1樓：匿名使用者
材料：銀魚 一條 肉200g 蔥3根 麵條300g一、在鍋裡放適量的油，肉片稍微翻炒一下，稍微變色盛出待用二、鍋內留底油，放小銀魚炒一下，
三、加入高湯，乜可以是清水
四、加入肉片，小火慢慢熬。
五、一直熬到湯發白，粘稠
六、 放入麵條
七、加鹽，根據自己口味加味精或雞精。
2樓：蝶戀飛
用料主料
魚頭1個
麵條（生）適量
輔料水蘿蔔
2個調料
色拉油適量
食鹽適量蔥4根
姜1塊蒜5克
料酒1勺
魚湯麵的做法
材料集合圖：
1.蘿蔔切片，姜蒜切片，蔥白切小段
2.鍋中加適量油，油熱後下入蔥薑蒜，略炒1-2分鐘，炒出香味
3.下入切塊的魚頭，煎至兩面金黃
4.魚頭煎好後，加入適量水（水量可以寬一些），大火燒開。撇去浮沫，轉中火繼續煮10分鐘(關於加「冷水」還是「開水」，我都試過，感覺沒什麼差別，所以身邊有啥就加啥吧)
5.10分鐘後，下入蘿蔔片，加入鹽，繼續燉煮五六分鐘至蘿蔔熟透，再加1勺料酒即可
6.將魚湯先潷出來（只取湯），這就是煮麵的麵湯了
7.再在餘料中，挑出蘿蔔和魚肉，魚刺剔去不要(魚頭部分都是大刺，很容易剔除。一定要剔乾淨哦，要不然吃麵被扎到就杯具嫋)
8.鍋洗淨，將魚湯、蘿蔔和魚肉下入鍋中，再加一碗開水，煮開後下入麵條，加少許鹽（魚湯加過鹽了，所以第二次加鹽不宜過多），煮至面熟
菜品特色
1、濃濃白白的魚湯麵，要趁熱吃，蘿蔔甜，麵湯鮮。一碗湯麵下肚，渾身暖呼呼，讓你充滿元氣。
2、再來幾塊「小石頭」——堅果燒，有瓜子仁、核桃仁，脆脆香香。
銀魚湯怎麼做，銀魚蘿蔔湯怎麼做？
銀魚湯主料 銀魚 雞蛋 輔料 蔥絲 料酒 生粉水 雞精 鹽 功效 養心安神 除煩 安神 做法如下 1 銀魚洗乾淨，控幹水，用料酒醃一下去除腥味。2 將雞蛋打散，備用。3 將水燒開，放銀魚入鍋。4 當水再次沸騰起來，倒入生粉水，馬上把雞蛋液倒進去，攪拌均勻給鹽 雞精，在關火。鍋的餘溫就可以把雞蛋煮熟。...
鱈魚湯怎麼做，鱈魚湯怎麼做
主料 西紅柿1個 青菜秧1小把 阿拉斯加狹鱈魚1條輔料 食用油適量 蔥葉1根 生薑3片 料酒1湯匙 生粉1小勺 白糖1 2小勺 食鹽1 3小勺 步驟 1 備好食材 2 將冷凍的阿拉斯加狹鱈魚取出 放置室溫自然化凍3 沖洗乾淨瀝乾水分 放至案板上斜切成小塊魚片4 調入料酒 可去腥增香 5 加些食鹽 增...
水魚湯怎麼做，請問水魚湯是怎麼做的？
做法 甲魚表皮的那層膜要先用漲水燙掉，宰成小塊，煮的時候放點姜和蔥，煮到40分鐘 的時候放點豬油，煮好後放鹽 味精放行了。內臟我只要了小蛋蛋，其它的沒要。對了還 有，中藥和甲魚要一起下鍋，味道有點酸酸的，我覺得不難吃，我是連湯帶肉全吃光的 有 些jm以為山芋肉是我們平時吃的山芋，就到菜場去買，其實不...