1樓：匿名使用者
1、石耳燉雞鴨
巖耳為長在陡峭的懸崖峭壁上形似木耳的一種植物，因採摘困難所以極其珍貴，味鮮美，極富營養，與雞鴨共燉好比人蔘燕窩。
2、泥鰍鑽豆腐
泥鰍鑽豆腐：「泥鰍鑽豆腐」是土家人喜愛吃的一道菜。
3、酸酢魚
是土家族及苗族的一種鮮為人知的美食。
4、土家三下鍋
扣肉：扣肉是湘西土家人待客的一道名菜，一般只有 煨事辦酒席才會上用作主菜。
巖耳燉土雞：將本地土雞切成小塊，與巖耳一起清燉，拌入作料，味美異常。
臘菜：有臘豬肉、臘牛肉、臘腸、臘肝等，是土家人過年必備佳餚。
2樓：匿名使用者
1，石耳燉雞鴨
長的陡峭的懸崖上的岩石耳朵的形狀的植物真菌困難，極其寶貴的收穫，味道鮮美，營養價值高，如雞，鴨燉人蔘燕窩。
泥鰍泥鰍鑽豆腐鑽豆腐：「泥鰍鑽豆腐」的土家族人喜歡吃的菜。
3，酸生魚
土家族苗族一個鮮為人知的美食。
4，土家三鍋
肉：豬肉菜湘西土家族人民的熱情好客，一般只有煨在宴會上做的事情將被用作主菜。
巖耳燉雞：本地土雞切成小塊，與巖耳清燉，拌入調味料，味道鮮美異常。
臘菜：臘豬肉，臘牛肉，臘腸，臘肝，土家族人過年必不可少的美食。
3樓：親親的茉花
我也好想去那邊玩，同位這個問題。
求解張家界各種特色美食詳細講解呢？哪位大俠來幫忙回答的
4樓：走吧網
張家界是旅遊區主要是以湘菜和當地山珍為主的土家風味菜餚。主要有：臘肉炒豆角，土家酸菜，巖耳燒雞，泥鰍煮豆腐，雞肉菌，和渣，酸豆角，臘豆腐，臘狗肉等。
5樓：匿名使用者
胡師傅三下鍋，外婆菜炒肉，外婆菜炒蛋，毛氏紅燒肉，湘小伍家開袋即食的野豬肉，還有湘小伍家開袋即食的葛根酥，都挺好吃的。
6樓：
主要是以湘菜和當地的土家菜為主：臘肉炒豆角，土家酸菜，巖耳燒雞，泥鰍煮豆腐，雞肉菌，和渣，酸豆角，臘豆腐這些都不錯啊～
7樓：毛毛雨
臘肉炒豆角 炒芹菜 我都愛吃
張家界有什麼美食？
8樓：軍芳潔邶俏
火鍋就是三下鍋最出名，其他的粑粑之類算是比較有特色的吧，像什麼蒿子粑粑，玉米粑粑等等。還有酸蘿蔔比較有名。
9樓：四人傍
1、石耳燉雞鴨
2、泥鰍鑽豆腐
3、酸酢魚
4、土家三下鍋
5、夫妻蘿蔔
10樓：姚彩森浩嵐
在武陵源的風景區內，可以毫不誇張地說，遍地是野果，月月有山珍。到這裡旅遊，一年四季都可以吃到鮮野果，比如，正月有「灑冰涼果」，十月吃「棒奶界」，三月吃草莓（當地俗稱「泡」），四月吃楷杷，五月吃櫻桃，六月吃山桃，七月吃野梨，八月吃陽桃（即狒猴桃），九月吃板栗與野荔枝，十月吃臘叭瓜，冬月吃丁香柿子，臘月吃救兵糧果（俗稱「木瓜子」），等等。
此外，「霜降」以後，還可以吃茶包和松針上結的白糖，這種『鬆白糖「，晶瑩透亮，甜度特高，如能巧遇，實乃口福。
■獼猴桃
獼猴桃（俗名「陽桃」），在天子山，張家界與勃勃注溪峪三大景區，均有廣泛的分佈，產量也較高，估計一年約產30萬斤左右。獼猴桃中有中華獼猴桃，毛花獼猴桃與草葉獼猴桃等20多個品種，是這裡野生果品中的上品。
獼猴桃屬獼猴桃科，是一種多年生的落葉藤本植物，每年春夏生長，秋天結實，果為茶褐色，剝皮後肉呈翠綠或淡黃，果味微酸帶甜，鮮美無比。獼猴桃含維生素c比柑桔高出5至10倍，比蘋果高50至80倍，除含維生素c以外，還含維生素a，澱
粉、鈣、鎂、磷、鉀等多種營養元素。特別是它含有人體不可缺少的氨基酸，
對肺癌、高血壓、肝炎、腎炎、糖尿病、尿路結石、心血管疾病等有一定醫療和抑制作用。所以它被廣泛利用，用來製作罐頭、乾果、果糖與果醬，暢銷國內外。
■八月瓜
八月瓜又名八月炸，木通和三葉木通的果實，野生果品。因八月果熟開裂而得名。果形似香蕉，富含糖、維生素c和12種氨基酸，以及人體不能合成的纈基酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。
果味香甜，為無汙染的綠色食品，有「土香蕉」之稱。以天子山景區居多。索溪峪、楊家界等山麓谷地、林緣灌木叢中野生資源豐富。
為上乘野果，現被有關部門列為重點開發專案。
■金香柚
金香柚為中國五大名柚之一，在武陵源至今有200多年的栽培歷史，分佈廣、產量高，它外形呈長圓形，每個重約500~800克，大的可達1500克以上，它果皮金黃、光滑、香氣濃郁、果肉白色或米黃色，清脆柔軟，汁液豐滿，品質極佳,為上等的果中精品。一般國慶上市,比普通柚子上市要早近一個月。■密
桔張家界盛產蜜桔，尤以武陵源索溪兩岸和武陵源鄰近的九溪、江椏一帶為盛，成熟季節在10份，大的重達400
克，含糖適中，清甜爽口。漊溪渡至索溪口，公路兩側，連綿數十里，時斷時續，散佈著大片的桔林。春花秋實，給旅遊者增添了不少遊興。
武陵源區為滿足遊客的需要，近年來不斷擴大種植，且精心管理，不斷改良品種，產量成倍增加，並逐漸改進保管方法，直到次年春夏，尚有源源不斷的密桔上市。■板
慄板栗與尖慄（俗名「漩慄」），山毛櫸科，是木本植物，主要含澱粉、糖等，在武陵源區各景區都有廣泛的分佈。它們是多年生落葉喬木，一般樹高3至5米到10米左右。慄樹春末夏初開花，夏天生長，秋天結實。
果實成球形，外殼帶刺，裡面栗子光滑成紫色，所以農家有「娘披千針衫，兒穿紫龍袍」的謎語。板栗成熟以後，
外殼便自然張開，栗子隨風脫落。「白露」過後，板栗大量成熟，滿樹的慄球都張開了笑口，一遇到颯颯秋風吹來，栗子便唏唏唰唰隨風脫落，滾進山溝裡或低窪處，如果運氣好，可以撿到一窩一窩的板栗，有時一天可以撿到幾十斤。■核
桃含油率達63—80％，果肉營養價值高，本境青安坪的米核桃，殼薄，手捏即碎，醇香味美，可謂核桃之王。
想問下張家界特色風味土家菜館有可以推薦的嗎？
11樓：一隻小木馬雲山
來到張家界肯定要吃三下鍋咯，還有打鼓皮。娃娃魚，這都是張家界的特色。天門山是張家界市區最大的景點。
也是來張家界必去的景點了。張家界市區有中商廣場，是一個大型商場，對面有一個大庸府城，裡面有很多酒吧，會所。也是張家界的酒吧一條街。
散步的話可以在離天門山索道公司不遠的地方有一條澧水河，沿著河邊走一走，感受張家界的風土人情。住的話可以選擇離天門山索道公司只有100米之隔的張家界最美民宿，云溪禪意酒店，是張家界唯一以中國禪意文化的酒店民宿，吸引了很多中外遊客的體驗。二期酒店在武陵源溪步街。
張家界有哪些特色美食？
12樓：匿名使用者
一、土家三下
鍋張家界的三下鍋多為肥腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉
回等選其答中
二、三樣或多樣經過本地的土廚師特殊加工成一鍋煮，吃法也分幹鍋與湯鍋之分，幹鍋無湯，麻辣味重。土家三下鍋現已成為張家界頭牌招牌菜，榮登「湖南14市州故鄉菜之首」。
二、巖耳燉雞鴨
巖耳為張家界的著名山珍，因其長在懸崖峭壁上且形似木耳而得名。與雞鴨共燉色澤淡黃，聞之香味儒雅此菜自明清開始就是土司每年必獻給皇上的供品。
三、荷渣
又稱「菜豆腐」，是土家族人常吃的一道特色菜。以黃豆磨醬（或舂米）拌以小菜（韭菜、南瓜葉、白菜等小菜）合煮，看似豆腐渣，味道很獨特。
四、樅菌燉臘肉
樅菌又名」鬆乳菇「，主要分佈在湘、鄂、黔、渝交界地區的大山之中，分烏樅菌、紅樅菌兩種。樅菌與臘肉合燉，是武陵源地區常用的做法，在小火中慢慢煨燉，臘肉的鹹香與樅菌的濃香相互交融。
五、泥鰍鑽豆腐
是土家人喜愛吃的一道菜，堪稱當地一絕。燒製方法是先把小泥鰍放在缸裡或罈子裡，倒清水並放少量的食鹽，餵養一夜，等泥鰍吐盡肚子裡的泥沙和其它雜質，再用清水沖洗，並將活鮮鮮的泥鰍倒入嫩白豆腐內，讓它們亂鑽，等把豆腐鑽出若干小眼，再下油鍋燉煮。
這道菜是土家人招待貴客的美味佳餚。
13樓：熱情的遊樂樂
張家界特色餐飲美食(萬家燈火汽車站店)
14樓：我是70後
現在武陵源有一家好吃又好玩的，是由原來的《蘿蔔湯鐵板燒》店升級而成為了專本地最具價效比屬的餐飲娛樂場所！以前在菜市場做了很多年，生意火得很，後面搬到寶峰橋南端約50米的湘阿妹超市二樓了！現在又全部改造升級為一家本地最有特色的餐廳了！
名字也隨之改為《蘿蔔湯ktⅴ特色餐廳》了，菜品依然好吃，有好多小朋友都是吃他家蘿蔔湯長大的，哈！現在又做湘菜，烤魚，燒烤，而且有ktⅴ包廂，邊吃邊唱，**也適中！這種模式在武陵源目前還是第一家！
真的很不錯！
張家界特色美食推薦，張家界有什麼好吃的
15樓：七號阿凡提
回答你好！張家界的小吃類別多，如葛根條、獼猴桃汁、土家炒米、芝麻棒糖、炒湯圓、油粑粑、社飯、豬血稀飯等。
如果腰包比較鼓，可以腐敗一把，吃些野味。屬典型山區的張家界，靠山吃山，野味野菜如野豬、竹雞、刺豬、蜂蛹、香椿、蕨菜、樅菌、地米菜、鴨腳菜等，應有盡有。
張家界四日遊攻略
16樓：旅遊業小亦
您好，張家界玲子為您解答：
張家界標誌性的景點：張家界國家森林公園--寶峰湖--黃龍洞---天門山，如果四天的時間差不多都可以遊玩到呢
張家界國家森林公園包含的 景點：金鞭溪--袁家界--楊家界--天子山--大觀臺--十里畫廊--黃石寨
一般四天三晚的時間建議的行程路線有三條呢
線路1：森林公園+天門山四天三晚，第一天：金鞭溪--袁家界，第二天：楊家界--天子山，第三天：大觀臺--十里畫廊，第四天：天門山
線路2：森林公園+寶峰湖+黃龍洞四天三晚，第一天：金鞭溪--袁家界，第二天：楊家界--天子山，第三天：大觀臺--十里畫廊，第四天：黃龍洞--寶峰湖
線路3：森林公園+寶峰湖+黃龍洞+天門山四天三晚，第一天：金鞭溪-袁家界，第二天：楊家界--天子山，第三天：寶峰湖--黃龍洞，第四天：天門山
張家界特產小吃有哪些
17樓：真愛
張家界小吃特別多，街巷裡能看到的有:艾葉粑粑、葛根粉、臭豆腐、獼猴桃幹、糖油粑粑、蕨菜粑粑、葛根酥糖、炒湯圓、
18樓：大聖
葛根粉、厥根粉、巖耳、茶葉、土家臘肉、獼猴桃、板栗等。
張家界位於湖南西北部，屬武陵山脈腹地。因旅遊而建、因旅遊而興的張家界市，擁有令世 人驚歎的風光。俗話說「九寨溝看水，張家界看山」。
武陵源核心景區面積達 264 平方公里。 景區中三千座石峰撥地而起，八百條溪流蜿蜒曲折，來張家界旅遊觀光的人，無不被武陵源 奇特的砂岩峰林地貌和壯麗的喀斯特景觀所傾倒，彷彿置身於神山仙境之中。
大庸府城相當於張家界的市中心，是住宿、美食、購物的聚集地。由八座樓群組成，建築呈明清時期土、 苗等少數民族建築之風格。
金鞭溪 全溪沿線是武陵源風景最美的地界，被譽為「世界上最美麗的峽谷之一」。電視連續劇《西 遊記》就是以此處為花果山外景取景地的。人沿清溪行，勝似畫中游。
黃石寨又名「黃獅寨」，是國家森林公園景區的精華，向來有「不上黃石寨，枉到張家界」之說。 寨頂西南略高，東北稍低。周圍則懸崖絕壁，綠樹叢生。伸出許多凌空觀景臺。
張家界旅遊攻略，張家界旅遊攻略
旅和友推薦 張家界市地處湖南省西北部，位於東經109 40 至111 20 北緯 28 52 至 29 48 之間，屬武陵山脈腹地，林林在張家界做的很好，他們在張家界做的是產業鏈的旅遊，方便遊客不說，還非常的便宜，通行的團友都非常的認可他們，100分的服務喲 我們經過網上各家比較以及提前和他們的詳細...
去張家界攻略，張家界旅遊路線攻略
張家界因旅遊建市，是中國最重要的旅遊城市之一，是湘鄂渝黔革命根據地的發源地和中心區域。張家界旅遊路線攻略 想去張家界。求攻略 想去張家界 自助遊 最好還是找個導遊，不是因為 景區難去，而是因為景區很大，岔路很多，如果不熟悉的話 容易走錯。要知道爬山的路要是走錯了 是很費體力的。找導遊要小心。網上很多...
現在張家界天氣如何？23到27將在張家界
我是張家界的 張家界最近的天氣都還好啊 沒有水災呢天氣預報是不怎麼準確 天氣還是不錯的喔歡迎您來張家界旅遊 預祝您在張家界玩的開心！24日星期六 白天 陣雨 高溫 30 南風 微風夜間 陣雨 低溫 24 南風 微風未來4 7天天氣預報 2010 07 21 18 00釋出 僅供參考25日星期日 白天...