上面粉蒸的時候比較勁道 ，吃起來口感比較好。
3、槐花裡少量多次地新增麵粉，麵粉沒有固定的量，要慢慢的新增，加多了吃起來口感比較差，加少了蒸的時候容易發粘。所以一定一邊新增一邊給它拌勻。兩手不停的翻拌，確保翻拌均勻。
4、蒸槐花最重要的就是新增麵粉，有的朋友喜歡新增玉公尺麵，有的朋友喜歡玉公尺麵白麵兩摻，我個人比較喜歡純白麵粉，蒸出來的槐花比較勁道，吃著越嚼越香。麵粉新增到這個程度就可以，看一下 攪拌到這個樣子就行了。
5、拌好就上鍋蒸。有的人冷水上鍋，有的人熱水上鍋。冷水上鍋的話，水開上汽後，要開啟鍋蓋翻一番，防止粘在一起。熱水上鍋，蒸兩分鐘也要翻一番。
6、蒸槐花攤的時候，越薄越好，不要攤得太厚，底層熟了，中間沒熟就尷尬了！一般蒸6-8分鐘就熟了。如果攤的比較的厚的就多蒸一些時間。
7、蒸槐花當然少不了料汁了，蒜末 生抽 老抽 蠔油 鹽 雞精 胡椒粉 香油 辣椒油，根據自己口味新增，料汁隨意。
8、蒸熟的槐花要倒在盆裡晾涼，晾涼以後吃特別勁道。
9、蒸熟的槐花盛入盤裡，淋上料汁，就可以開吃了。吃上一口還是小時候的味道，滿滿的童年回憶。
提示】1.槐花清洗晾乾之後，一定記得新增食用油。食用油不僅可以鎖水，還可以使蒸出的槐花勁道好吃有嚼勁。
2.槐花上鍋蒸的時候，蒸幾分鐘的時候一定要記得翻拌，這樣不會起坨。
3.蒸熟的槐花放在盆裡，給它翻拌均勻晾開。
2樓：牛永嘯
蒸槐花的方法如下：
在槐花的季節裡，蒸槐花也是我們這的一道美食小吃，每當槐花盛開季節的到來，除了包槐花包子，蒸槐花也是槐花的一種主要吃法，把槐花拌上玉公尺麵或者白麵，上鍋蒸熟，再蘸上蒜料，那真叫美味啊！
原料：槐花適量，麵粉適量，大蒜適量，鹽適量，味極鮮適量，味精適量。
做法：1.把槐花洗淨控一下水份。
2.倒上適量的麵粉。
3.攪拌均勻，槐花上沾的水份就夠了，不要外加水。
4.鍋上鋪上屜布，不鋪也可以，只要掉不下去就行。
5.把拌好的槐花攤在屜布上，蓋鍋燒開後，10分鐘就熟了。
6.把大蒜用蒜臼搗碎。
7.倒上味極鮮。
8.再放上小許鹽和味精攪一下，鹽也可以在搗蒜的時候放上。
9.槐花也蒸好了。
10.把它裝到盤子裡，上桌，配上蘸料便是一道美味。
小貼士：1、蒸的槐花不用焯水。
3樓：我是熱愛生活的小楊
1、把槐花過水洗一下，然後放調料、油、攪拌一下。
2、然後放麵粉拌一下、直接上鍋蒸十來分鐘就可以了。
3、出鍋的時候放點香油就可以了。
如何做出好吃的蒸槐花？
4樓：網友
蒸槐花。用料。
槐花適量，麵粉，鹽，蒜泥，香油。
蒸槐花的做法。
槐花清洗乾淨，多洗幾遍，塵土比較多，然後放到通風處晾乾水分。
撒入乾麵粉，分量撒入，以免把握不好尺寸，讓每一粒槐花都裹上面粉，粒粒分明，就可以了。
上籠蒸15分鐘左右！可以墊一層乾的籠布。
出鍋嘍！把搗好的蒜泥放入鹽，香油，加少量水，倒入蒸好的槐花中！簡直太美味嘍！
小貼士。一定要把槐花控幹水分哦，要不然賣相口感都不好。
槐花怎麼蒸
5樓：發多少股份
槐花好吃的蒸法是，槐花 1斤，白麵粉 約3兩，鹽，小蘇打，香油 各適量，蒜 5瓣。
做法步驟。將買到的槐花擇乾淨，也就是將槐花裡面的梗去掉，不然影響口感，買槐花時要選擇含苞待放的花骨朵最好吃，然後，在水中泡一泡約泡10分鐘，然後用漏勺將槐花在水盆中攪一攪，沖洗3，4遍，撈出，空水。
待水空乾淨後，放入一盆中，再放入白麵粉約3兩，再放入稍量的小蘇打鹼面，然後，用筷子攪拌均勻，讓槐花均勻的沾上白麵粉。
將蒸鍋放入小半鍋水，**，待水燒開後，將拌好面的槐花倒入蒸籠篦子的籠布上，蓋上鍋蓋，蒸制7分鐘時，開啟鍋蓋，用筷子將槐花上下翻一翻，然後再蓋上鍋蓋，再蒸制7分鐘即可關火。
槐花怎樣做好吃呢
6樓：團隊小助手
槐花雞蛋餅。
食材準備：槐花、雞蛋、麵粉、胡蘿蔔、蔥、鹽、食用油。
製作步驟：1、洋槐花清洗乾淨，水分攥幹盛入碗中，然後加入少許的鹽，抓拌均勻後，再倒入適量的胡蘿蔔末，以及蔥花；
2、打入2枚雞蛋，再添入適量的麵粉，揉成麵糰後，再將它搓成圓球狀，擺入盤中備用；
3、平底鍋燒熱後，再倒入少許的底油，再將搓好的圓球整齊的擺入鍋中，開小火把它煎至定型後，再用鏟子把它輕輕壓扁，把它壓成圓餅狀，再煎另外一面，直到把它煎至金黃酥脆為止。
簡單美味的槐花雞蛋餅製作完成，口感香酥誘人，營養豐富又美味，百吃不厭的傳統經典美食之一。
注意：1、麵粉和槐花的正常情況下的配比大概是2：1，這樣揉出來的麵糰容易成型，揉的時候就不易散掉。
2、把圓球煎至定型後，再用鏟子輕輕壓扁，要有充分的耐心，絲毫急躁不得。
3、煎的時候，油不可放得太多，否則會吸入大量的油脂，吃起來不僅油膩，而且會掩蓋住槐花特有的清香味。
7樓：匿名使用者
槐花的吃法：
第一種、槐花飯。
槐花飯是沒有一粒公尺的「飯」，做法非常簡單。
1、依然是先清理乾淨槐花。
2、然後分次加入麵粉，攪拌均勻，麵粉與槐花沒有絕對的比例，新增到下圖這樣即可，不結團，麵粉都均勻沾在槐花上面。
3、蒸熟即可，我用的蒸汽爐，薄薄一層蒸了10分鐘，如果用蒸鍋蒸，水開後放入，蒸的時間要看厚度，總之蒸熟即可，不要蒸過久，中途可以用筷子翻一翻。
4、吃的時候根據自己喜好配個蘸料。
蒜蓉、辣椒碎放入碗裡，用熱油潑一下，然後加入10克生抽、3克香醋、15克涼開水，幾滴芝麻香油，拌勻即可，怕辣的朋友就別放辣椒。
第二種：槐花雞蛋。
食材】雞蛋三個、槐花90克、鹽適量、油適量。
製作步驟】1、準備好原材料。
2、雞蛋打散，加入適量鹽，放入槐花攪拌均勻。
3、鍋里加入適量油，倒入槐花雞蛋混合液，翻炒均勻即可。
槐花怎麼蒸好吃
8樓：網友
洗淨，拌上面粉上鍋就可以了。
蒸槐花 蒸槐花怎麼做
9樓：格調
主料：槐花250g
輔料：麵粉適量。
1、主料：剛摘回來的一**槐花。
2、摘掉葉子清洗乾淨。
3、準備適量麵粉。
4、將洗摘乾淨的槐花裝入大盆內。
5、加入麵粉。
6、用手抓均勻，讓槐花都沾上面粉。
7、將一塊乾淨的紗布鋪到竹子蒸籠上，倒入攪拌均勻的槐花。
8、鍋裡注入適量水燒開架上架子，放入蒸籠。
9、蓋上鍋蓋大火蒸十五分鐘左右，熄火。
10、開啟鍋蓋，槐花已經完全熟透，可以食用了。
10樓：廚師秀
時令菜槐花怎麼做好吃，正宗農家菜粉蒸槐花的製作方法，清香甘甜的槐花，不僅好吃還降血脂，你會做嗎？
11樓：網友
步驟1.槐花摘回來先把梗與老葉子摘掉，洗乾淨。
2.控幹水分之後裝入一大器皿內。
3.撒上適量乾麵粉攪拌均勻，麵粉不要放太多(200克就夠了)。
4.然後轉盛入一**子裡。
5.放入鍋裡蓋上鍋蓋隔水大火蒸約十分鐘。
6.熄火後燜片刻再開啟鍋蓋，即可食用。
12樓：楓尚西林
蒸槐花的做法。
1.將槐花洗淨瀝乾水拌上玉公尺麵略抖動下，將多餘的麵粉抖掉（因獅朋友送獅的槐花是焯過的就直接拌上玉公尺麵即可）
2.上蒸鍋蒸10分鐘。
3.大蒜壓成茸加入鹽、純淨水、香油調成料汁備用(喜吃辣的可以拌上香辣脆或是倒入醋拌之一樣的美味)
4.吃時將料汁倒入蒸槐花中拌勻即可。
怎樣蒸槐花
13樓：虎說教育
槐花洗淨晾乾。盆擦乾水，槐花放入，加入麵粉。用手拌到每個槐花上都均勻沾上面粉，槐花粒粒分明。
鍋上放水，燒開後，槐花放入屜籠。大火蒸8分鐘。蒸好的槐花。
趁熱倒進乾淨的容器裡拌開。蒜，蔥姜放入蒜臼搗碎，一定要成泥。搗好的蒜泥，加入生抽老抽，香油，白糖。
槐花放入鹽，黑胡椒，雞精攪拌均勻。加入調好的料汁拌勻即可。清香可口的蒸槐花就做好了，槐花香中帶甜，讓我想起一首詩「槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯。
槐花不僅好吃，還能清肝明目降壓之功，這個季節可以吃些槐花可以達到養生的效果哦。
槐花蒸著吃最好吃，槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
14樓：
原料：槐樹花150g、玉公尺麵150g。
調料：鹽1小勺、胡椒粉1小勺。
做法：1、槐樹花摘洗乾淨，瀝去多餘的水份；
2、玉公尺麵撒在槐花上，拌勻；
3、籠屜鋪上幹籠布，把拌好的槐花均勻的鋪上；
4、鍋內燒開水，上鍋蒸15分鐘，取出，晾涼，打散；
5、鍋內燒熱油下拌散的槐花炒1分鐘，倒入鹽，胡椒粉攪勻即可；
6、蒜搗碎，加醋，香油，少許鹽拌勻，吃的時候澆在蒸槐花上即可。
小囉嗦：1、洗淨的槐花不要太溼，不然面拌不勻，放在洗菜筐上等不滴水了就差不多了。
2、蒸的時候下面要鋪幹籠布，以免粘。
3、不想炒，蒸好之後直接拌蒜泥亦可。
4、脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者慎食。
15樓：匿名使用者
先把採來的槐花淘洗乾淨然後涼曬控乾沒有水份再撒些白麵和黃面，十三香，鹽，味精上籠蒸二十分鐘就可以了，中途也可以開蓋翻的蓬鬆一些，再放點香油，辣椒比較好好吃。
16樓：智慧戰神1號
蒸槐花的做法。
將槐花洗淨瀝乾水拌上玉公尺麵略抖動下，將多餘的麵粉抖掉（因獅朋友送獅的槐花是焯過的就直接拌上玉公尺麵即可）
上蒸鍋蒸10分鐘。
大蒜壓成茸加入鹽、純淨水、香油調成料汁備用(喜吃辣的可以拌上香辣脆或是倒入醋拌之一樣的美味)
吃時將料汁倒入蒸槐花中拌勻即可。
17樓：週日花房
把槐花洗淨，不要晾乾，然後取出適量麵粉放在盆裡，再把槐花放進去，攪拌一下，放在蒸籠裡蒸就好了。
18樓：網友
洗乾淨，放點乾麵，爭取讓每乙個槐花上都佔到面，再蒸乙個小時就好！
粉蒸槐花怎麼做
食材用料 槐花適量相剋食物 麵粉適量 醋適量相剋食物 芝麻油適量 蔥適量相剋食物 辣椒油適量 蠔油適量 蒜末適量 粉蒸槐花的做法 1.將採摘的槐花去梗浸泡清洗乾淨。2.撈出後，完全瀝淨水份。3.加入適量乾麵粉。4.輕輕晃動盆，使每一朵槐花都沾上面粉。5.平鋪放入蒸鍋中。6.蒸制約十五分鐘的時間至熟透...
烙槐花餅的做法，烙槐花餅怎麼做好吃，烙槐花餅
用料主料 麵粉調料 食鹽調和油 槐花烙槐花餅的做法 1.用麵粉 槐花 精鹽攪成麵糊。2.在油鍋裡攤平。3.翻動兩次。4.刀切塊裝盤。花鳥魚蟲，什麼最好看？人，對自然界的事物感知能力是不一樣的。每個人都有不同的愛好。人對於。花鳥魚蟲來說，沒有什麼評判標準，哪個是最好看的。自然賦予了花鳥魚蟲的生命。我們...
怎樣蒸豆角好吃又簡單怎樣炒豆角好吃又簡單
主要做法如 bai下 主料du 豆角400克 胡蘿蔔zhi50克 麵粉100克 玉米麵dao80克 輔料 香版蔥2顆 大蒜6粒 食權用油 一大勺鹽2克1 豆角洗淨，掰兩頭去掉豆筋 2 把豆角斜切成薄片 3 胡蘿蔔也切成薄片，不用太細，跟豆角差不多就可以 切好後都放在小盆裡 4 放進麵粉和玉米麵粉 5...