莜麵究竟是什麼啊

2022-04-03 16:29:07 字數 613 閱讀 2912

1樓:血色薔薇

莜麵是由莜麥加工而成的麵粉,是北方人的特色。如果有機會去河北張家品附近會吃到正宗點的。

2樓:廖力言

莜麵,是由莜麥加成的麵粉。有很高的營養哦。但是再好的東西也不能多吃哦,尤其是晚上哦!

還有個很好的典故哦! 相傳,清代康熙皇帝遠征噶爾丹,在歸化城吃過莜麵,給予很高的評價。乾隆年間,莜麵作為進貢皇帝的食品被送往京城。

20世紀50年代,**總司令兩次來內蒙古視察,都主動要求吃莜麵。他說,當年在晉西北轉戰,曾多次在老鄉家的熱炕頭上吃過莜麵,也聽說過莜麵是「土默川三寶」之一的傳說。那又筋又細的莜麵,支援過晉察綏陝根據地革命將士的偉大斗爭,總司令一直在懷念它。

3樓:匿名使用者

莜麵是由莜麥加工而成的麵粉。經過精細製作成為食品。莜麥屬「裸燕麥」,俗稱「油麥」,所含蛋白質和脂肪量為五穀之首,莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上,可與精麵粉媲美。

莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份,可以**和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種非凡物質——亞油酸,它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。另外,莜麵還是一種很好的保健食品,有助於**和美容。

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