1樓：
原料：鴨子半隻、茶樹菇一兩（幹品）、老薑一塊、黃酒三大匙、鹽適量
茶樹菇燉鴨湯的做法
1、鴨子整理乾淨後斬塊，下沸水鍋飛水後撈出。
2、茶樹菇用熱水泡發一小時左右，撈出清洗乾淨，擠去水分，剪去根部不要；老薑拍破。
3、燉鍋中加水燒熱，下鴨肉塊、茶樹菇、老薑，加蓋用大火燒沸後改微火煲一小時左右。
4、放鹽，改大火燉五分鐘，起鍋裝湯盆即可。
茶樹菇燉鴨湯的營養
鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經；可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸佔2.
49%，其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。
人體必需的8種氨基酸含量齊全，並且有豐富的b族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
2樓：葉高超葉思怡
這得看你的鴨是什麼鴨子了，是農村土鴨當然是最好的啦！茶樹菇鴨子性溫是人就可以吃
3樓：傾情
這沒什麼問題啊，當然能喝了。菇類營養不是很好麼，而且鴨湯小孩子喝了不上火。
4樓：匿名使用者
當然能喝嘍，挺有營養的。
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