1樓：融樂惠返利平臺
快炒，營養素損失少，同時有油可以更好的幫助吸收脂溶性營養素或活性成分。
2樓：小鐘養生
雞蛋營養價值高，與它搭配食用，能強身祛病！
雞蛋應怎麼吃最有營養價值？
3樓：渠彩榮熊釵
最好的就是用清水煮熟了吃，相信我。
雞蛋怎麼吃營養價值最高
雞蛋怎麼吃營養價值最高
4樓：說生活
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃
5樓：舞璇瀅
水煮雞蛋是最有營養價值的。
1、煮雞蛋
方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。
2、嫩炸（煎雞蛋）
將雞蛋開啟，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果給每種吃法打分的話，這種吃法只能打98分。
3、炒雞蛋
一般家庭最常見的吃法。事實上這種吃法沒有第二種吃法好，主要是因為人體消化吸收比較差一點，如果打分的話可以打97分。
4、開水、牛奶沖泡
這是少數人的專利，一般人吃不下，這種吃法很多人不敢嘗試。當然，就其營養成分和功效來說，可以打90分。
5、煎雞蛋（老炸）
有一些人吃雞蛋的方法就是不同，非要將雞蛋炸得熟透，兩面膠黃，事實上，這種雞蛋營養成分就會降低，還富含大量油脂。如果評分的話，最多80分。
6、生吃
並不是所有的食物都是和生吃，也不是所有的食物生吃的營養價值最高。雞蛋就是如此。生雞蛋裡可能含有一些細菌，只有加熱煮熟之後才能將這些細菌消滅，而且省吃雞蛋只能吸收雞蛋營養的30%到50%。
7、最後，說明一下兒童最好的食用雞蛋的方法。
蒸雞蛋和蛋花湯。這兩種做法都能夠將雞蛋的蛋白質鬆解，使得容易被兒童消化吸收。
擴充套件資料
每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
6樓：匿名使用者
第一名：帶殼水煮蛋。
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一），因此是對心臟最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花湯和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：攤雞蛋。
是指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
第六名：炒雞蛋。
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
2、「蛋白質最好消化排行榜」：
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
第三名：炒雞蛋。
蛋白質消化率為97%。
第四名：蒸雞蛋。
蛋白質消化率92.5%。
第五名：生雞蛋。
蛋白質消化率僅為30%—50%。
3、「維生素儲存排行榜」：
第一名：帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營養全面保留。
第二名：蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。
第三名：水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。
第四名：煎荷包蛋。加熱溫度高，維生素a、d、e、k等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
第五名：攤雞蛋。加熱溫度高，所有維生素都有損失。
第六名：炒雞蛋。加熱溫度高，維生素損失較多。
毫無疑問，帶殼水煮蛋是最營養健康的！
7樓：
1、「有益心臟排行榜」：
第一名：帶殼水煮蛋。
不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣（膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一），因此是對心臟最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花湯和蒸蛋。
第四名：煎荷包蛋。
第五名：攤雞蛋。
是指用少量的油，小火煎成的蛋餅，因此蛋黃中的膽固醇氧化不多。
第六名：炒雞蛋。
雞蛋打散後再炒，蛋黃中的膽固醇和空氣接觸較充分，氧化較多。雞蛋比較吸油，用油量也較大。
2、「蛋白質最好消化排行榜」：
有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和攤雞蛋。
這兩種做法的蛋白質消化率為98%。
第三名：炒雞蛋。
蛋白質消化率為97%。
第四名：蒸雞蛋。
蛋白質消化率92.5%。
第五名：生雞蛋。
蛋白質消化率僅為30%—50%。
3、「維生素儲存排行榜」：
第一名：帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營養全面保留。
第二名：蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。
第三名：水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。
第四名：煎荷包蛋。加熱溫度高，維生素a、d、e、k等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。
第五名：攤雞蛋。加熱溫度高，所有維生素都有損失。
第六名：炒雞蛋。加熱溫度高，維生素損失較多。
毫無疑問，帶殼水煮蛋是最營養健康的。
8樓：匿名使用者
雞蛋的吃法很多，根據不同年齡和身體狀況，可選用不同的吃法。
嬰兒常用的是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。
低齡幼兒，可從蒸雞蛋羹開始，到蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質飲食時，可用牛奶或豆漿衝蛋花。兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。
煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟;或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利於消化吸收。
正確的煮蛋法：雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
9樓：阿福哥
如你附圖那樣，帶殼煮熟吃這種烹飪方法雞蛋營養流失最少，所以是最營養的吃法。
10樓：匿名使用者
就你這樣住著吃最有營養，營養易於吸收。
很久很久以前電視廣播裡講過了，聽到的人會不少的。
11樓：鏽劍
煮帶皮雞蛋或煮荷包蛋，這樣營養不會破壞，效果最好。
12樓：匿名使用者
1補充優質蛋白質：
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。
13樓：匿名使用者
就如圖那樣，水煮雞蛋營養價值最高。
14樓：oppo手機
蒸或煮。剛剛熟就好，不要時間太長，使蛋白質老化，也不好。
15樓：己所欲亞麻籽油
水煮雞蛋、蒸雞蛋、雞蛋羹都是比較好的吃雞蛋的方法，荷包蛋也可以，煎雞蛋最不健康
16樓：匿名使用者
水煮吃可以補腦，營養最高。
17樓：匿名使用者
水煮雞蛋是最有營養價值的。
18樓：匿名使用者
當然是水煮蛋的營養最高
19樓：匿名使用者
煮了吃最好，雞蛋羹第二
20樓：匿名使用者
個人覺得煮著吃營養價值比較高，煮的過程只是高溫，使蛋白質變性，更利於人體吸收，不對雞蛋中其他成分造成破壞，因為有蛋殼包裹，幾乎不會造成營養流失。其次可以選擇燉著吃，使雞蛋很鬆軟，很適合幼兒，營養流失也很少。炒，尤其是煎，加入了油脂，不如上述兩種健康。
最好不要生吃，一是，蛋中有存活的微生物；二是，沒有經過變性的蛋白較難吸收。
21樓：小媳婦諾炙
1天吃1個最好不過了
22樓：匿名使用者
雞蛋用開水加白糖泡著吃有什麼好處
23樓：好機會快換個
塞下曲·月黑雁飛高(盧綸)塞下曲·野幕敞瓊筵(盧綸)
雞蛋怎麼吃營養價值比較高
怎麼吃雞蛋營養價值高？
24樓：怡文好好吃
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？
25樓：匿名使用者
起鍋燒油，放少許油，覆蓋鍋面，火調至最低，把雞蛋放進去，切記不要把蛋黃攪渾，直接放下去把水狀的蛋白質煎熟慢慢拿起，..................開吃
26樓：
第一，煮雞蛋，煮雞蛋是最有營養價值的煮雞蛋，方法最簡單，煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在雞蛋裡。
第二，水煮荷包蛋。
第三，蛋花湯和蒸蛋。
第四，煎荷包蛋。
第五，攤雞蛋。
第六，炒雞蛋。
27樓：幸福的諾言
每天早上吃一個水煮蛋最有營養
28樓：匿名使用者
煮雞蛋方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。
怎麼吃雞蛋營養價值最高
29樓：加大可愛
你好，朋友
個人認為，煮出來的雞蛋吃的營養價值是最高的，原汁原味，營養還不流失，謝謝。
30樓：樂正清焮
吃雞蛋最高的營養價值就是我們直接的那種煮雞蛋就可以煮個五分鐘。
31樓：小鐘養生
雞蛋營養價值高，與它搭配食用，能強身祛病！
雞蛋生吃的營養價值有多高？
32樓：一個世界的海角
其實生吃生雞蛋不但在衛生上帶來一定的危害，而且長期的吃生雞蛋還會造成營養不量。
生雞蛋中很可能帶有沙門氏菌，吃生雞蛋很容易感染，導致發燒、腹瀉、腹痛等，嚴重著甚至死亡。不過這中沙門氏菌只要在70℃就可以殺死。還有生雞蛋中含有卵抑制劑，會抑制蛋白質的吸收。
生雞蛋蛋清中含有一種叫『生物素結合蛋白』，會阻止b族維生素中的生物素吸收，長期以往會導致生物素缺乏，可見**乾燥、鱗片裝皮炎、紅色皮疹，嚴重者皮疹可延伸到眼睛、鼻子和嘴周圍。此外，還可能伴有食慾減退、噁心、嘔吐、精神沮喪、高膽固醇血癥等等。其實『生物素結合蛋白』這中物質只要加熱就會被分解。
所以只要把雞蛋煮熟就可以避免這些問題的發生。
33樓：勺子大本營
雞蛋富含蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋含有的蛋白質是自然界中最優良的蛋白質。雞蛋的食用方法有很多，但是說生吃的，首先，雞蛋是經由雞的卵巢和洩殖腔產生的，二者帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病，腸道疾病或食物中毒。
其次，生雞蛋有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，還可能是某些人嘔吐。
最後，生雞蛋清中含有抗生物素物質，這種物質可妨礙人體對生物素（維生素h）的吸收。
建議不要生吃
34樓：私奔到月球
有人認為「吃生雞蛋營養最好」，這是沒有道理的。生吃雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶（特別是胰蛋白酶）受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素（生物素是b族維生素的一種）結合，從而阻礙生物素被腸道吸收。
人體缺乏生物素時，會引起紅斑、脫髮、食慾不振、肌肉疼痛、煩躁或嗜睡、貧血、發育遲緩等一系列症狀。
另外，生雞蛋還含有細菌、寄生蟲卵等。生雞蛋的消化率是50-70%，而熟雞蛋消化率是90%。所以，雞蛋應吃熟的。
怎麼吃雞蛋營養價值高，雞蛋怎麼吃最有營養？
雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？起鍋燒油，放少許油，覆蓋鍋面，火調至最低，把雞蛋放進去，切記不要把蛋黃攪渾，直接放下去把水狀的蛋白質煎熟慢慢拿起，開吃 第一，煮雞蛋，煮雞蛋是最有營養價值的煮雞蛋，方法最簡單，煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在雞蛋裡。第二，水煮荷包蛋。第三，蛋花湯和蒸蛋。第四，煎...
怎樣吃雞蛋最有營養，怎麼吃雞蛋營養價值高？
方法 步驟 煮雞蛋方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以說，煮雞蛋的營養成分最高。人體易於吸收和消化。雞蛋怎麼吃最有營養 嫩炸 煎雞蛋 將雞蛋開啟，放入加油油脂的熱鍋中，使用文火慢慢煎熟，這種吃法也能是人體充分吸收和消化雞蛋的營養，但是效果沒有煮雞蛋好，如果...
煮雞蛋的營養價值，水煮雞蛋的營養價值
我們都知道雞蛋的營養是非常豐富的，對於一些病人經常吃雞蛋也可以彌補身體流失的一些能量，那麼雞蛋應該如何吃才能夠最佳的營養呢？其實最好的也是最營養的一種方法，就是直接將雞蛋帶皮兒煮了。據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近...