1樓：地方歇後語
美食專家介紹黃瓜變黃了不建議吃,黃瓜變黃說明黃瓜開始枯萎，葉綠素在減少，細胞壁破裂，發生脫水反應，隨著時間推移，黃瓜的水分越來越少，口感越來越差，不過只要黃瓜本身沒有腐壞，還是可以食用的。
2樓：匿名使用者
苦瓜變黃了還可以吃。
苦瓜的顏色：小的時候是青色，長大變白色（不十分白），慢慢變黃，老熟變紅。
青色或開始變白是採摘的最佳時候，味苦，營養最豐富。老熟變紅，味甜，發軟，不好吃。
青色苦瓜採摘回來，多天不食用，苦瓜雖然離開了瓜藤，但是苦瓜細胞還是活著的，細胞還在慢慢向老熟轉化，所以顏色慢慢變黃。
可以吃，並不說沒有變化，是說沒有腐爛變質，吃了沒有毒***。由於苦瓜長時間離開藤葉，沒有葉子的營養**，而自身向老熟轉化生長，要消耗大量營養，所以，這樣的苦瓜，味道不鮮美，營養沒多少，可吃可不吃。不單苦瓜，所有蔬菜，越新鮮營養越豐富，味道越鮮美，儲藏越久，營養損失越多，味道越差。
3樓：丫丫妙招
變蔫的黃瓜還能吃嗎？以前一直不知道，看完記得提醒家人
黃瓜軟了還能吃嗎
4樓：丫丫妙招
變蔫的黃瓜還能吃嗎？以前一直不知道，看完記得提醒家人
5樓：小曾學長呀
黃瓜軟了，說明不新鮮了，吃還是可以吃，但是口感肯定不行了，其實也不需要吃了的。
6樓：
黃瓜軟了基本上就壞了，如果是壞了就不能吃了。
黃瓜變黃了還能吃嗎?
7樓：丫丫妙招
變蔫的黃瓜還能吃嗎？以前一直不知道，看完記得提醒家人
8樓：匿名使用者
黃瓜變黃了不能吃，沒有營養了。
1、黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能**晒傷、雀斑和**過敏。
2、黃瓜還能清熱利尿、預防便祕。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對**和預防冠心病有很大的好處。
9樓：匿名使用者
在水裡加上少許食鹽和醋浸泡五分鐘左右就可以吃
10樓：匿名使用者
苦瓜變黃了還可以吃。
苦瓜的顏色：小的時候是青色，長大變白色（不十分白），慢慢變黃，老熟變紅。
青色或開始變白是採摘的最佳時候，味苦，營養最豐富。老熟變紅，味甜，發軟，不好吃。
青色苦瓜採摘回來，多天不食用，苦瓜雖然離開了瓜藤，但是苦瓜細胞還是活著的，細胞還在慢慢向老熟轉化，所以顏色慢慢變黃。
可以吃，並不說沒有變化，是說沒有腐爛變質，吃了沒有毒***。由於苦瓜長時間離開藤葉，沒有葉子的營養**，而自身向老熟轉化生長，要消耗大量營養，所以，這樣的苦瓜，味道不鮮美，營養沒多少，可吃可不吃。不單苦瓜，所有蔬菜，越新鮮營養越豐富，味道越鮮美，儲藏越久，營養損失越多，味道越差。
11樓：匿名使用者
不能哦 沒有營養口感不好
12樓：阿紫愛生活
反季黃瓜真的能吃嗎？可惜我也才知道，抓緊告知家人
黃瓜變軟了還能吃嗎
13樓：丫丫妙招
變蔫的黃瓜還能吃嗎？以前一直不知道，看完記得提醒家人
14樓：吾明照四方
如果沒有腐爛，肯定是可以吃的，但是有可能會發糠，而且味道也不會太好
15樓：來自掛榜巖聰穎的裡海狼
黃瓜變軟了，之後，其實就口感上就差很多了，也不脆了，因為它變軟了，是因為裡邊的水分流失了，說白了就是他坑了那個黃瓜的肉就像棉花一樣，比較綿一些，就不好吃了。
16樓：
黃瓜變軟了，還能吃嗎？我覺得黃瓜變軟了也是可以吃的如果是。你有條件的話，那就買新鮮的，如果是沒有條件的話，湊合著吃也是可以的。
17樓：聽濤聲依舊如昔
可以吃，你想吃脆的黃瓜可以用水泡一下再放冰箱冷藏一會就行，軟黃瓜可以做成醃菜，酸甜的酸辣的醬油味的都可以。
18樓：匿名使用者
不可以，黃瓜變軟，它本質是脆爽食用。軟了可能是時間變久，裡面的肉受到了腐蝕
19樓：快樂的海雲
可以吃！只是口感沒那麼好吃了，水分也不是特別足了，不脆了！
20樓：
只要是沒有爛了就可以吃，軟了可能是放時間長了！
黃瓜放了幾天 外表變黃了還能吃嘛 有點軟了
21樓：註定孤獨終老
可以，不過有點淡淡的苦
22樓：麥塊大神
口感不好了，不過你可以煮湯喝
23樓：繁華世界
可以吃，只是不健康了
黃瓜放冰箱時間長了發苦發軟能吃嗎
24樓：茶世
不能吃了。
冰箱冷藏溫度3－5度，在冰箱記憶體放黃瓜不合適。黃瓜是喜溫蔬菜，儲存溫度一般12－13度，10度以下往往會受冷害，脫水變軟，出現病腐，發苦。
黃瓜生長在溼度過大的環境中，個體會有苦味。對部分身體抵抗力較弱的食用者，可能會引起腹瀉、噁心等症狀。
黃瓜在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑，變軟，變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱你存放的溫度一般為4度至6度左右，而黃瓜儲存適宜的溫度為10度至12度，不宜久存。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜放溫度為7．2度至10度之間
擴充套件資料：
黃瓜發苦的原因：
1、缺水、缺肥，特別是從定植到根莖瓜收穫期間，水分控制過於嚴格，導致植株含水量低，細胞中zd濃度高，相對苦味含量高。
2、光線不夠特別。當光照不足時，植物的光合能力較弱，光合產物較少，導致植物營養不良，生長虛弱，易引起苦味物質的形成和積累。
3、低溫。在低溫、弱光期，特別是陰天，黃甜瓜根系生長髮育不佳。當根系受到破壞或其活動受阻時，其對水分和營養物質的吸收減少，導致甜瓜生長緩慢，苦味物質在甜瓜下半部分積累較多。
防止黃瓜長白毛的方法道是不要亂堆亂放，最好放在籃子裡，放在背陰涼爽的地方，通風散熱，降低內菜溫，以控制微生物的活動容。買黃瓜要買新鮮硬挺的，不要發蔫變軟的。
25樓：夢逐漸遠去
黃瓜放冰箱時間長了發苦發軟能吃。發苦的原因：
一、是水分不足，肥料缺乏。特別是在定植後到根瓜採收前這段時間控水過狠，造成植株體內水分含量過低，液胞中果汁濃度大，相對的苦味素含量增高；
二、是光照不足。光照不足時，植株的光合能力弱，光合產物少，導致植株營養不良、長勢衰弱，容易使苦味素形成和積累；
三、是低溫。低溫寡照時期，特別是連陰天下，黃瓜的根系生長髮育不好，當根系受到損傷或活動受到障礙時，吸收的水分和養分少，致使瓜條生長緩慢，會在下部瓜中積累更多的苦味素；
26樓：匿名使用者
還是別吃了吧，營養都已經流失了，吃了對腸胃也不太好
27樓：王姐天下事
發苦的黃瓜有毒素，真的不能吃嗎
28樓：匿名使用者
估計那時裡面的營養成分木有了
黃瓜發軟了還能吃嗎
29樓：過時世紀
黃瓜軟了是否能吃需要看情況，要是是因為放到冰箱裡面溫度太低而被凍軟的，一般還是可以吃的，它裡面不會滋生對人體有害的物質，大可放心。但是要是因為變質之後出現了發軟的情況，建議不食用。
30樓：諸葛閃閃來了
你好，很高興為你解答。
黃瓜發軟了建議不要吃了，因為黃瓜發軟了水分都流失了，營養流失了，口感也不好。
希望可以幫到你。
31樓：
還可以吃。想比較好吃，就放水裡浸
二、三十秒，拿出來，十幾分鍾後再切。
黃瓜凍軟了還能吃嗎
32樓：愛我凌源
可以的，但口感肯定是大打折扣了，而且做法不多。
33樓：拉布拉多
凍了的黃瓜是能吃的，但是不太好吃是真的。可以把凍黃瓜化開，然後用鹽和辣椒醃製一段時間做鹹菜吃，還是可以的。
34樓：匿名使用者
可以的，就是口感可能沒那麼好了
黃瓜發酸了還能吃麼，醃黃瓜酸了還能吃嗎
不能。黃瓜性涼，味道甘甜，如果味道發酸就是發生腐敗變質，這種黃瓜就不能食用。因為黃瓜腐敗變質後，其中的碳水化合物 維生素 無機鹽等營養素受到大量的分解破壞和流失，使其營養價值嚴重降低。再者由於微生物汙染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會，並可使一些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，易導致於人食用後而...
這樣的黃瓜能吃嗎？黃瓜凍了還能吃嗎？
其實在我們的生活環境中到處都有細菌的分佈，只是看細菌的致病性強弱而言。德國所以會出現這種現象首先是黃瓜受到致病性細菌的汙染，然後外國習慣食用生沙拉，細菌沒有被殺死所以食用後受感染。我們只要在食用的時候把黃瓜等充分煮熟，殺死細菌就沒有任何危害的了。不能，用避孕藥浸泡過，會使人雌性激素過多。可能是激素什...
馬蹄變黃了還能吃嗎，荸薺放久變黃了還能吃麼
氧化變黃可以吃。馬蹄中含有豐富的澱粉及鐵元素，將它削皮後暴露在空氣中，與氧氣接觸後就會發生酶褐變的反應，導致其肉質出現發黃 發褐的情況，這樣的馬蹄並不含有毒害物質，只要沒有發生變質的話，是可以正常食用的。變質發黃不能吃。如果馬蹄存放時間過久或者存放不當，發生腐爛變質而出現果肉發黃 質地軟爛等情況的話...