1樓：匿名使用者
1、先將芥菜洗乾淨，再將菜晾乾，沒有生水。
2、將切菜刀、菜板、炒菜鍋及鏟洗乾淨晾乾，沒有生水。
3、將芥菜切絲。
4、切薑末、辣椒。
5、用乾淨油炒，油量可以比炒菜略多一些。
6、油熱後:放花椒出味、放大料翻炒後放薑末、辣椒出味放鹽(別太鹹)、放醋，根據汁的多少放菜絲翻炒四到五分鐘趁熱放入缸內。
放至於陽臺，當天不加蓋，第二天密封好
2樓：
我一看下面的就不是登封人。告訴你正宗登封的做法。
第一，切成絲。個人喜好比較細的。千萬不要刨，特別影響口感。
第二，切薑絲，準備適量的花椒，幹辣椒。
第三，油鍋裡放適量的油，待油熱，放薑絲，花椒。幹辣椒（不用給切）。不要等油過熱，
否則花椒會胡的，花椒一胡就苦。然後放入芥絲，適量的眼，炒至5分熟放味精然後起鍋。
第四，等到放涼後放入密封的罐子裡，如果沒有密封的瓷罐，就用塑料罐也可以，
但是一定要在外面用塑料袋包上，只有密封嚴了，才有那種嗆嗆得感覺。很美。
吃的時候適量放的醋。
我就是這樣做的。很好吃。
登封哪家的芥絲地道。好吃！
3樓：耐材網
登封做芥絲的很多，老一輩的幾乎都會做，目前登封形成品牌和銷售規模的有「小蒼娃」「嵩山芥絲」，向你推薦小蒼娃吧。
4樓：沃眾實業
嗯~~登封的芥絲確實好吃，我再少林大道嵩山廣場附件那個天天樂超市買了兩件，味道非常竄，手工切的，吃起來不錯。
5樓：小六一美食
現在天熱吃什麼芥絲？
登封去鄭州得早班車是幾點，登封到鄭州最早的車是幾點
其實，有些拉貨的，12點以後就有了，做水產生意的。三點就有了。一樓回答是打醬油的，bs一下。如果要從鄭州去少林寺的，在鄭州汽車客運中心旅遊站 火車站正對面 買票時千萬不要買到少林寺的票，而是要買去登封的票。切記切記。因為我在2007年12月30日就上套了 1。買去少林寺的票，票上寫8 35開車，中巴...
海帶絲鹹菜的醃製方法
食材主料幹海帶絲100g 輔料油50g剁椒20g花椒1茶匙味極鮮醬油30g醬油15g熟芝麻適量生薑10g 步驟1.幹海帶絲用清水浸泡淘洗淨泥沙，上鍋蒸20分鐘。2.炒鍋裡倒入油，放入生薑絲，花椒爆香。3.放入剁椒，小火炒出香味。4.分別調入味極鮮醬油，醬油小火炒成粘稠的味汁，關火。5.倒入海帶絲，翻...
今天五一，今天登封少林寺的門票半價嗎？就知道上次清明節去大學學生證半價，不知道這次五一半價不半價
少林寺門票全年執行 100元 票，不分淡旺季，可天天參觀，每天早上6 00 晚18 00是對外開放的時間。少林寺景區對中小學生持學生證5折優惠。對60 70歲老年人，持老年證或身份證的 河南省內半價優惠！另需購保險5元。對70歲以上老年人，持老年證或身份證的門票全免，另需購保險5 10元不等。少林寺...