吃完香菇炒肉能吃大閘蟹嗎

2022-07-05 11:11:57 字數 731 閱讀 4595

1樓:熱情的楊小親

可以的,下面是食用大閘蟹的禁忌,希望能夠幫助到你

1、不要吃死蟹

死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中,使蛋白質分解產生組織胺。蟹死的時間越長,體內積累的組織胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破壞,食用後會引起噁心嘔吐、面頰潮紅、心跳加速等。

2、不要吃生蟹、醉蟹

大閘蟹生長在江河、湖底的泥溝裡,並多以動物屍體為食,因此含有各種病原微生物。尤其是其體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染度很高,抵抗力很強,單用黃酒、白酒浸泡並不能殺死。吃生蟹、醉蟹,極易誘發肺吸蟲病,引起咳嗽咯血,如果病毒進入腦部,還會引起癱瘓。

3、不要吃胃和內臟

大閘蟹並不是每個部位都能吃,食蟹前必須做到四清除,即一清除蟹胃,即在背殼前緣**一塊三角形的骨質小包,內有汙沙;二清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的**,一塊黑色膜衣下;四清除蟹腮,即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西,又稱「蟹百葉」。這四個部位既髒又無食用價值,亂嚼一氣,容易引起食物中毒。

4、不要與濃茶、柿子、啤酒同食

濃茶、柿子等食物含有大量的鞣酸,與蛋白質結合,會凝聚形成「胃柿石症」,引發現腹痛、嘔吐;啤酒性寒,如果以啤酒送蟹,寒上加寒,容易引起腹瀉,所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。

2樓:

只要你還能吃,就可以。

3樓:曉陽

可以,不相剋,放心食用。

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