1樓：
淮山即使是地方音不同也沒聽說過就是山藥的，淮山，又名牛蒡，別名牛菜、大力子、牛子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔。是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡的肉質根含有豐富的營養價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質4.
1-4.7克,碳水化合物3.0-3.
5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.
5克。胡蘿蔔素高達390毫克。維生素cl.
9毫克。在礦物質元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，並含有其它多種營養素。
牛蒡肉質根細嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成飲料。
牛蒡為菊科草本直根類植物，性溫、味甘、無毒。別名大力子、東洋蔘、牛鞭菜等。牛蒡子和牛蒡根既可入藥也可食用。
原產我國公元920年左右傳入日本，在日本栽培訓化出多個品種，20世紀八十年代末由日本引種菜用牛蒡，大部分出口，少量進入國內市場。牛蒡在我國長期做為藥用，近年來才開始對牛蒡的營養價值，食用價值和藥理進行研究。在日本牛蒡成為尋常百姓家強身健體，防病治病的保健菜。
它可以與人蔘相媲美，因此被稱作東洋蔘。 東洋蔘（牛蒡）系列產品憑藉其獨特的香氣、純正的口味、豐富的營養價值走俏東南亞市場、風靡日本和臺灣、韓國，已引起西歐和美國有識之士的喜愛和關注。
在日本牛蒡被稱為東洋蔘，原產中國，《本草綱目》稱「牛蒡」（又稱大力子）是兩年生草本植物，其子、其根均可入藥，也可食用，《本草經疏》稱其為「散風除熱解毒三要藥「。《本草綱目》稱其「通十二經脈，洗五臟惡氣」「久服輕身耐老」。牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人蔘媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，它全身是寶，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，其中所含胡蘿蔔素比胡蘿蔔高280倍。
據《珍惜名優蔬菜》、《蔬菜栽培學》等權威著作中介紹：經常食用牛蒡根有促進血液迴圈、清除腸胃垃圾、防止人體過早衰老、潤澤肌膚、防止中風和高血壓、清腸排毒、降低膽固醇和血糖，並適合糖尿病患者長期食用（因牛蒡根中含有菊糖），類風溼，抗真菌有一定療效，對癌症和尿毒症也有很好的預防和抑制作用，因此被譽為大自然的最佳清血劑，臺灣民間把牛蒡作為補腎、壯陽、滋補之聖品。
牛蒡的作用和價值正被人們更深入的認識和發掘。我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等國家權威藥典中把牛蒡的藥理作用概括為三個方面：第一，有促進生長作用；第二，有抑制腫瘤生長的物質；第三，有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡根的主要功能是疏風散熱、解毒消腫，用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便祕、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。其實，牛蒡根作為一味中藥，古代醫學文獻《本草綱目》、《名醫別錄》、《藥性論》、《新修本草》、《本草拾遺》、《分類草藥性》、「中國藥膳大寶典」等著作中均有詳細記載。
美國著名的保健專家艾爾·施德爾博士在它的《抗衰老聖典》一書中指出「牛蒡的根部深受全世界人的喜愛，認為它是一種可以幫助人體維持良好工作狀態（從幼年到老年均適實用）的溫和營養藥草，牛蒡可日食而無任何***，且對體內系統的平衡具有復原功效的重要藥草，藥草師用它作為一種癌症**劑，同時也視它為療效突出的消化劑及解肝毒劑」，全世界最長壽的民族——日本人長期食用牛蒡根部。
日本熊本大學醫學部前田博士認為牛蒡的保健功能在於可消除和中和有害人體健康的「活性氧」，因為「活性氧」不僅是致癌的因素也是動脈硬化和老化的原因之一。
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外，還用於便祕、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。
牛蒡在日本、臺灣、韓國作為高檔食品十分盛行，作為強身健體的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人參一起被衛生部列入可用於保健食品原料的名單。正是由於牛蒡的營養價值和藥用功能使有識之士開發出牛蒡菜、牛蒡茶、牛蒡酒、牛蒡糊等系列產品。
2樓：帕小許
應該就是淮山.因為地方音不同,字面也不一樣吧
淮生含糖量高嗎？我想知道一下
3樓：月光曉
薯蕷（薯蕷科薯蕷屬植物）編輯[shǔ yù]
薯蕷（chinese yam），讀音[shǔ yù]，通稱山藥。是薯蕷科薯蕷屬的一種植物。懷山藥是四大懷藥（懷山藥、懷牛膝、懷地黃、懷菊花）之一，古懷慶府（今河南省焦作市境內）所產道地，在河北等地又被稱為麻山藥。
多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以食用。產地：
河南、湖南、湖北、山西、雲南、河北、陝西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川、山東等地亦產。山東太平鎮泗河畔，山藥產量不大，但是品質很高，有比較悠久的歷史，曾是清代貢品，與瓊珍靈芝搭配一起煮粥，可以和排骨清燉。能降血糖，是糖尿病人理想食物。
,,,,,,在我們民間素來認為淮山和山藥是一回事，兩者並沒有什麼不同，其實這個認知是錯誤的。事實上，淮山和山藥是有著本質的區別的。我們都知道這樣一句俗語「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」指的就是因為產地的不同，原本相同的東西也許會成長為完全不同的兩個類別，用這個比喻來形容淮山和山藥的區別可以說是相當貼切的。
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,淮生（山），山藥，都是一種植物，就是種的地方不一樣
4樓：匿名使用者
高，還不如推薦你用養生密碼***的五穀粉 那裡面有多種五穀雜糧 可以拿來煮飯煮粥的。優點在免淘洗，免浸泡，與大米同熟的哦，適合養生 調節膳食纖維 無新增劑 富含各種維生素與礦物質的呢！
有誰知道這句話是什麼意思~！「喔果達幾給呀定都唔淮生……底姆勳啊!?……喔謀想耿生復啊~！」貌似廣東話~
5樓：廣東
是廣州話，你寫得的內容變有好大的出入，一時難以看懂。
喔果達幾---------果個達幾。「果個」是代表這個；「達幾」是一個人名。
給呀定------------和呀定。「給」字應該寫成「畀 」字；「定」也是一個人名。
底姆勳啊---------底冇份呀。「底」字是活該的意思；「姆」字應該車就個「冇」；「勳」字應該寫這個「份」。
唔淮生-----------不準生育的意思。
喔謀想耿生復啊---「喔」應該寫成「我」，「謀」應該寫成「冇」。「想耿」這是廣州話，正在想的意思；「生復啊」這個不是廣州話了，是產子的意思。
全譯：廣州話：果個達幾同呀定都唔準生.......底佢冇份嘅！我冇想耿生呀！
普通話：這個達幾和啊定都不能生育.......活該！我沒有想要生！
廣東話包括有很多種的，如：吳川話、蛋家話、潮州話；所處的地域不同也有不同的方言，如： 廣州方言、南番順方言、羅廣方言、香港方言；粵語也有分幾種，如：
邕潯粵語(南寧話)、梧州粵語(梧州話)、勾漏粵語(玉林話)、欽廉粵語(欽廉話)等等。
6樓：
打得不變準，這麼看挺費勁的
7樓：匿名使用者
廣東話也不是這麼打的吧
山藥和淮山的區別方法。生的和熟的時候各有什麼區別？
8樓：sx434就
民間有淮山藥和懷山藥兩種稱呼，以為兩者並無區別，其實不然。 淮山藥指的應是今江蘇安徽等地所產山藥，而懷山藥則指今河南焦作區域所產山藥，而焦作尤以溫縣，沁陽，武陟，博愛一帶所產最好。無論從藥用還是營養價值上，淮山藥都是無法與懷山藥相比的。
《神農本草經》載有：「山藥以河南懷慶者良。」所謂物「離其本土，則千周同而效異」，這也正是「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」的緣由。
懷山藥裡多了一種豐富的dhea（青春因子），是人體生命活動中非常重要得一種活動物質，是環戊烷多氫菲得一種衍生物。dhea得主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。其保健作用得機理是可根據身體的需要轉化為雄性激素或雌性激素，補充由於衰老和疾病造成的激素失調，從而使人保持旺盛的精力，增強抵禦疾病的能力，加速受損組織的修復，並能預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年痴呆症等。
所以無論藥用還是食用懷山藥是上上之選！
9樓：帆布鞋1號
淮山又名淮山藥，是山藥（學名：dioscorea opposita）的成品名。為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的塊根，冬季採挖。
生長於海拔350米至1,100米的地區，多生在山坡、山谷林下、路旁的灌叢中、溪邊及雜草中。山藥易栽培，最適宜在黃沙土生長，中國已有幾百年的栽培山藥歷史。它的分佈很廣，著名的有河南、福建、山東、河北等地。
營養豐富，藥用價值極高。功能主治：益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。
用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。
淮字是什麼生肖
10樓：閭曉士之雙
淮(諧與亥近)字是豬生肖。
11樓：月照星空
淮字是可以猜生肖豬。豬是五畜（牛、犬、羊、豬、雞）之一。在十二生肖裡之為亥。淮諧音是亥，題目中已經有的生肖動物諧音是謎底。
"橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。」當中的淮指的是什麼地方，謝謝。。。
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山藥養胃尤其是淮山，為什麼淮山效果更好呢？主要原因是相比山藥淮山的功效更多，如美容養顏 抗衰老 腎虛等。營養和醫療價值高。無論是古代醫學書籍還是現代醫學研究，都發現鐵岡山具有很高的營養價值和醫療價值，被列為藥食同源的典範。山藥溫潤，有的稍涼，有的太甜，有的味苦。這種山藥很獨特。有點甜，但不苦。它是溫...
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1 淮山排 骨湯的作用 滋陰潤燥 益精補血 適宜於氣血不足，陰虛納差者。2 淮山排骨湯是一道漢族藥膳，屬於粵菜系。把排骨洗淨放花椒粒焯水備用。排骨 姜放高壓鍋加水煲開 小火煲20分鐘。胡蘿蔔 淮山切滾刀塊，玉米切段。放入胡蘿蔔和玉米，小火開煲。將高壓鍋內的食材全部轉入砂鍋，放淮山。大火燒開，再小火煲...