1樓：匿名使用者
發黴的幹核桃帶有苦味，並且散發一種發黴的味道;通過肉眼可以看到核桃仁上會長很多白毛，用手摸起來會有一種很滑的感覺。
發黴、黴變是較為常見的食品問題，是食品變質的外觀表現。茶葉、麵包、餅乾、酸奶以及其他發黴或漲袋的食品均將不能再被食用。
造成食品出現黴變問題的根本原因是微生物的繁殖。眾所周知，微生物在養分、水分及氧氣充足的環境中生長、繁殖能力很強，而食品自身含有的脂肪、蛋白質等成分為微生物的繁殖提供良好的營養條件。當處於氧氣和水分適宜的環境中時，微生物就會在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳氣體，因而導致食品出現黴變現象。
擴充套件資料：
吃了發黴核桃的措施：
1、及時吐出。不小心吃了長毛的核桃時，應該馬上將核桃吐出，以免，攝入過多的有害物質。
2、及時漱口。及時用清水漱口，去除掉口腔內的有害物質，這樣在一定程度上可以減輕口腔的不適。
3、多喝溫水。漱口之後，多喝點溫水對核桃內的有害成分有一定的稀釋作用，可以儘快將體內的有害成分排出，而且還可以為人體補充水分，平衡電解質，緩解拉肚子的不適感。
4、就醫檢查。如果食用長毛的核桃後，身體非常的不適，那麼可以去醫院檢檢視看，以免情況嚴重，危害身體的健康。
有些核桃裡都長有毛毛，那是怎麼回事？還能吃嗎
2樓：雲曉寒
有些核桃裡都長有毛毛，那是因為儲存不當發黴了，就不能吃了。
核桃中的營養物質比較豐富，在儲存過程中，環境比較潮溼的話，就十分容易滋生細菌，引起黴變，當核桃裡面長毛了就說明已經是發黴了的。
核桃仁多破碎成不規則的塊狀，完整者類球形，由二瓣種仁合成，皺縮多溝，凹凸不平。外被棕褐色薄膜狀的種皮包圍，剝去種皮顯黃白色。若干核桃發黴是不可以再吃的，發黴的核桃中含有毒素，如果吃了將會危害到健康。
發黴的幹核桃帶有苦味，並且散發一種發黴的味道;通過肉眼可以看到核桃仁上會長很多白毛，用手摸起來會有一種很滑的感覺。
發黴、黴變是較為常見的食品問題，是食品變質的外觀表現。茶葉、麵包、餅乾、酸奶以及其他發黴或漲袋的食品均將不能再被食用。
造成食品出現黴變問題的根本原因是微生物的繁殖。眾所周知，微生物在養分、水分及氧氣充足的環境中生長、繁殖能力很強，而食品自身含有的脂肪、蛋白質等成分為微生物的繁殖提供良好的營養條件。當處於氧氣和水分適宜的環境中時，微生物就會在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳氣體，因而導致食品出現黴變現象。
3樓：sky小呆呆
核桃裡都長有毛毛說明核桃裡已經有黴菌繁殖了，不能再食用了。
吃核桃時，剝開殼後，有時會發現核桃上有一些白毛或黑毛，吃起來味道也比較正常。為了避免浪費，不少人會選擇繼續吃。但實際上，核桃上的黑毛或白毛是一些自然生長的黴菌，可能會產生一些毒素，最好不要吃。
菌類是一類比較複雜的微生物，有些可以用於食品的加工製造，有些在生長代謝過程中可產生有害的毒素。如在豆腐乳的製作過程中，毛黴和根黴發揮了重要作用。但是非發酵食品上生長的黴菌，在沒有鑑定、辨別出是哪種菌前，我們一般都不建議繼續食用，以確保安全。
4樓：marlboro袞
核桃剝開裡面有毛毛的東西，是核桃裡面的未成仁的殘餘漿經外界溫度影響（透氣性差）被捂出黴毛了，這樣就不能吃了。
核桃中的營養物質比較豐富，在儲存過程中，環境比較潮溼的話，就十分容易滋生細菌，引起黴變，當核桃裡面長毛了就說明已經是發黴了的。
長毛的核桃內部會帶有大量的有害微生物及黴菌，這些物質易造成腸道菌群的紊亂，食用發黴變質的食物容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等身體不適的症狀，影響身體的健康。因此，核桃裡面長毛了，應該立即扔掉，不宜再繼續食用了。
核桃最好儲存在通風，陰涼，乾燥，無蟲蟻的地方。核桃如果放在容易受潮的地方，就很可能會變質和蛀蟲，就會導致核桃的變質。核桃如果放在陽光暴晒的地方，容易裂開，不利於保鮮，所以最好將核桃置於通風，陰涼，乾燥，無蟲蟻的地方。
5樓：your大頭兵
生核桃剝開裡面有毛毛的東西，核桃能吃。在核桃仁尚未自然成熟時被打掉，核裡面小部分未成仁的殘餘漿經外界溫度影響（透氣性差）被捂出黴毛，屬於無菌黴毛，只是不要品嚐黴毛。
6樓：找司機工作
那個發黴了，是不建議食用，畢竟命是自己的，這些東西有些貴，但是也不至於用自己的命去換
7樓：heart靈
有些核桃裡都長有毛毛，那是怎麼回事？還能吃嗎，發黴了吧，別吃了
8樓：匿名使用者
最好是不吃了，因為桃核是發黴的情況，有細菌滋生了。還是不要吃了避免對身體產生影響，那就是得不償失了。
9樓：艾小修
有毛毛證明核桃放置的時間比較長了，開啟看下如果已經變質有怪味了 就不要吃了，果斷扔掉吧！
10樓：童水青
不能了！沒有晒乾發黴了
11樓：小小肌肉狂
如果不是核桃種類問題，那便是發黴，建議還是不要吃！
12樓：匿名使用者
不建議食用。核桃長毛是由於感染了黃麴黴才引起的，而黃麴黴可以產生大量黃麴黴毒素，從而導致人體受到傷害，所以是不能吃的。核桃最好儲存在通風、陰涼、乾燥、無蟲蟻的地方。
核桃如果放在容易受潮的地方，就很可能變質和蛀蟲。
13樓：匿名使用者
就像人一樣，有的長毛。有的不長毛，不長毛和長毛有區別嗎？毛剃掉了還能吃
14樓：匿名使用者
答案：吃的時候需要剝皮去掉黴毛。
形成原因：在核桃尚未自然成熟時被打掉，核裡面小部分尚未成仁的殘餘液漿經由外部溫度等影響（透氣性差）被晤出黴毛。
生核桃剝開裡面有毛毛的東西，能吃嗎？
15樓：你可能是豬嗎
生核桃剝開裡面有毛毛的東西，核桃能吃。在核桃仁尚未自然成熟時被打掉，核裡面小部分未成仁的殘餘漿經外界溫度影響（透氣性差）被捂出黴毛，屬於無菌黴毛，只是不要品嚐黴毛。
拓展資料：
1. 核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大幹果」。
核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。
2. 核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強，適應多種土壤生長，喜肥沃溼潤的沙質壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴，落葉後至發芽前不宜剪枝，易產生傷流。適宜大部分土地生長。
喜石灰性土壤，常見於山區河谷兩旁土層深厚的地方。
3. 核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素b6、葉酸和維生素b1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素b2和泛酸。
每50剋核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
16樓：李易峰的粉絲啊
還是身體重要，最好不要吃
核桃肉上的絨毛是什麼,能夠吃麼?
17樓：安居樂業
一般核桃肉上是沒有絨毛的，如果長了絨毛可能是核桃發黴了，變質了的核桃不能吃了。
核桃儘量放在通風透氣的地方、不要用密封袋裝、最好使用布袋、麻袋或其他的透風較好的袋子。透風較好的袋子裝是為了防止核桃的幹度不夠時能有效快速的散發、吸收溼氣和水分，從而更好地保持核桃的幹度、防止其回潮、發黴。核桃不要剝開存放，帶殼儲存的久點。
核桃在中國的水平分佈範圍：從北緯21°08′32"的雲南勐臘縣到北緯44°54′的新疆博樂縣，縱越緯度23°25′；西起東經75°15′的新疆塔什庫爾幹，東至東經124°21′的遼寧丹東，橫跨經度49°06′。
擴充套件資料
核桃營養成分每100剋核桃所含熱量654大卡，碳水化合物13.71克，脂肪65.21克，蛋白質15.
23克、纖維素6.7克。核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。
核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為儲存營養也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。
18樓：匿名使用者
核桃仁上有絨毛是毛黴，不能吃。
核桃仁在尚未自然成熟時被打掉，核裡面小部分未成仁的殘餘漿經外界溫度影響(透氣性差)被捂出黴毛。這種黴毛屬於無菌黴毛，只是不要品嚐黴毛，吃核桃仁時需要剝皮去掉黴毛。還有一種情況是核桃儲存不當產生黴變，核桃的果肉變幹長黴，這種情況下的核桃就不要再食用了，影響身體健康。
19樓：匿名使用者
核桃肉上長出絨毛一般都是因為黴變引的，即毛黴，不
管是新鮮的核桃，還是幹核桃，長了毛黴，都不能再吃了。
如果食用長毛髮黴的核桃易出現中毒現象，輕者出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等，嚴重者噁心，多次嘔吐、腹瀉，並有發熱、肌肉顫抖、心悸、呼吸困難、視物模糊、瞳孔擴大，甚至可有休克、昏迷、癱瘓乃至死亡。
毛黴又叫黑黴、長毛黴，屬真菌門、接合菌亞門、接合菌綱、毛黴目、毛黴科、毛黴屬，常見種類有大毛黴和微小毛黴 。毛黴以孢囊孢子和接合孢子繁殖，在土壤、糞便、禾草及空氣等環境中存在。毛黴菌絲初期白色，後灰白色至黑色，這說明孢子囊大量成熟。
毛黴菌絲體每日可延伸3釐米左右，生產速度明顯高於香菇菌絲。
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核桃營養價值
1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.
7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.
11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素b、e。
2、核桃含有豐富的維生素b和e，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
5、核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，**大便祕結，可使消瘦的人增重。
6、核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
7、核桃含有豐富的維生素b族和維生素e，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
20樓：匿名使用者
你說對了，那個還真是長了黴菌...因為新鮮的核桃仁含水比較多，營養豐富，如果你把它放到陰暗潮溼的地方，核桃仁就是是天然的合適的長黴菌的地方，以後核桃放通風乾燥的地方吧~別吃了。。。
核桃裡有很多小白點是怎麼回事，核桃殼上也有
可能是因為核桃的皮不好剝，賣核桃的用強鹼燒掉的，吃起來會感覺燒嘴。不過可能是質量問題，過期長真菌了。也有可能是入味的時候粘上的調料。沒事 對身體影響不大，不過你要是不是確定的話可以不吃就行了 你的核桃生蟲了 那些東西最好不要使用了長真菌了 一定是壞了 不能食用時肯定的了 核桃裡面有白白的像蜘蛛絲一樣...
核桃油是怎麼榨出來的？核桃油到底是怎麼做的？
自做核桃油的方式 11.家用榨油機提早加熱30分鐘。22.提前準備核仁。33.核桃肉過大，要用刀剁碎。44.剁碎的核桃肉，55.核桃肉微波爐2分鐘上下66.家用榨油機加熱後，趁著熱倒進家用榨油機的燃料布氏漏斗。77.起動電源開關，剛開始壓榨油，油渣先出去，金黃色的油從另一個出入口流出來了。88.倒進...
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