1樓：匿名使用者
山藥養胃尤其是淮山，為什麼淮山效果更好呢？主要原因是相比山藥淮山的功效更多，如美容養顏、抗衰老、**腎虛等。
營養和醫療價值高。無論是古代醫學書籍還是現代醫學研究，都發現鐵岡山具有很高的營養價值和醫療價值，被列為藥食同源的典範。山藥溫潤，有的稍涼，有的太甜，有的味苦。
這種山藥很獨特。有點甜，但不苦。它是溫和的，適合所有年齡。
應該花很長時間。山藥中的甘露聚糖能調節葡萄糖代謝，減緩血糖吸收，是糖尿病患者的理想食品。應注意的是，山藥的澱粉含量高於普通蔬菜。
飯後應少吃主食，以控制血糖。
脾胃虛弱的**。中醫認為山藥具有健脾、養胃、助消化的作用。它是一種平脾胃的藥食兩用藥。
因此，那些少吃身體疲勞、腹瀉等疾病的人可以多吃山藥。從現代科學的角度來看，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化，改善胃腸功能。從某種程度上說，山藥比人蔘更有價值，因為山藥深深紮根在1.
5米到1.8米的土壤中，充分吸收了土地的精華，其根深遠遠超過人蔘。
萬病之源來自脾胃，你養脾胃一時，脾胃養你一世。為了自己的身體，大家要在平時飲食中多多考慮淮山。
2樓：沙雕網友**解答
山藥健脾養胃，煮粥好消化好吸收。山藥粉的話看裡面真正山藥成分有多少。不過山藥只是養胃的產品之一，還有大棗、麵食、羊肉，溫熱易消化的，胃的負擔不重，都屬於養胃的。
3樓：匿名使用者
是啊，有點胃病的人都感覺的到，喝芋頭心熱，喝山藥就不心熱。 山藥是健脾和胃第一要藥，而芋頭則沒有這些功效。
4樓：夜便之
山藥有消渴生津之功效：中醫**虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
5樓：百小度
懷山藥，是四大懷藥之首，所有食物中能叫「藥」的，只有懷山藥。而溫縣的壚土鐵棍山藥又是懷山藥中的最佳品。
6樓：匿名使用者
你說的應該是山藥的品種。山藥按常用的品種分為懷山藥和淮山藥兩種，前者是指河南出產的山藥，古時主要在河南懷慶府，故名懷山藥，是為山藥中的上品。而淮山藥指產自安徽江蘇一帶的山藥，因地處淮河流域而得名，效果較差。
7樓：排黑爾丁
山藥為薯蕷科植物（學名：dioscorea polystachya）的塊根，具有補脾養胃、補肺益腎的功效。可用於**脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、帶下等症。
山藥按起源地分亞洲群、非洲群和美洲群
8樓：萌洙
**脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿、帶下等症。
9樓：阿李
淮山藥指產自安徽江蘇一帶的山藥，因地處淮河流域而得名，效果較差。
10樓：
是為山藥中的上品。而淮山藥指產自安徽江蘇一帶的山藥，因地處淮河流域而得名，效果較差。
山藥和淮山有什麼區別？
11樓：種勇軍沐森
沒區別，同一樣東西，稱為淮山、懷山藥、土薯等。既是藥材又是食材。
藥用功效與作用：具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效；
主治脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、久洩久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝痠軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精**、帶下白濁、**赤腫、肥胖等病症。
淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。
因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃
12樓：萌人廚房
鐵棍山藥和淮山藥有什麼區別？吃錯了熱量超標
13樓：狼狽不堪也想活
回答在北方。山藥就是土豆。淮山的形狀是長的。一個外表有區別，形狀不一樣。
還有一種這樣的對比
、外觀不同：山藥的頭部較粗，尾部較細，表皮比較光滑，沒有鐵鏽似的斑點。淮山粗細比較均勻，表皮顏色微深，有很多的坑坑點點，根莖有鐵赤色斑痕，不容易被洗掉。
2、質地不同：山藥中的水分含量比較多，切開後表面會很快變成黃色。淮山質地比較細膩堅硬，切開表面為乳白色
3、產地不同：山藥的產地較為廣泛，在我國的南方和北方地區都有種植。而淮山的產地在江蘇、安徽附近，也只有那裡產出的才能被稱為淮山。
4、烹飪時間不同：山藥需要烹飪很長的時間才能夠食用，而淮山則只需要烹飪6到7分鐘就能達到入口即化的感覺。
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鐵棍山藥和淮山藥有什麼不同的藥用價值？
14樓：匿名使用者
產地：鐵棍山藥：鐵棍山藥已被焦作申請為國家原產地保護產品！原產地為焦作!
淮山藥：我國主產於河南省博愛、沁陽、武陟、溫縣等地，河北、山西、山東及中南、西南等地區也有栽培。
鐵棍山藥藥用價值：
據中科院化驗檢測分析結果顯示，鐵棍山藥富含16％澱粉，粘液質糖蛋白、膽鹼、維生素c、甘露聚糖；還含有穀氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鐵、鈣、鋅、磷、錳、鈷、銅等十餘種微量元素。
淮山藥藥用價值：
補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。 補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。
麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，洩瀉便溏，白帶過多。
15樓：萌人廚房
鐵棍山藥和淮山藥有什麼區別？吃錯了熱量超標
淮山和山藥哪個營養高
16樓：匿名使用者
淮山和山藥的區別
在我們民間素來認為淮山和山藥是一回事，兩者並沒有什麼不同，其實這個認知是錯誤的。事實上，淮山和山藥是有著本質的區別的。我們都知道這樣一句俗語「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」指的就是因為產地的不同，原本相同的東西也許會成長為完全不同的兩個類別，用這個比喻來形容淮山和山藥的區別可以說是相當貼切的。
那麼，淮山和山藥具體區別究竟在哪？
產地：這個可以說是導致兩者產生差別的最根本原因。淮山是一種藥用價值極高的藥品，在中醫中被稱為道地藥材，也就是說是產自原產地的藥材。
在我國，淮山的原產地就在江蘇安徽附近，也只有那裡產出的才能被稱為淮山，而其他地方產出的也就是我們俗稱的山藥，其藥用和營養價值均無法和真正的淮山相比。
組成不同：淮山相比普通的山藥多了一種青春因子，這個物質是我們保持生命活力非常重要的一個物質。對我們人體延緩衰老、抵抗疾病有非常明顯的作用。
藥用價值不同：淮山有非常高的藥用價值，一些日常中經常可以見到的疾病比如說糖尿病、動脈梗塞、肥胖症、麻痺症都有非常好的**作用，相對的山藥的藥用價值就要小很多很多。
17樓：狼狽不堪也想活
回答在北方。山藥就是土豆。淮山的形狀是長的。一個外表有區別，形狀不一樣。
還有一種這樣的對比
、外觀不同：山藥的頭部較粗，尾部較細，表皮比較光滑，沒有鐵鏽似的斑點。淮山粗細比較均勻，表皮顏色微深，有很多的坑坑點點，根莖有鐵赤色斑痕，不容易被洗掉。
2、質地不同：山藥中的水分含量比較多，切開後表面會很快變成黃色。淮山質地比較細膩堅硬，切開表面為乳白色
3、產地不同：山藥的產地較為廣泛，在我國的南方和北方地區都有種植。而淮山的產地在江蘇、安徽附近，也只有那裡產出的才能被稱為淮山。
4、烹飪時間不同：山藥需要烹飪很長的時間才能夠食用，而淮山則只需要烹飪6到7分鐘就能達到入口即化的感覺。
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淮山與山藥有什麼區別？
18樓：一紙寡言
很多人都把淮山和山藥當作同一種食物，其實是錯的。事實上，兩者區別挺大，那麼淮山和山藥的區別在哪？4大點農村第一書記教你如何分辨！
一、淮山和山藥的主要區別在哪？1.外觀不同
（1）山藥比較粗壯，特別是頭部，除了頭部比較粗植物，其它下面的部分比較細，而且山藥的表皮比價光滑。
（2）淮山藥的表皮上有很多的坑坑點點，表皮上長滿了鐵鏽樣的斑點，而且是洗不掉的。
2.品質不同
（1）山藥現在有很多人進行人工種植，含水分比較多。
（2）淮山藥質地比較細膩堅硬，不容易折斷。它的密度比較大，所以拿起來就有點像拿石頭的感覺，也比較重。
3.產地不同
（1）山藥是藥食兩用的中藥材，由於每個地方的氣候不一樣，會影響到山藥的質地，主要產地分佈在河南的博愛、武陟、溫縣等地；其中山西、陝西、山東、河北、浙江、湖南、四川、雲南、貴州、廣西等地也有大量的種植，山藥種植地區分佈比較廣。
（2）淮山是一種藥用價值極高的食物，被中藥界稱為地道的藥材，主要產地分佈在安徽、江蘇等地，這兩個產地出產的淮山才是品質純正的淮山。
4.切口不同
（1）普通的山藥你只要切開表面一小會就會變成黃色，在清洗的時候只需要簡單的刷洗一下表皮就會變得很光滑。
（2）淮山藥切開表面為乳白色，並且能保持很長時間都是乳白色，在清洗的過程中需要用力的清洗才行。
5.烹飪時間不同
（1）山藥需要烹飪很長的時間才能夠食用，但是吃進嘴裡的時候就有入口即化的感覺。
（2）淮山藥則只需要烹飪6-7分鐘的時間，就能達到人口即化的感覺。如果你買回家的淮山需要花一半以上的時間來烹飪的話，那麼你肯定買的是山藥而不是淮山。
6.作用不同
（1）山藥日常生活中更多的是將它當作食物來吃，相信很多人都吃過山藥製成的副食品。
（2）淮山是一種藥材，日常生活中我們更多的是將其當成一種藥膳來食用。
通過以上山藥和淮山的6點不同分析，相信大家能夠準確的分析出哪個是淮山哪個山藥了。
二、4大點教你如何分辨山藥和淮山！一看
淮山粗細比較均勻，表皮顏色微深，根莖有鐵赤色斑痕，若直徑太粗或表皮太潤滑，就表明不是正宗。市面上銷售的粗大的鐵棍山藥都是冒充的淮山，清蒸今後只面不粉，水汽比較的大。
二掂
淮山的單支重量不超過0.4斤，也就是半斤都不到，太重能就不是正宗的淮山而是山藥。
三折
將淮山折斷，可以感應其肉質較硬，粉性足，呈白色或略顯牙黃色，黏液少；普通的山藥不只肉質沒有這麼堅固，且粉性也不敷足。
四嘗
因為淮山中水分含量少，糖分含量豐厚，因而其液汁較濃，所以正宗的淮山，很短的時間即可蒸熟5-7分鐘即可，熟後口感較幹膩、香甜；山藥，蒸熟工夫較長，口感發脆。
在挑選的時候可以根據以上4點來分辨山藥和淮山。
19樓：竹林聽雨
1. 兩者之間的品質不同，普通的山藥大部分都是人工種植的，因此就含有很多的水分，易斷，而懷山就呈現出細膩的質地，不會容易出現折斷現象。
2. 兩者的產地不同，淮山是一種具備藥用價值的中草藥，而我國淮山大部分出現在江蘇，安徽等地。 也只有在那裡出產的淮山才能夠被認準品質，其它地方產出的也就是生活中所說的山藥。
3. 山藥切開之後會馬上變黃，而淮山還會保持較長一段時間的乳白色，普通的山藥只需要進行簡單的刷漆，表面就會非常光滑，而淮山需要大力的清洗，才能將粘滯的物質去除。
4. 兩者的營養價值不同，淮山相對來說它的營養價值更高一些，並且口感更好，所以說在日常生活當中淮山的**也相對來說比較高。
淮山為什麼會使手癢，弄淮山時手癢怎麼辦？
可以先用清水加少許醋洗或者用鹽水洗洗手就好了。在給山藥或者芋頭剝皮時，雙手就會非常癢。原因 黏液裡含植物鹼，接觸 會刺癢。山藥皮裡的皁角素弄得手部非常癢。解決 如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失！原因 酸鹼中和 也可以在火上烤一下，反覆翻動手...
口感脆脆的，到底是淮山還是山藥，怎麼買都是粉
從口感來說普通山藥分為兩種，一種比較脆，另一種比較 面 淮山的口感比較 面 所以你吃的是山藥。從外表上看，比較光滑的是脆山藥，適合炒著吃 若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山藥，口感會甜糯 飽滿，面山藥的特徵是身上麻點多 須多且順溜。再看外觀。稍稍有點扁，頭上帶一點彎曲，顏色是棕黃色 或是莖幹筆直，質地堅...
老公為什麼說我很煩，為什麼老公嫌我煩，尤其是感情上的事情？
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