1樓：林夕的微笑
鴨蛋味甘、鹹，性涼;入肺、脾經。鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效;可用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、洩疾。
鴨蛋的做法大全
鴨蛋含有豐富的營養價值，它能夠雞蛋媲美，吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。
下面我們來介紹一些鴨蛋的做法。
青椒炒鴨蛋
材料：鴨蛋兩個，青椒100g，油適量，鹽適量。
步驟(1)準備食材。青椒，鴨蛋二個。
(2)辣椒切碎，蛋打成蛋液。
(3)先將辣椒倒進鍋裡。
(4)加鹽，炒熟。
(5)再倒進蛋液，等待即可。
滷鴨蛋材料：鴨蛋、大料3個、桂皮1塊、陳皮1片、桂枝1大匙、姜1塊、香葉1大匙。生抽1大匙、老抽1大匙、冰糖1匙、鹽適量。
做法(1)各種香料洗乾淨後，裝入料包中封口，鍋中加水，加入調味料和料包，大火煮開，轉小火煮40分鐘。
(2)將鴨蛋煮熟，晾涼。
鴨蛋炒韭菜
材料：韭菜100g，鴨蛋2個，油適量了，鹽適量。
做法(1)將韭菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，切段。
(2)鴨蛋洗淨。
(3)將鴨蛋打入碗中。
(4)攪拌均勻。
(5)熱鍋燒油，將打好的鴨蛋倒入油鍋，煎成雙面金黃。
(6)放入韭菜，我為了省事就沒裝出了，將鴨蛋弄至一邊，鍋內再倒少許油炒韭菜。
菠菜炒鴨蛋
材料：菠菜200g，鴨蛋1個，油適量，鹽適量，料酒適量。
做法(1)鴨蛋打在碗內，加料酒攪和一下。
(2)鍋內熱油，倒入蛋液炒成型，盛在碗內備用。
(3)鍋內熱油，倒菠菜莖略炒。
洋蔥青椒炒鴨蛋
材料：鴨蛋2個，洋蔥200g，青椒200g，油適量，鹽適量，醬油適量。
做法(1)洋蔥洗淨切絲。
(2)青椒私家切絲。
(3)鴨蛋打散。
(4)放入蛋液煎制金黃。
(5)反面煎制金黃。
(6)放入青椒絲翻炒。
(7)放入洋蔥絲翻炒。
(8)翻炒變軟。
芝麻油煎雞蛋是化談的嗎
2樓：曉龍老師
不是化痰的，有一定的止咳作用。
香油雞蛋是一道以雞蛋和香油為材料製作而成的菜品。晚上臨睡前服用，把雞蛋與剩餘的香油一齊吃下去，止咳效果明顯。一般3～5次，咳嗽便可**。
香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統工藝水代法制作的香油。
1.芝麻油含人體必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，居各種植物油之首。還含有豐富的維生素和人體必需的鐵、鋅、銅等微量元素，其膽固醇含量遠遠低於動物脂肪，深受人們喜愛
2.習慣性便祕患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便；也適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便乾燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病症者食用；香油還適宜從事繁重體力勞動者以及有抽菸習慣和嗜酒的人食用。
3.香油對溫度相當敏感，所以在溫度較低時有可能分層。若在常溫下有分層、0℃下粘度無明顯增加，不凝則很可能是摻假的混雜油。
3樓：秀秀美麗雙魚
你好，芝麻油煎雞蛋是一個方子，一般用來**咳嗽，特別是乾咳，效果較好。
製作和食用方法為：晚上睡覺前，用純芝麻油煎雞蛋，油放多些，別的調味料都不要放，趁熱吃了馬上去睡覺，連吃幾天，就會見效。
雞蛋，性平味甘，有滋陰養血、潤燥的作用。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」。營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
芝麻油又叫香油、麻油，是以芝麻為原料所製取的油品，不含對人體有害的成分，卻含有特別豐富的維生素e和比較豐富的亞油酸。
所以，芝麻油是食用品質好、營養價值高的優良食用油。經常食用芝麻油，能加強人體組織對氧的吸收能力，改善血液迴圈，促進性腺發育，延緩衰老，保持青春，也能減輕咳嗽，減緩喉部病情的發作，提高肺功能的彈性。 希望對您有用！
4樓：匿名使用者
香油煎鴨蛋，**氣管炎
5樓：鴨油茶
冰糖銀耳雪梨粥效果最好
香油煎鴨蛋治什麼病
6樓：匿名使用者
**咽喉腫痛，但我覺得不可信！
7樓：匿名使用者
牙疼，加點新鮮的大黃葉。
8樓：葉孤昀靜
香油煎鴨蛋**老慢支嗎？
請問香油怎麼用
9樓：小小尤拉
香油就是我們平常說的芝麻油，一般由於涼拌菜，也可用於蒸蛋，才弄好後最後滴一兩滴即可。也可用於**一些日常的不適。一般人均可食用。每次2～4克即可。
慣性便祕患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便；
適宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便乾燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病症者食用；
香油還適宜從事繁重體力勞動者以及有抽菸習慣和嗜酒的人食用。
懷孕和哺乳期的女性多吃香油可幫助加快去除惡血，補充所流失的維生素e、鐵、鈣、等身體極需的營養，提高抵抗力。尤其在孕期和哺乳期，女性多吃香油，能幫助女性更好保護身體健康，促進新陳代謝。
芝麻油中不含對人體有害的成分，而含有特別豐富的維生素e和比較豐富的亞油酸，亞油酸具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微迴圈的作用。補充維生素e，使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。
不適合者：患有菌痢、急性胃腸炎、腹瀉等病症者忌多食香油。
香油固好，要注意選購市面上的香油。
一看色澤：純香油呈淡紅色或紅中帶黃，如摻入其他油，色就不同。摻菜籽油呈深黃色，摻棉籽油呈黑紅色。
二看透明度：一般***的香油透明度好，無渾濁。
三看有無沉澱物：***的無沉澱和懸浮物，粘度小。
四看有無分層現象：香油對溫度相當敏感，所以在溫度較低時有可能分層。
五看：要認真檢視其商標，注意保質期和出廠期，無廠名、廠址、質量標準代號的，要特別警惕。特別要注意其原料或配料（字特別小寫著配製）。
六看**：參考芝麻**，一般2.5~3斤芝麻出一斤香油，**過低的明顯是香精勾兌的假香油。
10樓：匿名使用者
首先你得買好的香油。現在市面上的假冒香油太多，裡邊參假的太多，有香油精，香味特別的濃。不管熱菜還是冷盤，湯，都可以放香油，都是在最後放，但是放香油只是一點點，不能讓香油壓住了菜的原味，那樣的話就適得其反，不好吃了。
11樓：匿名使用者
做涼拌菜和吃火鍋的時候用
12樓：匿名使用者
主要用做涼拌菜
做菜也可以要適量
用香油燉鴨蛋有什麼功效，香油煎鴨蛋治什麼病
食用功效 可以提高生理機能 延緩衰老 強筋健骨 防治骨質疏鬆 佝僂病 婦女缺鐵性貧血症 大補元氣，固脫生津，安神 能改善肝失疏洩，脾運不力，氣滯血瘀的症狀 養陰清熱解毒，還挺有營養的！香油煎鴨蛋治什麼病 咽喉腫痛，但我覺得不可信！牙疼，加點新鮮的大黃葉。香油煎鴨蛋 老慢支嗎？香油煎青皮鴨蛋的作用 青...
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