1樓：科技達人小菲
不吃米飯對人體的危害有缺乏營養，血糖不穩，面色發黃。大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式。大米的營養十分豐富，是我國人民的主要食糧之一。
1、缺乏營養
米飯對於我們人體來說還是比較重要的，規範當中的澱粉以及熱量，雖然說有一些高，但是這種東西其實對於我們人體來說還是有需求可聯的，如果當你一個月不吃米飯，那麼這種營養物質將會無法得到身體的**，一個月之後身體將會缺乏營養物質產生一系列的症狀。
2、血糖不穩
雖然說含糖量比較高，無論是高血壓的人還是糖尿病的人，或者是血糖不穩定都應該定時的吃米飯，對於那些長期不吃米飯的人而言，可能將會把體內的糖尿病血糖變得更高，也不利於正常病情的恢復，對於正常人來說也不會達到預防的效果。如果米飯含糖量和澱粉太高的話，我們每天可以適當的吃上一點，不讓自己吃得太多，也可以和粗糧進行搭配，降低米飯的攝入量，但絕對不能不吃。
3、面色發黃
堅持一個月不吃米飯的人，臉上看起來比較蠟黃，人們每天的飲食都是離不開你放的，尤其是對於亞洲人而言，對於中國人而言，長期吃米飯已經成為了身體當中習慣性的一個作為突然間長時間不吃米飯，身體肯定會受不了。
2樓：火樹銀花不寐城
但是如果其他含碳水化合物高的或者說是富含澱粉、果糖的食物都不吃的話，對身體健康還是有一定的危害的。碳水化合物是我們人體的主要的供能物質。除了碳水化合物之外，蛋白質和脂肪也是供能物質，不過碳水化合物的功能效率最高也是最多的。
3樓：匿名使用者
不吃米飯一般也沒有什麼危害，但是一定要吃一些替補性的主食，如饅頭，麵條，或者餃子之類的，這樣就能避免米飯的營養缺失得到補充了，所以要正常吃飯，吃主食。
4樓：d**id聊科技
米飯是人體的碳水的**，如果長期不攝入碳水的話，人的反應是會變得緩慢的，是會影響到人的反應能力和大腦的運轉的，而且情緒也會變得比較低落，會不太開心。
5樓：樂趣情感
如果每天只吃菜不吃米飯，就容易導致體力下降，工作效率也會大大降低。不吃米飯的危害是巨大的，建議大家進行合理的**方式，不要對身體造成沒有必要的損傷。
6樓：一丁路
長期不吃主食，會給身體一個錯誤的訊號：食物缺乏，這樣下去可能會餓死。所以你的身體就會儘可能地減少消耗，新陳代謝變慢，造成**。
其實不吃米飯倒是可以，但是不吃主食問題就嚴重了，主食包括一切富含碳水化合物的食物，如麵條、包子饅頭、餃子抄手、煎餅鍋盔等，還有澱粉類瓜果、薯類食物。
長期不吃米飯有什麼危害
7樓：時無間
不吃米飯等行為會直接的導致大腦能量不足，記憶力下降、內分泌失調、疲勞、抵抗力下降等。
米飯、麵食、紅豆綠豆、紅薯等，都是以碳水化合物為主的食物。統稱主食類。如果經常不吃含有碳水化合物的食物，身體就會將脂肪消耗掉，再然後再消耗蛋白質。
如果身體通過消化蛋白質來獲得能量，就會破壞蛋白質在人體內承擔的任務，從而影響身體健康。
碳水化合物又可以基本分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，但它也是人體必須的物質。
由於糖類是三大能量物質之一，而且糖類是大腦和身體很多重要器官的重要能量物質，因此，不吃米飯等行為，會直接的導致大腦能量不足，後果就是記憶力下降、內分泌失調、疲勞、抵抗力下降等。
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吃米飯的注意事項：
一、控制熱量
如果想要長期保持身體健康和身體纖瘦的話，米飯是一定要吃的。想要**的朋友們，可以通過減少米飯的攝取量來減少熱量的攝入，餓的時候可以吃一些熱量低但是飽腹感強的食品來墊墊肚子。
二、吃飯時用小型餐具
有些人進食量過大，並不是胃口有多大，而是心理因素導致的。往往在飢餓的狀態下看到美食會有一種衝動，想要快速吃掉它，而其中，餐具也起到了一定推動作用，因此，建議大家換用小型餐具，這樣所盛的食物也會減少，自然也就吃得少了。
三、吃米飯前先吃流食
如果害怕自己因為餓而吃很多米飯，可以在吃飯前先吃點流食，比如先喝一杯清水，或喝一碗清淡營養的湯。因為流食可以增強飽腹感，填補胃部空間，一方面既可以減少食慾，另一方面又可以輕鬆地控制正餐中的進食量，避免因餓而吃太多。
四、米飯應少洗少泡、避免軟爛
很多人在煮飯之前，喜歡將米淘洗很多次，有時候還會用手用力的搓。實際上，過度洗米會損失大米中的很多營養物質，一般淘米淘兩次就夠了。還有一些人在煮米飯之前，很喜歡將米浸泡一段時間，或者是煮的時候會多放一些水，因為這樣煮出來的米比較鬆軟。
五、適量為米飯加點「料」
在煮米飯的時候，我們可以適當地為米飯加點料。可以在米飯里加點豆子。 如紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類。
因為這些豆類含有大量的膳食纖維，可以為身體提供豐富的蛋白質，吃它們可以提高飽腹感。
8樓：迷惘98醒
長期不吃米飯有以下幾點危害：
1、長期不吃飯的危害有容易患糖尿病和容易患心血管疾病
容易患糖尿病:如果整天只吃菜不吃米飯,體內長期缺乏碳水化合物,就會多補充高脂肪、高蛋白食物,脂肪的累積就會導致血脂升高從而誘發糖尿病。
容易患心血管疾病:飯桌上的大多數蔬菜都是用過多的油炒成,油脂容易攝入,同時蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類也會大量進食,導致體內的脂肪堆積。
2、長期不吃飯的危害有易患消化道疾病和易患膽結石
易患消化道疾病:長時間不吃飯,腸胃內沒有食物進行消化,分泌的胃酸會直接傷害胃黏膜引起胃氧、胃潰瘍等胃部疾病。另外長時間不吃飯的話還可能造成胃腸的蠕動減慢,消化道正常的功能受損,一旦再進食就會造成胃腸負擔而引起不適。
易患膽結石:長時間不吃飯的人更容易患膽結石。因為空腹狀態下人體膽汁中的膽固醇濃度要比吃飯後高得多,長期空腹的話,會導致膽固醇無法隨著膽囊收縮排出而容易形成膽結石。
3、長期不吃飯的危害有易營養不良和加速身體衰老易營養不良
長時間不吃飯很容易引起營養不良。沒有吃飯,身體沒有及時從食物中獲取足量的營養維持日常生活需要,造成身體營養不良的同時還會降低身體的免疫力。
加速身體衰老:長時間不吃飯,身體中含有的碳水化合物不足的話,會影響到碳水化合物對於身體的解毒功能,體內大量的毒素包括血液中有毒的廢物不能及時排出體外,而使人膚色暗淡,臉色難看,**粗糙,加速**的衰老速度。
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各種米飯的各種作用
1、最滋補的是粳米
日常用糙米來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。
作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養生延年，在中國已有2023年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。
粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。
糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
3、最補腎的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的**，所以它是一種理想的營養保健食品。
谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。
經常食用黑米，對慢性病人、**期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。因此腎虛應多食黑米飯。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。
9樓：營豐熙瑞童
大米除了富含澱粉外，還含有蛋白質、脂肪、維生素及11種礦物質，能為人體提供較全面的營養。大米性甘味平，具有健脾養胃、益精強志、聰耳明目之功效，稱譽為「五穀之首」。
大米是人體維生素b1的重要**，缺乏b1會出現腳氣病
我們學生物技術的都知道，長期不吃大米的，體內分泌消化大米的物質就缺乏，偶爾吃一次，也不會將其消化，吃了也不會胖
10樓：一生的劍
單純不吃米飯問題不大的。因為主糧並非只有米飯，還包括高粱、小麥。只要有後兩者替代，米飯吃不吃不打緊。
任何東西都要講究量的問題，當然有些東西只需要微量也能害人的另說。歐洲認、美國白人不吃米飯不見人家笨。以前的北方中國人不吃米飯也沒什麼問題。
當然主糧還是要的。米飯只是其中之一，其餘包括玉米、小麥、番薯（地瓜）、土豆（薯仔）等。只是不吃米飯，但吃麵條、饅頭、小米飯（玉米研磨而成，中國雲南等地的主糧之一）等等沒問題的。
11樓：賴國肖浩博
我國南北方的飲食差異也可以看出，南方多吃米飯，北方多吃麵食，營養攝入方面可以通過其他食物補充，不會對身體帶來危害。
大米飯的營養分析：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.
8%，並含有豐富的b族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.
1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
由此可見，米飯中沒有特殊的人體所需的並且不能通過其它食物獲得的營養，所以即使一直不吃米飯也沒有問題的，不過平時飲食最好還是多樣化，不要刻意的不吃某些食物。
長期不吃米飯會怎樣長期不吃米飯有什麼危害
吃米飯和麵條似乎成為一條 金標準 不吃米飯，人體也少了碳水化合物的攝入，不利於健康。雖然 的最終途徑，就是攝入的熱量少於消耗的熱量，但節食會導致多種必需營養素的缺乏，難以堅持，並且極易 一 控制熱量 如果想要長期保持身體健康和身體纖瘦的話，米飯是一定要吃的。想要 的朋友們，可以通過減少米飯的攝取量來...
長期不吃米飯有危害嗎長期不吃米飯有什麼危害
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