1樓：一弦一柱
準備材料：黑豆、醋、瓶子
一、將購買回來的黑豆用清水洗淨裝籃子涼幹。
二、晾乾後放入鍋中，中火炒至表皮爆開。
三、表皮爆開後再慢火炒10分鐘。
四、炒好的黑豆放涼放入罐中。
五、加入香醋1000克，沒過黑豆。
六、陰涼處放置一個月即可。
七、醋泡黑豆成品圖。
2樓：懂車師傅
醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在ph值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
將買回來的黑豆用清水洗乾淨，輕輕地用手搓洗，然後把黑豆放在旁邊晾晒，將多餘的水分控幹。把平底鍋**，然後把控幹後的黑豆放到裡面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉到小火炒制，之後就關掉鍋子，把豆子取出來降溫。準備一個玻璃容器，將豆子裝進去，然後把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然後加入食用醋。
使醋正好能淹沒過黑豆，然後把這個玻璃瓶子密封起來，然後放在常溫環境中，也可以放到冰箱裡面冷藏，等7天之後就可以做好，根據自己的口味新增佐料。
除了泡醋之外，黑豆還有其他的做法比較有營養，首先就是煮粥，用黑豆煮粥是很好的做法，比較的簡單。把豆子洗乾淨，然後放在溫水中浸泡一段時間，撈出後跟其他的豆子一塊放到鍋子裡面煮，一直煮到豆子爛掉就可以吃了。再有就是磨成豆漿，做法很簡單，但是要注意必須使用生豆子，磨出來後還要煮熟才可以喝。
3樓：
醋泡黑豆的做法：
醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，
熟的泡：優點是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱儲存。
做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所佔瓶子的分量大約是1/3及2/3。
變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。
生的泡：優點是效果好，但耗時間，能有效保留營養成分。可以不用冰箱儲存。
做法：將黑豆洗淨，去除裡面的雜質，放到通風處陽光下晾乾，然後把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間，最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時間標籤，可以檢視泡製的時間。
《本草綱目》中記載：「醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。
降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效」。由此可見，醋泡黑豆要想有效果，還必需要用陳釀2年的米醋。其中湘西原香醋或者湘西貢醋是做醋泡黑豆最好的醋。
這裡除了強調要用陳釀2年以上的米醋以外，還必需用玻璃瓶，不能用塑料瓶，因為如果用塑料瓶泡的話，時間長後塑料瓶中的有害物質難免融入到醋裡。
4樓：乾玥
醋泡黑豆的做法很簡單，購買後洗乾淨然後可以將黑豆先幹炒，後放入醋，沒過黑豆，等醋被吸收後則可以食用了。別看它像樹皮，能幫助身體吸附毒素並排走它，減輕肝臟負擔。
5樓：美妝醬巧巧
生黑豆泡醋的正確做法，每天來一勺提高免疫力，老人都愛吃
6樓：杜大柳
醋泡黑豆是中醫**腎虛的**驗方；網上早就有了。
網上有兩個醋泡黑豆版本
1；熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱儲存。
2；生的泡 優點效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。可以不用冰箱儲存。
黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所佔的分量大約是1/3及2/3。
變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。
7樓：匿名使用者
恆冠香醋可以泡黑豆嗎
怎樣用醋泡黑豆最正確
8樓：
醋泡黑豆的做法：
醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，
熟的泡：優點是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱儲存。
做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所佔瓶子的分量大約是1/3及2/3。
變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。
生的泡：優點是效果好，但耗時間，能有效保留營養成分。可以不用冰箱儲存。
做法：將黑豆洗淨，去除裡面的雜質，放到通風處陽光下晾乾，然後把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預留足夠的空間，最後蓋上蓋子放到通風陰涼處2個月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時間標籤，可以檢視泡製的時間。
《本草綱目》中記載：「醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。
降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效」。由此可見，醋泡黑豆要想有效果，還必需要用陳釀2年的米醋。其中湘西原香醋或者湘西貢醋是做醋泡黑豆最好的醋。
這裡除了強調要用陳釀2年以上的米醋以外，還必需用玻璃瓶，不能用塑料瓶，因為如果用塑料瓶泡的話，時間長後塑料瓶中的有害物質難免融入到醋裡。
9樓：美妝醬巧巧
生黑豆泡醋的正確做法，每天來一勺提高免疫力，老人都愛吃
10樓：匿名使用者
材料： 黑豆100克 ，米醋300毫升
做法：1、將黑豆放在水中浸泡5個小時以上，拎幹水份，放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，放涼。
2、把黑豆放入密實瓶內，加入米醋，醋稍沒過黑豆。
3、將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，讓醋可以沒過黑豆，膨脹之後便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒
11樓：**魔羯
黑豆洗乾淨後放入幹鍋中炒熟至豆子開花，找一個可密封的容器，將豆子炒熟的豆子放入，晾涼後倒入食醋，食醋的量一定要沒過黑豆，因為醋泡一段時間後，豆子會發脹。然後密封，放置陰涼處或冰箱冷藏，一般10天后待豆子發脹，即可食用。醋泡黑豆具有美容、養顏、補腎、烏髮、明目等功效。
食用醋泡黑豆沒有固定的時間，可以早晚飯後食用10粒左右，貴在長期堅持。
2018-09-02
醋泡黑豆的正確做法是什麼？
12樓：涼涼的涼麵
主料：黑豆100克、醋適量、蒜適量
步驟：1、將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用
2、將黑豆放入平底鍋內，以中火炒幹黑豆的水分3、轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火待冷卻
4、取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的香醋；醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定，在表面放入大蒜
5、將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏儲存7後即可食用。
烹飪技巧：
1、建議大家用玻璃容器，因為塑料盒容易被醋腐蝕；
2、泡好以後，每一顆黑豆都飽滿光澤，7天后開啟蓋子，一股濃郁的醋香迎面撲來，讓人垂涎欲滴。吃不慣純酸味道的朋友，可以加入適量榨菜碎末，吃起來口感更好
黑豆功效
黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中e族和b族維生素含量最高，維生素e的含量比肉類高5~7倍。古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使**白嫩等。
另外，黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆促進消化，防止便祕發生。
13樓：周小小小亞
製作醋泡黑豆的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：黑豆200克。
2、輔料：陳醋1杯、蜂蜜1大勺。
第一步：先將準備好的黑豆挑去壞掉的豆子。
第二步：黑豆清洗乾淨，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。
第三步：然後將黑豆放入鍋內。
第四步：用小火慢慢不停的翻炒。
第五步：直到將黑豆炒製表皮開裂有豆香味就可以了。
第六步：將炒好的黑豆盛入碗中晾涼。
第七步：晾涼的黑豆再轉放入玻璃杯中。
第八步：放入適量的陳醋。
第九步：蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩天。
第十步：泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌勻，繼續冷藏一天就可以吃了。
吃法：醋泡黑豆可以拌著白米飯吃，很下飯，也可以在吃餃子的時候放入一些醋泡黑豆。
14樓：懂車師傅
醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。但還是有很多的朋友對醋泡黑豆知之甚少，那麼本文就來簡單分享一下醋泡黑豆的相關知識：
黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆，醋泡黑豆除了對眼睛有益之外，還具有美容、**、補腎、明目、烏髮功能，能有效改善便祕、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛等症狀。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在ph值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
醋泡黑豆的製作方法不是很難，首先將買回來的黑豆用清水洗乾淨，輕輕地用手搓洗，然後把黑豆放在旁邊晾晒，將多餘的水分控幹。把平底鍋**，然後把控幹後的黑豆放到裡面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉到小火炒制，之後就關掉鍋子，把豆子取出來降溫。
準備一個玻璃容器，將豆子裝進去，然後把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然後加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆，然後把這個玻璃瓶子密封起來，然後放在常溫環境中，也可以放到冰箱裡面冷藏，等7天之後就可以做好，根據自己的口味新增佐料。這樣的簡單、正宗做法，不知道你能否學會呢？
15樓：美妝醬巧巧
生黑豆泡醋的正確做法，每天來一勺提高免疫力，老人都愛吃
16樓：據說小白
還可以美容養顏，對頭髮、**都有好處，另外還對人體的腎臟有益，還可以排毒，總之好處非常多。具體可以把黑豆在鍋內開水煮熟後，和糙米醋一起放入容器中密封幾天就可以了。
醋泡黑豆最好做法，黑豆泡醋的正確做法
陳醋泡黑豆 做法 一 將500克黑豆放入平底鍋中，不放油中火炒5分鐘，二 等黑豆皮崩開以後，改成小火繼續炒5分鐘。三 炒好後冷卻15風中，放入可以密封的容器中，加入半斤陳醋，四 浸泡2小時，陳醋被黑豆吸收後即可食用，放冰箱可儲存半年。功效 明目 恢復精神。陳醋泡黑豆能幫助抑制視力下降，讓眼睛更加明亮...
黑豆泡陳醋好，還是白醋好，醋泡黑豆用什麼醋，用什麼醋泡黑豆最好
你好，針對你說的情況仔細考慮，你說得去那個框最好用陳醋 指導意見 陳醋的效果不錯的，白醋相對陳醋是差一些的，所以建議你用陳醋 用陳醋，酸度高一點的，推薦你用晉陽湖陳醋 醋泡黑豆用什麼醋，用什麼醋泡黑豆最好 醋泡黑豆用米醋泡效果比較好 醋泡黑豆要成分純一些使用米醋好，陳醋的話調味用好一些。醋泡黑豆將炒...
蘋果泡醋的功效，醋泡黑豆的功效
很好的美容養顏的效果，因為果醋當中含有一種非常特殊的物質，就是果膠，適當食用一些蘋果泡醋，可以幫助清理腸道，有很好的排毒功效。蘋果泡醋還富含很多維他命，可以起到消除色斑的作用，有美容養顏，延緩衰老的功效。蘋果泡醋確實有很好的美容養顏的效果，因為果醋當中含有一種非常特殊的物質，就是果膠，適當食用一些蘋...