黑豆有什麼藥用價值,黑豆的藥用價值是什麼呢?

2022-06-01 06:16:15 字數 6258 閱讀 7395

1樓:簡可

■黑豆黑豆是大豆的一種,含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素b1、b2、煙酸等營養物質,並含少量的大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素a及類胡蘿蔔素等。

黑豆衣含果膠、乙醯丙酸和多種糖類。黑豆味甘性平,入脾經、腎經。《本草綱目》中說:

「黑豆入腎功多,故能治水、消腫下氣。治風熱而活血解毒。」黑豆有活血、利水、祛風、解毒之功效。

可**水腫、脹滿、風毒、腳氣、黃疸浮腫、風痺筋攣、產後風痊、癰腫瘡毒等症。黑豆可解百毒、下熱氣。善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒。

將黑豆用水浸泡,搗碎成糊狀,衝湯調服可解毒,外敷可散癰腫。將黑豆煮熟食用則利腸,炒熟食用則閉氣。黑豆葉可治血淋及蛇咬。

黑豆衣是清涼性滋養強壯藥。能養血疏風,有解毒利尿、明目益精之功效。可**陰虛煩熱、盜汗、眩暈、頭痛、風痺等症。

民間多稱黑小豆和馬科豆,是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故,與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。

■黑豆的藥性

性味:甘、溫、無毒。歸經:

入心、脾、腎。 功效:補腎滋陰,補血明目,除溼利水。

主治:腎虛腰疼,血虛目睹,腹脹水腫,腳氣,自汗盜汗。 禁忌:

中滿者慎用。

■黑豆的藥用

●治痄腮:黑豆80克、綠豆100克、冰糖50克。水煮至豆爛,待冷後食用,一日一次,連用2-3日。

●治風溼性關節痛:黑豆100克,生薑100克,木瓜60克。水煮至豆爛,食豆與湯,一日一次,連服3-5次。

●治腎虛腰痛:黑豆80克,小茴香5克,杜仲10克,豬腰1只。水煮至豬腰熟透為止,空腹時食豬腰及湯,一日一次,連吃三天。

●治小兒夜間遺尿:黑豆50克,狗肉100克,食鹽適量。水燉至肉熟豆爛,在睡前一小時吃完。連服5-7天即效。

●治老年性耳聾或腎虛耳聾:黑豆100克,黑狗腎l只,食鹽適量。水燉至豆爛。每早空腹吃,一日一次,連吃3-5日即效。

●治肝虛眼花:黑豆100克,豬肝100克,食鹽5克,水適量,文火煮至豆爛。一日一次,早上空腹吃,連吃5-7天。

●治婦女白帶:黑豆100克,淮山50克,黨蔘30克。水煮豆爛加白糖一次服完,一日一次,連服3-7天。

●諸魚中毒:黑豆50克,煮汁一碗,飲之即可解毒。

●老人腎虛耳聾:取豬肉500克,黑豆100克,煮至爛熟,任意信之即可。

■黑豆可降血壓

日本科學家通過9年的臨床試驗,證實黑豆有降低血壓等效用。 在傳統的中醫藥學裡,黑豆是一種藥材,對腎臟起作用,有利尿、**感冒、活血和解毒等功效。

參考資料

2樓:禮怡合從珊

黑豆,民間多稱黑小豆和馬科豆,是因它色黑形小、能作豬馬的精飼料之故,與黃豆同屬大豆類。藥用還有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。

黑豆味甘性平,為清涼性滋補強壯藥

......

功效:補腎滋陰,補血明目,除溼利水。

主治:腎虛腰疼,血虛目睹,腹脹水腫,腳氣,自汗盜汗。

參考資料

3樓:長景園林

1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟,維持腎機能正常,起到補腎益脾的作用。

2、預防便祕。黑豆的膳食纖維含量較高,有良好的通便作用,可以促進排毒,起到預防便祕的功效。

4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質,吃黑豆可以補充蛋白質,提高身體免疫力,增強抵抗力。

黑豆的藥用價值是什麼呢?

4樓:冉兒

常吃黑豆好嗎?黑豆有什麼作用?

5樓:變啦

在長期的農耕社會中,人們發現,牲畜食用黑豆後,體壯、有力、抗病能力強,所以,以前黑豆主要被用作牲畜飼料,其實這是黑豆的內在營養和保健功效所決定的。那時人們崇尚白色食品,只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但醫者和養生者卻發現並總結出黑豆的醫療保健作用。

黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風熱而止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。

6樓:城裡郊外

吃黑豆可以健腎的,對有的糖尿病有**效果。

7樓:畸形的豬

黑豆的功效與作用

1、預防動脈血管硬化

黑豆具有預防動脈血管硬化的作用因為,黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸,它可促進血液中膽固醇的代謝。避免過多的膽固醇堆積在體內。

2、預防便祕

黑豆還能夠幫助腸道蠕動,使體內脹氣與毒素順利排除,能改善便祕。

3、預防骨質疏鬆

黑豆具有預防骨質疏鬆的作用,因為黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌。

4、美容護髮

黑豆也含有豐富的維生素b群及維生素e,皆為養顏美容所需之營養成分,尤其它含多量的泛酸,對烏髮不變白也有幫助。。

5、抗老防衰

黑豆中的維生素e能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,抗氧化活性更好,增強活力。

6、防止大腦老化

黑豆具有防止大腦老化的作用,因為黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂,它是形成腦神經的主要成份;黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍。

8樓:

清熱解毒,補血養腎,抗老防衰

黑豆有何功效?

9樓:冉兒

常吃黑豆好嗎?黑豆有什麼作用?

10樓:茉莉說生活

黑豆能補腎,還可以預防便祕和大腦老化,美容養顏。

黑豆有什麼功效

11樓:於浩慨

黑豆,性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。

黑豆對人體有什麼功效?

12樓:

黑豆是一種優質的豆製品,含有豐富的植物蛋白,食用黑豆還可以補充天然雌激素,可以讓頭髮黑亮,**滋潤有彈性。黑豆還有補血養腎的作用,可以吃黑豆補鐵,**貧血。黑豆還能健脾利溼,消除水腫。

黑豆的功效與作用?

13樓:萍萍老師

吃黑豆可以清熱解毒、補血養腎、抗老防衰。適合脾虛水腫,腳氣浮腫患者。

14樓:司寇懷雨愛女

【好處】

其最大特點是含有植物固醇,植物固醇不但被人體吸收,而且能抑制膽固醇的吸收。因此,黑豆對於動脈硬化的中老年來說,是一種理想的保健品。黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好**。

鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用,可以排除人體多餘的鈉,從而有效預防和降低高血壓。黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血,碘可預防甲狀腺腫大。鉬可抑制強致癌物亞硝胺在人體內合成。

研究表明,黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌,對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。在豆皮和豆渣中含有纖維素、半纖維素等物質,具有預防便祕和增強胃腸功能作用。黑豆的血糖生成指數很低,只有18,而國人主食的大米飯和小麥饅頭卻高達88,是黑豆的近5倍。

因此,黑豆很適合糖尿病人、糖耐量異常者和希望控制血糖的人食用。

黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風熱而止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。

【注意事項】

一般人群均可食用

1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用;適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病後出虛汗者食用;適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用;適宜妊娠腰痛或腰膝痠軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者食用;

2.小兒不宜多食。

3.黑大豆炒熟後,熱性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆葉可治血淋,種皮養血疏風。

4.《本草經集註》記載有:「黑豆惡五參、龍膽」。

黑豆有哪些功效?

15樓:冉兒

常吃黑豆好嗎?黑豆有什麼作用?

16樓:漫閱科技

黑豆:《本草綱目》中載:「其汁可解藥品之毒,治腎病」。將黑豆在淡鹽水中泡一夜(水為黑豆的二倍),將濾乾的黑豆放入水碗,蒸熟食用,能補腎治腰背痠痛。

冬瓜:益氣解毒,利小便,令**光澤,抗衰老,對動脈硬化、肥胖等症有良好的**作用。

17樓:茉莉說生活

黑豆能補腎,還可以預防便祕和大腦老化,美容養顏。

黑豆有什麼作用?

18樓:冉兒

常吃黑豆好嗎?黑豆有什麼作用?

19樓:漫閱科技

黑豆性平,味甘,具有祛風解毒、利尿消腫、滋陰補腎、活血明目等功效,適用於腎虛腰痛、血虛目暗、腹脹水腫、腳氣等。

黑豆煎汁飲,能解所有食物、藥物中毒;研末調塗,可**小兒丹毒、痘瘡、頭癬;衝酒服用,能治破傷風、產後煩熱口噤、胞衣不下、大便下血等病症,黑豆皮可解毒利尿。

黑豆中所含的皁甙,有抑制脂肪吸收及促進其分解的作用,對預防肥胖症和動脈粥樣硬化有良好的作用。

黑豆質地較硬,難以消化,消化功能不佳者應少食。

20樓:茉莉說生活

黑豆能補腎,還可以預防便祕和大腦老化,美容養顏。

黑豆的功效有什麼?

21樓:長景園林

1、補腎益脾。吃黑豆可以滋補五臟,維持腎機能正常,起到補腎益脾的作用。

2、預防便祕。黑豆的膳食纖維含量較高,有良好的通便作用,可以促進排毒,起到預防便祕的功效。

4、提高身體免疫力。黑豆含有豐富的蛋白質,吃黑豆可以補充蛋白質,提高身體免疫力,增強抵抗力。

22樓:出浩波仲澍

黑豆的功效有**、降低膽固醇的功效;黑豆是抗衰老食物;黑豆能調理腸道;黑豆能健腦益智。富含卵磷脂和皁甙,卵磷脂能減少「壞膽固醇」,防止動脈硬化,而皁甙具有很強的抗氧化作用,能有效預防癌症和肥胖。

23樓:慄瑋藝佴冉

醫歷來認為,黑豆為腎之谷,入腎。具有健脾利水,消腫下氣;滋腎陰,潤肺燥,制風熱而活血解毒;止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。現代藥理研究證實,黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂,脂肪及維生素外,尚含黑色素及煙酸。

正因為如此,黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。

黑豆有幾種,有圓圓的像黃豆一樣的,也有這種小一些有點扁有點長像腎型的。以前只是這種扁長小個的,近些年才有圓形出現。食用的話差別不是太大,但中醫入藥時,是選用小個腎形的。

另外黑豆只有黃仁和綠仁的(白仁黑豆是黑芸豆,要謹慎購買).**的山丫頭的黑豆不錯,是山裡人家自己種的,大家可以放心購買。

研究提示,黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達360%-40%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,

除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不捨膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤**,延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進消化,防止便祕發生。

黑豆味甘性平,為清涼性滋補強壯藥,日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身,又能去疾,藥食咸宜。

現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,按照祖國醫學的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。

根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。

黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中e族和b族維

所以經常使用黑豆比較不錯,我吃黑豆的方法是做豆漿,可以用黑豆做豆漿,也可以和其他豆子搭配一起做豆漿,口感很好,有興趣的朋友可以試試,這種吃豆漿的養生方法無毒無***,是不錯的。

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