1樓：常規戰爭不法
在不粘鍋表面的那一層塗層，究竟對人體有沒有害處呢？
塗層鍋塗層掉了有毒嗎？
2樓：小等愛教育
一般塗層鍋塗層掉了不會產生毒性，但鋁鍋塗層脫落會產生毒性。
因為鋁鍋塗層掉落後會析出鋁元素，導致腦血管病變，還會影響嬰幼兒的智力和身高發育，如果塗層鍋的塗層脫落了，最好換鍋使用，避免出現粘鍋、難清洗等麻煩。另外，塗層一旦脫落，會造成整個鍋具受熱不均勻，而且加塗層的鍋具不適宜用高溫烹飪，因為超過260度，塗層材料會發生變化產生有害氣體。
注意事項
目前國內在銷售的鍋中，70%是鋁合金不粘鍋，這種鍋與鐵鍋相比優勢是導熱效能好，不粘無油煙，而且可以在電磁爐上使用，比較方便，清洗也很簡單。但是在購買不粘鍋時要注意產品的詳細資訊，而不是單單看**。
因為鍋體和鍋底是不粘鍋最主要的部分，不粘鍋主要有拉昇鍋與壓鑄鍋，相對來說壓鑄鍋的優點是受熱更均勻，鍋身更結實，而拉昇鍋鍋壁更薄，更輕，**更便宜，缺點是受熱不均勻，容易變形，所以在購買時還是仔細看清楚。
塗層鍋塗層掉了有毒嗎?
3樓：塵塵塵塵塵囂
塗層鍋塗層掉了沒有毒。塗層成分一般是聚四氟乙烯，聚四氟乙烯成分常溫情況下相對較穩定，即使吃進少量塗層微粒也不會被人體吸收，不影響身體健康，但塗層脫落會影響鍋的使用效果，容易粘食物，不好清潔。
不過，在不粘鍋製造中的加熱過程，絕大部分全氟辛酸銨已被破壞。因此，對於合格的不粘鍋廚具，只要合理使用，是安全的，不會危害人體健康。
炒鍋使用注意事項：
1、使用鐵炒鍋時要防止生鏽。鐵炒鍋是家裡最為常用的炊具，普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，就會對肝臟產生危害。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。
刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。
2、使用電炒鍋時要注意用電安全。使用電炒鍋時必須使用接地的牆式插座，插頭要注意插緊。內鍋、外殼、電熱盤在使用狀態中或使用停機後一段時間內會很熱，不要用手摸。
如果器具的電源線損壞，為避免危險，必須由製造廠或其維修部或專職人員來更換。
3、使用不粘鍋時不要煎炸食品。不粘鍋塗層是一層厚度在公釐左右的薄膜，如果幹燒或油溫達到300攝氏度以上，這層薄膜就可能受到破壞。一般炒菜時，溫度不會達到260℃，但如果烹製煎炸食品，溫度就可能超過260℃，所以煎炸食品時不要使用不粘鍋。
另外，用不粘鍋炒菜，不要用鐵鏟子，以防破壞塗層。
塗層鍋對身體有害嗎
4樓：綠先生生活問答
塗層鍋一般對身體是沒有害處的。
塗層的鍋主要成分是二氧化矽，不會產生有毒物質。
塗層鍋就是不粘鍋。不粘鍋即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。
不粘鍋的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。這種不粘鍋與普通鍋的外型無關，只在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的效能製成了這種深受歡迎的廚房用具。
不粘鍋」的問世給人們的生活帶來了很大的方便，人們不必再提心煮肉時一不小心就會燒焦，煎魚時魚片粘在鍋壁上。
這種不粘鍋與普通鍋的外型並沒有什麼關係，只僅僅是在鍋的內表面多塗了一層聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯優異的熱效能、化學效能、易清潔效能和無毒效能製成了這種深受歡迎的廚房用具。 聚四氟乙烯被美譽為「塑料王」具有良好的耐化學腐蝕和耐老化的效能，「王水」也難以腐蝕。
普通塑料製品容易發生老化現象，原來看上去挺好的東西，過了三五年或十來年就會產生裂紋，甚至破碎，可「塑料王」做成的製品在室外放置，任憑日曬雨淋，二三十年都毫無損傷。因而被廣泛使用在生活和化工中。
塑料王」也被廣泛應用於工業上吸收塔和耐腐蝕容器中，隨著對「塑料王」的改良，它在現代生活、農業、工業、國防和科學技術上的用途將越來越廣泛。
塗層鍋對身體有害嗎 不粘鍋塗層對人身體有傷害嗎
5樓：三夜見
1、塗層鍋一般對身體是沒有害處的，塗層的鍋主要成分是二氧化矽，不會產生有毒物質。特氟龍塗層主要成分是聚四氟乙烯，它在260℃才開始不穩定，平時炒菜的溫度基本都在200攝氏度，正常使用它是不會被分解的。
2、現在我們許多人購買炒菜的鍋時都會優先選擇不粘鍋，但是也有許多網友質疑不粘鍋的塗層會不會在高溫加熱之後產生對身體有害的物質。
3、現在市面上不粘鍋的塗層分為兩種，一種是特氟龍塗層，一種是陶瓷塗層。其中陶瓷塗層的主要成分是二氧化矽，它是無機物，所以是不會產生有毒物質的。
4、而特氟龍塗層的的主要成分是聚四氟乙烯，許多人都認為這種圖層在高溫加熱之後會釋放出有毒物質。不過想要分解聚四氟乙烯是需要350℃的高溫的，並且在260℃時它才開始不穩定。
5、而我們平時炒菜的溫度基本都在200攝氏度以內，就算是油都被加熱至冒煙，那溫度也只是在200℃到250℃之間，所以只要沒有將鍋燒乾，它都是不會產生有害物質的。
塗層鍋塗層掉了有毒嗎
6樓：du知道君
不沾鍋鍋內表面有一層ptfe(聚四氟乙烯)的不沾塗料，有耐熱、耐低溫、耐蝕性、優異非黏著性和低磨擦係數等特性。之前報導指出塗層含致癌物，主要是早期(2005年)不沾塗料含有pfoa(全氟辛酸銨)成分，此成分會使老鼠肝臟長出腫瘤，雖至今無足夠證據證明使人體致癌，為避免造成疑慮，現在不沾鍋幾乎都不含pfoa，改以ptfe(聚四氟乙烯)，此類塗料被廣泛用在訊號管線的絕緣體、醫療器材、衣服、傢俱防水和防塵塗料中。ptfe(聚四氟乙烯)耐用度低、易脫落，為增加鍋具壽命，會在塗層新增寶石礦物、鑽石、鈦、陶瓷等物質，耐用度可增加3~4倍，甚至20~30倍。
tipsptfe(聚四氟乙烯)常態下無毒，但溫度達260℃後會變質，並且在350℃後開始分解。一般烹煮油脂與忌廉時，溫度達200℃時會產生燒焦與煙，而肉通常在200℃~230℃會燒焦，使用不沾鍋時勿讓食物持續燒焦，就不會吃進變質分解的ptfe。 不知道你的塗層是什麼，所以不好判斷有沒有危害。
總之，建議購買有一定厚度有品牌的。
7樓：發兔冷知識
不沾鍋塗層吃了有沒有毒塗層掉了還能用嗎。
8樓：喵耶
不粘鍋的塗層真的有毒嗎？若是掉了還能不能繼續使用呢？
9樓：松絲琦止望
根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用溫度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定，超過400度立刻**燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解於水後的溶液叫氫氟酸，不但強腐蝕（玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸），而且有劇毒。
目前的不粘鍋，不管以什麼形式出現，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍，高階的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性。總之不管他們冠什麼名，說成什麼物質，其主要成分少不了聚四氟乙烯。雖然烹飪時最高溫度不會超過180度，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下，總是會一點點的分解掉。..
不但強腐蝕（玻璃蝕刻工藝大量應用氫氟酸）：不粘鍋沒有鐵鍋健康，超過400度立刻**燃燒，氟化氫溶解於水後的溶液叫氫氟酸，經高溫燒結，塗覆於鋁材。最多燉粥之類，使用溫度限制在250℃以下，不要把這種鍋用來煎炒炸烤上、鐵板等金屬表面。
目前的不粘鍋，總是會一點點的分解掉。雖然烹飪時最高溫度不會超過180度，高階的摻入了抗氧化劑和穩定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性，說成什麼物質，但是在200度以上時化學性質開始變的不穩定，最人體危害也最小，或者燒烤pizza用的，那一定不可能是煎炒。
從健康角度說，其主要成分少不了聚四氟乙烯，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料，而且有劇毒。聚四氟乙烯可以耐400度高溫，不管以什麼形式出現，畢竟加速特富龍材料的揮發無利於健康，其主要材料都是特富龍。總之不管他們冠什麼名。
買了不粘鍋的，釋放出氟化氫氣體，不管是哪個國家出的，這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低根據國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料。壽命很長的不粘鍋，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下。
塗層鍋對身體有害嗎
10樓：健康養生小顧問
塗層鍋一般對身體是沒有害的。塗層鍋的主要成分是特氟龍，用此材料製作的鍋也叫不沾塗層鍋，炒菜時可以避免粘鍋的情況。通常情況下，塗層鍋是不會產生有毒有害物質的，對人體也無害。
塗層鍋即使高溫加熱也不會發生化學反應，可以放心使用，不過需要注意的是，如果塗層鍋的塗層有脫落現象，那麼說明不是正規的塗層鍋，可能會對人體有害，不建議繼續使用。
製作塗層鍋的材料一般具有抗酸鹼、抗各種有機溶劑、耐高溫、摩擦小等特點，是不粘鍋的理想塗料，也為炒菜糊底粘鍋解決了問題。
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