1樓：狄驪穎
泡茶的水溫要根據不同的茶葉，如泡普通的紅茶和綠茶因原料老嫩適中可用85－90度開水沖泡。原料細嫩的如西湖龍井、碧螺春只能用75—80度的開水沖泡。如果溫度過高，茶芽就會軟而不尖，色澤由綠變成灰白，茶湯香氣變低。
沖泡烏龍茶時則需要較高的水溫，烏龍茶最好用紫砂壺來泡，根據工夫茶的要求，茶葉要佔茶壺的2/3以上，要用100度開水先溫壺，再衝泡，隨後還要淋壺提高溫度才能將烏龍茶特有的香味沖泡出來
2樓：匿名使用者
不能用冷水泡茶。要80-90的水才行。
3樓：匿名使用者
70~80度水泡茶最好
泡茶用多少度的水好，泡茶用多少溫度的水最好？
茶葉的種類等級不同，泡水多少及水的溫度不同，茶葉沖泡後浸出的化學成分及茶的風味就有很大差別。水溫與茶葉有如下關係 泡茶的水溫高，茶汁容易浸出 泡茶的水溫低，茶汁浸出慢 冷水泡茶慢慢濃 說的就是這個意思。泡茶水溫的高低，與茶的老嫩 鬆緊 大小均有關係。細嫩的名茶，特別是高檔的名綠茶，一般只能用75 8...
水溫多少泡茶最好，泡茶需要多少度的水溫最合適？
綠茶不能用100 的沸水，一般用80 的水，茶越嫩水溫越低，這樣湯色明亮 嫩綠，滋味鮮爽，維生素不易被破壞 高溫茶湯易變黃，滋味較苦，破壞維生素。花茶 紅茶或中低檔綠茶用85 90 的水沖泡。烏龍茶用95 以上的沸水沖泡。普洱茶 各種沱茶必須用100 的沸水來沖泡。茶則用於量取茶葉 一般情況，水溫與...
綠茶用多少度水泡好 綠茶怎麼泡，綠茶用多少水溫泡茶最好？
綠茶使用95度到100度水沖泡。通常沖泡手法為用95 100 初開沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開展，加速下沉杯底，待3 5分鐘後開蓋，嗅茶香，嘗茶味，視茶湯濃淡程度，飲至三開即可。這種泡飲法用於客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。1 泡綠茶適宜用80 90攝氏度左右的熱水，如果是...