1樓：冬瓜影視界
食用油過期了還能吃嗎？很多人還不知道
2樓：努力至美好
食用油過期了，就不可以吃啦。
過期的食用油還能吃嗎？
3樓：愚喬啊
開封的食用油過期之後就會氧化，產生過氧化物；過氧化物再次進行分解，就會產生出對人體有害的物質。即使是未開封的食用油，過期之後也不宜食用。
已經酸敗的油脂加熱時煙大嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。
4樓：匿名使用者
過期的食用油一般不建議食用。食用油是我們日常生活中不可或缺的調料，很多菜都需要加油來增加風味。菜裡沒有油水，吃起來沒滋沒味，很多家庭為了圖方便，每次都買4l裝的食用油，平時烹飪的時間少，多吃外賣，開封過的食用油放著放著就放了半年。
如果開封后的食用油儲存方式不當，容易導致油脂中微生物數量超標，使用後可能產生噁心、嘔吐、腹瀉等一系列症狀。食用酸敗嚴重的食用油，不僅可能導致急性食物中毒，不及時進行醫治的話，甚至可能造成生命危險。
市面上銷售的食用油，部分產品會新增適量安全的防腐劑，如bht（二丁基羥基甲苯），延長食用油的儲存時間。由於廠商未給出開封后具體可以存放多長時間，這裡不好下定論。建議在食用油最佳食用期限三個月到半年內把食用油用完。
而自家產的壓榨花生油以及菜籽油等，不會經過精煉除雜等工序，而且沒有新增防腐劑，一般兩個月後，就會出現酸敗現象，建議在兩個月內食用完。
5樓：霅霅前溪白
一般來說，自家壓榨的「土榨」菜籽油、花生油等，由於未新增防腐劑，且沒有經過精煉除雜步驟，在放置2個月之後，就會出現嚴重的酸敗現象，併產生令人不悅的「哈喇味」，加熱時煙大、嗆人，此時就不再適宜食用。
食用油過期後油脂氧化和酸敗後，酸敗的油脂會使其營養價值降低。酸敗程度很嚴重的油，食用後還可能會導致腹瀉、嘔吐、腹痛等。長期食用甚至會導致血脂增高、動脈粥樣硬化發生，還會加速人體衰老，增加腫瘤、心血管病等疾病發生的風險。
6樓：僕愛
食用油與其它食品一樣，也有保質期，而食用了過期的食用油會對人體產生危害。
一些瓶裝食用油沒有標明保質期，但這並不表示食用油可以無限期存放。食用了過期的食用油，會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。
食用油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，會出現油脂的酸敗現象。食用油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧氣發生化學反應，這種現象叫油脂氧化。
食品標籤上保質期的含義是指"在標籤上規定的條件下保證食品質量的日期，保質期超過保質期限的食品仍然可能是可以食用的"。
7樓：雲素琴藩雲
專家提醒說，食用油與其它食品一樣，也有保質期，而食用了過期的食用油會對人體產生危害。
從外**，優質油顏色適中，味道清淡柔和，這是通過精心選料、合理加工而成的。相反，油品顏色深並不代表油濃，而是精煉程度低、雜質多的緣故。選購油脂還應注
意其生產日期和保質期。一些瓶裝食用油沒有標明保質期，但這並不表示食用油可以無限期存放。醫生提醒說，食用了過期的食用油，會對人體特別是腸胃產生嚴重危害。
食用油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂氧化」。油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。
油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。
8樓：宣鈺苑卿
1、食用油會產生氧化現象，生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，呈現出「哈喇味」。過期食用油，含有較多酸敗的有害物質，不可以再用，食用了過期的食用油會對人體產生危害。
2、食用油一定要注意保質期，保質期一般為18個月，過期後就不能食用。
3、使用過期產生酸敗的食用油會出現以下不同程度的急性中毒情況：
（1）食用酸敗的食用油後會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等輕度急性中毒現象。
（2）食用過期酸敗的過氧化物等有毒物質的食用油會使血紅蛋白2價鐵轉變為血紅蛋白3價鐵，使血紅蛋白失去攜氧功能，造成機體缺氧，而出現黏膜、**紫紺等中度急性中毒現象。
（3）食用過期含酸敗物質的氧化物的食用油後會對人體酶系中的琥珀酸氧化酶、細胞色素氧化酶等重要酶系產生直接破壞作用，干擾細胞內的三羧迴圈、氧化磷酸化，使細胞內能量代謝發生障礙，出現細胞內窒息，使患者出現急性呼吸、迴圈功能衰竭等重度急性中毒現象。
進食過期變質食用油後出現以上噁心、嘔吐、**青紫等中毒現象，應及時送就醫，以及時進行洗胃、導瀉等對症**。
9樓：佴宕琴恬欣
食用油過期不能吃了，過期食用油的危害：
食用油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂氧化」。油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及別的分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。
油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。過期的食用油會被氧化，產生過氧化脂質，不僅對血管不好，而且還有致癌作用。
10樓：束溪兒勇曄
不討論保質期問題，如果食用油沒有變質，還是能吃的。
但是，這裡有另外一個問題：保質期是怎麼算的？
一般來說，保質期都是經過一些試驗之，比如放多久開始沉澱、混濁，層析、變味、長毛、膨脹等等，然後再在這個基礎上縮短几天，這就是保質期了。
比如一般食用油保質期是還·十八個月，放到二十個月左右的時候大都會變質了。想儲存的更久，就要用更嚴格的手段（但是這樣會加劇儲存成本，不划算）。
所以，如果僅限於問：過期的食物能不能吃，可以說：能，只要沒變質。
但是：在生活中還是儘量不要吃過期的食物，雖然現在生活成本很高，非常高，但是還沒高到連過期的食品也捨不得扔的地步，畢竟不是生活在廢土上。
過期食用油未開封能吃嗎？
11樓：風箏等風
不能。食用油久置，就會有殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可能會出現油脂的酸敗現象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫「油脂氧化」。
油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。食用油一定要注意保質期，對於過期油脂或混濁、沉澱或有「哈喇味」的食用油不得食用，變哈喇味的油炸方便麵以及一切變腐敗的含油脂食品，如核桃、花生、點心等，也都應該丟掉。
"油脂酸敗"指油脂和含油脂的食品，在貯存過程中經生物、酶、空氣中的氧的作用，而發生變色、氣味改變等變化，常可造成不良的生理反應或食物中毒。油脂酸敗的原因有二：其一為生物性的，即動植物組織殘渣和微生物的酶類所引起的水解過程。
其二則屬純化學過程，即在空氣、日光和水的作用下，發生的水解及不飽和脂肪酸的自身氧化。
一般來說，動物性油脂含有多量的飽和脂肪酸，化學性質比較穩定，而植物油則含有多量的不飽和脂肪酸，化學性質比較活潑，易發生氧化。但是植物油中含有一定量的抗氧化物質卵磷脂和維生素e，這些物質對於油脂的儲存具有一定的意義，所以，植物油的酸敗過程慢於動物油脂。
油脂的感官性狀發生改變後，具有強烈的不愉快氣味。油脂水解產生的遊離脂肪酸可產生不良氣味，以致影響食品的感官質量。例如牛奶中含有的丁酸、已酸等水解後產生的氣味和滋味可使牛奶在感官上讓人難以接受，甚至不宜食用；一些乾酪的不良風味，如肥皂樣和刺鼻氣味等也是油脂水解酸敗的結果。
12樓：泡麵數字生活
食用油過期了可以吃嗎
13樓：但時芳鄔媚
這個過期的時間很長了嗎？有沒有哈拉油的味道？剛過期而且沒有壞油味道的話就可以使用，給狗做點吃的沒事。
我們去外面買的炸油條還有任何用油的食品，不一定就比咱們的過期油還好。當然過期了還是少給狗狗吃點好。過期油也可以用來給植物施肥用的。
食用油可以生吃嗎？
14樓：植物網
色拉油，橄欖油，花生油是可以生吃的。大豆油生吃有一股豆腥味道，而且我們日常吃的植物油生吃可能會拉肚子~比如豆油，豆油生產多采用低沸點有機溶劑，它能在油鍋高溫加熱時揮發掉。低沸點有機溶劑有的對人體有害。
15樓：0柒秒鐘的記憶
色拉油、橄欖油、花生油是可以生吃的。其他油是不能生吃的。
1.色拉油、橄欖油、花生油可以生吃，涼拌菜都可以放，只要是壓榨型花生油，壓榨前經過炒制，油是經過高溫的的，但是要注意保質期，花生油屬於不飽和脂肪酸，不能長時間存放。
2.豆油不能生吃，豆油生產多采用低沸點有機溶劑，能在油鍋高溫加熱時揮發掉。低沸點有機溶劑有的對人體有害，如苯，環己烷，對人體有害。所以不能生吃。
16樓：扶鑲之
花生油可以生吃，其它的最好不要生吃，比如豆油，豆油生產多采用低沸點有機溶劑，它能在油鍋高溫加熱時揮發掉。低沸點有機溶劑有的對人體有害，如苯，如環己烷，對人體有害。因此應儘量降低他們在大豆油中的含量
17樓：吳遼
食用油肯定可以直接吃，但是，雖然是食用油，它的功能是正常食物的新增劑。如果超量食用，可能導致腹瀉等症狀。
18樓：匿名使用者
可以的，不過很少有這麼吃的。
19樓：度藝刀芷文
可以，但不能長期、大量食用，否則會引起腸道疾病
20樓：亥佳鈔春海
現在買的精緻油，像色拉油，大豆油，玉米油等等都可以生吃的，但最好還是芝麻油。
21樓：奈羽續基
豆油特別是棉子油是不能生吃的，含一定的毒素要加熱到一定的溫度才行。提煉時的溫度是不夠的。芝麻花生油色拉油還行。
食用油過期半年了，還能食用嗎？如果食用有什麼危害呀！ 20
22樓：藩其英嘉妍
不能。食用油bai中的亞油酸成du分發生水解zhi反應，會生成dao有特殊氣味的小分子醛，內
23樓：真誠無怨無悔
如果沒有明顯的酸敗，可以食用。危害主要是堵塞血管，產生血栓。
24樓：匿名使用者
食油中含有一種亞油酸成分，與空氣接觸之後會發生「油脂氧化」現象，還有就是加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用之後容易中毒。
25樓：血龍
不能。過期食品食用過多多半會引發一系列的疾病，甚至致癌。所以，奉勸還是扔了吧，真的吃不得，不要心疼捨不得什麼的，萬一吃出病嘍這醫藥費可就不是這麼一點半點了!
26樓：匿名使用者
過期的東西最好不用了，因為某些商家的保質期都是不準的，所以呢還是扔了吧
27樓：匿名使用者
食用油過期bai半年了，
照例是不能食du
用了。如zhi果覺得扔掉可惜了dao，那麼在想食專用之前通屬過「看顏色有無改變、聞氣味有無改變、在鍋裡單獨煮是否正常」之後再決定，沒有異常還可以。否則堅決不能，這時已變質了，食後易生病。
28樓：輕狂書生
既然過期了就別食用了，過期了食用總歸對身體不好！身體是革命的本錢吶
過期的油可以吃嗎，食用油過期了還能炒菜吃嗎？
1 食用油和其他食品一樣，也有保質期，過期的食用油是不可以吃的，食用後會對人體產生危害。2 如何判斷是不是過期了 從外 沒過期的食用油顏色適中，味道清淡柔和，而久置過期的食用油，顏色會變得暗淡，油中亞油酸成分與空氣中的氧氣發生化學反應，會出現酸敗現象，如果是粗製油，油中還有大量的植物殘渣，這種油加熱...
誤事過期3年食用油有危害嗎，過期的食用油還能使用嗎？有什麼危害？
建議還是不要繼續食用了，因為買的外面食油一般都新增有其他油類的混合油，留得時間過久了使用確實沒什麼好處！過期不一定就變質，變質的油有異味，不過三年時間確實長了些，但問題應該不大。可能沒什麼大危害,但是長期食用這樣的油就不好說了,最好還是不要吃了,免得得不償失.不必擔心它會對身體造成較大的負面影響.又...
過期的食用油能不能吃，過期食用油能吃嗎
食用油過期了可以吃嗎 付費內容限時免費檢視 回答不要食用。1 食用油是有一定保質期的，只有在保質期內才能安全食用，如果過了保質期就不要再食用了，如果食用過期的食用油會對身體造成危害，比如會引起腹痛拉肚子的情況發生，嚴重會導致食物中毒。2 不只是食用油過了保質期不能使用，對於各種食品來說，過了保質期後...