1樓：匿名使用者
主料豆腐
300g輔料油
適量鹽適量雞蛋
1個步驟
1.新鮮豆腐一塊
2.把豆腐切成長條狀放到盤中
3.用醬油和鹽醃製1個小時左右 這樣都發就入味4.鍋中倒入適量花生油
5.油熱後 開始放入豆腐 一開始先少放些
6.用筷子不停的翻動豆腐
7.第一次的炸的豆腐熟了撈出來 然後繼續放剩餘的豆腐8.繼續翻動這些豆腐
9.在碗中打一個雞蛋
10.把炸好的豆腐在雞蛋液中在均勻的攪拌一下11.每個豆腐都在雞蛋液中均勻的翻動一下 沾滿雞蛋液 在油鍋中繼續炸一下
12.帶雞蛋的金黃色豆腐就炸好了 外酥內軟 真的很好吃小貼士油炸豆腐經過醃製後更入味，也有人不醃製就油炸的，根據個人喜好來做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦
2樓：year幸運寵兒
炸豆腐材料
嫩豆腐2盒，蛋2個，麵粉適量，柴魚片適量，沙拉油適量做法1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。
2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上面粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。
怎麼做油炸凍豆腐
3樓：匿名使用者
主料豆腐
300克輔料油
適量鹽適量雞蛋
1個步驟
1.新鮮豆腐一塊
2.把豆腐切成長條狀放到盤中
3.用醬油和鹽醃製1個小時左右 這樣都發就入味4.鍋中倒入適量花生油
5.油熱後 開始放入豆腐 一開始先少放些
6.用筷子不停的翻動豆腐
7.第一次的炸的豆腐熟了撈出來 然後繼續放剩餘的豆腐8.繼續翻動這些豆腐
9.在碗中打一個雞蛋
10.把炸好的豆腐在雞蛋液中在均勻的攪拌一下11.每個豆腐都在雞蛋液中均勻的翻動一下 沾滿雞蛋液 在油鍋中繼續炸一下
12.帶雞蛋的金黃色豆腐就炸好了 外酥內軟 真的很好吃小貼士油炸豆腐經過醃製後更入味，也有人不醃製就油炸的，根據個人喜好來做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦
4樓：林夕的微笑
主料豆腐(一塊)臭豆腐(2塊)
調料熟芝麻(適量)辣椒粉(適量)油(適量)鹽(少許)淡味生抽(適量)廚具無
1 豆腐一塊、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。
2 把豆腐切厚片。
3 撒少許鹽醃漬5分鐘。
4 調料汁：臭豆腐2塊按碎並加適量湯汁，兌少許淡味生抽調勻即可。
5 把熟芝麻壓碎。
6 鍋中放油燒熱。
7 放入醃漬好的豆腐炸制。
8 炸至兩面金黃。
9 炸好的豆腐撈出備用。
10 將炸好的豆腐蘸勻兌好的料汁，放入盤中。
11 擺一層豆腐後，撒上辣椒粉和芝麻碎；然後重複做完。
12 做完之後，即可食用。
5樓：匿名使用者
就放油鍋裡油炸就得了。
油炸凍豆腐能吃嗎
6樓：黑褲男
恩 很好吃的 不過外面小攤上炸的 很不衛生的· 建議自己在家裡炸
不過油炸的食品少吃點· 不要經常吃就行··
7樓：佳愛露
能吃，油炸的東西最好少吃
凍豆腐怎麼做好吃？
8樓：鄧玲
香脆凍豆腐
原料：凍豆腐一塊，解凍後擠幹水份，切丁。青筍半斤，切丁。蔥四棵，切段。香油一大匙。白糖一匙。鹽、味精適量
做法：1、鍋中放約兩大匙油，燒至六成熱後放蔥段炸至微黃，撿出蔥段不要，製成蔥油。
2、將豆腐丁、青筍丁盛一拌碗裡，加入鹽、味精、白糖、香油、蔥。
3、充分拌勻後即可食用
9樓：az麵包
為什麼凍豆腐能**？**也能有滋味滷汁凍豆腐
怎樣醃製炸了的豆腐
10樓：匿名使用者
朋友。你可以放一點鹽就可以了。
豆腐怎樣炸成泡的
11樓：萬志勇
容易，把油燒7.8成熱，把豆腐切塊放進去炸就可以了！
12樓：張航學姐
回答豆腐油炸起泡方法採用兩步法：
1.油炸豆腐泡第一階段，第一階段採用較低的油溫炸之，溫油時入鍋，坯子內部的水分氣化膨脹，表面緩慢失水，使豆腐坯徐徐膨脹；
2.第二階段為高溫定型階段，其目的是在初膨脹的基礎上，使坯子充分膨脹，油溫一般控制在160度到180度之間，炸好後撈出。
豆腐是生活中最為常見的豆製品了，生活中經常吃一些豆腐還是挺好的，可以補充豐富的蛋白質，另外能夠補充維生素b6、蛋黃素等等，尤其豆腐所含的礦物質元素非常豐富，而豆腐的吃法也非常豐富，比如可以用油炸豆腐來吃。
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13樓：井木
老豆腐在冰箱裡凍透 然後解凍了就泡了 再切塊炸
油炸豆腐可以和什麼一起煲湯最好？或煮其他的菜！我就想吃豆腐！
14樓：荷jl荷
油炸豆腐，可用油菜芯、香菇和瘦肉片來煲湯。
15樓：引n子
八珍豆腐煲
油炸豆腐 海蔘 魷魚 海米 猴頭菇 羊肚菌 五花肉 小青菜
16樓：匿名使用者
可以和絲瓜一起煮哦，我試過一次，還可以。
17樓：匿名使用者
油豆腐一般做麻辣燙 吃起來有感覺的撒 你要煲湯的話油炸豆腐不合適的
怎麼做油炸臭豆腐，油炸臭豆腐怎麼做
長沙名吃 油炸臭豆腐的做法。油炸臭豆腐的製作並不複雜 不過覺得有點麻煩 先用黃豆等製成豆腐片 白豆腐 再醞釀製滷水，用黑豆豉煮沸，冷卻後加香菇 冬筍 白酒等佐料，浸泡15天左右即可。然後，把豆腐片稍浸取出，放在滷水裡面浸泡一些時候，瀝乾水分就成了臭豆腐片。將茶油燒紅，把臭豆腐片投入油鍋，用小火炸焦，...
凍豆腐要怎麼吃才好吃，凍豆腐怎麼做才好吃
豆腐在凍的過程中，裡面的水體積變大，是豆腐充滿孔，所以燉的話湯汁才能滲入到豆腐裡。一 燒凍豆腐 主料 凍豆腐250克 輔料 醃雪裡蕻50克,豬肉 肥瘦 100克調料 植物油25克,鹽1克,味精2克,醬油5克,料酒15克,大蔥10克,姜5克,大蒜 白皮 5克,香油2克 可以炸丸子裡面放點土豆很好吃的 ...
油炸臭豆腐的製作方法？怎麼做油炸臭豆腐
油炸臭豆腐。原料 精製水豆腐8片，切成32小塊，專用滷水2500克，醬油50克，青礬 硫酸亞鐵 3克，鮮湯150克，乾紅椒末50克，香油25克，精鹽8克，味精3克，炸用植物油1000克。製法 1 將青礬放入桶內，倒入沸水，用木棍攪動，然後將水豆腐壓幹水分放入，浸泡2小時，撈出平晾涼瀝去水，再放入專用...