1樓：鐵帥滄浪
一直是國家掌控,販私鹽是最賺錢的行業
2樓：貓殿天下川
國家專賣為主，走私為輔。
3樓：午睡沒注意
形成有幾千年的歷史吧。
食用鹽在中國有怎樣的歷史
4樓：兆經業
鹽的製作與使用起源於中國，鹽字本意是在器皿中煮滷。《說文》中記述：天生者稱滷，煮成者叫鹽。
傳說黃帝時有個叫夙沙的諸侯，開始以海水煮乳，煎成鹽。其色有青、黃、白、黑、紫五樣。現在推斷中國人大約在神農氏（炎帝）與黃帝之間的時期開始煮鹽，中國最早的鹽是用海水煮出來的。
到了20世紀50年代福建出土的文物中有煎鹽器具，證明了仰韶時期(公元前2023年～公元前2023年)古人已學會煎煮海鹽。
根據以上資料和實物佐證，在中國，鹽起源發生的時間遠在五千年前的炎黃時代，發明人夙沙氏是海水製鹽用火煎煮之鼻祖，後世尊崇其為「鹽宗」。在宋朝以前，在河東解州安邑縣東南十里，就修建了專為祭祀「鹽宗」的廟宇。清同治年間，鹽運使喬松年在泰州修建「鹽宗廟」，廟中供奉在主位的即是煮海為鹽的夙沙氏，商周之際運輸滷鹽的膠鬲、春秋時在齊國實行「鹽政官營」的管仲，置於陪祭的地位。
中國也是鹽井的發明地。早在戰國時期巴蜀地區（今四川省）。秦昭王時蜀郡守李冰，在治水的同時，勘察地下鹽滷分佈狀況，始鑿鹽井。
《華陽國志·蜀志》記載：李冰「又識齊水脈，穿廣都鹽井諸陂池，蜀於是盛有養生之饒焉。」這是有關中國古代開鑿鹽井的最早記載。
《蜀王本紀》：「宣帝地節（公元前69年至公元前66年）中始穿鹽井數十所。」漢代起，也開始利用鹽池取鹽。
王廙（yì）《洛都賦》：「東有鹽池，玉潔冰鮮，不勞煮，成之自然。」劉楨《魯都賦》：
「又有鹽池漭沆，煎炙陽春，焦暴噴沫，疏鹽自殷，挹之不損，取之不勤。」
5樓：匿名使用者
現在推斷中國人大約在神農氏（炎帝）與黃帝之間的時期開始煮鹽，中國最早的鹽是用海水煮出來的。到了20世紀50年代福建出土的文物中有煎鹽器具，證明了仰韶時期(公元前2023年～公元前2023年)古人已學會煎煮海鹽。
食鹽專營制度是怎樣走向終點的
6樓：匿名使用者
您好！事實上，多年來鹽業改革一直呼聲較高，但進展一直緩慢。2023年國家***提出制定鹽業改革方案，調研到2023年形成草案。
但後來對於鹽業的管理由國家***移交至工信部，鹽改工作擱淺。2023年底，國家***和工信部組建鹽業體制改革工作小組，再次提出鹽業體制改革方案，此後一直沒有明顯進展。
此前**曾披露，鹽改之所以遲遲未能推進，其阻力多來自於鹽業既得利益群體的反對，矛頭直指中國鹽業總公司(以下簡稱「中鹽」)。而一位接近工信部的鹽業人士透露，今年8月，工信部召集全國30餘家鹽企進京商討鹽改事宜，中鹽就對鹽改投了「反對票」。
目前市場上400克裝的食鹽售價在2.5元左右，而成本僅為0.5元左右。除此之外，這背後也可能存在貪腐的嫌疑，因為食鹽專營體制實行區域封鎖，易生腐敗。
我們吃的鹽是**來的？提取食鹽的大致過程是什麼樣的？
7樓：匿名使用者
海水晒鹽，
1.蒸發濃縮
2.加入過量碳酸氫鈉，除去金屬離子
3.過濾
4.加入過量hcl至不再產生氣泡，（中和過量的碳酸氫鈉）5.蒸發結晶，（過量的hcl會在加熱時揮發出來）6.得到nacl食鹽（當然還需要進一步的安全處理）
8樓：謝紹林高山流水
鹽廠來的。1,海鹽:海水漲潮時,開啟水閘,讓水流進晒鹽場,流進一定量關閘,日晒和風吹把水分蒸發掉,剩餘的就是鹽了.
2.井鹽:地下水含鹽區打水井,把水汲上來,在晒鹽場晒.
3.湖鹽:有些古海,由於地殼的變化,變成了內陸湖,水份蒸發了,剩下的就是鹽,直接取就是了,不用晒的過程了.
食鹽應該怎樣儲存？
9樓：漫閱科技
鹽是烹製菜餚中最基本的調味品，每人每天需要2～10克鹽。鹽除了食用之外，還可以作防腐劑，利用鹽很強的滲透力和殺菌作用保藏食物，如醃菜、醃魚、醃肉等。
食鹽吸溼性大、易溶於水，因此，應防止產生潮解、乾溼和結塊，平時應存放在缸、罐等陶器中並蓋上蓋子，以減少與空氣的接觸。
為什麼都搶食用鹽呢，中國是那一年搶食鹽是怎麼回事
用兩種說法，一是，日本的核洩漏會汙染海水，有一部分的鹽是用海水生產的 二是，由於某專家說鹽可以防止核副射。我個人認為這些都是商家的炒作，國人們就去買了。國人也分兩種，一種是真的相信了這些炒作，就去買了 另一種是不相信這是真的，但是如果不去買，就怕等家裡的鹽用完時鹽早就被搶購的人買光了，所以也去買了，...
人一天最多的食用鹽量是多少
食鹽是我們人體不可或缺的物質。鹽 由鈉離子和氯離子等組成，幾乎參與人體 的所有活動。鈉離子為人體神經細胞傳遞 資訊，氯離子能幫助人體流淚流汗時起到 抗菌作用，所以人體離不開鹽。在古代，鹽是極為珍貴的東西，是財富的象徵，被 稱為 白色金子 瑞士醫學家巴拉賽爾 蘇斯曾說 人必須吃鹽 沒有鹽的地 方，一切...
到超市買鹽,怎樣分辨真假鹽，怎麼辨別食鹽的真假？
超市還敢賣假鹽？要不要活了？這年頭我還沒見過私鹽。真的擔心的話。現在鹽上面都有防偽啥的。對照看看 看包裝標識！不同地方標識不同的 大超市一般沒假貨，再說鹽是國家控價的，便宜也沒人去做假。如何辨別真鹽假鹽？為什麼我們家每次買的鹽編號都一樣？四招辨別真假鹽 一查 真鹽包裝上有一個防偽商標及防偽碼，市民只...