1樓：宗印枝風緞
原料：鮮大蒜頭5000克、白糖1000克、鹽500克、醋2250克
步驟：1、將蒜頭除去根鬚，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。
2、取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1～2天。可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存;
3、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味新增，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封
(或用紙封好)，
4、每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天緝護光咎叱僥癸鞋含貓後即可食用。
小貼士：
1.醃蒜的鹽水，可加在糖醋汁中浸泡蒜頭，亦可棄之不用。
2.做糖醋蒜所用的蒜一定要新蒜(臘八蒜是用幹蒜)。
3.可將蒜頭剝成單個散蒜瓣，可加快糖醋汁的滲透。糖、醋的量可根據個人愛好增減。
4.容器應清洗乾淨，每天攪動後應重新密封。
5.取食時，要用清潔的筷子將蒜頭挾出，切忌油質、菜屑進入，汙染糖醋汁，影響貯存。
2樓：魯秀梅崇申
糖醋蒜的做法詳細介紹
菜系及功效：
私家菜健脾開胃食譜
防癌抗癌食譜
口味：酸甜味
工藝：醃
糖醋蒜的製作材料：
主料：大蒜（白皮）800克
調料：白砂糖50克,醋400克,醬油400克,花椒5克糖醋蒜的特色：酸甜可口。
教您糖醋蒜怎麼做，如何做糖醋蒜才好吃
1.白皮蒜（加工）的須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層表皮，放入清水裡浸泡7天，每天換水一次，然後撈出晾晒，直至表皮呈現皺紋時裝壇內。
2.白糖、醋、醬油、花椒調成汁，澆入蒜壇內，蓋嚴蓋，30天左右即成。
糖醋蒜的製作要訣：醃過的湯，適當增加點兒糖醋，還可醃第二次，第三次。
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回答我這就把您需要的資料發給您，大概3分鐘左右！請您稍事等待，祝您生活愉快！未來的每一天有一個好心情！食用方法 每天2 4片，早晨吃好，長期食用效果好。每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。祝您生活愉快！更多2條 生薑，是姜科 姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖。其味辛 性微溫，歸肺 脾 胃經。具有健胃 ...