1樓：最愛優優
1、北方人的年夜飯一般都是吃餃子，其象徵意義是更歲交子，是辭舊迎新的意思。
2、是中國的傳統食品之一。也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。
後來將餛飩做成新月形就成餃子了，在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。除夕夜，十二點鐘聲一敲響，就開始吃餃子，因此時正是子時，取其新舊交替，子時來臨之意。
3、傳說北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替「更歲交子」的意思（其實，餃子古代稱「角子」）。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著＂新年大發財，元寶滾進來＂之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。
2樓：匿名使用者
亂七八糟的說了一堆
我的最實在
答案就是更歲交子
3樓：匿名使用者
餃子,意味交子,是辭舊迎新的意思,所以北方人年夜飯一般都吃餃子.
4樓：匿名使用者
餃子=「交子」，是希望閤家團圓的。
5樓：匿名使用者
除夕還吃其他東西嗎？
北方人在年夜飯時都要吃餃子,其象徵意義是什麼?
6樓：倩兒
北方人在年夜飯時吃餃子的象徵意義是更歲交子。
傳說北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替「更歲交子」的意思（餃子古代稱「角子」）。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」之意。有的地方包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。
吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種「祛寒嬌耳湯」給窮人治凍傷。他用羊肉和一些祛寒溫熱的藥材，用麵皮包成耳朵樣子的「嬌耳」，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。
以後，人們仿效著做，世代流傳。
7樓：彼岸x幽夢
根據一個歷史故事的由來 ，一位醫者為貧苦的老百姓用僅有的野菜和麵包了一籠又一籠的餃子，解決了百姓的溫飽問題，後來醫者去世以後，百姓們為了紀念他，便在春節的時候，做餃子吃，一家子團聚在一起。
8樓：匿名使用者
吃水餃有五大象徵：
第一有聲音，過去三十晚上家家都要 剁餡兒，剁得越響生活越紅火，是三十晚上一道特殊的交響樂。
第二吃餃 子時，全家要同桌，還可以在餃子裡放一點兒吉祥物，誰吃到了誰會有福 氣，很有趣味。
第三是吃餃子還有形狀，因為形似元寶， 吃餃子有祈求「招財進寶」之意；
第四是有味兒，因為餃子裡又有面又有菜，而且吃起來很隨意。
再一個是 餃子與「交子」同音。 還有人說吃餃子是為了捏住小人的嘴
再一個吃餃子還有點兒特色，第一特別熱鬧，又挺衛生的。第二是外 形統一，餡兒可以變化。第三既是節日盛宴，又是家常便飯。
第四，只能 又筷子吃，用刀叉不方便，這是具有民族特色的特色飯。 因為吃餃子很吉祥，如：剁餡兒時說歲歲平安了；包餃子時說雜事都 包上了。
開鍋時說喜事都開花了，餃子破了說糧倉都撐開了；盛餃子時說 元寶入庫了，吃餃子時說福氣分享了。 所以說吃餃子有「六六大順」。能達到沸騰、熱鬧、樂和、喜慶、吉 利、順遂。
所以受到各地各族人民的歡迎。
9樓：匿名使用者
北方人在年夜飯時都要吃餃子,其象徵意義是團團圓圓。
北方人的年夜飯一般都吃餃子，其象徵意義是
10樓：芒果街家居部落
清朝有關史料記載說：「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」又說：
「每年初一，無論貧富貴賤，皆以白麵做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。」這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。
近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：「中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。」千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
11樓：匿名使用者
c a a 我猜的。
12樓：東方全婁釵
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
北方人年夜飯要吃餃子，有什麼意義？
13樓：乍見一吱喵
餃子又可以稱之為「交子」，有新舊交替的含義在裡面。所以北方人年飯要吃餃子，取義辭舊迎新。
餃子在發明之初並非是為了溫飽，而是為了治病。相傳在東漢時期，醫聖張仲景為了**那些耳朵生凍瘡的病人而發明的。
春節吃餃子這個習俗在中國歷史上有著非常重要的文化淵源，這個習俗明朝之前就已經出現了。有史料記載，明朝時期的宮廷有相關的習俗，大年初一五更起床，準備新年要用的東西，喝柏椒酒，吃水餃。這個習俗在北方民間一直流傳下來。
餃子不僅模樣好看，而且味道也非常美妙。尤其是寒冷的冬天，一碗熱氣騰騰的餃子不僅驅寒還能給人帶來心理上的滿足。在中國北方的很多地區，都有除夕守歲的時候吃餃子的習慣。
人們常常把餃子比作「更歲交子」的意思，因為取義吉祥而深受老百姓們的喜愛。即便是貧苦人家，也會在春節的時候做上一碗餃子，來期待新的一年有更好的生活。
除了在春節的時候，餃子被作為年夜飯必不可少之物之外，其他時間，餃子都是特別重要的日子才會做。比如家裡有人要出遠門的時候，會做上一頓餃子，希望能夠儘快一家團聚。或者有親朋好友來登門拜訪的時候，也會做上一頓餃子，其樂融融。
北方人大都豪爽好客，餃子的製作過程更是北方女人們拉家常的重要途徑，有時候即便是一年都見不到面的親戚，在一起吃上一頓餃子，就會覺得彼此之間的距離瞬間被拉近了一樣。
14樓：30秒不
餃子又可以稱之為「交子」，有新舊交替的意思，通過吃餃子可以讓舊的快點過去迎接新的一天或者是新的一年。
15樓：肇慶
北方人在除夕吃餃子時有團聚的意思。因為餃子適合一個家庭，所以在除夕吃餃子已經成為一種習俗。
16樓：毛爺爺我男神
北方人年夜飯的時候吃餃子有團圓之意，因為餃子適合一家人吃，所以年夜飯吃餃子也變成了習俗。
17樓：匿名使用者
餃子又稱交子，有辭舊迎新之意。再一個餃子裡面有餡料，像我們家過年餃子裡會放一個硬幣，吃到的人來年就會財運亨通，雖然不能盡信，也代表一種美好祝願，而且餃子的形狀像元寶，也代表人們希望生活富裕吧。
18樓：匿名使用者
我就是北方人，超級愛吃餃子，北方人年夜飯要吃餃子，是因為新舊年的交替。
19樓：herehome之歌
過年吃餃子寓意著團圓，家家戶戶年夜飯的時候餐桌上必備的一道菜就是餃子，餃子可以作為主食，很好吃呀。
20樓：獨狼也有
相傳是以前為**凍瘡而發明的，後來成了一種風俗。
21樓：一隻小蝸牛
餃子的寓意非常美好--交子。寓意著新年和舊年交替，希望有一個美好的來年。
22樓：暮光夢緣
北方的年夜飯要吃餃子，代表著辭舊迎新兒，餡兒的不同可能代表著不同的意義。
北方人年夜飯吃餃子的象徵意義
23樓：百舟渡海
餃子源於古代的角子。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據考證：
它是由南北朝至唐朝時期的「偃月形餛飩」.和南宋時的「燥肉雙下角子」發展而來的，距今已有一千四百多年的歷史了。清朝有關史料記載說：
「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」又說：「每年初一，無論貧富貴賤，皆以白麵做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。
富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。」這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：
「中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。」千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
北方人年夜飯要吃餃子，餃子有什麼蘊意？
24樓：美目盼兮
餃子是中國北方的主食和地方小吃，是春節必備的重要食物，也是深受中國人民喜愛的傳統特色食品之一。南方吃餃子的比較少，主要是在中國北方。那麼餃子有哪些寓意？
北方年夜飯又為什麼要吃餃子呢？下面我就來大致解釋一下吧。
餃子源自於古代的角子，據傳是由醫聖張仲景發明的，而餃子距今也有八百多年的歷史了。又因餃子與「交子」諧音，「交」代表交會，「子」指的是子時，所以交子就寓意著舊的一年與新的一年在零點交會。按照舊俗，餃子要在年三十的十二點之前包好，然後等到半夜子時吃，因為此時為農曆正月初一的最開始。
包餃子的形狀也是有講究的，有些農家將餃子捏出麥穗形狀的花紋，看起來就像一個個顆粒飽滿的碩大麥穗，這象徵著新的一年會有五穀豐登。還有些家庭把餃子的兩角對捏在一起，外形就像一個個的小元寶，意蘊著新的一年財源滾滾。但大多數地區包餃子的習慣，依舊保持傳統的彎月牙形狀。
關於吃餃子，不僅除夕和大年初一要吃餃子，正月初五也要吃。除夕吃餃子是取來年平安；初一吃的餃子是除夕夜沒煮完的，意味著年年有餘；初五吃餃子是圖吉利。而且不同口味的餃子，也有著不同的寓意。
如：芹菜餡諧音「勤財」，寓意勤奮且財源不斷；白菜餡是有對新婚夫婦白頭偕老的祝福。
在包餃子時，人們也常常把紅糖、棗或硬幣包進餡裡，這樣做的說法是：誰吃到了，就能在來年交好運。餃子具有中國色香味飲食文化的內涵，且餃子在現今已經成為北方人不可或缺的過年食品。
上述習俗，在不同的地區可能有細微的區別，我是根據我所知道的來講。
25樓：夏末秋涼
吃餃子蘊含著「更歲交子」，「子」為「子時」，「交」與「餃」為諧音，意思就是說吃了餃子就可以闔家團圓，全家都會吉祥如意。
26樓：傾心的小北老師
最主要原因是因為餃子的形狀和以前的金元寶銀元寶非常相似。北方人年夜飯吃餃子還是預示著一個好的彩頭，預示著可以多掙一些錢，多積累一些財富。
27樓：可樂與小山竹
北方人年夜飯要吃餃子，這是北方人的一種習俗。就跟南方人吃湯圓一樣，也是寓意著團團圓圓。餃子的形狀有些是像元寶一樣的，北方人吃這樣的餃子就是招財進寶的意思。
同時「餃」音同「交」，吃餃子也有「更歲交子」的意思。
28樓：牛媽帶娃
餃子又可以稱之為「交子」，有新舊交替的含義在裡面。所以北方人年飯要吃餃子，取義辭舊迎新。
餃子在發明之初並非是為了溫飽，而是為了治病。相傳在東漢時期，醫聖張仲景為了**那些耳朵生凍瘡的病人而發明的。
春節吃餃子這個習俗在中國歷史上有著非常重要的文化淵源，這個習俗明朝之前就已經出現了。有史料記載，明朝時期的宮廷有相關的習俗，大年初一五更起床，準備新年要用的東西，喝柏椒酒，吃水餃。這個習俗在北方民間一直流傳下來。
餃子不僅模樣好看，而且味道也非常美妙。尤其是寒冷的冬天，一碗熱氣騰騰的餃子不僅驅寒還能給人帶來心理上的滿足。在中國北方的很多地區，都有除夕守歲的時候吃餃子的習慣。
人們常常把餃子比作「更歲交子」的意思，因為取義吉祥而深受老百姓們的喜愛。即便是貧苦人家，也會在春節的時候做上一碗餃子，來期待新的一年有更好的生活。
除了在春節的時候，餃子被作為年夜飯必不可少之物之外，其他時間，餃子都是特別重要的日子才會做。比如家裡有人要出遠門的時候，會做上一頓餃子，希望能夠儘快一家團聚。或者有親朋好友來登門拜訪的時候，也會做上一頓餃子，其樂融融。
北方人大都豪爽好客，餃子的製作過程更是北方女人們拉家常的重要途徑，有時候即便是一年都見不到面的親戚，在一起吃上一頓餃子，就會覺得彼此之間的距離瞬間被拉近了一樣。
北方人的年夜飯吃什麼，北方人吃年夜飯有什麼講究？
北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替 更歲交子 的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著 新年大發財，元寶滾進來 之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一...
南北方的年夜飯有什麼不同
年夜飯，承載著中國的食文化 年文化和禮儀文化等，內涵十分豐富。據 呂氏春秋 季冬紀 記載，古人在新年的前一天，擊鼓驅除 疫癆之鬼 這是除夕的由來。那時的人們認為，年夜飯有逐疫 驅邪和健身的作用。而最早提及除夕這一名稱的，是西晉周處撰寫的 風土記 除夕夜，歲晚相與饋問為 饋歲 酒食相邀呼為 別歲 夜達...
年夜飯的餃子的象徵意義是什麼，北方人在年夜飯時都要吃餃子,其象徵意義是什麼
吃餃子，是取新舊交替 更歲交子 的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著 新年大發財，元寶滾進來 之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。年夜飯 又稱團年飯 團圓飯 是指農曆除夕 每年最後一天 的晚餐。目的是在過年前一家團聚並共度農曆新年，中國習...