請告訴我黑豆怎么做來吃,請告訴我黑豆怎麼做來吃?

2023-02-27 20:20:16 字數 5044 閱讀 7746

1樓:晴初初

黑豆鯉魚湯的做法 做法 (1)將黑豆洗淨,浸3小時;生薑洗淨;鯉魚去鱗、腮、腸臟,洗淨,起油鍋,略煎。 (2)把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮至黑豆稔,調味即可。隨量飲湯食肉。

注意 若腎虛寒者,黑豆可炒後用。 黑豆燜狗肉的做法 原料: 黑狗肉500克,熟附子15克,黑豆30克,生薑10克,蔥10克。

花生油20克,鹽6克,味精2克,胡椒粉少許,紹酒2克,溼生粉適量,麻油2克。 製法: 1、黑狗肉砍成塊,熟附子洗淨,黑豆泡透,生薑去皮拍爛,蔥切成段。

2、鍋內燒油,放入生薑、蔥熗香鍋,下如黑狗肉塊,攢入紹酒,用中火炒至幹水 3、然後注入清水燒開,加入熟附子、黑豆,用中火燜至狗肉快爛,調入鹽、味精、胡椒粉,燜透,用溼生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。 黑豆燜豬蹄的做法 配料: 原料:

黑豆400克,豬蹄750克,豬耳125克,豬尾125克,豬皮75克,豬肥膘100克,番茄125克,蔥頭75克,大米250克。 調料:食油75克,蒜煉油100克,精鹽、胡椒粉各適量 操作:

(1)將黑豆洗淨用水浸泡3小時左右;把豬蹄洗淨豎劈兩爿;豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗淨切成小塊,番茄洗淨切塊;蔥頭洗淨切末;大米洗淨控幹;備用。 (2) 把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻後,放入鍋內用大火煮沸後,改用文火燜至熟透,加入少許蒜煉油調好口味;備用。 (3)把鍋燒熱後倒入蒜煉油待油溫6成時,放入蔥頭末炒至黃色後,加入番茄塊炒透後,盛入鍋內倒入清水煮沸。

再把鍋燒熱後倒入食油待油溫5成時,放入大米炒至黃色後,盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸後,改用小火燜熟。食用時,盛上黑豆燜豬蹄,配上番茄米飯即可。 黑豆仁蘇木粥的做法 黑豆100克,益母草30克,桃仁10克,蘇木15克,粳米100克,紅糖適量。

將蘇木、桃仁,益母草用水煎煮30分鐘,取藥液500毫升,再將黑豆、粳米加藥液和適量水,煮至黑豆粥煮熟,加紅糖即可服食。 黑豆龍眼紅棗粥做法 黑豆30克,龍眼肉15克,大棗15克,粳米50克,白糖適量,桂花糖適量做原料。先將黑豆用水浸泡至發漲,大棗去核,粳米淘洗乾淨。

黑豆放入鍋中,加水適量,置爐子上用大火燒沸,再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟時,加入粳米及棗,繼續熬煮,直至豆爛熟粥黏稠時,再加入龍眼肉,稍煮片刻,停火後燜5分鐘左右粥成,然後加入白糖、桂花糖,調勻即可。每日二次,每次一碗。

當早、晚餐或午後點心食用。 黑豆牡蠣粥做法 做法: 1.

牡蠣洗淨;蔥洗淨,切段備用。 2.黑豆洗淨,泡水1夜;白米洗淨,泡水30分鐘備用。

3.黑豆與白米放入鍋中,加入適量水煮成粥,再加入牡蠣及鹽煮熟,最後撒上蔥末、淋上麻油即可。 注意:

牡蠣屬於低脂、高蛋白食物,可取代含較多脂肪的肉類,增加**的效果。 麥冬瘦肉煮黑豆 配方:麥冬12克 黑豆50克 豬瘦肉50克 豬脛骨200克 姜5克 蔥5克 鹽5克 製作:

1.把麥冬洗淨,去心;黑豆洗淨,去雜質,發透;豬瘦肉洗淨,切4釐米見方的塊;薑切片,蔥切段;豬骨捶破。 2.把發透的黑豆放入燉鍋中,加入麥冬、豬骨、豬瘦肉、鹽、姜、蔥,注入清水600毫升。 3.把燉鍋置武火上燒沸,打去浮沫,用文火燉煮l小時即成。

食法:每日1次,每次吃黑豆、豬肉共100克,隨意喝湯吃麥冬。 功效:

活血,祛風,利水。用於慢性肝炎。 煮黑豆牛肉 準備材料:

黑豆,牛肉,燻肉(帶肥肉的),香腸,大米(用水泡軟,大概需要半小時左右,待用),洋蔥和蒜頭,青菜(菠菜,捲心菜,油麥菜...都行,隨你喜好) 做法: 1.

把黑豆沖洗乾淨加大量水來煮(可以用高壓鍋提高效率),至少要煮半個小時,煮到豆子用手一搓就搓碎的程度。 2.牛肉切成小塊放入一個大鍋裡用水煮熟(要多煮一會兒牛肉才會更爛),大約也要半個小時(所以可以和豆子在同時煮),煮熟後把水倒出去,裡面加燻肉塊和香腸塊一起炒,因為材料裡面有脂肪,可以不放油或者放少量橄欖油。

然後加入切好洋蔥和蒜頭一起炒,要放很多洋蔥和蒜頭,按個人喜好加調味料。記得再多切出來一些洋蔥和蒜頭等一會兒炒飯用。 3.

把炒出來的油取出,待用。 4.把煮好的豆子倒去部分水,放到剛才的肉鍋裡與其它材料一起煮。

5.用剛才炒肉取出的油炒剩下的洋蔥和蒜頭,往裡面倒進已被水泡軟的米飯和適量的清水一起炒,記得水不要放太少,但多了也會很糟糕... 6.

米飯快炒熟的時候放進切好的青菜,調味。 嫩黑豆茶 材料: 黑嫩豆1/2杯,泡綠茶葉的水1升。

做法: 1 黑豆挑出不好的黑豆和其他渣滓,洗淨待用。 2 黑豆放在紗網上,擦乾水分。

3 將黑豆放入幹鍋中炒制。 4 黑豆的皮裂開,裡面的果肉變褐色後拿出來晾涼。 5 綠茶水中放入黑豆熬一小時以上。

6 黑豆熟透後茶水充分熬出來後關火,倒入茶杯中喝。 蹄煲黑豆 生薑3片。 做法:

1、將豬蹄用水煮開,將水倒到掉。2、再將洗好的黑豆、薑片與豬蹄一塊放入鍋中,用文火煲3小時,然後加入適量鹽即可。 玉米鬚黑豆豬肉湯 配方:

玉米鬚30克 黑豆50克 豬瘦肉100克 姜5克 蔥5克 鹽5克 大蒜10克 製作:1.玉米鬚洗淨,黑豆洗淨,豬瘦肉洗淨,切4釐米見方的塊,薑切片,蔥切段,大蒜去皮切片。 2.把玉米鬚、黑豆、豬瘦肉、大蒜、姜、蔥、鹽同放燉鍋內,加水500毫升。

3.把燉鍋置武火上燒沸,用文火燉煮1小時即成。 食法:每日1次,每次吃豬肉50克,隨意喝湯吃豆。

功效:平肝利膽,利水洩熱。肝硬化,兼膽石症患者食用。

黑豆鯉魚湯 菜譜名稱 黑豆鯉魚湯 所屬菜系 粵菜 所屬型別 親親靚湯 基本特點 補腎利水。腎病水腫屬腎虛者,症見水腫反**作,以下半身腫為多,小便不利,口乾渴,面色萎白,四肢不溫等。 基本材料 黑豆30克,鯉魚1條(約250克),生薑1片。

做法 (1)將黑豆洗淨,浸3小時;生薑洗淨;鯉魚去鱗、腮、腸臟,洗淨,起油鍋,略煎。 (2)把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮至黑豆稔,調味即可。隨量飲湯食肉。

說明 腎虛不能主水,水溼氾濫,本湯既補腎又利水。其中黑豆色黑入腎,性味甘平,功能利水,活血,益腎。含較豐富的蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔等、維生素(b1、b2)、煙酸、異黃酮類、皁甙、膽鹼等。

《本草綱目》說它能:「治腎病、利水下氣。」鯉魚性味甘平,功能利水消腫。

《食物本草備考》說它能「消水腫,黃疸,腳氣。」據報道以鯉魚與茶葉、食醋煎服,**慢性腎炎水腫,有顯著的利尿消腫療效。生薑能散水氣、合用為湯,共奏補腎虛,去水溼之功。

注意 若腎虛寒者,黑豆可炒後用。 杜仲黑豆鳳爪湯 基本特點 補肝益腎、強壯筋骨 基本材料 雞腳8只,杜仲25克,淮牛膝15克,黑豆150克,紅棗8粒,姜蔥適量 [製法]:1.

杜仲、淮牛膝分別用清水洗淨,放入鍋內加清水適量煎汁,汁成去渣,備用。 2.雞腳洗淨,黑豆、紅棗(去核)洗淨,與雞腳用開水燙過,一齊放入砂煲內,加開水和姜蔥適量,武火煮沸後,改用文火煲至豆稔,再放入藥湯煲10分鐘,調味食用。

[功能]:補肝益腎、強壯筋骨 [適用範圍]:用於肝腎虛所致的腰膝痛乏力、頭暈、耳鳴、心悸、夜尿多、小便頻數、陽痿等病。

2樓:長景園林

黑豆海帶排骨湯黑豆80克, 海帶結80克, 小排骨300克, 鹽2小匙, 生薑3片,

1.黑豆淘淨,以清水浸泡2小時,瀝乾。

2.將排骨先用水煮開一次,燙去浮沫。洗乾淨之後,和浸泡過的黑豆一起放在燉鍋裡面。加上一些薑片,在家五六碗水。用大火煮開之後,再用小火慢燉。

3.紅燉40分鐘,待排骨肉熟,豆子成糜爛狀,將洗淨的海帶結加入,再煮5分鐘,加鹽調味,熄火。

3樓:囂張的小寶

黑豆制豆漿,方便省事

4樓:又又又

擦,還有用黑豆熬粥的???????

黑豆怎麼做來吃啊

5樓:美味新吃法

黑豆最常見的做法是,打成豆漿,甘醇濃香,比黃豆漿營養更全面。製作過程中,會產成大量豆渣,千萬不要丟掉,可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅,營養又美味。

黑豆有「豆中之王」的美稱,有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效,一般人都可食用。

6樓:公良迎梅茅頡

黑豆浸泡12個小時~~然後再煮~~月經結束後每天空腹吃47顆~~紅糖姜水是暖宮的~~

7樓:匿名使用者

你好 黑豆含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素b1、b2、粗纖維,鈣等營養物質,有抗衰老的作用。

你可以用水泡一天用肉燉了吃,也可以打豆漿,可以使頭髮變黑。

8樓:

黑豆很多吃法都可以,煮粥,煲湯都可以的,黑豆含有很多營養的。

烘乾直接吃也可以,主要看個人的口味,不過這樣就容易上火一些。

9樓:

加糖十澱粉+蛋清十油炸

黑豆怎麼煮來吃?拜託了各位 謝謝

10樓:窩窩81聖戰

材料;羊骨350克,紅棗30棵,枸杞子20克,黑豆50克。做法;1;羊骨洗淨砸碎,沸水氽燙。2;將枸杞子·紅棗去雜質,洗淨。

3;黑豆洗淨,加水氽燙好的羊骨塊·枸杞子·紅棗,用大火煮沸,後用小火燉煮至爛孰。吃前加入調味即可。

希望採納

11樓:空

黑豆性味甘溫平。滋補肝腎,益精生髮。 燉骨頭

12樓:斯冷荷

做黑豆粥 做黑豆加黃豆豆漿

黑豆怎麼炒著吃

13樓:美味新吃法

黑豆最常見的做法是,打成豆漿,甘醇濃香,比黃豆漿營養更全面。製作過程中,會產成大量豆渣,千萬不要丟掉,可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅,營養又美味。

黑豆有「豆中之王」的美稱,有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效,一般人都可食用。

14樓:

首先把黑豆放在冷水裡浸泡,看起來完全膨脹即可。(大概要泡5個小時) 把水瀝乾,翻炒至香酥既可。最好放入鐵鍋裡翻炒。

根據個人喜好不同,鍋裡還可放入適量油一起炒,等涼後,可加入少許鹽。

15樓:匿名使用者

用水將黑豆洗乾淨,用溫水泡,一般8個小時後用指甲就好了,泡好的黑豆會很飽滿,用指甲可以掐進去。用油,放點火腿,黃瓜,彩椒將這些配料都切成丁,炒著就可以了,先放火腿,再放黑豆,後放黃瓜,最後放彩椒,調味,就可以了。炒菜講究配色,葷素搭配,注重營養搭配。

我建議可以一起泡一點黃豆,春天主肝,黃色入肝,而且顏色好看,有食慾。

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