1樓：民生為本
其實這裡面有一個簡單的道理：要想做低度白酒，必須要降度，那麼降度的唯一辦法就是「加漿」，通俗的講就是往酒里加入經過處理過的水進行降度。但是一般新增水以後白酒會變渾濁，所以又需要進行處理，一般就是用活性炭吸附處理，讓白酒重新變得清澈，在吸附處理時除了會帶走讓白酒變渾濁的一些物質以外，白酒本來的一些風味物質也會被帶走，後期又通過用調料酒補回去，但是始終還是沒有53度的喝起來香，所以這也是其中原因之一。
低度酒不利於收藏也是其中一個原因，都知道收藏酒需要50度以上的純糧酒，度數太低了放的時間長了酒會變淡，沒有收藏的價值，茅臺這種高階酒收藏佔了很大一部分，所以選擇53度的酒友比較多，43度更適合自飲。53度是經典的醬香白酒度數，53度也是白酒與水分子之間最緊密的度數，所以才會越放越好。所有的醬香白酒裡面43度的是少之又少，整個茅臺鎮也少，茅臺這樣的大品牌不愁銷路，不管度數高低都賣的出去，但其他醬香白酒可不敢這樣任性，低度醬香基本沒人買單，而53度白酒即使一時半會賣不完，也不擔心酒的質量出現問題，反而會隨著時間的延長酒越來越好。
2樓：奮鬥的鄔二爺
不一定的，這個白酒是他品牌的，按那個工藝的，不是看度數的，所以說三度白酒比52對貴是沒有道理的。
3樓：九哥哥麼麼噠
53度白酒為什麼比52度的白酒貴，因為白酒度數高的會比低一點的要貴，
52度和53度酒的有什麼區別啊？
4樓：在水一方
1、香型不同
52度酒屬於濃香型；53度酒屬於醬香型。
2、口感不同
52度濃香型酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾淨香長；
53度醬香型酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。
3、製作原料不同
52度濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料；
53度醬香型白酒在釀造上是以高粱為主要原料。
4、釀造工藝不同
52度濃香型白酒是高溫大麴；
53度醬香型白酒是中溫大麴。
5樓：金融分析
1、52度和53度酒口感不同：52、53度的白酒，以醬香型的茅臺為代表，開瓶時醬香醇厚，入口時綿柔甘爽，暢飲之後滿口留香，回味無窮。低度酒，口感極度的綿柔，如果在調製過程中，技術欠缺，容易產生酸澀的口感，難以下嚥。
2、52度和53度酒儲存難易不同：酒的度數無論高低，在儲存過程中都會揮發。52、53度的白酒，因酒精分子與水分子結合的最好，揮發的程度也就比較小。
低度酒，長期儲存不僅會揮發，還容易與微生物發生化學反應，使原本醇厚的回味，帶有酸酸的味道，影響回味的口感，
白酒的度數越低，其中的脂香成分越不容易儲存下來，這也就是我們平時開酒時香味撲鼻，儲存上一段時間，香味幾乎就沒有了。
3、52度和53度酒釀造工藝儲存不同：好的白酒是由純糧食釀造而成。糧食經過發酵蒸餾產出的3、4、5輪酒是最好的，此時度數大約在52、53度，水分子與酒精分子結合的最好，屬於我們所說的高度酒。
而低度酒，是通過加水、處理渾濁、調味等方式產出的，但是處理成本較高、難度比較大，一些廠家會直接拿酒精和香料直接勾兌，以此來降低成本。
6樓：河南忠孝商貿****
酒53度是醬香型，52度屬濃香型。
52度和53度酒儲存難易不同：酒的度數無論高低，在儲存過程中都會揮發。52、53度的白酒，因酒精分子與水分子結合的最好，揮發的程度也就比較小。
低度酒，長期儲存不僅會揮發，還容易與微生物發生化學反應，使原本醇厚的回味，帶有酸酸的味道，影響回味的口感，
白酒的度數越低，其中的脂香成分越不容易儲存下來，這也就是我們平時開酒時香味撲鼻，儲存上一段時間，香味幾乎就沒有了。
7樓：卡巴斯基
燦爛人家是誰家的醬香啊？沒聽過。誰說52度就是濃香？
我醬香不能調整到52嗎？我濃香基酒降低不能降到53嗎？52、53度區別只在於酒精度差了一度，啥也說明不了，懂就懂不懂別誤人，花著時間，圖啥
白酒52度和53度有什麼區別嗎？
8樓：
差一度。哈哈哈哈。這個說法吧，其實中國白酒度數範圍很寬的，從30幾度到70幾度都有。
但畢竟度數太高，也有許多消費者不能接受。為了延續「高度」酒的優秀香氣及豐富口感，根據兌酒大師們盡心嘗試後，最終將度數定在了52°~54°，因為水分子和酒精分子締合最好的度數，就是在52°~54°，此時酒的口味最醇和的。
而拿醬香酒舉例，茅臺鎮的醬香酒，茅臺、鄒六福、同緣夢等品牌，都是53度。
而52度的白酒，以五糧液為代表的濃香型白酒的度數大多也維持在了52°上下，加上五糧液名氣大，52°的度數也傳遍五湖四海了。
所以也給人53度醬香酒，52度濃香酒的感覺，但是也不並不是絕對的，並不是所有的白酒都在遵從這個標準。
9樓：阡陌上花開
有很大的區別，特別是口感上面，區別很大。主要就是水分子和乙醇分子之間的作用力不同。從化學鍵方面來說，就是氫鍵作用力不同，52度的氫鍵作用力和53度的氫鍵作用力差別挺大，氫鍵關係到酒體穩定性，和酒的老熟，和酒的陳釀，息息相關。
而且52.53入口感覺差異也很大。在52.
53這個酒精度作用下，物質最和諧，酒體穩定性最佳。區別很大。
10樓：快樂育兒健康成長
52度和53度主要是酒精濃度是不一樣的。如果不常喝酒的人來說並不太能區分出來兩者的區別但是除了跟度數有關係還要跟整個釀造的定位有關係。
11樓：九毛七
這個問題是智者見智仁者見仁，說實話，就連我這個酒家也嘗不出來，相差一度，沒有什麼感覺，如果說什麼香型的，可以嚐出來，如果說相差一度，估計只有品酒師才能品出來。這就是區別吧。
12樓：逆風的光
差一度就是一個口感，這很重要
13樓：匿名使用者
應該是統一級別不同廠家的標準
14樓：答題全能王小宇
1、香型不同
52度酒屬於濃香型；53度酒屬於醬香型。
2、口感不同
52度濃香型酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾淨香長；
53度醬香型酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。
3、製作原料不同
52度濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料；
53度醬香型白酒在釀造上是以高粱為主要原料。
4、釀造工藝不同
52度濃香型白酒是高溫大麴；
53度醬香型白酒是中溫大麴。擴充套件資料：
白酒的度數一般比較高，現今的白酒度數常規的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度，度數越高，酒精含量越高。
而類似醬香酒的話，一般是53度，因為這個52度到54度的白酒酒精和水的比例是最合適的，而且口感也是最好的，可以儲存的時間也長，所以現今53度的500毫升的飛天茅臺可以到達一千七以上。
白酒是蒸餾酒，每個度數都是經過精心調配勾兌而成的。比如醬香酒，在經過七次取酒之後還要經過勾兌檢驗才成的，期間需要用的酒除了七次取出來的酒還有基酒，並且還要經過幾年的儲存才能把酒的度數降低到53度左右。
15樓：鈞姐幸福
白酒52度和53度的區別就是酒精的度數不同，相差1度
醬香酒為何有52度53度的,區別是什麼?
16樓：黔奕合
容我慢慢道來，老衲生活在茅臺鎮幾十年第一次聽說有52和53度醬酒。凡是茅臺鎮生產的醬香型白酒都是53度，你仔細品，仔細看52度是濃香型的。
17樓：小l講生活
回答親，您好，您的問題正在查尋中，請稍等一下哦^o^您好，醬香酒52.53的區別為
1、香型不同
52度酒屬於濃香型；53度酒屬於醬香型。
2、口感不同
52度濃香型酒窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾淨香長；
53度醬香型酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。
3、製作原料不同
52度濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料；
53度醬香型白酒在釀造上是以高粱為主要原料。
4、釀造工藝不同
52度濃香型白酒是高溫大麴；
53度醬香型白酒是中溫大麴。
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為什麼說53度以上的白酒才算好酒
18樓：忠孝華釀小李
53度的醬香型白酒是最佳口感，53度的醬香白酒水分子與酒分子緊密結合，導致口感極佳，儲存時間長，也富有收藏價值。
為什麼 中國白酒為什麼多是52度
19樓：深圳酒一搜文化傳媒
常見的白酒度數有15種現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。
白酒酒度和酒質有關係嗎白酒度數的高低取決於食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。40度以上是高度白酒，40度以下是低度白酒。白酒的酒度因各地的飲用習慣和製造方法的不同而不同，有些地區消費者喜歡高度白酒，有的地區喜歡低度白酒。
有些人認為酒度越高質量越好，這是一種錯誤的認識。
20樓：魯百年御泉酒業
你說的太絕對了 要看市場的 我們這裡一般喝38度的
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