1樓：月半青青
剛買回來的生鐵做炒鍋如何處理能讓它不生鏽呢，方法很簡單，只要用你廚房中的一些東西就成了．
首先，點火，將新買的鐵鍋放在火上，用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭，將鍋內部全都蹭個遍，直到肉皮蹭薄，冒大煙．（但一定要開油煙機啊）
這個土方法挺管用的．試試看．我家新買的鐵鍋就是這樣子處理的．
不過鐵鍋終歸是鐵鍋，一定也要保養，在第一次處理以後，每次使用完了都要將鍋刷乾淨，在火上烤乾後再收起．不然留有餘水它還是會生鏽的．
此外，新買回來的生鐵鍋不能立即用作煮食。要清除它的鐵鏽味，有以下方法：把新的生鐵鍋燒一會，然後加進肥豬肉，待肥肉煮成油時，再加韭菜，炒至發出香味時，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了。
至於新的平底鍋，一定要用洗劑洗涮一遍，再用慢火烘乾，利用炸過東西的廢油倒入鍋里加熱一陣子，倒掉油拭淨，便可使用。
其他的可以使用洗滌劑洗淨後，煮一會即可。
2樓：
先用洗潔精洗淨，然後放在一起沸煮半小時。不但除異味，還消毒、潔淨!
做飯需要哪些工具？
3樓：天枰再賤不見
工具/原料
柴、米、油、鹽、醬、醋
做飯工具
1電磁爐/煤氣灶：可以到網上訂購，也可以到大型超市購買，本人是我租房，房子自帶煤氣灶，所以這個就省了，哈。
2鍋：如果你是買的是電磁爐，那麼你就需要買電磁爐專用的鍋；如果是用煤氣灶，那麼也沒什麼講究，可以到超市或網上購買。
3鍋鏟：建議不要買把兒是塑料的鍋鏟，因為很容易被燒壞（ps:我就是因為買了塑料的，現在就吃了這個虧）；建議也不要買鐵把兒的，雖然不會燒壞，但是很容易燙手，可以考慮買個木質的把兒的鍋鏟。
4電飯煲：本人是買了一個多功能的電飯煲，可煮飯、煮粥、熬湯、做蛋糕等，**在200元左右，如果不需要這麼多功能的話，那麼100元左右就可以搞定。
5砧板、刀：砧板和刀都可以選擇到超市購買，砧板最好是買木質的，因為木質的比較衛生；刀的話，我的是把方形的刀，也可以買小一些的，這個看個人愛好啦。
6臉盆：可以買1-2個小的的臉盆，是用於洗菜用的。
7盤子、碗、筷子、筷子筒、湯勺：盤子的數量看你平常是幾個人吃飯，如果是兩個人的飯，可以買4個盤左右；碗和筷子的數量也是根據人數，也可多買幾個備用；湯勺的話，我是買電飯煲的時候送的，一般買電飯煲都會送這些實用的小東西，可不用別外購買。
8洗浩精、洗碗布：這些都是用於飯後清洗碗筷、鍋用的。
end做飯食材
1米、油、鹽、醬油、雞精、料酒、醋等：米，可以到超市買散裝，也可以買袋裝，本人是買袋裝；油，可根據自己的喜好，如：橄欖油、金龍魚油等，本人是買 小瓶裝的金龍魚油，**在25元左右；其他的如鹽、醬油、雞精、料酒、醋等可選擇性購買，暫時不需要的可不購買，本人做菜一般只用鹽、醬油、雞精，其他的 很少用到；
2輔料：大蒜子、生薑、蔥：本人做菜時一般都大致用到這些簡單的輔料。在購買時，大蒜子可買4-5顆即可，生薑可買3-4顆即可，當然 也可以多買些備用，這些東西也不容易壞。
3做飯食材如果是初次做飯，可準備一些簡單的食材，讓自己先練練手，建議以素食為主。如：可以選擇炒生菜、炒胡蘿蔔、煎蛋等，家裡可以多備些雞蛋，好吃又對身體好。
4樓：智慧生活小助手
回答烹飪的主要工具有：
1、水果刀市場上的水果刀的材質有不鏽鋼，塑料，從形狀上看來有直的，摺疊的。甚至還有旋刨式的，環形狀的等等。水果刀刀身輕短，使用靈活快速。
2、魚刀魚刀是用來刨魚的，刀身特別細適合刨魚。
3、刨刀用於刨削加工，具有一個切削部分的道具，可用來去除蔬菜外皮，如胡蘿蔔皮，絲瓜皮，土豆皮等。
4、炒鍋根據自己的使用習慣確定選擇哪一種炒鍋。有翻鍋習慣的人，最好選擇輕一點兒，有單邊把手的鍋。注重耐熱程度的人可以選擇重一點兒，但使用壽命較長的不鏽鋼鍋。
對健康理念十分在意的人可以選擇不粘鍋。
5、萬用刀刀身較重可砍可切。
6、剪刀可用來剪蝦鬚，魚鰓，蟹腳等，有些剪刀還可以開罐，剖堅果殼
7、湯鍋經常用來燉煮，因此容量就顯得很重要。一般是以盛下一隻重約1200克的雞為標準，再加上水，購買兩升容量的湯鍋是最合適不過的，選擇不鏽鋼材質的湯鍋比較好。
8、砂鍋飄雪砂鍋的時候先摸摸鍋的表面毛孔細小一點兒的比較好。另外，應選擇鍋蓋凸起來的砂鍋。這樣的沙鍋蒸的效果比較好。
9、勺子勺子，適用於盛湯的一種帶把兒工具，多為不鏽鋼製品，也有用其他金屬或瓷器製作的，湯勺為球冠狀行有手柄，便於盛湯。10、鍋鏟鍋鏟的材質有鐵製，橡膠等。一般用於炒菜，鏟子最好用鐵質的，因為炒菜時鏟子跟鍋的摩擦會有極少部分鐵融入菜中，可補充人體對鐵的需要
11、電飯鍋電飯鍋是一種能進行蒸，煮，燉，燜，煨等多種加工食材方式的現代化餐具。他不但能把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是比較常用的一種鍋具。
12、漏勺漏勺成勺形，中間有很多小孔，常用做撈東西一般為鋁製品。
13、砧板常用砧板的材質有木質和塑料兩種。木質砧板比較重，質地軟表面粗糙，使用時不易滑動。但容易刀下留痕，藏汙垢刷起來比較費事。
這種材質的砧板適合用來切魚肉等生鮮食材。塑料砧板紙的膠印質量輕，一旦工作臺表面潮溼有水就容易滑動，這種材質的身板適合用來切蔬菜和水果。
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5樓：匿名使用者
一個人做飯需要的工具如下：電磁爐、炒鍋、電飯鍋、湯鍋、鍋鏟、砧板、刀、盤子、碗、筷子、筷子筒、湯勺。
1、電磁爐：可以到網上訂購，也可以到大型超市購買。如果租的房子裡自帶電磁爐，就可以省下買電磁爐的錢。
2、炒鍋：各種炒菜、炒飯、炒麵、燜面必備，如果要求不高，還可以做西紅柿雞蛋湯、紫菜蛋花湯之類的菜，燉肉和滷肉飯都可以）
3、電飯鍋：買一個帶煲粥功能的電飯煲，這樣米飯和稀飯就都解決了，還能做羊肉燜飯或者排骨燜飯之類的菜。
4、湯鍋：用來下餃子、下面、燉肉都可以，如果要燉肉的話，也能夠用湯鍋燉出來。
5、鍋鏟：不要買把兒是塑料的鍋鏟，因為很容易被燒壞；也不要買鐵把兒的，雖然不會燒壞，但是很容易燙手，可以考慮買個木質的把兒的鍋鏟。
6、砧板和刀：都可以選擇到超市購買，砧板最好是買木質的，因為木質的比較衛生；刀的話，可以買小一些的。
7、洗菜盆：可以買1-2個小的的洗菜盆，是用於洗菜用的。
8、盤子、碗、筷子、筷子筒、湯勺：盤子、碗和筷子的數量買一個人用得就行，也可多買幾個備用；買電飯煲會送湯勺，不用另外購買。
6樓：
煤氣灶和電磁爐任選其
一、買一套廚具，一般刀、漏勺、湯勺，鏟子這些就都有了。然後備好碗筷。剩下的東西慢慢置辦。
7樓：匿名使用者
鍋，灶，刀，板，鏟。
剛買的新炒鍋，要經過怎樣的處理才能用？
8樓：suzy鬱
新鍋入手，其實是應該先處理處理再用的，用肉片是為了潤鍋；用姜是祛異味；清洗就不說，常規過程；另外，全程小火，別把鍋子燒糊了。
詳細處理步驟：
把鍋放灶上小火加熱，取一塊有肥肉的肉皮，用筷子按著在鍋裡來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內壁的每一寸地方都擦到（整個過程大約持續10分鐘左右）。
用軟抹布把鍋擦乾，取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱，所以注意別把手燙了（這個過程大約需要3~5分鐘）。
步驟2完成後關火，待鍋自然冷卻後，加清洗劑沖洗乾淨。
晾乾，就可以放心用。
9樓：群姐vlog生活
新購炒鍋，使用前這樣處理，防粘防生鏽。
10樓：閆舒雲祈馨
先後砂石打磨一下，再用淘米水煮一會，洗淨後鍋在火上烤熱，用豬肉皮擦拭出油，頭幾天先炒菜用，洗淨擦乾即可以。
11樓：匿名使用者
新買的鍋鐵的密度需要油滲透以後才可以好用，所以一般都是新買到後，就用一個燒過的肉皮蹭這個鍋，然後用起來就很方便沒有什麼事了！
12樓：匿名使用者
用豬肉皮在小火加熱的新鐵鍋上來回擦，擦完後洗一下，再重複一次即可；有條件最好在鐵鍋煉一次豬油。
13樓：匿名使用者
加熱鍋最好用人皮擦，這樣的話以後炒任何菜和煎魚什麼的都不沾鍋了，強力推薦
14樓：匿名使用者
沒肉皮 也可以用熱植物油在鍋上來回擦
新買來的鍋怎麼處理後才能使用
15樓：冬天——飄雪
一般的新鍋裡面有一層保護由於有難聞的氣味，有的還會掉色，因此在使用前最好處理一下比較好。
方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅後，再倒入開水後煮沸，大約煮10分鐘左右晾乾後就可以使用了。
方法二：新買來的鐵鍋，有很多鐵鏽不能使用，可用砂紙先把鐵鏽磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒乾，再用熱水刷乾淨，就可以使用了。
方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數小時後，再用清水洗乾淨，鐵鍋上的鐵鏽會清除得比較乾淨。
方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱後的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將髒醋倒掉後用清水洗淨即可除去新鍋的異味。
方法五：買一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱後，接著把肥肉放進鍋裡。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內塗抹，直到肥肉煸成幹。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護膜，也能保證鐵鍋不會生鏽。
方法六：新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生鏽。
16樓：nill芒果
新鍋買來首先用清潔劑清洗乾淨，然後再正常炒一盤菜不要吃倒掉。然後就可以使用了。新鍋在鑄造時工藝複雜，其表面雜質比較高，所以一定要仔細清洗，但是個人就是買來就用清潔劑清洗後炒菜也吃掉，並沒發生什麼。
看個人衛生的講究了。
17樓：超驢神技能
新買來的鍋不要急著直接用，這樣處理一下才是正確的方法
18樓：行動的兔子
買回新鍋，一般用淘米水泡一泡，然後清洗乾淨，再加水煮沸，煮個10分鐘左右，就把水倒掉，然後就可以正常使用了。如果沒有淘米水，加食醋清洗，再煮開水多燙燙，也是可以的。
19樓：匿名使用者
先用這個鍋煮一鍋開水，然後在水沸騰以後等5-10分鐘，然後倒掉，反覆幾次，鍋就能煮東西吃了！鍋蓋也要蓋好，殺菌消毒很好的！希望對你有幫助！
20樓：京尚景瓷生活館
新買回來的陶瓷鍋第一次使用時也是有一點講究的，這樣才能健康地使用陶瓷鍋。陶瓷鍋內壁有微細氣孔具有一定的吸水性，所以先將鍋內裝滿清水，然後放置3至5分鐘，再將陶瓷鍋洗淨擦乾待用。需要注意的是，浸泡的時間不宜過長。
如果發現新買的烹飪鍋具陶瓷鍋內壁有許多的砂礫，需要用細小的刷子將其刷掉。第一次使用陶瓷鍋時，最好用來煮粥或者煮麵湯，這樣可以堵塞陶瓷鍋的微細孔隙方式滲水，而且以後燒水時不會出現呲呲聲。
21樓：匿名使用者
先用熱水洗一便，在用紙擦乾，在用食用油擦擦
剛買的炒鍋初次開鍋步驟
剛買的炒鍋初次開鍋的步驟 材料準備 洗潔精，百潔布，油，筷子，紗布。步驟一 往剛買的炒鍋裡滴入適量的洗潔精 洗潔精具有清潔除汙的功效，可以將剛買的炒鍋裡的汙垢清潔掉 步驟二 接著使用百潔布擦拭清潔剛買的炒鍋的內表面。步驟三 接著使用清水沖洗剛買的炒鍋。步驟四 將炒鍋放上煤氣灶，大火燒乾。步驟五 隨後...
剛買的德國wmf中華炒鍋，請問該怎麼用呢
wmf中華炒鍋有5種烹飪方法 1 熱鍋冷油 開大火熱鍋1 2分鐘後倒油，即可烹飪菜餚。特點 適合爆炒同時油不會因為高溫而變質 當油溫超過140度會變成反式脂肪酸俗稱葷油 2 冷鍋冷油 將瀝乾水分的疏菜放入鍋內並澆上一點油，蓋上鍋蓋再開大火加熱，待鍋邊緣有水汽冒出即可加調料攪拌，個人口感生熟後即可關火...
我剛買的IBM T43是不是被騙了
二手市場是魚目混珠的，看不好的話，真有可能上當的，購買的時候應該有懂行一點的替您參考一下，要不很是危險，尤其要看硬體，開機按f1鍵進入bios檢視硬體配置引數，不要相信xp系統下面顯示的配置，不準確，開機慢的原因有很多，比如硬體配置低，系統軟體過多，有病毒木馬等，如果每次開機時間都不一樣，那就不對了...