1樓：楊子電影
在螃蟹水中倒入少量的白酒，用鍋鏟的背面敲擊它們，直到它們被抽暈為止。
白葡萄酒、乾白有殺菌作用，口味清爽，白葡萄酒的酸味可以喚醒味蕾，讓人產生愉悅清爽的口感。
紅葡萄酒：紅酒的單寧與蟹肉產生的化學反應，容易去除蟹肉的腥味。
白酒：脾胃虛寒人群吃螃蟹易腹痛腹瀉，配上活血驅寒的白酒可以減輕或消除這些不適的感覺。
黃酒：有提味的作用，其中酒精能除腥，甜味可以增鮮。
有引發中風風險。螃蟹屬於高膽固醇食物，蟹黃中含量最高，每100g含470mg的膽固醇。《中國居民膳食指南》建議，膽固醇攝入量應控制在300mg/天以內。
建議心腦血管疾病患者吃螃蟹時不吃或少吃蟹黃，並且佐餐搭配要葷少素多、清淡為宜。
死蟹、隔夜蟹應丟棄。螃蟹有高含量的蛋白質，死蟹及隔夜蟹中的蛋白質會分解成組胺而導致過敏反應，即上吐下瀉或起包瘙癢甚至水腫。
2樓：恩恩好活寶
把螃蟹弄暈有以下兩種方法：
1、拿手套抓住螃蟹，然後放進盒子裡 緊接著劇烈搖動盒子，讓螃蟹體驗到我們坐過山車的感覺，之後把螃蟹從盒子裡面拿出來，此時螃蟹已經暈了。
2、把螃蟹放在一個較深的盆子裡面，拿白酒倒下去，隔一段時間，螃蟹就暈了。
以下是對螃蟹的簡介：
螃蟹，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。
這類生物遺傳物質數目複雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。
清蒸螃蟹怎麼弄死？
3樓：北京新東方烹飪學校
清蒸螃蟹不需要把它弄死，你只需要把螃蟹刷洗乾淨，等蒸鍋上汽放入螃蟹蒸八分鐘，螃蟹自然就死了
4樓：匿名使用者
不用你說的那樣，吧螃蟹直接用繩子綁住了，就能直接下鍋蒸了。
5樓：佴方方
清蒸螃蟹不弄弄死，他把螃蟹洗乾淨，放在正門上面蒸就行了，只能蒸15分鐘左右，要待水開以後再長十分鐘15分鐘，這樣的螃蟹又香又嫩又鮮，非常好吃。如果螃蟹死了就不能吃了，所以是螃蟹活著真的才能吃，如果螃蟹死了就把扔掉，吃到對身體不好。
6樓：系憐
我跟你說你不用把螃蟹弄死，反正你買螃蟹的時候你找人家要根繩子，把螃蟹綁起來，只要他動不了就行了，然後把它放在蒸鍋上他的肚子朝上蒸，熟了他也就死了，而且這個時候它的味道是最好的。
採納吧，謝謝！
7樓：
清蒸螃蟹可以
1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈q狀態。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。
3、剝開外殼後，把黏附於外殼**的食膽清理乾淨。
清洗螃蟹內臟的方法：
1、除胃：位於蟹殼的前半部，內有無泥，是細菌生長繁衍的地方。蟹胃俗稱「蟹和尚」，即在背殼前緣**一塊三角形的骨質小包，內有汙沙。
2、除腸：位於蟹臍中間，呈一條黑線。
3、除蟹心：位於蟹黃中間。蟹心極寒，呈六角形，又叫「六角肉」，它在蟹的**，一塊黑色膜衣下，食用時可拿一隻蟹腳尖挑出。
4、除腮：長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱「蟹百葉」。在蟹體兩側，帶有較多的致病菌和汙物。
螃蟹的營養價值及功效
螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素a高於其它陸生及水生動物，維生素b2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
清蒸昌扁魚怎麼弄啊，昌扁魚怎麼做好吃，清蒸昌扁魚的家常做法
清蒸鯧鯿魚怎麼弄啊？清蒸鯧鯿魚首先將煸魚洗淨，以後高於中間，劈開兩邊華鳳花刀，用開水焯一下，扁魚放在盤裡，加上各種咋了？增生就可以 鯧魚營養豐富，含有豐富的蛋白質，此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素硒和鎂，中醫認為鯧魚具有補氣益血 護眼明目 健胃養胃 強筋健骨的作用。用料 鯧...
活蝦怎麼弄死啊，剛買的活蝦 怎麼弄 一直條都不敢碰怎麼弄死啊 線上急等
哈哈哈我現在也在糾結這個問題。買了二斤蝦，小哥送來我一看全是活的，人傻了都。讓我活著給它剪須剪腳挑蝦線這種事我尋思我也做不來啊。1 你可以用鹽水泡一下活蝦，等蝦將泥等雜物吐出後，直接爆炒。2 你可以放幹水讓蝦渴死。3 直接捏死 貌似蠻暴li的 南方有一種烹飪方法叫醉蝦，顧名思義就是用酒醃蝦，蝦受到酒...
行動硬碟怎麼弄。把這個刪除
什麼啊 可以把圖傳上來嗎？第一種方法 這也是我建議大家最常用的方法 往往我們在把u盤的檔案或者資料取出來的時候，都是用的 複製 貼上 方式，而如果複製的是u盤上的檔案，這個檔案就會一直放在系統的剪下板裡，處於待用狀態。而如果這種情況下我們要刪除u盤的話，就會出現上面的無法停止u盤的提示。相應的解決辦...