1樓：
生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露晒，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹呼叫的，味道較鹹。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得比較多。
以優質黃豆和麵粉為原料，經發酵成熟後提取而成。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。
顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：生抽是用來一般的烹呼叫的，吃起來味道較鹹。
用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多，生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。
生抽的製作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露晒，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，液相清澈透明，風味獨特。
2樓：匿名使用者
我們這的餛燉沒有放那種東西的,都是白湯.
你說的不知道是不是和抻面館裡的那種澆料一樣,上面一層油?
在家裡的話,買點豬骨頭,,肥肉,豬皮,或鴨子,加上老抽姜香料煮幾個小時,煮完之後肉和骨頭就吃了,剩下的湯留著用.,一般湯很黑,主要是因為放了老抽的原因.
飯店的一般還得放新增劑少吃為妙.
3樓：浩瀚星
我們也不知道你在哪吃的餛飩，我覺得你說的因該是麻油，一般餛飩的湯不大會放醬油什麼的。
4樓：點點
醬油，味精大大的、香油調的。自己吃買瓶生抽、味達美醬油就行
5樓：
鮮醬油？生抽？魚露？老抽？
8曉得哈~
我們這兒不放。
餛飩湯裡，最後放入像醬油的是什麼東西？
6樓：狂神二號
我也很想知道，自己特別愛吃這個。有朋友說是炸的香椿芽。我一直在懷疑，又沒有更好的答案
餛飩湯的做法詳解 餛飩湯怎麼調鮮
7樓：傾聆婉婉
餛飩湯的做法：
雞蛋打散，炒鍋放少許色拉油，待油熱後倒入蛋液，滑鍋攤成小餅，取出切絲；蔥切碎，姜切絲．
2.鍋內多放些水，待水開後，下幾隻餛飩
3.待水開的當兒，調湯的調料，鹽，蠔油，味極鮮，香油個少許，放入紫菜4.放入一半的雞蛋絲和蔥姜
5.餛飩快熟透時，取滾著的餛飩湯用大勺一勺一勺澆如調料碗，攪勻使調料和紫菜化開．大約放碗內一半的樣子．
6.加入餛飩，加滿湯，蓋上剩下的蛋絲和蔥姜，淋上少許橄欖油和醋．7.這款金邊紫衣餛飩湯就做好啦～
8樓：匿名使用者
鮮湯餛飩
主料 豬肉蓉 雞肉蓉 黃瓜 麵皮 蝦皮 紫菜
輔料 蔥薑末 鹽 油 醬油 味精和香油 香菜 蔥花 辣椒油
鮮湯餛飩 的做法步驟
1. 豬肉蓉和雞肉蓉以6：4的比例混合，加入蔥薑末，加入適量的鹽，油，醬油，味精和香油
2. 黃瓜擦絲，稍微剁剁，用乾淨紗布擠出多餘水分，和肉餡混合，拌勻3. 取一片面皮，放上一挑餡
4. 捲起，粘連，就是一個餛飩了
5. 在盆裡放入蝦皮，紫菜，香菜，蔥花，香油，鹽，味精，味極鮮，醋，胡椒粉，辣椒油等調料
6. 水開煮餛飩，熟後
7. 把餛飩和水一起倒入裝有調料的盆中，攪拌一下
9樓：生活達人小葉葉
回答1.將高湯煮開後，將所有調味料後加入湯中備用。
2.取鍋將水燒開，把餛飩放入開水中，以小火煮約半分鐘。
3.再將青菜放入開水中略燙熟後，撈起稍水分瀝乾後，將餛飩、青菜放入湯中。
4.在湯麵灑上蔥花即完成
如果對我的解答還滿意的話，可以給我個贊嗎，祝您生活美滿，閤家安康哦更多3條
10樓：沐之璃第一眼的世界
食材準備
豬絞肉300克，蔥段，薑絲，水，小白菜，蔥花，芹菜末，油蔥酥，高湯，餛飩皮，鹽，醬油，胡椒粉，芝麻香油。
方法步驟
1、蔥薑絲放入水中浸泡十分鐘後，蔥姜水放入豬絞肉中，攪打上勁；
2、然後加入醬油，鹽，胡椒粉，芝麻香油。攪勻；『3、取適量餡料包入餛飩皮中，包成餛飩待用；
4、將高湯煮沸，下入餛飩煮熟，加小白菜，芹菜末，蔥花；
5、放上油蔥酥，胡椒粉出鍋即可。
11樓：匿名使用者
雞蛋，生餛飩，青菜 1
餛飩餡是豬肉生薑青菜做的 10只
調味料：鹽，蔬菜粉或者味精，麻油，老乾媽，醋，醬油好吃的餛飩湯底調法～的做法
煮餛飩的時候水開了以後➕涼水，登水開兩次，➕兩次涼水，第三次煮開餛飩就煮好了，第一種把餛飩煮好➕老乾媽的料，➕醋➕蔥花➕一點點醬油，這個適合愛重口味的人
餛飩煮多長時間
12樓：娜姐奇聞故事
3分鐘。
我國許多地方冬至有吃餛飩的風俗。南宋時，當時臨安（今杭州）也有每逢冬至這一天吃餛飩的風俗。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先。
只是到了南宋，我國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗。
餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好評的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮。
重慶市的過橋抄手，包捏講究，調料多種，蘸調料食；上海市老城隍廟鬆運樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。
相傳春秋戰國，吳王夫差打敗越國，生俘越王勾踐，得到許多金銀財寶，特別是得到了絕代美女西施後，更加得意忘形，終日沉湎歌舞酒色之中，不問國事。
13樓：鄧鬆哥哥呀
速凍餛飩要開水煮，餛飩下進去再開鍋，餛飩都漂起來了，再添點水煮開鍋就行。餛飩如果是現包的話5分鐘就熟了，如果是速凍的話10分鐘左右熟。
吃餛飩我國許多地方有冬至吃餛飩的風俗。南宋時，當時臨安（今杭州）也有每逢冬至這一天吃餛飩的風俗。宋朝人周密說，臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先。
只是到了南宋，我國才開始盛行冬至食餛飩祭祖的風俗。
餛飩發展至今，更成為名號繁多，製作各異，鮮香味美，遍佈全國各地，深受人們喜愛的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好評的餛飩。
著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多種，皮薄餡嫩，味美湯鮮；重慶市的過橋抄手，包捏講究，調料多種，蘸調料食。
上海市老城隍廟鬆運樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美；新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。
14樓：恰恰熊
如果是包的新鮮餛飩，水開後下鍋餛飩大約煮兩分鐘就可以啦。如果是冰凍的餛飩，那麼組織的時間需要更久一些。而且冰凍的餛飩在水開後不要開太大的或者餛飩，否則會讓混沌皮煮的過爛。
15樓：以陽德
一半餛飩下鍋一刻鐘就可以了，這樣煮出來非常好吃，而且熟透了的
16樓：匿名使用者
三分鐘足夠了吧，許多人說煮五分鐘，沒有必要的，餃子才煮多少分鐘啊。
我從來沒有超過三分鐘，都是熟的透透了。
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