1樓：逾輪
不適宜常吃，畢竟人體所需的很多營養成分都沒有，可以適當的飲用。
漿水是一道歷史悠久的漢族傳統名菜。相傳始於秦朝末年。用包菜、芹菜、苦渠、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在沸水裡燙過後，加酵母發酵而成，其中芹菜漿水為上品。
在陝南一帶有專門製作漿水的蔬菜---漿水菜，又稱辣菜。漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，消暑解渴。如果把漿水用辣椒和蔥用油熗過，再加進拉麵或手工麵條，就成了一碗地道的漿水面。
在甘肅一帶的漿水做法基本和上面相同，但在原料上比陝南的豐富。漿水裡面的菜也叫做酸菜，但和東北的大不一樣。
漿水，亦名酸漿。粟米煮熟後，放在冷水裡，浸五、六天，味變酸，面上生白花，取水作藥用。但浸至敗壞，則水有害。
氣味：甘酸、微溫、無毒。
【範圍】主要在甘肅中南部和青海、陝西、山西、寧夏等範圍。
2樓：男佐女誘
這個最好還是少吃吧，偶爾吃點挺好的，因為是酸性吃多了容易胃酸，再就是看個人的身體原因跟口味了，要適量最好了
3樓：i倫o希怡
我覺得常吃不太好，但隔一段時見吃幾次還是不錯的哦。
因為漿水主治： 上吐下瀉(漿水煎乾薑飲用)，過食臘肉，致筋痛肚悶(漿水煎粥吃，加少量老鷹屎，效果更好)，手指腫痛(漿水加鹽泡患處，水冷應換熱)，臉上黑痣(每夜用熱的漿水洗臉，再用布揩紅，以白檀香磨汁塗擦)，還可做成丸子。
漿水還能調中引氣，開胃止渴，解煩去睡，調理臟腑，利小便。
小小建議，你居然不給分!5555555
漿水經常吃對身體好不好，能講講嗎？
4樓：緋攻
只要漿水沒有腐敗，其實基本上就沒什麼問題。漿水的酸味是來自於乳酸菌，這屬於益生菌，對身體有好處。據說調中引氣，開胃止渴，解煩去睡，調理臟腑，利小便，乳酸菌更可以啟用人體內的某些免疫細胞，使人體自我調節的能力增加，進而增加免疫力。
作為一名安康人，漿水菜可以說是家家戶戶必備的一種菜餚！在我們這裡甚至有這樣一句俗語「三天不吃酸，走路打圈圈」，意思是說，安康人三天不吃酸（即漿水菜），走路都沒勁輕飄飄的。由此可見我們對於酸菜的喜愛。
5樓：影子
漿水經常吃肯定對身體不好，特別是對胃不好。所以有胃病的人就不要吃漿水了，那樣的話只會加重病情，不利於胃病的**。過去艱苦年代，人們經濟不寬裕，為了節省開支，就經常用漿水代替醋做調味品，所以很多經常吃漿水的人，就患有胃病。
漿水本屬寒涼之物，有清熱降火功效。實際生活中，好多人感覺上火了，就會吃漿水面，特別是芹菜漿水，清熱降火功效很明顯。吃漿水的最好時節就是夏天。
炎炎烈日，驕陽似火，一碗清香可口的漿水面，讓人頓覺神清氣爽，舒坦極了。
6樓：寶73840暮新
酸菜製作的時候會有一個發酵的過程，在這個過程中會產生一些微生物，這些微生物具有幫助消化、清熱解毒去火的功效，夏天天熱的時候，舀上一碗漿水喝，還能預防中暑。因此經常食用對身體是有好處的。但凡事都應有個度，所謂過猶不及！
因為漿水菜的製作過程中會產生少量的亞硝酸鹽，若是過多的食用，會對人體的健康不利，因此在食用的時候可以多清洗一會兒，這樣就可以將危害降到最低。
7樓：小周高等教育**答疑
漿水是酸性的，經常吃沒事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又頻繁，那就會胃酸，營養不良，再喜歡吃的東西也要適量控制，2到3天吃一次，既清淡又還有增進食慾的功能也很不錯。
8樓：北笑槐
漿水經常吃當然對身體不好，適量的吃可以清熱解毒瀉火的作用。但常吃首先它是涼性對胃不好，還有就是常吃可以致癌。因為它是發酵性東西和醃製品類似，常吃醃製品、油炸食品會致癌的。
再一個就是沒有啥營養肯餓。所以不宜常食。
9樓：小月有愛
老家的漿水是用三油菜，拉拉菜或羅卜葉子芹菜等用清水洗乾淨用沸水焯一下，放入乾淨的罈子中（不能沾一點油脂）倒入酸漿水老湯蓋上蓋子過幾天菜色變黃，就可以食用了，漿水菜不論下面，涼拌吃起來酸爽，脆口，那叫一個美。漿水是有漿水湯中酵母菌發酵形成的，有調中和胃，化積止渴生津消暑的作用，漿水雖好吃但也不是多多益善，比如孕婦就不可多吃，漿水在發酵過程中會產生一些亞硝酸鹽，多吃對生體健康不利。
10樓：匿名使用者
有一個故事，幾年前的夏天，看庫的成年德國黑背狼狗突然不吃不喝，體重下降，一個星期後站不起來，準備好木箱商量埋多深，埋在**，看庫房的老頭打**說一缸漿水有點發了，倒臉盆裡端給狗，結果被狗喝光，第二天就吃東西了，第三天站起來了，最後狗又活回來了。漿水，不為人知的還很多，天水人家裡必備。
11樓：督導教主
我們天水人都愛吃，可以說是從上古時期一直到現在隔三差五的經常吃，從沒發現過有問題，反而有增強食慾的功能，身體白白胖胖，健健康康的。
12樓：阿桑怪怪
在西北漿水是日常生活中不可缺少的食物 ，幾乎家家都會一個或大或小的缸做著漿水。在冬天吃的少點，畢竟天氣冷。但在炎熱的夏天那幾乎是每天都會吃的。
因為漿水是酸性的 有著消渴解暑的好處，所以在大熱天喝點漿水真是舒服。
13樓：八零胖媽媽
天天都吃，自己也會做，苦苦菜，蘿蔔葉，蘿蔔，苦菊，油麥菜，蓮花菜，大白菜，蔥葉芹菜都可以，一口小缸，一個禮拜到十天投一次，時間長了味道也不香了，
14樓：發兔科學站
漿水最早出現在秦朝末年，用油菜、包菜等東西作為原料，在沸水中燙過之後，加入溫水、酵母發酵而成。具體在漿水裡面放入什麼菜品，大家可以根據自己的個人習慣新增。但是有些人就奇怪了，漿水這種東西真的健康嗎？
15樓：胡取
隔三差五吃點是有好處的，尤其夏天，漿水清熱解暑，是必不可少的。
16樓：毛毛熊
老人儘量少吃，會引起鈣流失和骨質疏鬆
17樓：
適量吃對身體有好處，尤其是對上火的人，可以清熱解暑；還可以消食開胃。現在天冷，北方暖氣房內、空調房內，易生內熱，可常吃一些漿水做的美食，比如：漿水攪團、漿水涼魚、漿水面、漿水菜卷、漿水菜盒子、漿水拌湯等。
18樓：井水卉
漿水是個好東西，不能說多吃，什麼東西吃多了都不舒服。正常的一頓飯，和平時一樣吃。沒什麼不好。
19樓：匿名使用者
漿水為致癌物質，硝酸鈉。以後還是不要吃了有毒物質
20樓：忻書桃
一方水土養一方人，胃不舒服的還是儘量少吃！
21樓：匿名使用者
夏天的漿水魚魚最好吃
22樓：何事秋風悲畫扇
苦苣做的漿水最好吃！
23樓：啊啊熱阿
我從小吃到大的，我們祖祖輩輩吃到現在你說有什麼問題
漿水萊經常吃有危害嗎？
24樓：匿名使用者
我覺得常吃不太好，但隔一段時見吃幾次還是不錯的哦。
因為漿水主治： 上吐下瀉(漿水煎乾薑飲用)，過食臘肉，致筋痛肚悶(漿水煎粥吃，加少量老鷹屎，效果更好)，手指腫痛(漿水加鹽泡患處，水冷應換熱)，臉上黑痣(每夜用熱的漿水洗臉，再用布揩紅，以白檀香磨汁塗擦)，還可做成丸子。
漿水還能調中引氣，開胃止渴，解煩去睡，調理臟腑，利小便。
25樓：發兔科學站
漿水最早出現在秦朝末年，用油菜、包菜等東西作為原料，在沸水中燙過之後，加入溫水、酵母發酵而成。具體在漿水裡面放入什麼菜品，大家可以根據自己的個人習慣新增。但是有些人就奇怪了，漿水這種東西真的健康嗎？
吃藥期間能吃漿水菜嗎
26樓：匿名使用者
服用中藥期間千萬卜要食用淨水菜，會改中藥的喲
漿水面怎樣做最好吃？
經常吃冷凍食品，對身體有壞處嗎，常吃冷凍食物對身體好嗎
1 冷凍食品的營養物質會逐漸流失。眾所周知，新鮮的食物是含有很高的營養物質的，而速凍食品則會導致營養物質流失。在現實生活中，速凍餃子就是一種很常見的速凍食品，由於溫度過低，其中的蔬菜 肉餡會在加工中損失一部分營養，在運輸 儲藏過程中，食物中的維生素也會緩慢的分解掉。而且，隨著存放時間越來越長，這些營...
經常吃扯麵對身體好嗎，常吃拉麵對身體有害嗎？
麵食是對人體很有益的，但希望你同時可以攝入蔬菜和肉類食品這樣你就可以營養均衡了，聽我的沒錯的，希望你可以身體健健康康的。麵食吃了的確會使人發胖,但是麵食卻會給人飽腹感,讓人不容易飢餓,所以想要維持身材的朋友們可以在早上時吃點麵食,那中午就會吃的相對較少一些,從而維持身材.但 的朋友就不宜多吃.包子皮...
經常吃泡菜對身體好嗎，經常吃泡菜對身體有影響嗎
泡菜還有助於 病的預防，對肥胖 高血壓 糖尿病 消化系統癌症的預防也有效果。此外泡菜類因蔬菜類的液汁和食鹽等的複合作而有淨化胃腸的作用。泡菜促進胃腸內的蛋白質分解酶 胃蛋白酶的分泌，並使腸內微生物的分佈趨於正常化。泡菜的營養 泡菜是多種營養成份的 元，作為動物性材料的醬汁，氨基酸，補充米飯中缺乏的蛋...