1樓：凘**
1、高粉提前過篩，備用。
2、麵粉里加入酵母、鹽、糖、鹼等材料後，輕輕攪拌均勻（可手工或在麵包機裡進行）。
3、加入橄欖油，再慢慢加入水攪拌後開始和麵（可手工或在麵包機裡進行）。
4、揉成光滑麵糰後一直揉到快到完全擴充套件階段（我一般用麵包機和三遍面,即用發麵團程式，20分鐘結束揉麵後關機重開，再來一次，重複三次，最後一次不用揉完面後關機）。
5、利用麵包機的發麵功能完成初次發酵，40-60分鐘，大概麵糰發到原來的雙倍大小即可（如沒有面包機，可以用蒸鍋發酵，水略燒微熱關火，麵糰蓋保鮮膜放入利用餘溫發酵）。
6、拍打擠壓麵糰，讓麵糰裡的空氣排出，將麵糰切割成7-9個大小均勻的麵糰（我做得小了一點，切出來16個小麵糰，做三明治的話還是要大一點比較合適），分別滾圓，用保鮮膜蓋上，進行中間發酵20分鐘（沒有溫度要求，室溫靜置即可）。
7、取一個小麵糰，按平，一邊捲起，捲成圓形長條，捏緊收口，略作整形。
8、收口朝下，將麵糰排在鋪好油紙的烤盤裡，刷上橄欖油進行最後發酵（也可以先發酵最後刷油）。
9、最後發酵需要28-30度的溫度，我是用烤箱的發酵功能發酵的，大概40分鐘麵糰發到原本的雙倍大小就發酵完成（如沒有提前刷油，這裡記得補刷，但要小心手要輕，以免發酵的麵糰消氣塌陷），我最後撒了點芝士粉在麵包表面，但烤完覺得有點多餘，大家可以省略這一步。
10、烤箱預熱到190度左右（190-200之間都可以，根據自己家的烤箱可以做一些調節），將烤盤放入烘烤20分鐘即可。
貼士：1、高粉提前過篩是為了讓麵粉蓬鬆，便於發酵呼吸，省略這一過程也可以。
2、烤好的帕尼尼麵包再吃的時候，微微烤熱，再夾材料味道更好。
3、帕尼尼麵糰是做佛卡夏麵包的基礎，把麵糰擀成圓形，表面放進橄欖片發酵後烘烤就是橄欖佛卡夏麵包，還能做成披薩口味的佛卡夏麵包。其實也就是看表面放什麼材料的區別了。
4、帕尼尼不是口感很細膩的麵包，甚至組織略粗，氣孔大，適合作為三明治麵包，不適合當零食。
5、帕尼尼麵包，一般是用來做意式三明治的麵包，柔軟中帶有一點韌性。最近越來越愛吃這種純糧食的主食麵包，麥子香味迷死人了，越嚼越香。帕尼尼麵包很適合很多對於西點高熱量懼怕的人，用橄欖油，很少的糖，非常的健康，口味也很輕柔。
除了我做的這個外形不相似以外，我較著有點西式肉夾饃那白吉饃的感較，哪天若是夾點臘汁肉進入，想必味道也不賴。
營養價值:
白麵 - 又名小麥麵粉、小麥粉。
所屬菜系:義大利菜
2樓：牽著蝸牛慢慢爬
用料麵包粉 1000g
酵母 8g
鹽 15g
奶粉 80g
黃油 160g
水 600g
帕尼尼的做法
除鹽和黃油外所有材料打麵糰，成團後加鹽加黃油出膜且空洞邊緣光滑即可
麵糰蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
分割成80g一個滾圓鬆弛30分鐘
取麵糰壓扁，擀成舌頭狀長條形。醒發30分鐘。
刷牛奶入烤箱。170/150度10分鐘掉爐再5分鐘放在烤架上晾涼10分鐘帕尼尼的做法
可用帕尼尼機或凸根鑄鐵鍋（刷油）略煎出紋
可加餡料製作三明治，
1. 將沙拉醬均勻塗於兩片面包上，加上烤煙肉、芝士、切片番茄、2. 沙拉、適量橄欖油、鹽、胡椒以及辣醬。合上兩片面包。
正宗帕尼尼的做法，以及用的各種材料
3樓：優源動力
帕尼尼的做法
除鹽和黃油外所有材料打麵糰，成團後➕鹽➕黃油出膜且空洞邊緣光滑即可
麵糰蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
分割成80g一個滾圓鬆弛30分鐘
取麵糰壓扁，擀成舌頭狀長條形。醒發30分鐘。
刷牛奶入烤箱。170/150度10分鐘掉爐再5分鐘放在烤架上晾涼10分鐘
可用帕尼尼機或凸根鑄鐵鍋（刷油）略煎出紋路
帕尼尼怎麼做好吃 帕尼尼怎麼做正宗
4樓：匿名使用者
用料麵包粉 1000g
酵母 8g
鹽 15g
奶粉 80g
黃油 160g
水 600g
帕尼尼的做法
除鹽和黃油外所有材料打麵糰，成團後加鹽加黃油出膜且空洞邊緣光滑即可
麵糰蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
分割成80g一個滾圓鬆弛30分鐘
取麵糰壓扁，擀成舌頭狀長條形。醒發30分鐘。
刷牛奶入烤箱。170/150度10分鐘掉爐再5分鐘放在烤架上晾涼10分鐘帕尼尼的做法
可用帕尼尼機或凸根鑄鐵鍋（刷油）略煎出紋
可加餡料製作三明治，
1. 將沙拉醬均勻塗於兩片面包上，加上烤煙肉、芝士、切片番茄、2. 沙拉、適量橄欖油、鹽、胡椒以及辣醬。合上兩片面包。
5樓：匿名使用者
主料酸麵糰麵包4片 土耳其熟食6片
燻肉1塊 番茄1個
乳酪1塊 沙拉一份
鱷梨1個 黃油適量
橄欖油適量 白乳酪醬適量
帕尼尼的做法步驟
1. 先將燻肉、番茄、乳酪切片，再將鱷梨切塊搗碎2. 在麵包上塗上黃油
3. 在其中一片面包上依次放上土耳其熟食3片、燻肉3片、番茄3片、乳酪3片、沙拉、搗碎的鱷梨，另一片蓋上
4. 準備好燒烤機（平底鍋也可以），在燒烤機上抹一層油，把帕尼尼放在燒烤機上烤熟（期間要翻面）
5. 烤熟後拿出對半切，裝盤，旁邊放一小碟白乳酪醬，完成
肯德基早餐的帕尼尼要怎麼做
6樓：星光貝貝
1.先將中種材料中的酵母溶於水中，待酵母全部溶於水後混合中種材料中的高粉和鹽，用手揉成表面柔滑的麵糰(手揉約5分鐘)，覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏17小時以上備用(不超過3天)。
2.製作麵糰，取出冷藏發酵後的中種麵糰用手撕成小塊後與主麵糰裡除去無鹽奶油外的所有材料混合後攪拌至表面光滑，放入切成小塊的無鹽奶油繼續攪拌至拌至擴充套件階段(撐開面團有較厚的膜，破洞邊緣處成鋸齒狀)，滾圓後鬆弛25分鐘。
3.鬆弛完畢，把麵糰切割成約55克的小麵糰6份，每份小麵糰再次滾圓鬆弛10分鐘，餘下的麵糰我另外整了些火腿麵包。
4.取一個麵糰，用擀麵杖輕輕擀成扁圓形後放入裝有胚芽的小盆，讓麵糰表面裹滿胚芽(圖中用的是玉米粉)，放入方形模具，6個全部整形完畢開始二發。
5.二發完成後，送入預熱180度的烤箱，烘烤約20分鐘左右。
6.烤完後即可放在烤架上晾涼。
7.製作帕尼尼漢堡，取一個帕尼尼麵包胚用麵包刀分割成上下兩等份，切面朝下放入平底鍋小火煎至略上色。
8.兩層面包中間依次放入車打芝士片、熱的漢堡肉餅、適量酸黃瓜片和西紅柿片即可。
9.配上一杯香濃咖啡或是港式奶茶，一頓自制肯德基帕尼尼就完成了。
雞肉帕尼尼怎麼做
7樓：夜夢薇
用料奶白麵包
小西紅柿
生菜葉硬質乳酪
沙拉醬（胡椒醬 辣椒醬 等皆可）
豌豆苗雞胸肉
黑胡椒鹽
杏仁片秒殺星巴巴的手撕雞肉帕尼尼的做法
用鹽和胡椒醃製雞胸肉半小時左右
將雞胸肉煮熟後晾涼撕成碎塊，根據自己的口味可以加一些調料和鹽混拌均勻。將小西紅柿切片，生菜洗淨。
將硬質乳酪擦絲
將帶稜的厚底鍋燒熱，鍋底抹上少量植物油，將奶白麵包的一面放上去炙烤，直至出現深淺合適的紋路。
將烤好的麵包從側面剖開
抹上沙拉醬（也可以換成泰式酸辣醬或者芥末醬，胡椒醬甚至豆瓣醬甜麵醬，花生醬看您的喜好啦）鋪上生菜
鋪上雞肉，杏仁片和西紅柿片
最後填滿乳酪絲即可
帕尼尼的做法，帕尼尼怎麼做好吃，帕尼尼的家常
8樓：匿名使用者
帕尼尼主料
酸麵糰麵包4片 土耳其熟食6片 燻肉1塊 番茄1個 乳酪1塊 牧場沙拉一份 鱷梨1個 黃油適量 橄欖油適量 白乳酪醬適量
帕尼尼的做法步驟
1. 先將燻肉、番茄、乳酪切片，再將鱷梨切塊搗碎2. 在麵包上塗上黃油
3. 在其中一片面包上依次放上土耳其熟食3片、燻肉3片、番茄3片、乳酪3片、牧場沙拉、搗碎的鱷梨，另一片蓋上
4. 準備好燒烤機（平底鍋也可以），在燒烤機上抹一層油，把帕尼尼放在燒烤機上烤熟（期間要翻面）
5. 烤熟後拿出對半切，裝盤，旁邊放一小碟白乳酪醬，完成
9樓：沙從杉
帕尼尼的做法
1.準備自己所喜歡的食材，生菜用淡鹽水浸泡，生吃的食材一定要處理乾淨2.蕃茄切片，去掉中間的籽，洋蔥切大片，大蒜切片，備用3.
煎鍋裡放適量橄欖油，放大蒜，洋蔥煎香後，放火腿肉片煎一下，放鹽和黑胡椒粉調料
4.歐包，對半切開，放在煎鍋裡兩面都粘上煎鍋裡煎剩下的油5.先鋪上一層較厚的乳酪片
6.將火腿腸裡裹上煎好的大蒜片，對摺擺在乳酪片上7.另一半歐包，也在煎鍋裡兩面抹上煎剩下的橄欖油，將乳酪片撕成小片，擺在麵包片上
8.把生菜鋪在乳酪片上
9.擺上蕃茄片
10.再鋪上煎過的洋蔥圈
11.電餅鐺預熱下，抹上層橄欖油，把蔬菜的那一半歐包放在電餅鐺裡12.再把另一半歐包蓋在這半歐包片上，並在歐包表面上抹些橄欖油13.
一直壓著餅鐺蓋，煎上3分鐘左右，煎到乳酪片有些溶化，麵包上有了餅鐺的橫紋，我用的歐包表面上有核桃顆粒，所以煎的時間短，因為核桃容易糊
10樓：匿名使用者
用料麵包粉 1000g
酵母 8g
鹽 15g
奶粉 80g
黃油 160g
水 600g
帕尼尼的做法
除鹽和黃油外所有材料打麵糰，成團後加鹽加黃油出膜且空洞邊緣光滑即可
麵糰蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
分割成80g一個滾圓鬆弛30分鐘
取麵糰壓扁，擀成舌頭狀長條形。醒發30分鐘。
刷牛奶入烤箱。170/150度10分鐘掉爐再5分鐘放在烤架上晾涼10分鐘帕尼尼的做法
可用帕尼尼機或凸根鑄鐵鍋（刷油）略煎出紋
可加餡料製作三明治，
1. 將沙拉醬均勻塗於兩片面包上，加上烤煙肉、芝士、切片番茄、2. 沙拉、適量橄欖油、鹽、胡椒以及辣醬。合上兩片面包。
11樓：林夕的微笑
【帕尼尼的做法】
用料麵包 二片
菜椒 2-3片
青菜 2-3片
番茄 2-3片
培根 2片
煎雞蛋 1片
芝士片 2片
意式帕尼尼的做法
培根放入烤肉機煎下
把一片面包放在機器烤盤，麵包放上菜椒，煎好的雞蛋放上煎好的培根
放上青菜
放上芝士片
放上麵包片
機器加熱3-4分鐘，美味的帕尼尼就做好了。
小貼士此食譜使用麥子廚房的室內家用無煙韓式電烤爐。
帕尼尼麵包的做法，帕尼尼麵包怎麼做好吃，帕尼
帕尼尼怎麼做好吃帕尼尼怎麼做正宗
用料麵包粉 1000g 酵母 8g 鹽 15g 奶粉 80g 黃油 160g 水 600g 帕尼尼的做法 除鹽和黃油外所有材料打麵糰，成團後加鹽加黃油出膜且空洞邊緣光滑即可 麵糰蓋保鮮膜鬆弛15分鐘 分割成80g一個滾圓鬆弛30分鐘 取麵糰壓扁，擀成舌頭狀長條形。醒發30分鐘。刷牛奶入烤箱。170 ...
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