1樓：匿名使用者
除了山區外，溫縣地區就沒聽說過野生山藥。
搜民間中醫網 上面的健康商場有關於山藥的相關詳細知識，做法吃法等等，並有鮮的焦作溫縣原產 正宗鐵棍山藥銷售，提供真空包裝郵寄服務。
懷山藥應該是指古懷慶府，也就是今天的河南省焦作地區產的鐵棍山藥，可以食用，亦可以入藥。
是從焦作溫縣地裡直接挖出來的。
2樓：輕衫
回答您好朋友，很高興為您解答問題！
哪樣淮山藥最好是?
最好是的淮山藥種類當屬鐵棍山藥。
最好是的山藥產地當屬河南焦作(原懷慶府),本地生產淮山藥稱之為「懷山藥"。
因而,最好是的淮山藥當然是鐵棒懷山藥了在
其中壚土鐵棒懷山藥質量又高一層。
哪些的淮山藥是鐵棍山藥?
與一般淮山藥對比,鐵棍山藥短細毛邊
長有頭有尾橫斷面細緻」。
鐵棍山藥的橫切面細緻,色如瓷白,質如瓷
堅,細膩煥白如瓷明如鏡。一般淮山藥水口
大,色澤稀少,沒有瓷色返光,且顆粒顯著。
鐵棍山藥含還原糖偏少,因此橫斷面不容易變
黃。一般淮山藥割開後如未作解決迅速就會變
黃。蒸制時十分耐煮,久煮不碎。口味細緻,
又面又粉,美味可口,有點藥味。
鐵棍山藥的營養成分高在哪兒?
鐵棍山藥往往居諸多淮山藥居首,並非沽名釣
譽。它往往價錢較高,一來原產地限定,「純
正的鐵棍山藥須產自古以來懷慶府今焦作市一
帶！希望我的回答能夠對您有所幫助，謝謝！
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3樓：菏澤醉士
看你做什麼用了，食用還是藥用，食用還是鐵棍，藥用還是野的藥性好！
4樓：仲時落南枝
當然是野山藥了，再怎麼說都是野生的
5樓：夏侯沛春
野生山藥是多年生長的好，還是生長年少的好？
鐵棍山藥和淮山藥有什麼不同的藥用價值？
6樓：匿名使用者
產地：鐵棍山藥：鐵棍山藥已被焦作申請為國家原產地保護產品！原產地為焦作!
淮山藥：我國主產於河南省博愛、沁陽、武陟、溫縣等地，河北、山西、山東及中南、西南等地區也有栽培。
鐵棍山藥藥用價值：
據中科院化驗檢測分析結果顯示，鐵棍山藥富含16％澱粉，粘液質糖蛋白、膽鹼、維生素c、甘露聚糖；還含有穀氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鐵、鈣、鋅、磷、錳、鈷、銅等十餘種微量元素。
淮山藥藥用價值：
補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。 補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。
麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，洩瀉便溏，白帶過多。
7樓：萌人廚房
鐵棍山藥和淮山藥有什麼區別？吃錯了熱量超標
鐵棍山藥和菜山藥區別
8樓：一簾風絮
1、藥質不同
鐵棍山藥質地非常細膩，緊實，也就是說纖維非常的細，結實，這是鐵棍山藥的由來，不易斷；
而菜山藥質地纖維粗糙，水分多，用手捏可以擠出水來，長的較水靈，稍微一碰就會折斷。
2、重量不同
鐵棍山藥的單支重量一般不超過200克，也就是四兩；太重的不是正宗的鐵棍山藥。
菜山藥則大小不一，重量也不盡相同。
3、口感不同
鐵棍山藥中水分含量少、糖含量豐富，因此，其液汁較濃，入水久煮不散，口感「乾麵香甜」，並伴隨淡淡的麻味；
菜山藥口感脆，入水久煮容易化。
9樓：匿名使用者
鐵棍山藥結實，可以燉
鐵棍山藥與一般山藥營養價值有何不同
10樓：每日y護
鐵棍山藥和普通山藥有什麼區別？聽了小哥的話，發現差別真的好大
細的鐵棍山藥和粗的鐵棍山藥誰更好？
11樓：耿天芝
山藥自古被視為物美價廉的補虛佳品，山藥味甘，性平。 歸經歸脾、肺、腎經。 功能主治補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。
用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，洩瀉便溏，白帶過多。
用法用量15～30g。 貯藏置通風乾燥處，防蛀。它補而不膩，不熱不燥，常食山藥對人體十分有益。
鐵棍山藥粗細比較均勻，通常直徑1～2釐米（像成年人的拇指一般粗），表皮顏色微深，根莖具有特有的鐵紅色斑痕；倘若直徑太粗或者表皮太光滑，就說明不是正宗的。
二掂：鐵棍山藥的單根重量一般不會超過200克，倘若感覺太重那就很可能不是正宗的了 。
三捏：真正的鐵棍山藥用任意兩根手指去捏是捏不碎的，或許這也就是為什麼叫「鐵」棍山藥的一個原因了。
四折：將鐵棍山藥使勁折斷，可以感到其肉質較硬，粉性很足，並且斷面細膩，呈白色或者略顯牙黃色，黏液少；普通山藥不僅肉質沒有那麼堅硬，而且粉性也不夠足。
五嘗：由於鐵棍山藥中水分含量很少，山藥多糖含量很豐富，因此，其液汁較濃，正宗的鐵棍山藥，往往短時間內就可以蒸熟（一般5～10分鐘即可），熟後口感比較幹膩、甜香，入口覺得「面而甜」，並且伴隨有淡淡的麻味，仿冒的鐵棍山藥，蒸熟時間則較長，口感往往發脆。
12樓：匿名使用者
要都是真的鐵棍山藥應咳粗的比細的好，長得粗說明山藥吸收的養分多，它營養也好點，其實不管粗細…只要藥性好。
13樓：匿名使用者
細的鐵棍山藥更好一些
普通山藥和鐵棍山藥的藥效區別
14樓：每日y護
鐵棍山藥和普通山藥有什麼區別？看完真是長知識了，貴的有道理！
15樓：劉劉求
普通的山藥好大好粗，其實是化肥催的，正常的我家種過，沒有化肥不是長那麼大的，我家種的都是好幾年的老山藥根了，吃這麵糊糊的，真好，還沒有農藥化肥殘留，我認為營養價值肯定有，但是***也是會有的，所以大家還是問好，儘量買那種長相不是太誇張哦
16樓：匿名使用者
鐵棍山藥比普通山藥細還直
鐵棍山藥和紫色山藥哪個好？
17樓：來自昌溪學貫中西的紅葉石
我認為還是鐵棍山藥比紫色山藥好。
18樓：蠱箛
紫山藥和鐵棍山藥的區別懷山藥辨別鐵棍山藥中國醫學中，流傳、廣、影響大的藥是六味地黃丸，號稱藥方（成方不晚於漢朝）。老中醫都知道，正宗六味地黃丸的重要成分，即山藥和地黃，應該用懷慶府所產的。文學鉅著《紅樓夢》以包羅永珍、細節驚人著稱，該書第十回中寫道，張太醫為秦可卿診治之後，開出「養榮補脾和肝湯」的藥，其中寫明「懷山藥二錢炒」；而此書在其它地方提到食品，如山藥糕時，則只寫「山藥」，並無「懷」字。
尤其是鐵棍山藥因區域氣候優良，壤肥土壯，礦物質有機成分高，為歷代皇室之貢品。清朝時期，被稱為「中原懷府老」，2023年，在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎。
普通山藥和鐵棍山藥的區別？
19樓：薏褪詖茅
鐵棍山藥的營養價值更高，口感最好，可以試下孫樹武的鐵棍懷山藥。
鐵棍山藥怎麼削皮？鐵棍山藥該怎樣去皮
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鐵棍山藥手癢怎麼解決，在給鐵棍山藥去皮的時候，把粘液弄到手背上癢的厲害，怎麼去除這種癢感？
你這種情況可能是因為你對山藥的那種 過敏吧，那可以用陳醋洗一下手就可以啦 在給鐵棍山藥去皮的時候，把粘液弄到手背上癢的厲害，怎麼去除這種癢感？可能是過敏炫耀，最好是用肥皂水清洗，之後也就這。這種洋蔥都去掉了。這種刺癢是很難受的，我記得當時也蘆薈，醋試了，後來用的牙膏！弄山藥 手癢還能吃嗎 能吃。刮完...
鐵桿山藥怎麼做好吃，鐵棍山藥怎麼做好吃？
鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚為長壽因子，藥食兼用的良藥佳餚。作為中藥它可以製成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥 棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皁苷 粘液質 膽鹼 山藥鹼 澱粉 糖蛋白 自由氨基酸 多酚氧化酶 維生素c 碘質 16種氨基...