1樓：冬天又飄飄
學校食堂拉麵館有一種湯很清淡，有一點點紫菜和雞蛋，還有一點小蝦米。這種湯就是紫菜雞蛋湯
2樓：匿名使用者
你問的這個問題，
學校食堂或拉麵館有一種湯就是很清很淡，
有一點點的紫菜和雞蛋，
那是什麼湯，有沒有人知道嗎？
就雞蛋紫菜湯啊，
水雞蛋紫菜構成。
3樓：
清香拉麵就是這樣的，清湯加點紫菜和雞蛋即可！
4樓：匿名使用者
肯定是紫菜蛋花湯啊，紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。
5樓：0蘇堤春曉
你說的就是紫菜蛋花湯吧，這個很容易做的，原料易得，味道很鮮美。
6樓：海闊天空
應該是紫菜湯，之前高中的時候也喝過，湯很多，紫菜和雞蛋很少，學校餐廳……此處不便多說
7樓：匿名使用者
那是紫菜蛋湯，一種很清淡的湯，裡面只放些菜和雞蛋就可以了。
8樓：上觀六路
那就是放之四海皆準的紫菜蛋花湯。
9樓：
那應該就是大家很喜歡的紫菜蛋花湯！
10樓：
紫菜蛋花湯
紫菜蛋花湯屬於一款速食湯，是四川傳統餐後湯，其主料紫菜和雞蛋的營養價值都比較高，因其製作簡單方便，營養豐富而廣受喜愛。紫菜屬中葉狀藻體可食的種群，其蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜的之冠，故紫菜又有「營養寶庫」的美稱。
在蘭州拉麵吃麵條時，店家會給一小碗湯，有香菜的那種，那湯叫什麼名字？有什麼作用？是什麼習俗？
11樓：米格戰鬥機
蘭州拉麵給的小碗湯多為淡湯，因為拉麵本身油膩，是為了給顧客解膩用的，除了拉麵會給湯意外，炒飯也會給。
蘭州牛肉拉麵始於清朝嘉慶年間，創始人：陳維精。經後人傳承改進，以「一清(湯)二白(蘿蔔)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(麵條黃亮)」統一了蘭州牛肉麵的標準。
其製作的五大步驟無論從選料、和麵、餳面，還是溜條和拉麵，都巧妙地運用了所含成分的物理效能，即麵筋蛋白質的延伸性和彈性。
12樓：北麓河之夏
那就是一碗牛肉湯，實際上是半碗牛肉湯+半碗麵湯。蘭州牛肉麵祖師爺馬保子當年為吸引顧客，提供了這種免費湯，後來就流傳下來了。目前在蘭州，只有吃炒麵的時候才會送湯，吃牛肉麵就不送湯了，因為炒麵幹嘛。
13樓：幻神魔域
沒什麼用，就是煮牛肉的湯，加了大量的味精，不要喝太多
中午做的雞蛋紫菜湯晚上還能吃嗎?
14樓：風盪寒梅
一般情況下 都是可以的 如果天氣太熱 你又沒有把菜放進冰箱 那就難說啦
15樓：xcc陳陳陳
可以，雞蛋不能隔夜，煮雞蛋例外。
16樓：陽先
可以吃，但是過夜的不可以吃！
17樓：默默的珂
可以的，中午放在冰箱裡保鮮，晚上喝時取出來即可。
紫菜雞蛋湯，營養豐盛、美味可口，它含有大量蛋白質、磷、鐵、鈣、碘、維生素、糖、無機鹽等營養成分，非常適合孕產婦和老年人，有「長壽湯」的美譽。
食材：雞蛋2枚，紫菜3張，蔥花1茶匙，蝦皮1茶匙，鹽少量做法：1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液裡放一點點鹽，然後再將其打勻。
3. 往鍋裡倒適量的清水，待水燒開後加適量的油，在把雞蛋液倒進去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
18樓：異樣不一樣
可以的只要沒有明顯的變質
紫菜雞蛋湯放了一點點姜,好不好的?
19樓：六月順利
肯定好啦，蛋是腥的，紫菜是涼的，放點姜可以驅寒，讓紫菜湯變得有營養，
20樓：1風的力量
好啊，紫菜雞蛋湯放點姜是好喝的
21樓：番茄醬駕到
肯定好啦！蛋有點腥的。
黃瓜雞蛋湯怎麼做
22樓：廖明明
黃瓜蛋湯的用料：西紅柿、黃瓜、雞蛋
黃瓜蛋湯的做法：
1、準備所需材料。
2、將番茄，黃瓜切片。
3、雞蛋打入碗內，調散。
4、鍋燒熱，加油，將番茄炒一下。
5、加適量水燒開。
6、加入黃瓜稍煮一下。
7、加入雞蛋，加鹽，雞精。
8、出鍋，裝入盤中即可。
23樓：
把黃瓜有蔥花，薑絲清炒一下，給鍋里加些開水，不要煮太久，最好保持黃瓜還有一點點脆脆的感覺，調鹽，雞精，胡椒麵，把少許紫菜和香菜放進去，在把事先打碎的雞蛋慢慢倒進去，出鍋滴入少許香油就行了。
呵呵，這是我自己的做法，切記清炒黃瓜的時候要少放些油，不然就太油膩了......
24樓：
我的做法更簡單，將黃瓜削成薄片，油燒熱後將黃瓜倒入，炒一下，倒入開水，燒滾後，倒入雞蛋，加入適量鹽，雞精即可，湯中有黃瓜的清香，很是美味
25樓：小特
1點火 2倒油 3放蔥花等 4倒入溫水或開水，5放黃瓜片 6甩雞蛋 7放鹽等調料
8關火 9盛碗裡 10喝掉
26樓：
1.材料準備：黃瓜切成象眼薄片，大蔥切花，生薑切絲，也可搭配點火腿片，雞蛋加少許水打至起泡；再預備少許鹽、味精、香油
2.將水煮沸，依次加入薑絲、火腿片，再沸後加入黃瓜片，水沸騰後徐徐倒入蛋液，起鍋時將蔥花、鹽、味精、香油調勻即可。我在食用時還喜歡滴幾滴醋，味道不一樣哦
煨湯店一般都有些什麼小吃或者也是像酒店一樣也做菜？還是單單的賣湯。求請教
27樓：國產女人
煨湯店首先是以湯為主打招牌的。
其次主食方面有炒飯，蓋澆飯等。
有時候買一份湯還會贈兩碟小菜
28樓：匿名使用者
一般都是湯為主，我去的都是喝湯，然後再配上一份白米飯加小菜
29樓：匿名使用者
所謂煨湯店要以湯的上乘品質來吸引顧客，湯的品質的好壞取決於你的食材用料的品質，然後在考慮食材的烹製程式來達到燙味道的鮮美，在這基礎上再考慮麵條或或米飯等一些快捷食物。
蘇式麵湯的做法與配方，為什麼我自己做的湯就是感覺有點怪呢
30樓：亢沛嵐
我是行動派和理論派結合的美食愛好者。。特來給樓主答疑解惑。其實無論是蘭州拉麵，江蘇面，日本拉麵還是中高階中國菜的調味都離不開弔湯的功夫。
吊湯技術是中餐的靈魂。
你的湯失敗可能存在以下幾個問題
1. 現在的鱔魚都是藥喂大的，是否影響鮮明，新鮮鱔魚骨下鍋前是否用油煎過？
2.豬腿骨熬製前是否用開水去掉血汙？
3.蹄髈 同上
4.魚鱗對湯濃稠起的作用不明顯。相比之下蹄髈和筒骨所含膠原蛋白要高於魚鱗。濃稠的關鍵所在就是膠原蛋白
5.飯店的湯都是大火燒開，微火慢燉。起碼要8小時以上不知道樓主的湯多久
6.你的湯不好喝，除了腥之外是否嫌它寡淡？ 如果還有寡淡因素就是你的水太多了，湯料過少
7.祛除腥臭味的東西：薑片，江蘇浙江人還會放蔥結，米酒。
千萬不要加什麼中藥香料。會影響湯的味道。
31樓：昝安安
呵呵。。這個麵湯，，加魚鱗是對的。。你說的東西也不錯，，但是加了魚鱗必然會有腥氣，這就是問題的所在了，這個時候你必須加也許素菜在裡面一起吊湯，，素菜會起到很大的作用的。。
不光提升了鮮味同樣把魚鱗的腥氣掩蓋了，，這個必須要加的。
32樓：匿名使用者
用金頭蜈蚣的汁液泡1可腥2增加鮮味
33樓：愛的假動作
新增劑，厲害，你真照網上搞？
家裡有缺口碗或盤子代表有啥說法，有一種餐廳,碗盤子都是有缺口的。有什麼說法麼？
這是純碎的迷信，會擾亂你的生活的，千萬不要採信。愛自己，愛家人，一切隨緣，一切隨遇而安吧！有一種餐廳,碗盤子都是有缺口的。有什麼說法麼？我猜測是不是 滿招損，謙受益 的意思啊？水滿則溢，月盈則虧嘛。呵呵呵呵呵。盤子碗有缺口的怎麼扔掉 每次吃飯都碰到碗或杯子有缺口,有什麼說法 太吹牛了，我十次有 次都...
房間裡牆角或床邊出現的一種有扁灰色殼的蟲
蛾子的幼蟲在結繭，如果不處理的話再過一段時間屋子裡就會飛那種小蛾子，有可能是衣蛾有可能是吃糧食的面蛾或米蛾 1 衣蛾，幼蟲是一個小型褐色的毛毛蟲，一般藏在絲質的袋狀物或網狀物 稱為筒巢 內，在牆壁上可見到一個黏著水泥的紡錘形絲袋，內有一深褐色頭的幼蟲。成蟲為淺黃色的蛾子，懼光。如將其按死，會發出難聞...
尼龍線加熱時為什麼會發生形變，有一種金屬，或塑料，，，加熱會發生形變，彎曲，溫度降低又變回原來形狀，這種材料學名叫什麼，怎麼找到
物體加熱時,形狀可以變化也可以不變化,從有機高分子材料講,就有熱塑性和熱固性兩種材料,後者就是即使高溫也不會發生形變,當然了,特別高的話還是可以融化的.然後關於性質方面,分為物理性質和化學性質兩種.化學性質的話,高溫可能會使其變活躍,從而能夠發生某些化學反應。1 上述溶液為20 是氯化鉀的不飽和溶液...