1樓:罐頭小廚
懶人版網紅髒髒包~不用排隊排到吐,在家半小時就能做出超**的網紅髒髒包
2樓:偷星
近日一款網紅麵包迅速走紅,就連劉若英、李艾等人都紛紛為其著迷,劉若英更是激動地直言:媽呀,世界美味!
看,就時下面這個看上去髒髒的東西!
它就是火遍ins的髒髒包,看上去就很髒有沒有?但是上面的奶油巧克力簡直看得我流口水!害得我直咽口水!
啊啊啊啊,看她吃的慢慢的幸福感,好像要!濃郁的巧克力夾心,外殼包裹著的可可粉,濃郁的巧克力盪漾在口腔中,原始的粗糲感配合柔軟的內芯融合,甜而不膩入口順滑,別說了!看誰都流到我鍵盤上了!
看完是不是想趕緊試試這麼好吃的髒髒包怎麼做呢?下面就讓我來教大家怎麼做這麼美味的人間佳餚!
我們首先來看看他的用料:
高筋麵粉500g /涼水240克/ 糖60g
鹽10g /酵母12g /奶粉10g
黃油(軟化)50g /雞蛋1個/ 可可粉20g
黃油(不軟化)250g /淡奶油30g
巧克力豆30g /可可粉(灑表面)適量
我們來看看具體制作步驟:
1、將麵粉、水、糖、鹽、酵母、可可粉、雞蛋、黃油50g、奶粉(麵糰類中的所有)放進廚師機;
2、麵糰揉出手套膜為止,揉好的麵糰,我們擀成長方形28x19(很詳細有沒有),然後包好保鮮膜,放入冷凍(注意是冷凍)30分鐘左右進行發酵,麵糰發酵過程中呢我們開始製作黃油片:黃油切片大約0.7cm每片,把切好的黃油按照剛剛畫好的框框,一個一個挨近擺放;
3、然後將黃油包好用擀麵杖敲打幾下,目的是為了讓黃油更有延展性,然後擀平,厚度要一樣,如果覺得黃油有些過軟可以放在冷藏中;
4、將發酵好的麵糰從冷凍室取出,用手壓成一個19x28cm的長方形,將黃油片放在麵糰中間;
5、疊好,最好做到無縫對接;
6、把兩邊的介面壓一下,不能讓它連在一起;
7、擀開,長度大約60cm;
8、重要的一點,麵糰上的手粉,要用羊毛刷掃掉;
9、三層摺疊,疊好;
10、將擀好的麵糰旋轉90度,繼續按照剛才的步驟擀開60cm,然後掃粉,三層摺疊;
11、兩次摺疊之後,我們將麵糰包好保鮮膜(保鮮膜不能省略),放入冷藏鬆弛30分鐘-45分鐘;
12、冷藏後進行最後一次,和剛才的摺疊方式一樣,三層摺疊,摺疊好後進入冰箱冷藏30分
13、拿出之後終於可以開始整形,把有褶皺的一邊當作寬來擀,擀成長60cm的長方形厚度大約3mm;
14、分割成6cm寬度的長方條;
15、然後我們將準備好的巧克力放在一端,從巧克力的一端捲起(也可以加入香蕉);
16、全部卷好後放在烤盤上,放入烤箱進行二次發酵;
17、預熱烤箱170度,發酵好後,將烤盤放入烤箱中下層,170度烤20分鐘;
18、出爐,直接出也是很美味的;
這樣的世界美味就這樣做好啦!再也不要去麵包店排隊幾個小時啦!獨家祕方!趕緊學起來吧!
3樓:安徽新東方烹飪學院
其實他的網紅屬性很強大,但是味道一般,所以如果你想學的話建議你可以找一家大院校,好好系統學習一下
最正宗「髒髒包」怎麼做?
4樓:罐頭小廚
懶人版網紅髒髒包~不用排隊排到吐,在家半小時就能做出超**的網紅髒髒包
簡單版髒髒包怎樣做,最正宗「髒髒包」怎麼做?
用料高筋麵粉 250g 奶粉 10g 細砂糖 30g 食用鹽 5g 雞蛋 1個 黃油 25g 酵母 6g 水 100 110g 可可粉 12g 黃油 裹入用 建議用歌文無水黃油或者非發酵黃油 120g 淡奶油 淋面 50g 巧克力 淋面 50g 可可粉 適量 巧克力片 適量 三里屯髒髒包的做法步驟 ...
髒髒包的外皮是軟的還是硬的
您好,髒髒包的外皮是巧克力,比較軟的那種 是軟的 吃起來有一點點韌勁兒 軟的噠,很好吃很好吃 軟的,表面撒的可可粉!也不算硬吧 稍微比裡面硬一點點 是軟的,烘焙出來的。硬包和軟包有什麼區別?很多人在裝修的時候都分不清楚軟包和硬包,有的布藝軟包甚至還有軟硬之分。那麼接下來就看看二者都區別在 吧!軟包 ...
髒髒包真的很好吃嗎?在家可以做出來效果嗎?
幫忙點個,謝謝!髒髒包的做法步驟。髒髒包的做法 11.除黃油外的麵糰材料廚師機揉至光滑,加入軟化的黃油揉出手套膜。此步驟可手揉 也可以用麵包機,看自己怎麼方便,常規揉麵即可。髒髒包的做法 22.包保鮮袋冷凍30分鐘。髒髒包的做法 33.軟化的黃油,用油紙包成13 15釐米左右的正方形,擀黃油,即可得...