純牛奶和酸牛奶可以一起喝嗎

2023-01-23 00:20:58 字數 440 閱讀 7598

1樓:阿瑟

沒有什麼太大的壞處,只是應該選擇質量穩定可靠的純奶製品。酸奶的好處在於乳糖已分解不會產生乳糖不耐現象,但如果小孩本來就沒有乳糖不耐症,這點無需擔心;酸奶中含有大量有益菌,食用後再立即給他/她食用等量或更多量的純奶會稀釋有益菌的濃度,確實不利於有益菌在腸道內的存活和形成優勢環境,從營養角度來說,是一種妨礙,但也算不上是破壞。需要注意的是純奶品牌的選擇。

現在很多純奶都可能含有一定的抗生素,那是由於飼養過程中帶來的,即使是微量,仍能殺滅大量的有益菌。可以試驗一下,將酸奶和純奶按1:5的比例混合(操作主要保證器具潔淨免受感染),加蓋(但不密封)保溫38~45℃存放一天,看看是否能繼續發酵。

如果可以發酵(略顯濃稠,呈正常的酸奶味道),證明這種純奶不含抗生素,可以放心用。不過適宜和酸奶搭配一起食用的食品最好還是一些糕點,可以提供碳水化合物為身體供給能量,同時保護蛋白質的吸收不被浪費

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