1樓：glx新
以新酒和陳年酒做比較，新酒從葡萄栽培、採收、釀製、裝瓶，然後販賣，基本需要一整年的時間，才可**辛勤的代價，如果在過程中沒有遇到特別的天然災害，或者是人為的過失，酒廠的投資很快地就可以**。
從葡萄收後，葡萄果串被送至釀酒廠開始，需要陳年的酒的釀酒工序與普通的適宜新鮮飲用的酒有顯著的差異。以最需要新鮮飲用的博若萊新酒為例，其發酵期約3-7天，其它的葡萄酒在發酵時間從兩個星期到三個星期的都有可能，為了從果皮獲得更多的萃取物，發酵與浸泡的時間會再往後延伸。其次，陳年型老酒在釀造時，會加入壓榨汁以增加單寧酸成分，如此才具有陳年的潛質，但此刻的酒質相當澀口，同時具有強烈的攻擊性，所以不適合淺齡時飲用。
接著是桶內成熟，傳統貯酒陳熟用的橡木桶為225升，每個造價為500-700歐元，這是釀酒廠所需投下的一筆巨金。葡萄酒在酒窖漫長的歲月裡，有許多不可預知的變數，如溫度、溼度變化，假如一不留神，有可能讓所有的葡萄酒一夕泡湯，全部的心血化為烏有。新酒無須鉅額的資金購買橡木桶，也不必承擔陳熟醇化這一部分的風險。
老酒除了上述的支出外，可能還有貸款滋生的利息也會被概括計算進去。兩相比較之下，以投資多寡的角度來看，陳年酒的成本高於年齡形態的新鮮酒，所謂「羊毛出在羊身上」使用者付費的原理，當然這一部分的費用要轉嫁到消費者身上。假如老酒屬投資、收藏的型別，酒的**可能會被炒作得不近人情，令人望而卻步.
2樓：匿名使用者
從葡萄收後，葡萄果串被送至釀酒廠開始，需要陳年的酒的釀酒工序與普通的適宜新鮮飲用的酒有顯著的差異。以最需要新鮮飲用的博若萊新酒為例，其發酵期約3-7天，其它的葡萄酒在發酵時間從兩個星期到三個星期的都有可能，為了從果皮獲得更多的萃取物，發酵與浸泡的時間會再往後延伸。其次，陳年型老酒在釀造時，會加入壓榨汁以增加單寧酸成分，如此才具有陳年的潛質，但此刻的酒質相當澀口，同時具有強烈的攻擊性，所以不適合淺齡時飲用。
接著是桶內成熟，傳統貯酒陳熟用的橡木桶為225升，每個造價為500-700歐元，這是釀酒廠所需投下的一筆巨金。葡萄酒在酒窖漫長的歲月裡，有許多不可預知的變數，如溫度、溼度變化，假如一不留神，有可能讓所有的葡萄酒一夕泡湯，全部的心血化為烏有。新酒無須鉅額的資金購買橡木桶，也不必承擔陳熟醇化這一部分的風險。
老酒除了上述的支出外，可能還有貸款滋生的利息也會被概括計算進去。兩相比較之下，以投資多寡的角度來看，陳年酒的成本高於年齡形態的新鮮酒，所謂「羊毛出在羊身上」使用者付費的原理，當然這一部分的費用要轉嫁到消費者身上。假如老酒屬投資、收藏的型別，酒的**可能會被炒作得不近人情，令人望而卻步.
3樓：匿名使用者
只有好的紅酒它的年份越高才會越貴，這是由於紅酒的成分的原因
4樓：匿名使用者
一來是時間長香而濃郁，而來時間長的酒品質口感色澤都很好，就是陳釀嘛
5樓：匿名使用者
和古董一樣唄。儲存紅酒要求很高，酒莊的成本，人員成本等
6樓：金福星高照
不一定年頭多的紅酒就一定貴。只有好酒才有升值空間。如波爾多5大（目前有說10大）酒莊的葡萄酒，勃艮第的一些特級名莊等。
世界上大概只有一兩百種葡萄酒具有這樣的特質。要知道在這個世界上有幾萬種葡萄酒之多。
7樓：長城製冷
不一定年頭多的就貴，說到葡萄酒，就會想到法國，知道一點酒文化的人都會想到「波爾多」「82的拉菲」「拉菲酒莊」等名詞。這些名詞又有什麼關係呢？簡單一句話，全世界最有名的葡萄酒出自法國，法國最有名的葡萄酒出自波爾多地區，而波爾多地區最有名的紅酒就出自拉菲酒莊，而拉菲酒莊盛產的紅酒就屬82年的拉菲最有名，而且很貴，最主要的是因為82年由於雨水的關係，法國的葡萄總產量銳減，而這一年拉菲酒莊的情況要好一些，自然的物以稀為貴，所以這一年的拉菲就顯得特別的受歡迎。
8樓：匿名使用者
不是所有的紅酒都是年頭越多就越貴，而所有的葡萄酒都越陳越好也是一個普遍的誤解。
其實，世界上超過90%的葡萄酒最佳飲用時間是在出產後1年內，只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質隨時間變化，有的越久越佳（例如波爾多的頂級佳釀，在良好的陳貯條件下，可陳放數十年才達到適飲期，但也是有時間限度的，再好的酒，過了最佳適飲期，酒質都會開始走下坡路），大多數並非如此。
對於中低價位、酒質一般的普通葡萄酒，存放時間越長，酒質越衰敗，只適合早飲。
9樓：菜菜的高跟鞋
人家都珍藏那麼多年了，要價高點不行嗎？
為什麼有些紅酒那麼貴
10樓：隋聖秋綺琴
因為整個釀酒的工序以及金錢的投入，在成本上已經有了顯著的差別，將本求利是市場法則。以新酒和陳酒作比較，新酒從葡萄栽培、採收、釀造、裝瓶，然後販賣，基本需要一整年的時間，就可以收回辛勤的代價，如果在過程中沒有收到什麼天災人禍，酒廠的投資可以很快的收回。
從葡萄收後，葡萄的果實被送至釀酒廠開始，需要陳年的酒釀製的工序與普通的事宜新鮮飲用的酒有明顯的差異。
以最需要新鮮飲用的博若萊新酒為例，發酵期大約3~7天，其他的葡萄酒一般是兩到三個星期，為了從果皮中獲得更多的萃取物（顏色、單寧酸、香味），發酵與浸泡的時間會在往後順延。
其次，陳年型的酒，在釀造的時候會加入壓榨汁，以增加單寧酸成分，如此才具有陳年的潛質，但此刻的酒質會相當的色口，溶蝕具有強烈的攻擊性，所以不適合淺齡時飲用。
接著是桶內成熟，傳統貯酒成熟用的橡木桶為225升，每個造價大概是500~700歐元（實際上在國內都得上萬一個）。這是一筆巨資。葡萄酒在窖藏的漫長歲月裡面，會有許多不可預知的變數，如溫度和溼度甚至**之類的，不留神有可能就讓所有的葡萄酒一夕泡湯，全部心血和投資化為烏有。
最後所有的貸款滋生的利息也會被概括的計算進去，兩相比較之下，陳年酒自然會比新酒貴。
紅酒年頭越長越好！可為什麼有的紅酒就有保質期呢？
11樓：鳩蟬
不管什麼酒,只要是經過瓶裝以後都是有保質期的.所有的酒只有在酒窖裡才會有生命才會被陳釀.瓶裝了以後不但沒有了生命而且還有了保質期,
12樓：奇2生
不是越久越好，瓶裝的是越新越好，所謂葡萄酒年份越長越好，是指在特定的儲存條件下，橡木桶中。一般在法國的地窖中，地窖內是用特定的石灰岩砌成的。常年溫度在17度左右。
，瓶裝酒時間過長，受冷受熱會造成沉澱。並且葡萄酒有新世界酒和舊世界酒之分。新世界酒根本不存在久放。
現在海關進口葡萄酒因酒精度數超過11度以上，所以不用標保質期。除了進超市之外一定要有個時間限定。葡萄酒的儲存溫度在17度可以長期儲存。
一般fine wine都是恆溫庫內儲存的。
問什麼拉菲紅酒92年的卻比88年的貴呢？ 難道不是年頭越久越好嗎？
13樓：匿名使用者
這個是因為92年的拉菲莊園的葡萄評分比88年的高，酒的好壞跟當年葡萄培養的土壤，水分，空氣，陽光照射等天然環境有很大的關係，當年葡萄評分越高，這一年的酒就越有保值價值
為什麼有些紅酒上面沒貼有酒標,為什麼有些原瓶進口的葡萄酒沒有中文背標
並不是所有抄葡萄酒瓶上襲都會標出葡萄品種的。如澳洲,美洲等生產國規定一瓶酒中含有某種葡萄75 以上,才能在酒瓶上標示。傳統的歐洲葡萄產區各有不同的規定,如德國,法國如果標籤是上出現某種葡萄酒品種時,說明該葡萄酒中含有這個品種葡萄至少85 的含量。舊世界的葡萄酒會使用該地區的法定葡萄品種進行混合釀造,...
為什麼有些人再怎麼吃的多都不胖，為什麼有些人怎麼吃都吃不胖？
1.有些人因為遺傳的原因，胖不起來。2.一部分人是胃腸系統較弱，消化吸收系統功能不好，營養物質吸收不足，吃進去的食物還沒消化就被排洩掉，自然就胖不起來了。最重要的是，這種人往往免疫力比較低下，體質虛弱，需要長期調理才能改善身體素質。3.也有的人身體較瘦跟生活作息不規律是很有關係的。經常熬夜沒有休息好...
上海的迪斯尼門票那麼貴為什麼去的人那麼多
迪斯尼大名鼎鼎，很多人都是慕名而去，反正這輩子也不會去太多次 可能就這一次 多花點錢也認了。為什麼上海迪士尼樂園那麼坑錢還是有許許多多的人去玩？對首先是圖新鮮因為有可能會有一些新技術，並且可以算作中國內地的首個 因為只是對部分人來說，覺得坑錢。人傻錢多，而且copy 還是新鮮事務，bai它針對的du...