1樓：
1、鵝乸煲。
廣東人對於煲湯很在行，實際上他們對於煲任何東西都特別拿手，其中就包括這道美食。選用上好的鵝用乳姜調味，再加入一點點蔥花，放到鍋中燉半個小時，就能嚐到最美味的鵝肉了。而且在烹製的過程當中，肉質的香味會漸漸飄出來。
很多人在烹飪的過程當中就會流口水，欲罷不能。當然為了除去肉質本來帶有的羶味兒和其他的味道，會加入桂皮，肉姜，燒酒等等。這些輔料可以提高整個肉質的鬆軟程度，這道菜之所以會受到歡迎，就是因為香味醇厚，肉質鮮嫩吃起來一點都不塞牙。
2、陽山麥羹。
就是一種非常有營養的粥，用玉米做成的，在清遠也是相當受歡迎。因為很有營養，再加上特別養胃，所以在當地受到了大家的一致好評，入口絲滑，香甜美味，特別的鮮美，吃法也有很多。當然在裡面加入牛奶花生也是可以的，混合起來的味道會更加香甜可口。
3、壯家酥雞。
和平時看到的爆米花類似，也算是當地比較傳統的一道美食。它是壯族人接待賓客的一道傳統小吃，到現在也有100年曆史的。當地的土雞是原材料，先把它洗淨，切成相應的雞塊。
裹上面包糠。放到油鍋裡烹炸酥，酥軟軟的。
4、刀切餈。
是一種非常傳統的小吃，先將搓好的糯米糰切成條，然後放在煮的沸騰的鵝湯裡面，再放入一點點芹菜和自己想要吃的蔬菜。搭配上雪豆等等有營養的食材，盛出來就是非常鮮香的湯。
既能品嚐到鵝肉的香味兒也能品嚐到糯米的絲滑，粘粘的麵糰和美味的湯味融合在一起，真的是讓人回味無窮。
5、東陂水角。
東陂水角酥酥的脆皮吃起來十分好吃，香甜可口。肉餡兒做的甘甜適中。吃這道美食可以不沾任何的佐料。
如果沾佐料的話要用當地調好的。一點點麻油和辣椒油，加入少許的醬油調製而成。夾起一個水角，在油碟當中稍微沾一點點放進嘴裡。
去廣東清遠必吃的美食是什麼？
2樓：旋轉在雪中
去廣東清遠必吃的美食有東陂水角、捲筒餈、刀切餈是、東陂牛肉乾、皮蛋豆腐、麥羹、北江河鮮宴等。
東陂水角：廣東清遠最著名的漢族傳統小吃之一。餈皮軟脆滑嫩、香爽口，肉餡鹹甘適度、味美香醇，既有楚南人飲食的辛辣韻味，又有嶺南人清淡高雅的風範，集嶺南和中原飲食文化於一體。
捲筒餈：在廣東英德一帶較為多見的一種早點，在廣州、清遠、韶關偶爾有見。捲筒餈是英德人喜歡的早餐品種，它是用一塊方形沙河粉，上面塗以芥辣、麻油，在加入爆香的蔥花，然後放上一條鮮炸油條捲起來，蘸點醬油即可食用。
北江河鮮宴：它是這裡非常有名的特色菜，它採用鮮活的北江河鮮作為原料，烹飪方法主要以清蒸為主，然後再配上油鹽，姜蔥等一些佐料，吃起來味道鮮美，能夠品嚐到原汁原味的味道。
刀切餈：廣東省清遠市地方小吃，節日食俗。用搓透的粘米團切成條，然後放入煮沸的鵝湯 內，熟後再放芹菜、蕪茜、雪豆等，既有鵝香又夠溜滑，是當地人們喜愛的一種特色小吃。
東陂牛肉乾：製作歷史悠久，而且味道爽口，不膩不羶，所以來到清遠旅遊的時候，一定要品嚐。
皮蛋豆腐：廣東清遠一道名菜，是採用內脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料製作而成美味佳餚，製作簡單，營養豐富，清熱解火，富含人體所需的多種營養成分。
麥羹：廣東清遠陽山縣特產。包麥是鄉俗俚語，即玉米。麥，為包麥之"麥"，顧名思義，麥羹，就是玉米湯水，玉米磨成粉粒，用水將之煮成介於糊與水之間的狀態，齋飲，滋味濃香，口感清純。
清遠有什麼地道小吃？
3樓：焦翠梅
清遠市區及清新縣城有不少餐館，高、中、低檔一應俱全，消費水平比廣州略低。到清遠一定要嚐嚐白切清遠雞、刀切餈等。 連州的風味菜餚也很特色，比較有名的是臘蛋、臘全狗，還有野味、河鮮、山珍等。
英德比較有特色的菜餚是九龍豆腐、英德筍、英德跑地雞、東鄉蒸肉、擂茶粥、沙螺等。在英德市區的梅花路、峰光路、城西市場上的夜市小吃街可以吃到這些東西。 清遠特色菜 ·北江河鮮宴 ·白切清遠雞 清遠小吃 ·刀切餈 http:
清遠著名的本地特色小吃有哪些？
4樓：匿名使用者
多到我講5晒~
燒烤.麻辣湯~清遠三號區...新城夜晚小吃聚集地.
很多旅遊團都在這..
清遠雞不算小吃..只能算是特產...
山水豆腐花~這小吃很好..
在說就是舊城南門街的牛雜~....沒有什麼了
5樓：清水暖沙
山水豆腐、清遠雞、烏鬃鵝、竹筍、河鮮、冬菇
6樓：匿名使用者
燒烤.麻辣湯~清遠三號區...新城夜晚小吃聚集地.
7樓：辛卯文件
不清楚，就知道山水豆腐，還有清遠本地雞，走地雞之類的。
廣東清遠必去吃的美食
8樓：琦秉機舉
到清遠市舊城西門塘食街吧，成條街都是美食店，英德九龍豆腐，清遠鵝，清遠雞，英德西牛筍。
廣東的美食有哪些哦，廣東十大美食小吃有哪些？
廣東特色美食有哪些？廣東名小吃 安鋪雞飯 白雲鳳爪 百侯薄餅白切雞 蒸腸粉 廣式月餅 白雲豬手 佛跳牆 韶關民間美食 薄皮鮮蝦餃 燒鵝.1.銀記的布拉腸歷史悠久，總店在上下九，可是最好吃的蝦米腸要10元 市內各處都有分店。出品都一樣的。最出名的可能是豉油皇牛肉腸吧！蔡瀾也曾經推薦過。還留下墨寶。好像...
馬鞍山有哪些地道的純手工美食
當塗大肉面，黃池醬菜，過年時候做的八寶菜，手工年糕，羊糕，各種羊牛肉鍋子 好切的太多！香泉，免費天然溫泉，巷子裡羊肉掛麵，味道好 源朝肥腸，解放路大光明電影院旁邊的巷子裡，麵條勁道爽滑，肥腸酥爛，辣油醇香。含山縣的東關老鵝，封扁魚，還有滷鴨，乾絲啥的，都挺好吃 說到馬鞍山的酒釀，大部分人都會想起騎著...
有哪些描寫廣東美食的詩句，關於美食的詩句有哪些？
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人！關於美食的詩句有哪些？1，食荔枝 宋代 蘇軾 羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。譯文 羅浮山下四季都是春天，枇杷和黃梅天天都有新鮮的。如果每天吃上三百顆荔枝，我願意永遠都做嶺南的人。2，遊山西村 宋代 陸游 莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚...