1樓：煉情成傷
這部紀錄片的豆瓣評分很高，有8.6分。這是一部由機核gsense帶來全新系列紀錄片《都在酒裡》，這次我們拉來機核的老朋友老張，開啟一場走遍世界的特別精釀啤酒之旅，與他同行的則是愛吃愛喝的moby和西蒙。
精釀啤酒這個概念火了很久，但其中有什麼門道和值得一提的魅力？這部紀錄片就會告訴你！
這是一部挺有趣的**，拍得很時尚很酷炫，老張簡直全能，一口北京話太迷人。他在鏡頭面前向觀眾們展示全國各地的精釀啤酒，可惜我們只能看卻喝不到，但是對啤酒感興趣的人可以通過這個節目增長好多相關知識。
這個紀錄片的名字也特別有韻味，都在酒裡，聽起來就感覺很有故事，很吸引人。在這部不像紀錄片的紀錄片中，記錄了城市裡的酒，也有被酒浸泡的人。《都在酒裡》，講述的其實也不僅是酒的故事，從酒中延伸出來的，還有偏離主流的小眾流行文化。
就如紀錄片中所說，「一杯酒裡有一個人的喜怒哀樂，一座酒廠則是那座城市的悲歡離合。」在美國，精釀文化的發展離不開酒廠。
2樓：喵窩追劇
雖然有些小毛病，但相信你看過之後一定會喜歡這部飄散著麥芽香氣的紀錄片，它的評分也是不錯的。
今天講的這部記錄片我是很喜歡的，它是由機核出品的，機核是我非常喜歡的一個遊戲**，所以機核推出的這部《都在酒裡》我就去看了，越看越好看，感覺又重新整理了我對啤酒的認識。
這部紀錄片聚焦在精釀啤酒這一點上，發散到與之相關的飲食、起源、生活等等方面，實打實地給我這種小白帶來了對啤酒的嶄新認知。
說實話，一開始以為以啤酒為主題的片會不怎麼好看，但在看完第一集之後，我立馬就被這種啤酒文化吸引了，艾爾啤酒、拉格啤酒，更細分之下還有pa、ipa、等繁雜的品類，再搭配上美式炸雞烤肉，或是蒼蠅館子裡的小菜烤串，那都是結結實實的、熱量四溢的舌尖享受。
3樓：追劇喵喵喵
缺點也有，優點也有，總體上來說優點大於缺點，瑕不掩瑜。
機核原本是一個遊戲製作團體，但是他們除了遊戲，也會做一些看起來和遊戲八竿子打不著的內容，比如推出的美食真人秀節目《核眾食堂》。啤酒已經超越了夏日冰爽的框架，多樣化的風味中讓你喝出別樣的體驗。小小一瓶，可能承載了千里之外釀酒師的愛好還有期待。
我是從第25期入坑的，當時那一期機核邀請到了《走近科學》的主持人張騰嶽老師來做了頓飯。說實話我其實並不怎麼喝酒，我對啤酒的認識僅限於燒烤攤上的青島雪花。看了這部紀錄片也會漲很多知識。
由於新增了大量的啤酒花，精釀啤酒具有區別於一般工業啤酒的酒精度和苦澀度，以此為樂的人群逐漸形成了自己的精釀文化社交圈。精釀啤酒則突出著它的美式社交文化，更像是因某種獨特志趣而相互聚集的群體狂歡，人們舉起啤酒瓶保持著防備而開放的暢聊。
4樓：大寶貝小寧
看了很有感覺，推開小酒館的門，嘈雜的談話聲、啤酒的氣泡聲、玻璃杯清脆的碰撞聲一齊湧入耳朵裡。
5樓：和藹的浮零
不是很感興趣，雖然質量確實沒的說，但是我不喜歡啤酒也不喝，就沒有看下去的慾望，到是男生會比較喜歡這種型別的紀錄片吧。
6樓：山山成川
這是一部內涵深重的紀錄片，沒想到我們經常喝的啤酒也有這麼多的講究，看完了以後簡直對啤酒有了新的認知。
7樓：小新萌萌喲
挺好看的，這裡彙集著五湖四海的精釀啤酒，給精釀愛好者一個絕佳的機會去品味來自世界的不同滋味。
8樓：麻爪爪兒
這部紀錄片拍的挺好的，把酒的醇香，酒的韻味都拍出來了，看的我一個女生都很想去買點酒來品味一下。
9樓：樂觀的
這是一部講關於精釀啤酒的紀錄片，紀錄片的名字很有韻味，有酒就有故事，很多地方的酒都有自己獨特的韻味和文化，喝酒其實喝的也是情懷。值得一看。
10樓：匿名使用者
很好看的，雖然我個人對酒沒多大興趣，但是越往下看就越想看，同時也讓我知道了很多關於酒的知識，推薦去看。
如何評價紀錄片《風味人間》？
11樓：幸運的森林深處
《風味人間》首次加入了海外美食，各種令人垂涎欲滴的美食，對食物背後科學原 理的展示，以及剋制地講述美食與人的故事，可謂延續了「舌尖」系列的精華。
該片以美食為核心的傳統，其中《山海之間》單元中美食出現的密集程度讓人目不暇接，食材的選取也延續了「舌尖」過去 的傳統，並不選擇早已成名在外的地方特色美食，而是按照單集美食課題去尋找相關的烹飪手法和技藝，食材之稀缺和陌生化，讓不少當地人都感到頗為新奇。
該片不僅將全球美食一網打盡，還細數了美食背後的人生故事，食物流徙間的文化溯源等，在豐富了美食紀錄片層次的同時，更實現了風味與人文、情感、歷史的和諧統一。
擴充套件資料
《風味人間》主要內容：環球同此涼熱，邊界逐漸模糊，然而地球上多元的風土，依舊定時守信，孕育出多彩的食物，以古老的方式，靜默的力量，幫助我們在日趨雷同的日常生活裡，辨認對方，看清自己。
中國並不是美食的孤島，國外美食同樣能引起大家的共鳴。從歷史過往到今時今日，食物經歷了時間的變化和全球化的流轉。世界美食背後，有著濃濃的人情味，食物的遷徙背後，正有著移民遷徙的足印。
在全球視野裡審視中國美食的獨特性，在歷史演化過程中**中國美食的流變，深度討論中國人與食物的關係，並勾勒出恢弘的中華美食地圖，從美食中折射出中國人民族個性的側面。
12樓：阿喬愛西柚
我愛死風味人間了！別的不多說，就是好看！從豆瓣評分9.1就能看出來有多優秀了。
實話講，這種風格、水準的紀錄片這才是我心目中的舌尖上的中國第三季啊，陳曉卿導演又讓我體驗到了當初看舌尖上的中國的時候的感覺。當初舌尖3一換導演就把好好的ip都拍砸了呢，好在陳曉卿又靠著風味人間殺回來了，我愛了。
這次風味人間一開場格局就很大，雖然我從沒去過哈薩克牧場，沒有體驗過馬肉、馬腸，但是不妨礙我在螢幕面前口水直下三千尺，這可真是隔壁的小孩都饞哭了呀。
不僅美食讓人垂涎，格局還很大氣，鏡頭裡要麼是大氣磅礴的大好河山，要麼是萬籟俱寂的田野，讓人感覺這不僅僅是舌尖上的體驗，更像是一份遊走世間，嚐盡珍饈的經歷，怪不得叫《風味人間》呢。
這次風味人間做出的突破就是走出了國門，也帶我們看了看國外的美食，瞭解了更多關於中西方飲食文化的差異，這也算是很好的一堂課吧。
總之，不管心情好還是不好，都可以看風味人間。人世間的千滋百味都在這紀錄片裡了。
13樓：老油條
作為又一部饞哭了我的美食紀錄片，實在太精彩了！不愧是大名鼎鼎的《舌尖上的中國》原班人馬打造的又一力作，豆瓣9.1分的評分實至名歸。
一共八集的紀錄片就像是跟著導演吃遍了天南海北，但是最後又讓你意猶未盡。以第一期山海之間為例，從江蘇的太湖的魚，講到浙江的新鮮竹筍，再到新疆的羊肉串，最後還能過渡到到馬六甲海甲的美食。所謂山海之間也不過如此。
除了每一集的選題比較獨到，囊括的美食之多讓人折服。充滿食慾的旁白也是讓人感到食慾大開。聽到細膩賦有幸福感的獨白，即使閉上眼睛不看畫面似乎都能想象美食的樣子。
舔舔嘴彷彿自己就已經吃到了。
不過，個人認為這部紀錄片如此受到歡迎，除了選題、配樂、獨特的鏡頭美之外，這部紀錄片接地氣算是最大的優勢。說著的使我們乃至全世界人民的特色美食，人以食為本，通過食物也讓每一個觀眾多能看到人類情感的延伸。
同樣的大閘蟹在不同的國家的烹飪方式上，呈現出不一樣的美味形態。但是情感也是一樣的，為家人的三餐三時早已超越了事物本身的給人的飽腹感的一種功能。能把美食紀律片的情感展現得如此細膩，也就只有陳曉卿導演有這種本事了。
所以，真心佩服拍攝團隊，在一部美食紀錄片，走遍多個國家，去描述各地美食的故事，用各種高階的拍攝手段，航拍鏡頭下的壯闊，微觀拍攝下的滋溜熱氣，透過螢幕，觀眾彷彿早已將食物入口，回味悠長，美哉美哉！
14樓：89號小黑人
很多人把生活中的享受與美食緊密掛鉤，填飽肚子只是成為了最低階的需求，美食還有一個最重要的功能就是**。這才導致了現在的美食紀錄片應運而生，《風味人間》評分高達9.2分，帶我們探索追求了全世界的美味。
其實紀錄片前幾年是很難受觀眾喜愛的，畢竟很乏味無聊，但是這一部為什麼卻如此的成功？照我看就是這部**除了追求極致的美食外，還通過食物本身延伸到了我們人生的哲理。也讓我們明白了吃飯也是需要儀式感和情懷的。
其實就我感覺這部**的導演匠心精神很濃重，仔細看我們會發現每一盤菜餚都被導演當成了藝術品，美食最美的角度也都被導演找到。而且涉及的種類繁多，不說全世界已經跑遍，但是這其實肯定有你聽都沒聽過的國家吧。
這部**的敘事技巧可謂一絕，真實到極致，在做那道三杯旗魚皮的菜時，震驚到了我，本以為菜餚的原食材在現在高科技盛行的社會上都是通過機械打撈的，沒想到在海上是通過那樣的鏢魚技巧來獲取的，這一集不亞於任何的動作片，也是在這一瞬間對這部**的好感劇增。
無論是大陸還是海洋，山頂或者盆地，只要有美食的地方就有這個隊伍的身影，而且在技巧方面也是下了功夫，在美食的拍攝上第一次見到了超微觀攝影，每一幀都表達了導演的匠心。
15樓：長安
2023年豆瓣評分最高的記錄劇集，我認為當之無愧。觀眾們給出的9.1分的高分，也證明了民以食為天的自然哲學。
不同於陳曉卿的另一大作《舌尖上的中國》，這部《風味人間》不僅有中國本土的美味，還有國界之外的珍饈。紀錄片讓我們跟隨著鏡頭去到世界各地，品嚐各地不同的風味人間。
以食物為切入點，探尋美食底下的一個個故事和一代代傳承。總共分為八集，每一集都有不同的主題，從每集的劇名來看就知道大概內容。
第一集：山海之間，講述人們在當地的氣候條件下創造從而誕生的獨有的食物。
第二集：落地生根，每個民族都會有變遷，跟人們漂洋過海的美味又如何在異國他鄉落地生根？
第三集：滾滾紅塵，一代代人生就如同滾滾紅塵，而食物也隨著歷史的更迭有了不同的模樣。
第四集：餚變萬千，講究傳承也講究改變，「變」一個字就代表了食物的歷程。第五集，江湖夜雨，有人的地方就有江湖，在吃的江湖裡，中國人從來不差。
第六集：香料歧途，烹飪自古以來就離不開香料，植物怎麼也沒想到有一天自己用來防禦昆蟲的香氣會被人類用到食物中。
第七集：萬家燈火，家庭承載著人世間的溫暖，中國人與土地與食物的關係一直難以割捨。
第八集：風味之旅，帶我們探尋風味拍攝背後的花絮。第九集，風味人間，在人間大地，吃的藝術貫穿著每個人。
有人說，人間不值得，但風味人間值得。每個人都離不開吃，不管身處何方，吃貨心中總有那麼一個味道是難以忘懷，那是家的味道。
再說陳曉卿，這部記錄片的總導演，曾經參與過不少美食紀錄片的製作。他是一個真正拿食物作藝術的人，會吃，懂吃，是吃貨的巔峰境界了。
以紀錄片的形式來拍攝美食不算新奇，但只有陳曉卿導演能將食物背後的故事講出來。從選題，拍攝，旁白還是其他方面來說無不體現著製作團隊的高超技術。民以食為天，食物是我們生活中或缺不了的，但鮮有人注意到食物背後是什麼將食物演繹成一部傳奇的更是少有。
所以，很慶幸能成為這部紀錄片的觀眾，讓我成為一個有內涵的吃貨。
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