1樓：紅薯愛地瓜
紅薯凍了一般情況下是不建議食用的。紅薯凍壞的表現就是凍的部分顏色變黑，吃起來是苦的，但如果凍壞的部分不多，可以把凍壞的部分挖掉。但是一定要記住，如果凍了的紅薯食用起來有苦味就一定不能繼續食用了。
紅薯適合的儲藏溫度是10到15攝氏度左右，而冷凍室的溫度通常在零下18攝氏度，遠遠低於紅薯的儲藏溫度。因此受凍的紅薯會出現冷害的情況，很容易變質，如果凍壞的部分過大就不建議食用了。
2樓：羊兒要吃肉咩咩
拔絲紅薯
材料紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法1、紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。
2、鍋裡油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆裡嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。
3、不粘鍋裡放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水。
小訣竅1、炸紅薯的時候要外脆裡嫩，紅薯要全部成熟，如果覺得一遍炸不好，那就復炸一次。
2、對於新手來說，用油熬糖更容易成功，油無需太多，因為油熬糖可以看顏色行事，糖變成金紅色即熬好了，水熬就複雜多了，火候更難掌握。
3樓：放假不**
可以，如果不是爛的太大的話，把那一大坨壞掉的地方挖掉就可以吃了。但是如果爛的太大了，最好就別吃了。
4樓：匿名使用者
紅薯雖然有營養,但儲存不當會腐爛變質的。紅薯也有季節性,在北方地區可儲存6個月以上。但儲存時間過長或儲存不當,會引起營養成分的損失或變質,...
5樓：好多人好人
要看凍的情況，如果剛凍的沒事，化凍了又時間長就不要吃了
6樓：匿名使用者
把爛掉的地方去掉 照吃不誤
7樓：匿名使用者
可以的 腐爛才不能喫
凍傷的紅薯還能吃嗎
8樓：愛無緣
紅薯好吃但是最怕凍，一般凍過的紅薯會發黑，吃起來是苦的，所以凍過的紅薯最好不要吃了，但是如果沒有壞去皮後的紅薯放入冰箱冷凍儲存，一般都是會好的， 解凍後煮熟是可以吃的。
9樓：
沒問題的。凍了的紅薯幹蒸了吃。非常甜的。
紅薯和地瓜凍了還能吃嗎
10樓：匿名使用者
紅薯凍了一般不建議食用。紅薯凍壞的表現就是凍的部分顏色變黑，吃起來是苦的，但如果壞的不多，把凍壞的部分挖掉可以吃。
番薯別稱甘儲、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、山藥、甜薯、紅薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌番薯。
紅薯是一種喜溫的蔬菜，適合的儲藏溫度是10到14攝氏度，冷凍室的溫度通常在零下18攝氏度，遠遠低於紅薯的儲藏溫度，因此凍了的紅薯會出現冷害的情況，很容易變質，因此不建議食用。
但是如果沒有壞去皮後的紅薯放入冰箱冷凍儲存，一般都是好的， 解凍後煮熟是可以吃的。
紅薯的儲存方法
1、室內儲存
最好把室溫控制在15℃左右。從市場上買回的紅薯最好放在太陽下晒幾小時，以減少傷口水分，促使癒合，在取用時，要輕拿輕放，避免碰傷。
2、井窖貯藏
貯藏室的大小可根據貯藏量多少而定。貯藏室內要墊10～15釐米厚的幹沙，其上放置紅薯。紅薯只能裝七成滿，以便留出換氣的地方，否則會因溼、熱而加重腐爛。
3、切片晒乾儲存法
把紅薯切片，放到房上或向陽、乾燥、通風的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒乾後，放在室內乾燥地方儲存起來，吃前用水泡一下。
注意：紅薯不宜放冰箱 。如果放在冰箱中儲存，很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟，也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。
11樓：江蘇新東方
最好不要吃，既然凍了就一定發生了某些反應，對身體健康沒有好處的,因為裡面的碳水化合物稍稍有些變性，還有亞硝酸鹽。而且凍地瓜味道也不好的，想吃的話可以烤或者煮都可以的.
紅薯的表面壞掉了還能吃嗎？
12樓：夏天高等教育30年
最好不要吃，如果食用了壞掉的紅薯沒什麼反應或者只是影響了口感，就可以多喝一些水，促進攝入身體中的代謝毒素和細菌排出體外，減小對身體的傷害。
13樓：感情幸福你我他
我還是建議不能吃，因為一塊壞了就代表整個都有細菌或病菌入侵了，所以為了自己的身體還是儘量不吃。
14樓：小月有愛
如果僅是外皮壞掉的話，只需要將外皮壞掉的部分去掉就可以吃了，扔掉是一種浪費，比如部分人小時候，老人總會這樣做紅薯湯給我們吃，也津津有味。但是有時候我們會發現紅薯靠近壞的部分有股苦澀的味道。但是健康族的人會認為，健康為大，壞了就不要食用了，身體是本錢，我的健康比什麼都重要。
15樓：排列著
我們小時候就算是爛的也是把壞的削掉再吃。現在生活條件好了，爛了的當然就扔掉，但表皮壞了削掉裡面是一樣吃的。
16樓：以心
實際上壞了的紅薯是不可以吃的，因為已經產生對人體不好的細菌。實際上呢，我會把壞掉的部分的切掉，其他的好的那部分洗乾淨，觀察清楚確認沒有問題。繼續食用。
個人的做法不一定科學，但是為了健康還是別吃了。
17樓：匿名使用者
如果紅薯表面壞掉了，我覺得確實可以是，只要它裡面不壞就行了。
18樓：小美
吃個毛線，又不值幾個錢。紅薯表面壞了最好別吃，因為毒素瀰漫**潤用肉眼是看不見的。
19樓：辰星
這個問題不由溝起了我童年的回憶，兒時的冬季家人從紅薯窖中拾上一些紅薯，有比較新鮮的，難免也有一些紅薯表面有點變色，那時我的母親總是先用刀把變色的紅薯表皮削去一層，看裡面的紅薯瓤是新鮮的，就用水洗淨後放到鍋裡煮熟後，成為全家人一頓美餐。
20樓：烽火戲九月
紅薯的表面壞掉了，可以用刀將壞掉的地方切除，其他地方還可以吃。
21樓：饒語易
個人認為，如今我們生活可以說是溫飽問題不在話下，所以不建議食用，多運動，保護好自己的身體，因為明天的日出會更漂亮…
22樓：花開31057鬥淘
別人吃不吃我不知道，反正我家吃，把表皮壞的地方用刀去除乾淨就可以吃的，還是原味。
23樓：任性的公貓
看情況吧，有些農村老人把壞的砍掉還是要吃的。年青人是不會吃的，其實吃了對身體也沒影響。
凍了的紅薯能吃嗎
24樓：七情保溫杯
凍了的紅薯能吃，可以做成紅薯棒冰。
材料：牛奶、淡奶油、凍了的紅薯、白糖適量。
第一步：將冰凍好的紅薯切丁備用。
第二步：將切丁的凍紅薯放入榨汁機攪拌榨汁。
第三步：然後把榨出來的紅薯汁，加入牛奶，白糖，攪拌均勻。
第四步：把奶油倒進盆裡加些冰用手動打蛋器按同樣的方向攪拌。
第五步：然後將淡奶油放入小碗中攪拌均勻。
第六步：拿出製作雪糕的模具，並把攪拌好的放入模具裡，置於冰箱冷凍12個小時。
第七步：12個小時後取出，就完成了。
25樓：是辛普森呀呀
可以的。
材料：牛奶、淡奶油、凍了的紅薯、白糖（都適量，可以根據喜好調整）1、削凍了的紅薯，然後把紅薯都切成碎丁。
2、把它放進機器，啟動榨汁機，然後做好放涼。
3、然後再準備一個紅薯，把它切成碎丁。
4、然後把它放在開水裡煮熟盛入碗中，如圖所示。
5、準備一個小碗，先把紅薯放進碗裡。
6、然後把榨出來的紅薯汁，加入牛奶，白糖，然後攪拌均勻。
7、把奶油倒進盆裡。在底部的盆裡加些冰。用手動打蛋器按同樣的方向攪拌。
8、然後將淡奶油放入小碗中，如圖所示。
9、然後拿出製作雪糕的磨具，並把攪拌好的放入模具裡。
10、然後最後把裝好的放冰箱冷凍12根小時，這樣就完成了即可。
26樓：紅薯愛地瓜
紅薯凍了一般情況下是不建議食用的。紅薯凍壞的表現就是凍的部分顏色變黑，吃起來是苦的，但如果凍壞的部分不多，可以把凍壞的部分挖掉。紅薯適合的儲藏溫度是10到15攝氏度左右，而冷凍室的溫度通常在零下18攝氏度，遠遠低於紅薯的儲藏溫度。
因此受凍的紅薯會出現冷害的情況，很容易變質，如果凍壞的部分過大就不建議食用了。
27樓：易禾侯英飆
凍了肯定會破壞營養的，象這種主要以澱粉類為主的食物，最好還是放在陰涼的地方比較好。
28樓：匿名使用者
能吃，而且很好吃，你把紅 薯用清水洗乾淨，放在鍋裡對上水，大火煮上半個小時，就可以吃上香甜可紅薯了，
29樓：手機使用者
放在雪庫中現凍的可以吃，但是凍壞掉的不能吃！
30樓：1100丹
紅薯和紫薯 凍了就不能吃了 熟了也是苦的
31樓：匿名使用者
不能吃了，就是緩過來蒸熟了也不好吃了。
32樓：手機使用者
當然可以的啦～～只要不太久
紅薯凍了能吃嗎
33樓：匿名使用者
紅薯好吃但是最怕凍，一般凍過的紅薯會發黑，吃起來是苦的，所以凍過的紅薯最好不要吃了，。
但是如果沒有壞去皮後的紅薯放入冰箱冷凍儲存，一般都是會好的， 解凍後煮熟是可以吃的。
34樓：
紅薯凍了一般不建議食用。紅薯凍壞的表現就是凍的部分顏色變黑，吃起來是苦的，但如果壞的不多，把凍壞的部分挖掉可以吃。紅薯是一種 喜溫的蔬菜，適合的儲藏溫度是10到14攝氏度，因此冷凍室的溫度通常在零下1度。
凍了的紅薯還能吃嗎
35樓：哇哎西西
可以的，可以做成紅薯奶油冰棒食用，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛奶40克、淡奶油90克、紅薯2個、白糖40克。
1、將其中一個紅薯190克去皮，切成丁。
2、放入機器，啟動玉米汁程式，做好放涼。
3、將另一個紅薯切成小粒。
4、用開水煮熟盛入碗中
5、準備一個小碗，將紅薯粒首先裝入碗中。
6、加入紅薯汁，牛奶，白糖，拌勻。
7、打淡奶油，將淡奶油倒入盆中，底部坐盆加冰塊，用手動打蛋器順同一個方向攪打。
8、將淡奶油舀入小碗中。
9、放入模具裡。
10、放冰箱冷凍6小時，這樣就完成了。
36樓：紅薯愛地瓜
紅薯凍了一般情況下是不建議食用的。紅薯凍壞的表現就是凍的部分顏色變黑，吃起來是苦的，但如果凍壞的部分不多，可以把凍壞的部分挖掉。紅薯適合的儲藏溫度是10到15攝氏度左右，而冷凍室的溫度通常在零下18攝氏度，遠遠低於紅薯的儲藏溫度。
因此受凍的紅薯會出現冷害的情況，很容易變質，如果凍壞的部分過大就不建議食用了。
37樓：sleepace舒派
拔絲紅薯
材料紅薯2塊、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法1、紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。
2、鍋裡油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆裡嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。
3、不粘鍋裡放1勺油，油熱後放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化並冒小泡泡時，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的顏色變黃，再由黃轉紅，這時立刻關火，將炸好的紅薯放入，顛幾下讓紅薯均勻沾上糖漿。
4、吃的時候趁熱上桌，並隨帶一小碗涼的飲用水。
小訣竅1、炸紅薯的時候要外脆裡嫩，紅薯要全部成熟，如果覺得一遍炸不好，那就復炸一次。
2、對於新手來說，用油熬糖更容易成功，油無需太多，因為油熬糖可以看顏色行事，糖變成金紅色即熬好了，水熬就複雜多了，火候更難掌握。**）
38樓：匿名使用者
紅薯在9°c以下會變質壞掉,所以北方一般貯存在地窖裡.凍了更不能吃
發芽的紅薯能吃嗎，發芽長葉的紅薯還能吃嗎
發芽的紅薯可以吃，紅薯發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒症狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。1.紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。2...
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