1樓：芊芊梓沫
一、鹽焗雞翅。
材料雞翅8個，鹽焗雞粉半包，油少許。
步驟1.雞中翅清洗後檫幹水份， 每1斤雞翅加入約半包鹽焗雞粉拌勻（最好按包裝上說明比例加入），為了讓雞翅入味更快，可用刀在雞翅中間扎一刀，醃15-30分鐘。
2.平底鍋內放少許油，將雞翅中火慢煎。
3.一面煎好，再煎另一面。
小訣竅煎雞翅過程會出很多油，所以煎之前不要放太多的油。 要用中火慢煎，才能使雞翅熟透。 可以根據自己的喜愛在鹽焗雞粉中適當加入孜然和辣椒粉。
二、蒜香雞翅。
材料雞翅，生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒，大蒜，白糖。
步驟1、取一隻碗，倒入生抽、鹽、生薑末、黑胡椒粉、香葉、料酒做成醃肉料。
2、雞翅反面切幾個小口，放入醃肉料內，醃一小時。
3、大蒜切末。
4、取油鍋，下入醃好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香。
6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。
三、香辣雞翅。
材料雞翅，炸雞粉，乾麵粉，油。
步驟1.雞翅洗淨，用家樂炸雞粉醃料，醃至入味。
2.將醃好的雞翅，放入乾麵粉中，讓麵粉均勻地覆蓋在雞翅上。
3.裹好麵粉的雞翅放入麵粉篩中，將其篩至麵粉成絮狀，鍋中放入油，燒熱，入雞翅，炸至兩面金黃，即可撈出。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【蜜汁雞翅】
1.首先，我們處理一下雞中翅，雞中翅幾個，從中間劃上幾刀，把每個雞中翅都劃上幾刀，方便後期入味，劃完以後，放在盆中加入清水，加入食鹽2克、料酒10克清洗浸泡，更好的洗出雞翅的血水。
2.下面，我們準備一些小料，大蔥白一段，從中間劃開切成蔥花，生薑一小塊，先切成薑片再切成薑末，大蒜幾粒，拍扁後切成蒜末。
紅椒半片，切成紅椒粒，青椒半片，切成青椒粒用來配色。
3.食材全部準備好以後，我們把雞中翅焯一下水，鍋內燒水，涼水把雞中翅倒入鍋內，涼水下鍋，免得雞中翅的血水過早的凝固，再加入料酒10克，利用料酒加熱揮發的特性帶走腥味，水燒開以後，沿鍋邊打去浮沫。
雞中翅焯水2分鐘以後，撈出用清水快速沖洗控幹水分。
4.下面，我們開始烹飪，鍋內燒油，開小火抓入幾粒冰糖，把冰糖炒至慢慢融化，冰糖變成焦糖色，馬上加入一勺清水，做成糖色。
倒入雞中翅快速翻炒，給雞中翅上色。
5.然後倒入蔥薑蒜末，翻炒幾下，聞到蔥香味以後，再加入兩勺清水，清水的量沒過雞中翅為宜，倒入老抽2克提色、加入食鹽2克、雞粉2克、倒入料酒3克，攪拌化開調料。
煮至湯汁沸騰，加入香醋5克，加入香醋的雞中翅，能更好的脫骨，蓋上鍋蓋開小火煮10分鐘。
分鐘以後，雞中翅差不多就熟了，轉為大火慢慢煮至湯汁粘稠，這個時候要用勺子不停的攪動，免得湯汁糊底，把湯汁煮至粘稠以後，倒入準備好的青紅椒粒，快速翻炒幾下，雞中翅就可以出鍋裝盤了。
3樓：遺忘記憶
可樂雞翅做法。
1、首先要將雞翅放入清水中仔細清洗，還要將要放入開水中進行焯水，以此來去除它本身的血腥味，讓口感變得更加滑膩。隨後將它用料酒、白糖、生薑進行醃製。
2、熱鍋之後，最好不要用油煎，直接將它稍微的煎一下，兩面都要煎炸金黃，使得表皮上的油出來，那麼口感就會變得皮脆肉嫩。
3、我們再倒入可樂的時候，不宜太多，一定要根據雞翅的重量進行倒入，比如一斤的雞翅，可樂最多是不能超過350毫升的。在調味時可以適量加入生抽。
4、生薑、辣椒等等這些配料，一定不要放太多，畢竟是可樂雞翅，要吐出可樂雞翅的味道。
紅燒雞翅做法。
1、首先將雞翅的血沫全部清洗乾淨，再用刀直接在它的上面切幾刀，以便在烹飪的時候更加入味，再將它放入開水中進行焯燙，隨後撈出進行冷卻。
2、熱鍋，將雞翅放入鍋中，用小火進行微微煎，使得兩面都煎至金黃。
3、接著將蔥、生薑、八角放入鍋中進行煸炒出香味。
4、為了使得雞翅顏色變得好看些，可以加入生抽、老抽。不僅提鮮，色澤度也是極漂亮的。同時還要加入一些米酒、冰糖，使得味道變得更加豐富。
5、等大火煮沸之後就可以放入雞翅了，要將雞翅全部淹沒下去。
6、等雞翅變得熟爛了，就可以放入味精進行提味，隨後就可以食用了。
4樓：寸菱
新奧爾良雞翅。
材料10個雞翅、
蜂蜜、醬油、鹽、 料酒（紅酒也ok）
姜、 紅幹辣椒、
五香粉、黑胡椒做法1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室醃製，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要醃製2-3個小時，充分進味兒）。
7.將醃製好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。
8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可。
5樓：匿名使用者
主料： 雞翅中600克（我買的是全翅）土豆兩個 輔料： 香菇6、7朵 小香蔥適量 姜適量 蒜一瓣 花椒適量 八角3個 桂皮一片 香葉1、2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒 老抽 李錦記紅燒汁 製作步驟：
1、將雞翅洗淨，醃製之前在上面劃幾道，這樣在燉的時候就會入味些； 2、放入料酒、薑片及少許鹽醃製5分鐘； 3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，幹香菇加溫水發起來； 4、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入幹辣椒炸一下； 5、將醃好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加適量的水； 6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸 7、燒沸後改中火慢慢燉，到30分鐘的時候將土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻； 8、再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。
6樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
雞翅膀怎麼做才好吃？
7樓：傷感小久
一、紅燒雞翅。
紅燒雞翅特點：香濃軟糯，入口即化。
1、雞翅切花刀，放入生抽、料酒和蔥姜段、食鹽、雞精抓勻醃製半小時左右。
2、鍋內熱油，放入冰糖炒至黑紅。
3、下雞翅，並放耗油、生抽、老抽，炒至上色。
4、加熱水（不要涼水，涼水會讓肉質變緊）沒過雞翅，並加入蒜、姜、桂皮、八角大火煮開（如果題主喜歡辣，可在此加入辣椒）
5、煮開後，中小火收汁，湯汁低於雞翅時，加入鹽和雞精，並翻炒繼續收汁至湯汁濃稠。
二、可樂雞翅。
可樂雞翅特點：味道鮮美、色澤豔麗、雞肉嫩滑。
1、雞翅切花刀，加入薑絲、料酒、鹽、老抽進行醃製20分鐘左右。
2、冷水入鍋，煮沸後撈出並瀝乾水分。
3、熱鍋燒油，下雞翅煎至兩面金黃，並加入料酒、生抽、老抽炒至上色。
4、加入一罐聽裝可樂，煮沸後改中小火燜10分鐘（如果擔心太甜，可以少放一些可樂）
5、開蓋後大火收汁至湯汁濃稠（收汁時注意翻炒雞翅，避免糊掉），並撒上適量熟的白芝麻。
三、奧爾良風味雞翅。
奧爾良風味雞翅特點：鮮香味濃，甜辣融合，口感獨特。
1、雞翅洗淨，用牙籤扎出細口（便於醃料入味）
2、放入奧爾良醃料並攪拌均勻。
3、用保鮮袋封好，密封醃製四小時。
4、用烤箱180-190度烤15分鐘（如果沒有烤箱，可以用微波爐，時間比烤箱稍短即可）
5、取出後，刷一遍蜂蜜，換面在烤15分鐘。
四、炸雞翅。
炸雞翅特點：色澤金黃、濃香脆酥。
1、雞翅切花刀並加入蔥薑蒜、生抽、料酒、食鹽、黑胡椒醃製1小時。
2、將醃好雞翅放入麵粉、澱粉中裹勻。
3、油溫後，小火炸7-8分鐘。
4、撈出瀝乾後，再次放入溫油中復炸至金黃色撈出。
5、控油瀝乾，炸雞翅出鍋。
以上是常見的雞翅做法，題主可以參考下，可以根據自己的口味，在製作的時候增加或者刪減步驟或調料，希望題主能找到一個適合自己的口味。
8樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
9樓：小微的美食
雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧。
10樓：雙龍美食教做菜
雞翅膀根兒最家常最好吃的做法。
11樓：網友
豬肉都快比牛肉貴了，整幾個雞翅解解饞吧。
12樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
13樓：阿玉的美食
雞翅膀裡倒進雞蛋液，這種做法太好吃了，香嫩入味，比買的還好吃。
14樓：農家樂美食記
劃好刀的雞翅放入開水中焯一下，接著放入鍋中煎至兩面金黃，放點豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水，煮開後放入青紅辣椒，放點鹽、生抽調味，最後撒上胡椒粉、丟入洋蔥翻炒一下就可以出鍋了。
15樓：靈魂忍者
選用選用新鮮的雞翅膀，在雞翅膀的上面打好花刀，刷子將醬油生抽等調味品均勻地抹在雞翅膀上面，放入鍋中，慢慢地煎炸就可以了。
16樓：小喬老師**解答
紅燒最好吃。因為紅燒的雞翅膀味道最鮮美，也最入味，做法也非常簡單，是非常受大家歡迎的一道家常菜，
17樓：小蘇快評熱點事件
雞翅的做法有很多，蔥香雞翅，紅燒雞翅，可樂雞翅，還有檸香蜜汁雞翅和滷雞翅。可樂的雞翅的做法：先將雞翅洗乾淨，劃上幾個口子，然後加入料酒，醬油醃製一個小時左右。
鍋中放入冷水，蔥姜，然後把醃好的雞翅倒在裡面煮，煮好撈出。撈出後，將雞翅清洗乾淨，重新放在鍋裡，熱鍋起油。煎一會兒雞翅後，倒入一罐可口可樂或百事可樂，料酒，醬油，蠔油，八角和桂皮小火慢煮，收汁後放入適量的鹽調味。
雞翅怎麼做好吃?
18樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
19樓：你頭髮亂了喔
一個鍋就能搞定的烤雞翅。
20樓：網友
給你你家人吃吧，跟簡單。
21樓：左岸美食記
雞翅這樣做，比豬肉好吃多了。
22樓：網友
雞翅這麼做隔壁小孩都饞哭了。
23樓：靜兒愛吃
薯片和雞翅完美結合，烤出好味道！
24樓：小微的美食
雞翅這樣吃入味又好吃，你快試試吧。
25樓：美食王姐
做法簡單易學！喜歡的雙擊儲存！
26樓：大餓人料理
雞翅浸泡一個小時出血水，是去除腥味的關鍵步驟。
27樓：香蕉食堂
今天給家人做了雞翅 非常的酥脆美味 太饞人了。
28樓：東北小廚來哥
雞翅涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞翅，精鹽雞粉十三香，加水燉。
29樓：遇見食撩
雞翅改刀，焯水，放入小米辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟後大火收汁。
30樓：四姐愛做美食
炒雞翅怎麼做？把雞翅倒入鍋中加入蔥姜料酒去腥，.油熱把雞翅倒入煎至金黃，翻炒即可。
紅燒雞翅中怎麼燒好吃
31樓：紅
起鍋熱油小火把冰糖熬化變成棕紅色冒泡後下雞翅翻炒上色後，加入熱水和生抽食鹽十三香，蓋蓋燉二十分鐘就好了。
32樓：偏愛自然醒
回答4.鍋中加多些油燒熱，放入雞翅炸至金黃色撈出瀝油6.倒入雞翅炒勻後，加1湯匙料酒、醋、白糖和紅燒醬油將雞翅炒上色；7.
加小半碗水，中小火燒約10分鐘至收汁8.收汁後加入紅椒片炒均勻就可以了。
怎樣燒紅燒雞翅膀，紅燒雞翅膀怎麼做,過程詳細點,謝謝
紅燒雞翅的做法 原料 雞翅一袋 翅中最好，如果是用全翅，要把翅根 翅中 翅尖分開，雞翅用水焯一下 薑片 蔥片 幹辣椒 花椒 八角 蒜 做法 1 把所有調味料 除蔥以外 掰碎，放入燉肉用的不鏽鋼調料蛋中。2 油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化 起泡 泡沫消退 白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒...
怎麼用烤箱烤雞翅膀
主料 雞翅800克 調料 烤雞料70克 蜂蜜水少許 做法步驟 1 首先將雞翅洗淨，用叉在雞翅上戳幾下，便於入味。2 將加入了奧爾良烤雞調味料的雞翅放冰箱冷藏室醃製24小時。3 把醃製好的雞翅鋪在烤架上面。4 放入烤箱180度上火，烤45分鐘左右。5 中途翻身刷上2次蜂蜜水即可。烤雞原料 三黃雞一隻 ...
雞翅膀怎麼做才好吃，雞中翅怎樣做出來才好吃呢
可樂雞翅 1 把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。2 將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再...