酸奶的由來，酸奶起源於哪個國家

酸奶的歷史

1樓：孕媒王大夫

酸奶，外文名yogurt

酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

歷史證據顯示，酸奶作為食品至少有4500多年的歷史了，最早期的酸奶可能是遊牧民族裝在羊皮袋裡的奶受到依附在袋的細菌自然發酵，而成為乳酪。

公元前2000多年前，在希臘東北部和保加利亞地區生息的古代色雷斯人也掌握了酸奶的製作技術。他們最初使用的也是羊奶。後來，酸奶技術被古希臘人傳到了歐洲的其它地方。

以及尤素甫·哈斯·哈吉甫撰寫的《福樂智慧》兩本書中都記載了土耳其人在中世紀就在食用酸奶了。這兩部書在不同側面都提到了「yogurt」這個詞，並詳細記錄了遊牧的使用酸奶的方法。歐洲有關酸奶的第一個記載源自於法國的臨床歷史記錄：

弗朗西斯一世患上了一場嚴重的痢疾，當時的法國醫生都束手無策，盟國的蘇萊曼一世給他派了一個醫生，這個醫生宣稱用酸奶治好了病人。

直到二十世紀，酸奶才逐漸成為了南亞、中亞、西亞、歐洲東南部和中歐地區的食物材料。

2樓：創作**趴

公元前3000多年，有一群居住在安納托利亞高原（現也稱土耳其高原）的古代遊牧民族因為無法儲存新鮮的羊奶，所以經常要餓肚子。後來他們發現變質的羊奶不僅能喝，而且更為酸甜適口，索性將羊奶煮開，讓其自然發酵，因此得到易於儲存的酸乳，也就是我們今天常喝的酸奶。

酸奶起源於哪個國家?

3樓：感冒了阿嚏阿嚏

第一種說法：起源於小亞細亞。從前保加利亞的遊牧人，常常把灌滿羊奶的皮囊背在肩上，由於體溫的作用，牛奶變酸，他們從中得到啟發，發現了加工酸奶的方法。

18世紀末期，土耳其人把這種食品傳入美國，後來又傳到歐洲。直到20世紀初，酸奶才在世界範圍內逐漸成為一種大眾化食品。

還有一種說法是：酸奶起源於中國，在內蒙很多地方，有做奶豆腐的習慣，奶豆腐其實就是一種酸奶，不過名稱不同而已。到內蒙的人都吃過奶豆腐，初始很濃，如果攪拌，很快變成粘稠狀，這是原質原味的酸奶。

酸奶是一種營養豐富、易於消化的飲料。源於保加利亞。很久以前，以遊牧為主的色雷斯人常常揹著灌滿羊奶的皮囊隨畜群在大草原上游蕩。

由於氣溫、體溫的作用及其它原因，皮囊中的奶常變餿而呈渣狀，少量這樣的奶倒入煮過的奶中，煮過的奶很快亦變酸。這即是最早的酸奶。

4樓：風雲陸底

醍醐即是乳糜，也就是酸奶。傳說釋迦牟尼在修道苦行時體力衰竭倒臥印度恆河邊，被牧羊女救起，每天供養乳糜而挽回一命，日後悟道成佛。據歐洲人說古希臘人和羅馬人在公元二世紀時就掌握了製作發酵乳製品的方法，但亞洲人則認為酸奶起源於亞洲。

酸奶的有關歷史

5樓：鐫一世浮華

萌新寶爸寶媽應該知道的，酸奶的種類。

酸奶的**

6樓：匿名使用者

有牛奶和各種豆類的結合而成，不用幾年，也不用幾天，只要幾秒。oppor9裝逼手機，裝逼5分鐘捱打2小時。