1樓：我是同位素
1、雙縮脲反應 雙縮脲nh2－co－nh－co－nh2是由2分子尿素，（nh2－co－nh2）失去1分子氨後的縮合產物。多肽分子中含有許多和雙縮脲結構相似的肽鍵－co－nh－。因此，在蛋白質溶液中加入鹼和少量的硫酸銅就有紫紅色銅的絡合物生成。
任何蛋白質或者蛋白質水解中間產物都有雙縮脲反應。這個性質顯示和蛋白質分子中所含肽鍵數目有一定的關係。肽鍵數目越多，顏色越深。
它能顯示是由於生成了+2價的銅的絡合物。
2、蛋白質黃色反應 某些蛋白質跟濃硝酸作用呈黃色，如再以氨處理又變成橙色。有這種反應的蛋白質分子一般都存在苯環。
3、蛋白質跟茚三酮反應 蛋白質和氨基酸一樣，也能和茚三酮水合物試劑產生紫色的顏色反應，這種反應可鑑別蛋白質。
4、還原性糖類與斐林試劑也可發生顏色反應，生成磚紅色的沉澱。這種反應可以快速鑑別還原性糖的存在，但是斐林試劑需要現配現用。
2樓：叄伍七
雙縮脲反應：
該反應是肽鍵常用的反應，即在鹼性銅溶液中，肽鍵與銅離子形成絡合物，呈紫色(在540nm有最大光吸收峰)。
酚試劑法：
該反應是比色法測定蛋白質的常用方法，即蛋白質以鹼性銅溶液處理後,加用酚試劑,呈藍色(在650nm有最大光吸收峰)。
考馬斯亮藍法：
即蛋白質與一種蛋白質染料考馬斯亮藍g250反應形成複合物，該複合物在595nm有最大光吸收峰。
3樓：匿名使用者
強酸、強鹼、重金屬鹽、尿素、乙醇、丙酮等都可以使蛋白質變性
蛋白質的提取中如何確定目的蛋白，蛋白質提取問題
bca檢測的是所有蛋白的量。你想要測定目的蛋白的量，最好用elisa檢測，這樣更容易些非要用western blot來定量，需要一種軟體的。然後marker來檢測的是分子量，不是濃度。簡而言之 分光度儀是不可以的 只能打質譜或者western標抗體 做分子量大小鑑定 質譜就可以做精密分子量分析。pa...
蛋白質有什麼用，蛋白質有什麼作用？
蛋白質是生命活動的主要承擔著 它的基本組成單位是氨基酸 大多數的酶都是蛋白質 酶有降低活化能的作用 在細胞膜表面的蛋白質能與糖類結合，形成糖蛋白，糖蛋白有保護 潤滑。作用 蛋白質有好多作用的，你具體指哪方面?有 最後的分解者 這一說法嗎?分解者是細菌和真菌它有這些作用是因為它有複雜的空間結構，而蛋白...
有關蛋白質計算之間的關係，有關蛋白質計算
1 若已知多肽中氮原子數為m，氨基個數為n，則縮合為該多肽的氨基酸數目為 m n 肽鏈數。2 若已知多肽中的氮原子數為m，則縮合成該多肽的氨基酸數目最多為m。蛋白質中的肽鍵數 脫去的水分子數 氨基酸個數 肽鏈數 注意 若由氨基酸脫水縮合形成環狀肽，則肽鍵數 氨基酸個數 脫去的水分子數 蛋白質的相對分...