一年的四季海鮮有什麼,一年四季海鮮有什麼?

2022-07-02 11:41:28 字數 5714 閱讀 4911

1樓:生活達人西西

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黃海膽 1月-4月

時令海鮮大全

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一年四季海鮮有什麼?

2樓:匿名使用者

1、蛤蜊

蛤蜊營養價值較高,能夠有效的防止一些疾病。春季可是吃蟶子、蛤蜊等貝類海鮮的好季節。蛤蜊其肉質鮮美無比,被稱為「天下第一鮮」、「百味之冠」,而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品。

蛤蜊能夠滋養臟器,杜宇身體是較為不錯的。蛤蜊味鹹寒,具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載,說:

「蛤蜊其性滋潤而助津液,故能潤五臟、止消渴,開胃也。鹹能入血軟堅,故主婦人血塊及老癖為寒熱也。」但脾胃虛寒、腹瀉者應少食此類海鮮。

2、魷魚

魷魚的蛋白質含量較高,補充腦力,補充維生素。魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點。它不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵,以及鈣/硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的dha(俗稱腦**)、epa等高度不飽和脂肪酸,加上肉中所含的大量牛磺酸,可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成有很好療效,同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。

3樓:生活達人西西

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黃海膽 1月-4月

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一年四季都有哪些海鮮產品?

4樓:匿名使用者

蝦,和魚

呵呵你還是來看看這裡的投票結果吧!

一年四季都能吃到的海鮮是什麼

5樓:生活達人西西

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黃海膽 1月-4月

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6樓:

準確的說應該是海魚。因為海魚一年四季都有鮮的。其他是要分季節的。

7樓:匿名使用者

海魚一年四季都能吃得到的,還有海蝦.貝殼類一年四季也有的,不過得看地方,沿海地區一年四季想吃海鮮太容易了呀呵呵.

8樓:匿名使用者

現在很多都是養殖的呢,基本上每種海鮮一年四季都有的呢,只是**問題而已

9樓:匿名使用者

你好!!

一年四季都可以吃到的海鮮類有扇貝和蛤蜊。謝謝!

10樓:匿名使用者

鮑魚,多寶,左口,大龍蝦,海蟹(公,母)梭子蟹(公,母)基圍蝦,白蝦(夏天最便宜)盧魚,桂魚(冬天最便宜)珍寶蟹。死的:帶魚,黃花魚,魷魚,海盧魚。等等。

11樓:匿名使用者

我以前就住在海邊,基本除颱風天都在碼頭放蟹籠,晚上拉起,呵呵就是盤大餐啊。好象整個一年基本都捕到的就是蝦了,只是品種不一樣,最好的就是對蝦,基本在初冬,大啊。最漂亮的就是秋末了,那時捕到的蝦跟白玉一樣,精緻的很。

我們土話叫它西風袍玉。哈哈!!!

12樓:匿名使用者

只要是海類產品都可以吃到

13樓:匿名使用者

現在人工養殖,什麼都能吃到。

14樓:師丹琴

鮑魚,多寶,左口,大龍蝦,海蟹等

15樓:阿布

魚算不算?

冬天可以在冰上打魚吃,呵呵.

16樓:88經濟

你看大長今的吧...

17樓:沉默的藍水晶

大長今裡有,8,8日有,可是忘了……

一年12個月有哪些海鮮

18樓:我的兒子叫鑫澤

一至二月是可以吃海蠣子。二月份有小蝦應爪蝦,青蝦。三四月有神奇的嘎巴蝦。

五月蝦爬子。六月鮁魚。七月小黃魚。

八月扇貝,大蝦,海兔子。九十月紅頭魚梭子蟹。1112月加吉魚

什麼海產一年四季最便宜?

19樓:依然是我

第一種,海虹。這個東西真的可以稱得上是最便宜的貝類海鮮了。在旺季開始的時候都是兩塊錢一斤,而慢慢地就會變成一塊錢一斤。

簡直不要太便宜。第二種,花甲牡蠣。這兩種貝殼類雖然沒有海虹那麼便宜,但是也算是比蔬菜便宜的一種了。

什麼時候是吃海鮮的季節

20樓:哆啦a夢沒鈴鐺

不同的海鮮生長週期有長有短,所以海鮮不同其成熟期也不同,基本上每個季節都會有一批當季的海鮮上市。

當季的海鮮當季吃是最好的。一些常見海鮮的品嚐季節:貝類海鮮冬季和春季、海蔘鮑魚一年四季都都可以。另外還要注意一點,每年的6月到8月是禁漁期,這段時間是沒有新鮮海鮮上市的。

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不同時節的不同海鮮

1、春:3~5月

帶魚春天產量大。帶魚在我國沿海可分為南北兩類,均在春季出現魚汛,是捕釣的絕佳機會,促成全年產量較大的季節。秋季,北方帶魚會出現第二次魚汛,南方則要等到冬季。

帶魚營養價值較高,每百克含17.7克蛋白質、4.9克脂肪、29微克維生素a。帶魚**「親民」,是價效比很高的海魚。

鯧魚春夏之交最應季。在東海,一年四季都可捕撈鯧魚,春、夏之交魚群產卵洄游時,是最佳捕撈時節。

鯧魚骨少肉多,每百克含蛋白質18.5克、脂肪7.3克,其中多為不飽和脂肪;其鉀含量也較為豐富,每百克含鉀328毫克,有助於降血壓。

2、夏:6~8月

六七月吃海膽黃。六七月份是海膽生殖旺季,這時將海膽殼掰開,就可看到一個黃色小團,這就是海膽黃。它是 海膽的生殖腺,也是精華所在。

海膽黃富含蛋白質、卵磷脂、核黃素等,其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白(「好」膽固醇)的重要成分,有調節血脂的作用,有助於防治心腦血管疾病。

鮑魚七八月肉足肥美。鮑魚是一種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份,水溫升高,鮑魚為繁殖向淺海移動,此時肉足肥美,是最佳採捕季節。

鮑魚礦物質含量豐富,每百克含鈣266毫克、含鐵22.6毫克,是飲食補鈣和補鐵的好食物。另外,鮑魚鈉含量十分突出,每百克含2011.7毫克,不適合高血壓等患者食用。

3、秋:9~11月

中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期,一次是四五月間在黃海、東海的春汛,另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過,從產量和口感上比較,秋天對蝦產量高一些,口感也更好。

中國對蝦不僅味道鮮美,還是典型的高蛋白、低脂肪的營養佳品,每百克富含18.3克蛋白質,而脂肪僅為0.5克。另外,中國對蝦在胡蘿蔔素、維生素e、鎂含量上也不遜色。

中秋吃蟹肉肥膏滿。每年農曆中秋時節,梭子蟹體內開始積聚脂肪(生膏)準備過冬,這時捕獲肉肥膏滿。

梭子蟹富含蛋白質,每百克高達15.9克,另外,每百克還含鈣280毫克、硒90.96微克、維生素a121微克。

其中,硒是人體必需礦物質,可抵抗自由基、提高免疫力、防治腫瘤;維生素a與視覺關係密切,可**夜盲症、乾眼病。

4、冬:12月~次年2月

冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子,從冬至到次年清明是最肥美的時候,而5~8月忙於繁殖後代,肉味不佳。

牡蠣被譽為「海中牛奶」,每百克含鎂65毫克、硒86.64毫克、含鋅9.39毫克,其中鋅對維護味覺、保護免疫力意義重大,而牡蠣正是含鋅量較高的食物之一。

另外,牡蠣還富含核酸,能延緩**老化,減少皺紋形成,抵抗衰老。

21樓:故事還長

春:3-5月

帶魚春天產量大。帶魚在我國沿海可分為南北兩類,均在春季出現魚汛,是捕釣的絕佳機會,促成全年產量較大的季節。秋季,北方帶魚會出現第二次魚汛,南方則要等到冬季。

【營養】帶魚營養價值較高,每百克含17.7克蛋白質、4.9克脂肪、29微克維生素a。帶魚**「親民」,是價效比很高的海魚。

【烹飪】帶魚一般用來清蒸、紅燒、幹煎。清蒸清淡少油,比較健康,做法是:將帶魚洗淨切段,放在盤中,稍加點鹽,放在鍋裡清蒸,待熟後放入薑絲、蔥絲。

鯧魚春夏之交最應季。在東海,一年四季都可捕撈鯧魚,春、夏之交魚群產卵洄游時,是最佳捕撈時節。

【營養】鯧魚骨少肉多,每百克含蛋白質18.5克、脂肪7.3克,其中多為不飽和脂肪;其鉀含量也較為豐富,每百克含鉀328毫克,有助於降血壓。

【烹飪】鯧魚常見做法是清蒸、香煎、紅燒,但用它做粥可益胃健脾。做法是:把鯧魚放入砂鍋煮熟,撈出後去骨、切碎;再與粳米、生薑、蔥、鹽等同煮,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。

夏:6-8月

海膽六七月份是海膽生殖旺季,這時將海膽殼掰開,就可看到一個黃色小團,這就是海膽黃。它是海膽的生殖腺,也是精華所在。

【營養】海膽黃富含蛋白質、卵磷脂、核黃素等,其中卵磷脂是血液中高密度脂蛋白(「好」膽固醇)的重要成分,有調節血脂的作用,有助於防治心腦血管疾病。

【烹飪】在沿海地區,海膽蒸蛋廣受喜愛,做法是:雞蛋打散加入適量溫水,放入蒸鍋蒸到六七成熟,表面鋪上海膽黃,大火再蒸5分鐘左右,直至海膽黃變色、變硬。

鮑魚七八月肉足肥美。鮑魚是一種生長非常緩慢的單殼貝類。每年七八月份,水溫升高,鮑魚為繁殖向淺海移動,此時肉足肥美,是最佳採捕季節。

【營養】鮑魚礦物質含量豐富,每百克含鈣266毫克、含鐵22.6毫克,是飲食補鈣和補鐵的好食物。另外,鮑魚鈉含量十分突出,每百克含2011.7毫克,不適合高血壓等患者食用。

【烹飪】將鮑魚洗淨、切片,放入鍋中,加入適量雞湯和清水煮沸,再放入蔥、姜、料酒、筍片,文火燉至爛熟,最後加一點鹽食用,可健脾養胃。

秋:9-11月

中國對蝦

九十月口感好。中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期,一次是四五月間在黃海、東海的春汛,另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過,從產量和口感上比較,秋天對蝦產量高一些,口感也更好。

【營養】中國對蝦不僅味道鮮美,還是典型的高蛋白、低脂肪的營養佳品,每百克富含18.3克蛋白質,而脂肪僅為0.5克。另外,中國對蝦在胡蘿蔔素、維生素e、鎂含量上也不遜色。

【烹飪】為更好地保護對蝦的優質蛋白和其他營養,最好採用蒸、煮、涮等簡單的低溫烹調方式。白灼對蝦最為簡單,先把對蝦洗淨,鍋中水開後將蝦倒入,並加點料酒,煮一會即可,煮熟後可以蘸著蒜姜調味汁吃。

梭子蟹中秋吃蟹肉肥膏滿。每年農曆中秋時節,梭子蟹體內開始積聚脂肪(生膏)準備過冬,這時捕獲肉肥膏滿。

【營養】梭子蟹富含蛋白質,每百克高達15.9克,另外,每百克還含鈣280毫克、硒90.96微克、維生素a121微克。

其中,硒是人體必需礦物質,可抵抗自由基、提高免疫力、防治腫瘤;維生素a與視覺關係密切,可**夜盲症、乾眼病。

【烹飪】蒸蟹可最大限度儲存鮮美之味。吃蟹時最好與薑汁、黃酒、醋配伍,可溫中散寒、促進消化;還要趁熱食用,冷後不但味腥,且食之涼胃,可能引起消化不良。因此,蟹不宜吃得過多,一般人食蟹每次不應超過1斤,一週不應超過3次。

冬:12月-次年2月

牡蠣冬至到次年清明牡蠣最肥美。牡蠣俗稱海蠣子,從冬至到次年清明是最肥美的時候,而5~8月忙於繁殖後代,肉味不佳。

【營養】牡蠣被譽為「海中牛奶」,每百克含鎂65毫克、硒86.64毫克、含鋅9.39毫克,其中鋅對維護味覺、保護免疫力意義重大,而牡蠣正是含鋅量較高的食物之一。

另外,牡蠣還富含核酸,能延緩**老化,減少皺紋形成,抵抗衰老。

【烹飪】牡蠣煮成泡飯緩解體虛。做法是,先將麥冬20克、海帶半條,水煎後去藥渣;加入牡蠣肉200克煮沸後,放入適量米飯拌勻,煮成泡飯;用香油、食鹽、香菇、芹菜、香蔥調味食用,可滋補身體、緩解體質虛弱。

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