1樓：斂晗昱
在速凍食品中適量新增思賓格酵母抽提物，減鹽的同時，還能全面提公升口感和風味。如在速凍餃子、包子餡料中適量新增酵母抽提物，能達到減鹽30%，同時能提公升肉感，使口感更飽滿多汁；在速凍肉丸、魚丸中適量新增酵母抽提物後，在減鹽的同時，能較好的改善其構質，掩蓋異味，提公升鮮味，使口感更q彈。
燒麥、包子等，必須使用蒸籠或電鍋蒸熟。需要用蒸才能食用的冷凍食品，必須先解凍，而在使用的前一天或是前5個小時，先放在冷藏庫中解凍，讓它回覆柔軟的狀態，蒸的時候才能蒸熟，才不會有外熟內冰的情況發生。另外，如果要用微波爐的話，可以在燒麥、包子表面滴上少許水，滴水的作用是在防止表皮幹掉，可保持良好的口感。
如炸蝦、雞塊、薯條等，必須用大量的色拉油炸熟。不同的食物有不同的油炸溫度，要詳細閱讀冷凍食品外包裝上的說明，最好家裡能準備乙個可以測量溫度的油炸鍋，即使是新手，成功機率一定可以大大提高。油炸時，一次不要放入太多數量的冷凍食品，避免油炸溫度下降，當外皮呈金黃色時，改大火炸一下，就可以讓油逼出來，用撈網撈起來後，就可擺盤食用了。
平時我們在買回來速吃食品的時候要先加熱再用，建議不要吃太多速吃食品，不太健康而且對於人體不好。希望我的對你有幫助。
2樓：秋
改善和提公升食物質感的技術，主要基於以下三個要素，即前處理、熱處理和後處理。
前處理(pretreatment)是在食物末在熱處理之前先對食物進行必要的保水、保護處理，使食物在熱處理之後不僅不會呈現「黴」「粉」「敲」「柴」「艮」等劣性質感，還要呈現「爽」「脆」「嫩」「滑」「彈」的良性質感。與此同時，通過前處理之後，食物還要能經得起「二次加熱」。一般而言，傳統上的「醃」「漬」等方法都屬於前處理的一部分。
熱處理(heattreatment)是將食物放在水、油、汽、氣等環境下致熟的處理。一般而言，傳統的灼、炸、煎、蒸、焗等方法都屬於熱處理的一部分。
後處理（postprocessing)是在食物經過熱處理之後，為確保食物水分不致無謂流失再進行裹包保水的處理。一般而言，傳統上的「埋芡」「勾芡」等方法也屬於後處理的一部分。
明白到食物質感技術的三要素之後，其實，除了這些熱處理之外，「食品新增劑」對改善和提公升食物質感的前處理和後處理都有幫助，因此，我們在製作美味佳餚時，可以適當地引入一些食品新增劑來進行調味。
3樓：人生工作室
口感的問題主要以烹飪的食材加佐料調和。
顏值中上的女生外在上可以從哪些方面提升形象
如果說外在的因素，首先是穿著，再就是妝容，俗話說得好，人靠衣裝馬靠鞍，人是三分長相七分打扮啊?這個問題我一定要來回答 因為我最近的重大發現簡直太振 奮 人 心 姐妹們，大家的面部骨骼，肩頸部骨骼構造，還有腿的線條 x型o型腿 都是 可以 改變 的 而且，自己在家裡就可以改變 沒錯，就是你的顴骨和臉盤...
可以從哪些方面瞭解漢字，中國漢字可以從哪些方面瞭解
好問題。如果說方面，一般有四個，聲，形，意，用。聲音，回就是發音，目前主要是普通話答發音。有興趣的，可以玩粵語等方言發音。字形，就是筆畫筆順，就是間架結構。流行的至少有簡體與正體 繁體。意義，每個漢字的意思，組成詞的意思，等等。用法，怎麼使用，何時使用，什麼文體中使用，等等。主要的就是這四個方面。說...
從哪些方面可以看出前任還愛你，分手後，從哪些方面可以看出他還愛著你
戀愛能讓人感受到這個世界上的幸福，也就能夠讓人知道這世界最殘酷的感覺。好好的物件變成了前任，希望對方能夠再對自己好，但是也不喜歡若即若離的感覺。這就是我現在最真實的寫照，我的前任儘管和我分手了，可是還每天都和我說話，叮囑我一些事情，甚至在我提出一些很無理的要求的時候，還是會去做。我知道他心裡面也沒那...