1樓：匿名使用者
鴨肉補血行水、可養胃生津、填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟，老鴨同豬蹄煮食，補氣而肥體；同雞煮食，治血暈頭痛。中醫學認為鴨肉性寒，除可大補虛勞外，還可消毒熱、利小便、退瘡癤，這是多數溫熱性肉禽類所少見的。中醫理論認為，多吃鴨肉補陰退熱。
鴨依水而生，故其肉有滋陰補腎作用，鴨肉還可補虛生津、利尿消腫，適合因陰虛內熱引起的低燒、便祕、食慾不振、乾咳痰稠、水腫積液等症，也適合肺結核患者食用。
以鴨肉入食療和藥膳，民間認為肉老而白、骨烏黑者為上品，過於肥膩的老鴨應去掉油。鴨肉功用：滋養肺胃，健脾利水。
主治肺胃陰虛，乾咳少痰，骨蒸潮熱，口乾口渴，消瘦乏力等；脾虛水泛，全身水腫按之凹陷，神疲乏力，小便短少。
2樓：匿名使用者
鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5％,比雞高，比豬肉低，並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點低，約為35℃，易於消化。
鴨肉味道鮮美，富含營養， 不僅是城鄉百姓家庭餐桌上的葷食佳餚，而且還可入藥用於清補祛病。
祖國醫學認為，鴨肉味甘微鹹，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補
血行水，養胃生津，止咳息驚」等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者 、熱症的**有明顯療效。
鴨肉性寒，天熱時多吃可以，但天涼就該適量減少了。
3樓：匿名使用者
鴨肉脂肪不多，鴨皮多，最好夏天吃，鴨肉性涼，可常吃
4樓：聚雅樂
脂肪不少，儘可能食用散養的鴨子，飼料養的不是太好
5樓：全彤
脂肪含量適中，經常吃可能會長胖哦！
6樓：譚澤偉
鴨肉屬於低脂肪得肉類，夏季吃鴨肉有助於解暑降壓功效
7樓：粉佬燒臘
最好就多吃像雞肉 魚肉這樣的白肉
鴨肉脂肪含量高嗎?
8樓：路過的麻陶桑
不高。19.70克/每100克，比雞高,比豬肉低,並較均勻地分佈於全身組織中。
鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。民間還傳說，鴨是肺結核病人的「聖藥」。
擴充套件資料：
鴨子富含營養，不僅享有「京師美饌，莫妙於鴨」、「無鴨不成席」之美譽，同時也為祖國醫學所稱道：「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津……」。尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。
同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。
參考資料：人民網-秋高鴨肥
9樓：赤社
鴨肉脂肪含量約19.70克/每100克。比雞高，比豬肉低，並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點低，約為35℃，易於消化。
禽肉以高蛋白、低脂肪、高含營養而著稱。經過加工，可以殺滅汙染於原料中的各種微生物，以保證食品衛生，提高食用安全性；改進組織結構，提高製品的色、香、味。
加工後大多數的禽肉製品成為可直接食用的方便食品，越來越成為人們生活中必不可少的餐桌食品。禽肉的蛋白質營養與畜肉的大致相同，與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。
10樓：六六
鴨肉中脂肪含量適中且分佈較均勻。
每100克鴨肉所含營養素如下：熱量（240.00千卡）、蛋白質（15.
50克）、脂肪（19.70克）、泛酸（1.13毫克）、碳水化合物（0.
20克）、膽固醇（94.00毫克）、維生素a（52.00微克）、硫胺素（0.
08毫克）、核黃素（0.22毫克）、尼克酸（4.20毫克）、維生素e（0.
27毫克）、鈣（6.00毫克）、磷（122.00毫克）、鉀（191.
00毫克）、鈉（69.00毫克）、鎂（14.00毫克）、鐵（2.
20毫克）、鋅（1.33毫克）、硒（12.25微克）、銅（0.
21毫克）、錳（0.06毫克）。
鴨肉的熱量同其它禽類相比是比較高的，100克可食部分的鴨肉熱量是210大卡，屬於熱量較高的肉類，但是去皮之後的鴨肉熱量就低上許多，100克可食部分的去皮鴨肉熱量是121大卡，由此可以看出，去皮鴨肉比起未去皮的鴨肉熱量要低。
擴充套件資料：飲食宜忌
食物相生
1、鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體。
2、鴨肉和酸菜同食可以清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水3、鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效。
4、鴨肉和沙蔘同食，鴨肉性溫，有補血滋陰之功效;沙蔘性微寒，有滋陰養胃、生津清肺之功效，兩者同食有滋陰潤燥，**乾咳等作用。
5、鴨肉宜與當歸同食，具有補血作用。
6、鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。
食物相剋
1、鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃。
2、鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
3、鴨肉也不能和鱉肉一起吃，會使人陰盛陽虛，水腫洩瀉。
多吃鴨肉對身體好嗎
11樓：匿名使用者
常吃鴨肉對身體的危害主要有以下幾點：
1、經常吃鴨肉會使人身體發寒，導致腎虛。
2、鴨肉的膽固醇含量較高，長期食用容易引起脂肪肝，肝硬化等疾病的發生。
以下人群不能常吃鴨肉：
1. 適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用
2. 對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
食物相剋
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。
12樓：匿名使用者
鴨肉的營養價值和藥用價值
鴨，又名家鳧，別稱「扁嘴娘」，是我國農村普遍飼養的主要家禽之一。鴨肉味道鮮美，富含營養，
不僅是城鄉百姓家庭餐桌上的葷食佳餚，而且還可入藥用於清補祛病。
祖國醫學認為，鴨肉味甘微鹹，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有「滋五臟之陰，清虛勞之熱，補
血行水，養胃生津，止咳息驚」等，即有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，特別是對麻疹患者
、熱症的**有明顯療效。還有鴨血、鴨肝、鴨心和鴨蛋清也具藥用價值。如鴨肉，人們經常食用除能補
充人體必需的多種營養成分外，還可祛除暑熱，保健強身，對患有癆熱骨蒸，食少便幹，水腫，盜汗，咽
幹口渴。
13樓：青島4頻道
秋季吃肉有講究，鴨肉成為餐桌首選，多吃對身體還有這些好處
14樓：斯宇歡樂小喜歡
常吃鴨肉有什麼好處，怎麼吃比較營養？
15樓：
鴨子 英文名稱：duck。脊索動物門，脊椎動物亞門，鳥綱雁形目，鴨科鴨屬動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。
是一種常見家禽。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱。是一種水、陸兩棲動物。
但不能在水中待太久，是卵生動物。
16樓：呼延鵬飛
鴨肉要適量吃，什麼吃多了都不好，何況現在的鴨肉都是用激素催長出來的，吃多了會引起人體的肥胖。所以適量是關鍵！
17樓：擺渡樂了
鴨肉的營養成分：鴨肉營養豐富，富含人體必須的8種氨基酸、不飽和脂肪酸和多種營養素。秋天正是鴨子最為肥嫩的時節。
鴨性寒涼，具有滋陰養胃，利水消腫的作用，適宜於滋陰養津以防乾燥，鴨肉適合身體虛弱、患病初愈、時常上火的寶寶，可以說鴨是冬季葷食中的第一滋補佳品。鴨肉富含不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸是人體固醇的主要**，不僅有促進骨骼生長的作用，又有促使骨骼軟骨層骨化的作用。
18樓：手機使用者
鴨肉和雞肉不同,含脂肪量特別高,人體攝入脂肪過多,首先是消化道的負擔加重,還有就是引起血脂身高,如果血脂不能即使的降低就會導致血黏度增加,惱供血不足.可能你的降脂能力有點問題!!所以不能多吃```嘿嘿```
19樓：
鴨肉性寒，天熱時多吃可以，但天涼就別吃了。
20樓：冷夙殅氁鏌呂
健康就好·· 我建議你多吃點牛羊肉還是比較好的··
21樓：
有的 人該吃有的人不該吃
22樓：卷高翰
要適當的吃
麻煩採納，謝謝!
經常吃鴨肉對身體好嗎
23樓：胡蘿炒香菜
常吃鴨肉對身體的危害主要有以下幾點：
1、經常吃鴨肉會使人身體發寒，導致腎虛。
2、鴨肉的膽固醇含量較高，長期食用容易引起脂肪肝，肝硬化等疾病的發生。
以下人群不能常吃鴨肉：
1. 適用於體內有熱、上火的人食用；發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人，食之更佳。同時適宜營養不良，產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用；還適宜癌症患者及放療化療後，糖尿病，肝硬化腹水，肺結核，慢性腎炎浮腫者食用
2. 對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。
24樓：青島4頻道
秋季吃肉有講究，鴨肉成為餐桌首選，多吃對身體還有這些好處
25樓：
一個體寒的人不能經常吃鴨肉的。其實什麼好東西都不要天天吃。吃東西要雜亂。如果你是熱性體質可以經常吃，因人而異。
冬天經常吃鴨肉有好處嗎
26樓：曾萱寒
有好處的bai。
冬天吃蟲草老鴨湯。冬
du蟲夏
zhi草是傳統名貴藥材，不dao寒不燥，補而不膩。
內其中的主要有效容成分是蟲草多糖，具有增強免疫力，促進核酸、蛋白質代謝等作用，尤其對慢性呼吸道疾病有療效。鴨肉不溫不燥，可滋陰補血、養胃生津，它和冬蟲夏草互相促進，相得益彰，蟲草老鴨湯肺腎雙補。
鴨肉中的脂肪不同於黃油或豬油，其飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比例接近理想值，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益。
擴充套件資料鴨肉不宜與以下食物同食：
1、鴨肉不能和兔肉、楊梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥一起吃。
2、鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
3、鴨肉也不能和鱉肉一起吃，會使人陰盛陽虛，水腫洩瀉。
27樓：一零啞劇
冬天吃鴨肉的bai好處
2.1、鴨屬於水du禽,元朝的御醫忽思zhi慧在《飲善正dao要》裡說,鴨肉味甘、冷、專無毒,補內虛,消毒屬熱,利水道。
2.2、吃鴨肉對頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症狀非常有好處。
2.3、鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含b族維生素和維生素e,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。
2.4、鴨肉中的脂肪不同於其他動物油,其各種脂肪酸的比例接近理想值,化學成分和橄欖油很像,有降低膽固醇的作用,對患動脈粥樣硬化的人群尤為適宜。
2.5、吃鴨肉對我們的心臟也很有好處,鴨肉中含有很多的鉀元素,鉀跟心臟節律有關,而且鉀高了能夠對抗鈉。
經常吃魚對身體有好處嗎 經常吃魚對身體有多少好處
經常吃魚類食品對身體是有好處的，多吃魚的好處包括 1 防止肥胖。因為魚肉中含有大量的蛋白質，但是脂肪非常少，所以吃魚會達到防止肥胖的目的。2 預防 血管堵 海魚中含有的 3脂肪酸，可以預防血管硬化，增加血管中的有益膽固醇。3 抗衰老 防痴呆。魚肉中也含有大量的維生素b12和其他營養成分豐富，這些成分...
泡麵能多吃嗎，經常吃泡麵好嗎？
日本世界方便麵協會日前說，全球2012年銷售超過1000億塊方便麵麵餅，中國 印度尼西亞和日本位列 方便麵消費國 前三名，中國2012年吃掉大約440億塊。但是，公認為沒營養 垃圾食品的方便麵，到底對人體有益還是有害？難道寧願餓肚子也不吃方便麵？吃方便麵不比吃快餐差多少 在外出旅遊的時候，尤其是條件...
桂圓乾含糖多嗎？可以經常吃麼，桂圓可以多吃嗎？
桂圓乾含糖60 70 水果乾品糖尿病患者不宜食用 不易經常吃 不是很多，但是不宜多吃，容易上火 桂圓乾不會上火。荔枝才會。桂圓可以多吃嗎？不可以，吃多了會上火。少吃可以益氣補血，增強記憶，桂圓含豐富的葡萄糖 蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能 補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗...