1樓：大咖聊點娛樂
第一道：紅糖發糕
我們需要準備的食材：牛奶、酵母粉、雞蛋、紅糖、低筋麵粉、蘇打粉、植物油
1、準備3克酵母粉，倒在碗中，在碗中加入100克溫牛奶（提前把牛奶熱一下，不燙手就可以），攪拌一下，把酵母粉化開，放在旁邊讓它活躍一下。再準備一個碗，在裡面加入45克紅糖，打兩個雞蛋，再加18克食用油，用打蛋器把這些食材打勻，打成有細膩的小泡泡就可以了。
2、準備120克低筋麵粉，先把60克過濾進去，用打蛋器打勻，再加入另外的60克麵粉，然後再往裡面加入50克牛奶和3克蘇打粉，用攪拌器攪拌均勻。
3、在模具上面鋪上油脂，也可以刷一層油，可以防止粘粘，把麵糊倒進去，開始發酵。室內溫度在30度左右發酵半個小時，室溫在10度時，發酵1個小時左右，這個要看室內的溫度決定。等到麵糊發酵成之前的1.
5大就可以了，不要發酵得太大了，這樣口感會很粗糙。
4.發酵好了以後，先在桌子上震動幾下，把裡面的氣泡震出來。在鍋中加入適量的水，水燒開後，上鍋蒸，開中火蒸40分鐘左右，蒸好後先不要開啟，在裡面燜一會兒再出鍋。
這款紅糖發糕做出來的味道是真的好，冷了吃也不會硬，但是吃熱的口感更好哦！
香蕉小發糕
我們需要準備的食材：香蕉、雞蛋、麵粉、白糖、酵母粉、枸杞或者葡萄乾
1、準備幾根香蕉，把香蕉剝好，切成片，裝在碗中，在碗中打入2-3個雞蛋，雞蛋液要淋在香蕉上，把香蕉雞蛋液倒進料理機，不用加水，直接攪拌成香蕉糊，打好之後，把香蕉糊倒進碗中，然後在裡面加18克白糖，3克酵母粉，再加入240克麵粉，麵粉要少量多次的加入，邊加入邊攪拌，等到食材全部加完之後，再仔細攪拌一會兒，把它們攪拌成細膩的麵糊。然後在上面封上保鮮膜開始發酵。
2、發酵成兩倍大的時候，給麵糊攪拌一下，排一下氣。然後準備一點葡萄乾備用。把麵糊倒在模具裡，我用的是小紙杯，沒有紙杯的就用小碗，倒麵糊的時候，不要倒得太滿了，在蒸的過程中，發糕體積會變大的。
全部裝完之後，在上面撒幾顆葡萄乾，這樣小發糕的胚就做好了。
3、把發糕胚放在蒸鍋裡面醒面，醒22分鐘左右，然後把蓋子蓋上，冷水上鍋蒸，等到水煮開了，開始上汽的時候開始計時，開大火蒸30分鐘左右就可以了，蒸好之後，不要立即出鍋，在鍋裡面燜5分鐘再拿出來。
香蕉發糕和紅糖發糕是不一樣的，香蕉發糕要比紅糖發糕香一點，這個用來給小孩子當零食是很不錯的選擇。
糯米餅我們需要準備的食材：麵粉、糯米、白糖、豆沙餡兒
1、準備一個大碗，往大碗中加入60克麵粉、240克糯米粉，再加28克白糖，然後再倒入220毫升常溫水，攪拌成面絮，用袋子蓋上，醒面15分鐘左右，時間到了，就用手揉一會兒，用按壓的方式來揉，揉成一個很軟很細膩的麵糰就可以了。
2、在案板上撒一點乾麵粉，把麵糰放在案板上，先揉成長條，再分成幾個小劑子，把小劑子擀成小圓餅，把準備好的豆沙餡放在餅胚裡面，包好豆沙，收好口，先揉成小圓球，再把小圓球按壓成小圓餅。所有的小劑子都按照這個過程來做。
3、先把平底鍋或者電餅鐺刷一點油，油熱以後，把餅胚放在鍋中開始烙，烙到一面成型變色以後，再換另一面烙，等到兩面烙成金黃色就可以出鍋了。
糯米餅外面酥酥脆脆的，裡面卻是軟乎乎的，特別好吃！大家還可以在裡面加入其它的餡料，味道也是很不錯的！
2樓：一哥八卦娛樂
紫薯蒸熟，加入牛奶芝士攪拌均勻，再用餃子皮包起來，煎至兩面金黃即可知道美食非常好吃，既不需要烤箱也不需要揉麵，非常的簡單方便。像類似於南瓜餅也是差不多這樣子做都是比較簡單好做的。
3樓：匿名使用者
那只有炸餃子皮了。把餃子皮用擀麵杖擀薄，下鍋油炸好後將水果(其他也可以，看你愛吃什麼)放在上面，兩片夾在一起，包起。
烤箱都可以做哪些美食
4樓：匿名使用者
烤箱都可以做的美食有烤地瓜、烤玉米、糖烤栗子、太陽蛋烤土司、鹽烤蝦等。
1、烤地瓜
烤地瓜，又名烤紅薯，是用地瓜烤制而成的美味食品。香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到"地瓜熱乎哎"的吆喝聲。
烤地瓜要想味美香甜，選好品種很重要，同時要烤盤拿錫紙包好，否則烘烤過程中汁液飛濺。
2、烤玉米
刷一層料汁刷一層辣醬，分幾次烤，現在想起來還是格外誘人~我用的水果玉米，在家用烤箱容易烤透，有嚼勁兒但也不會對牙齒進行過度考驗玉米 含蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵、維生素b1.b2.b6，煙酸、泛酸、胡蘿蔔素、槲皮素等成分。
3、糖烤栗子
板栗，又稱甘慄。又名慄、中國板栗，是殼鬥科慄屬的植物，原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。糖炒栗子，是秋冬季時令風味食品。
其製作方法是精選優質板栗，經糖水浸泡，放入烤箱烤制而成。
4、太陽蛋烤土司
烤吐司太陽蛋的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做烤吐司太陽蛋的材料、器具，然後按照步驟一步步來做。做太陽蛋烤土司可以根據自己的口味和喜好，適量的新增蔬菜以及各種口味。
5、鹽烤蝦
鹽烤蝦是一道由鮮蝦、蔥段、薑片、鹽等做成的美食。鮮蝦300公克，蔥段10公克，薑片5公克，鹽3大匙，米酒1大匙，之後初學的人根據菜譜，一步一步的按照食譜做，關鍵的是要用檸檬片塗抹一遍，蝦全身又變成水靈靈嫩嫩噠。
5樓：匿名使用者
烤箱能做如下食物：
1、烘烤麵包。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。
2、蛋糕。是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。
3、烙餅。是用麵粉、雞蛋等材料烙制而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。
4、烤肉。是北京久負盛名的特色菜餚，已有三百多年的歷史。據說是古老的北方遊牧民族的傳統食品，被稱作帳篷食品。
5、烤雞翅。是指以油炸方式烹調的雞肉。炸雞有很多不同的種類，例如原件連皮連骨的雞件，或者已去皮去骨的雞肉塊。
6樓：小純的第一個號
買了烤箱了，可是怎麼用呢？下面吃貨diy就為大家總結了以下幾點，技能get√起來！
烤箱初次使用注意事項：
烤箱在正式使用前，先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍。
將烤箱門半開，上下火，溫度調至最高溫（250℃）空烤10分鐘。
過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出（正常現象），所以室內要保持空氣暢通，10分鐘後將烤箱門全開，加速散熱，之後便可依照一般程式使用。
小烤箱只需將內外擦拭乾淨，開烤箱門預熱（相同會有煙或異味散出），直到冒煙時關閉電源即可。加熱管會明暗交替。
用料：地瓜3個，約500克
做法：1、將地瓜清洗乾淨，擦乾
2、將地瓜放到烤箱的烤網上，240度，烤箱中層，烤40分鐘即可
小貼士：
1、地瓜要選小一點的，否則烤制時間太長,費電；
2、地瓜的個頭要均勻，否則有的熟了，有的還沒熟；
3、用烤網烤地瓜時，下面要放一層烤盤，防止汁液流到烤箱裡；
二、烤玉米
用料：玉米2根、黃油適量、鹽適量、黑胡椒適量
做法：1、將玉米煮熟
三、糖烤栗子
用料：栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克
做法：1、栗子洗淨，晾乾，用刀在表面劃一刀
2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌勻
3、烤箱預熱200°，將栗子放入鋪了錫紙的烤盤中，25分鐘。
4、糖和水加熱混合均勻
5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開處多刷點，刷好糖水後再入烤箱烤5分鐘左右即可（因為每家烤箱不同，可以先嚐一個，再根據口感是否延長烘烤時間）
四、太陽蛋烤土司
用料：土司4片、雞蛋兩個、培根若干、色拉醬適量、鹽少許
做法：1. 首先將色拉醬均勻塗在兩片土司麵包上。
2. 另外兩塊麵包用杯子倒扣切下一個圓型的圈。
3. 把切好的麵包蓋到塗抹色拉醬的麵包上。
4. 把雞蛋打到兩個窟窿裡面，在雞蛋上撒上少許的鹽，在四周塗抹上色拉醬，放一些培根。
5. 烤箱170度，15~20分鐘即可。
五、蜜汁烤翅
用料：雞翅若干、蜂蜜，料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，鹽，辣椒粉（可選擇）少許
做法：1、把雞翅放在一個比較深的碗裡，加料酒，生抽（1：2，加一起能到和雞翅齊平的高度），鹽糖少許，再放些薑片去腥，加幾滴香油，醃製一個小時
2、烤箱預熱175度，雞翅放入鋪好錫紙的烤盤，上下火15分鐘，拿出來刷蜂蜜
3、再放入烤箱烤20分鐘，拿出來翻個面，再烤20分鐘到雞翅金黃即可
六、鹽烤蝦
用料：蝦、姜、蔥、鹽、黑胡椒、料酒適量
做法1、蝦洗淨，去掉頭尾尖刺，挑去蝦線後瀝水備用
2、將蝦用蔥、姜、料酒拌勻醃製10分鐘
3、用竹籤將蝦串好，撒上鹽、黑胡椒
4、烤箱預熱200度，烤15分鐘即可
七、芝士焗生蠔
用料：生蠔、馬蘇裡拉芝士、培根碎、洋蔥碎、蒜茸、鮮奶油適量
做法：1、生蠔開蓋後洗刷乾淨，用開水蒸7分鐘後取出備用
2、培根碎、洋蔥碎、蒜茸炒香後加入鮮奶油，放少許鹽、胡椒粉，熬煮成汁,淋在蠔肉上
3、隨後再灑滿芝士，入烤箱180度10分鐘左右，焗至芝士上色即可
八、烤排骨
用料：排骨、烤肉醬、土豆
做法：1、排骨分割成條狀，用烤肉醬塗勻，醃製一夜。
2、土豆切成大片墊在排骨下。
3、200度上下火，烤50分鐘。排骨上色後，可以加蓋層錫紙。
九、烤丸子
用料：魚丸、香菇、燒烤醬
做法：1、魚丸室溫軟化，香菇洗淨，烤盤墊一層錫紙，將魚丸和香菇們擺放在烤盤上，均勻的抹上燒烤醬。
2、烤箱預熱200度，烤15分鐘即可。
十、烤布丁
用料：牛奶250ml、雞蛋2個、細砂糖30克、香草精3滴（沒有可以不加）
做法：1、將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌均勻備用。
2、把牛奶倒入鍋中，加入香草精煮到80度左右，關火，晾涼。
3、將晾涼的牛奶緩緩倒入蛋液中，一邊倒入一邊攪拌，直到完全混合均勻。然後將蛋奶液過一遍篩，使其更順滑。
4、將蛋奶液倒入布丁碗內，並在烤盤內注入1-2cm高的熱水。放入預熱好的烤箱內，以160度烤約40分鐘左右即可。
十一、蛋撻
用料：現成蛋撻皮、250毫升牛奶、2個雞蛋、適量糖
做法：1、蛋撻皮提前拿出冰箱融化；
2、將三分一的牛奶微波爐加熱，加糖攪勻，再加入剩下的牛奶；雞蛋打散加入牛奶中，再將蛋奶液倒入蛋撻皮內，七八分滿即可。
3、烤箱150度、中層、上下火、大概二十幾分鍾，撻皮酥鬆、顏色焦黃就好了。
十二、乳酪小餅乾
用料：奶油乳酪100g、糖粉45g、蛋黃2個、低粉150g、黃油15ml、鹽1g
做法：1.100g奶油乳酪，45g白糖，2只蛋黃，坐熱水攪拌。
2.攪拌至光滑無顆粒後加入15ml黃油。繼續攪拌均勻。
3.篩入150g低粉，1g鹽。
4.揉成麵糰即可。擀成2mm厚的麵餅。用餅乾切模切成小塊。
5.擺盤，入預熱好的烤箱，上火170度，下火150度烤20分鐘左右即可。
十三、焗烤蔓越莓土司布丁
用料：吐司4片、淡奶油/牛奶180ml、蔓越梅乾/葡萄乾/藍莓幹20克、雞蛋3個、細砂糖45克、黃油10克
做法1、吐司去邊，切小塊
2、將室溫軟化的黃油均勻塗抹在焗碗的內部，蔓越梅乾切碎
3、把淡奶油、雞蛋、細砂糖在一個大碗中攪勻備用
4、將吐司塊放入蛋奶液中浸泡，待其充分吸收汁液後撈出放入焗盤內，撒上蔓越梅乾
5、放入預熱好的烤箱中，170度30分鐘左右，直至表面金黃色（根據焗烤盤的大小，自己調整烘焙的時間，以表面出現漂亮的金黃色為準）
十四、烤香蕉
用料：香蕉4根、黃油20克、細砂糖5克、朗姆酒5ml、橙汁5ml、蜂蜜10ml
做法：1. 黃油和細砂糖放入鍋中，小火融化，然後放入去皮的香蕉，用小火煎至雙面金黃。
2. 將朗姆酒倒在香蕉上，讓朗姆酒遇熱揮發出酒的清香，澆上橙汁後關火。
3. 將香蕉放在鋪有錫紙的烤盤中，表面刷上蜂蜜，放入預熱好的烤箱中中層，160度烤8–10分鐘即可。
十五、烤水果片
用料：菠蘿、獼猴桃、蘋果、梨、淡鹽水、糖粉
做法：1、將菠蘿、獼猴桃去皮，切成3毫米厚的薄片。蘋果和香梨洗淨後，帶皮切成3毫米厚的薄片。
2、蘋果和梨切好後，放入淡鹽水中浸泡。
3、烤盤內鋪錫紙，向烤盤中篩入一層糖粉。
4、水果用廚房紙巾吸乾表面的水分，把水果片碼放在烤盤中，再在水果的表面上篩一層糖粉。
5、放入預熱好的烤箱中，160度烘烤15分鐘。然後把水果片移至烤網上繼續烘烤約1小時左右（不同水果的烤制時間不同，以烤到色澤金黃，口感筋道為準）
補充幾點
1、烤箱一定要擺放在通風的地方，不要太靠牆，便於散熱。
2、烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
3、烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面。
4、如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請立刻停止使用
民間宴席八大碗，都是哪幾道菜
八大碗 是民間廚子的行話，指的是硬菜套裝格式，席面的核心大菜，一般八個，用碗裝，所以叫 八大碗 桌面菜式的內容沒有一定之規，根據當時季節食材 家庭情況和宴席的性質，隨即而定，但是十六道菜不能變，是標配。只是上菜順序有講究，最重要的是第一道熱炒，標誌著本次宴席的性質，是喜事還是憂事。如果是 白事 第一...
貴州凱里的美食有哪幾種，貴州凱里有什麼著名小吃
常言說 除油鹽無貴味 歷史上，黔東南地區嚴重缺鹽，只得用酸與辣來調味，可見酸食習俗，實非偶然，它是地理環境 氣候條件 物產資料及人的生理需要等多種因素綜合的產物。黔東中地區氣候潮溼，多煙瘴，流行腹瀉 痢疾等疾病，嗜酸不但可以提高食慾，還可以幫助消化和止瀉。因此，每家每戶都少個了幾個酸罈子 酸水壇 醋...
冬奧村都有哪些美食？最受歡迎的是哪幾種？
冬奧會可以說是彙集了南北名廚，幾乎包括了所有知名的菜品，最受歡迎的就是北京烤鴨和餃子，北京烤鴨因為外焦裡嫩，吃起來特別過癮，餃子營養豐富有句話講 好吃不過餃子，就是這個道理外國運動員真的有口福了，比較受歡迎的是麻辣燙，烤鴨，還有豆包，炸醬麵，麻婆豆腐 東奧村裡面的美食是比較豐富的，會滿足不同國家的運...