如何正確吃火鍋,怎樣正確吃火鍋

2022-03-18 16:25:39 字數 4882 閱讀 2862

1樓:匿名使用者

1、吃火鍋時空氣要流通

若用炭爐燒火鍋,各位就應當小心了,一定要開啟窗戶,讓空氣流通;空氣不流通,室內缺氧,木炭燃燒不透時,會產生大量的一氧化碳,容易使人中毒,中二氧化碳毒往往不易發覺的,因吃火鍋時同時喝了酒,把中毒的症狀像噁心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒,中毒重者,會發生昏迷、血壓下降及口脣呈櫻桃紅色等,所以若用炭爐燒火鍋時千萬留意室內通風。

2、吃完後不要喝火鍋湯

很多人喜歡喝火鍋的湯,說很濃很好味道,又是精華所在;其實還是少吃為佳,因為火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主,這些食物材料一齊煮熟後的湯,產生濃度極高的物質,進入腸胃消化分解後,經肝藏代謝生成尿酸,可使腎功能減退、排洩受阻,會使過多的尿酸沉積在血液和組織中,而引發痛風病,所以吃火鍋時應多飲水,以利尿酸的排出。

3、吃火鍋時肉類一定要涮熟

吃火鍋時,往往追求嫩滑可口,剛熟或半生熟就吃;在灼肉類時,應灼至熟才可吃,以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上,人若吃了會在身體中穿腸入血,令身體不適,產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒,尤其是腳部及肚子會劇痛,運動不靈活,若進入腦中,更會產生腦膜炎,對生命產生危險。

為此,建議大家最好根據食物的性質分批下鍋,湯燒開後再吃食物,而水產品應在開水中煮15分鐘以上。

4、火鍋器具要清潔乾淨

器具清潔乾淨為上,普通的銅火鍋在停用後,易生一層薄薄的綠色銅鏽,這是銅與殘留水或溼氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的鹼式碳酸銅或醋酸銅,它們都有毒。因此清洗工作要做好,不然會造成銅鏽中毒,出現噁心、嘔吐等症狀。同時,火鍋以涮燙為主,所選菜料必須新鮮、乾淨,衛生。

5、火鍋底火一定要旺

火力要猛,火候要適宜。火鍋底火一定要旺,以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋裡煮的時間過長,營養成分會被破壞,容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃,病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死,易引起消化道疾病。

6、不要吃太燙的食物

人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導致急性食道炎和急性胃炎。所以,從鍋中取出滾燙的涮食時,最好先放在小碟晾涼後再吃。

7、火鍋菜及湯勿過夜

在準備火鍋食物時,不要買太多食物,夠就好了,也不要留過夜,另外,火鍋湯也不宜反覆使用,更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用,否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加,食後對身體健康有害。

8、吃火鍋不要冷熱搭配

許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食互動食用,容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者,則要注意熱湯和酒類,這些飲品容易讓身體溫暖,但一接觸到冷空氣後,血管易急速收縮,而且喝酒一段時間後身體溫度反而會降低。

9、吃火鍋要注意衛生

許多人吃火鍋時習慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜,熟的時候再用同一雙筷子取食,這是很不衛生的,容易將病菌吃入體內。涮肉時,一定要準備專門的筷子或工具。

若一定要喝飲料,不如以茶替代,這樣搭配其實還有去脂效果。

2樓:新華網

最近的天氣,真是太任性了!陽光還是肆意揮灑著,但無情的風,讓人裹緊小被子,依然瑟瑟發抖,何以取暖?來頓熱乎乎的火鍋吧!

不過吃火鍋前,建議大家先看看下面的吃火鍋必備錦囊。健康吃火鍋,你值得擁有!(王亞麗)

3樓:茉莉說生活

火鍋要想吃得好,做到這4點,吃的香,營養更高。

4樓:匿名使用者

搶著吃,我就是這樣的

如何正確吃火鍋?

5樓:匿名使用者

1、吃火鍋時空氣要流通

若用炭爐燒火鍋,各位就應當小心了,一定要開啟窗戶,讓空氣流通;空氣不流通,室內缺氧,木炭燃燒不透時,會產生大量的一氧化碳,容易使人中毒,中二氧化碳毒往往不易發覺的,因吃火鍋時同時喝了酒,把中毒的症狀像噁心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒,中毒重者,會發生昏迷、血壓下降及口脣呈櫻桃紅色等,所以若用炭爐燒火鍋時千萬留意室內通風。

2、吃完後不要喝火鍋湯

很多人喜歡喝火鍋的湯,說很濃很好味道,又是精華所在;其實還是少吃為佳,因為火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主,這些食物材料一齊煮熟後的湯,產生濃度極高的物質,進入腸胃消化分解後,經肝藏代謝生成尿酸,可使腎功能減退、排洩受阻,會使過多的尿酸沉積在血液和組織中,而引發痛風病,所以吃火鍋時應多飲水,以利尿酸的排出。

3、吃火鍋時肉類一定要涮熟

吃火鍋時,往往追求嫩滑可口,剛熟或半生熟就吃;在灼肉類時,應灼至熟才可吃,以防肉類中有寄生蟲存在。一些寄生蟲如旋毛蟲等多寄生在豬、牛、羊及狗身上,人若吃了會在身體中穿腸入血,令身體不適,產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒,尤其是腳部及肚子會劇痛,運動不靈活,若進入腦中,更會產生腦膜炎,對生命產生危險。

為此,建議大家最好根據食物的性質分批下鍋,湯燒開後再吃食物,而水產品應在開水中煮15分鐘以上。

4、火鍋器具要清潔乾淨

器具清潔乾淨為上,普通的銅火鍋在停用後,易生一層薄薄的綠色銅鏽,這是銅與殘留水或溼氣、鍋上沾留的調料醋酸、空氣中的二氧化碳發生化學反應生成的鹼式碳酸銅或醋酸銅,它們都有毒。因此清洗工作要做好,不然會造成銅鏽中毒,出現噁心、嘔吐等症狀。同時,火鍋以涮燙為主,所選菜料必須新鮮、乾淨,衛生。

5、火鍋底火一定要旺

火力要猛,火候要適宜。火鍋底火一定要旺,以保持鍋內湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋裡煮的時間過長,營養成分會被破壞,容易失去鮮味;若不等燒開、燙熟即吃,病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死,易引起消化道疾病。

6、不要吃太燙的食物

人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的溫度,太燙的食物會損傷黏膜,導致急性食道炎和急性胃炎。所以,從鍋中取出滾燙的涮食時,最好先放在小碟晾涼後再吃。

7、火鍋菜及湯勿過夜

在準備火鍋食物時,不要買太多食物,夠就好了,也不要留過夜,另外,火鍋湯也不宜反覆使用,更不能將殘菜湯放在鍋中過夜再用,否則久煮的湯中亞硝酸鹽(一種較強的致癌物質)含量會增加,食後對身體健康有害。

8、吃火鍋不要冷熱搭配

許多人在食用火鍋時喜歡搭配冷飲或酒。冷飲加熱食互動食用,容易使腸胃道受損;患有高血壓等心血管疾病者,則要注意熱湯和酒類,這些飲品容易讓身體溫暖,但一接觸到冷空氣後,血管易急速收縮,而且喝酒一段時間後身體溫度反而會降低。

9、吃火鍋要注意衛生

許多人吃火鍋時習慣性用自己的筷子去夾生肉片或蔬菜,熟的時候再用同一雙筷子取食,這是很不衛生的,容易將病菌吃入體內。涮肉時,一定要準備專門的筷子或工具。

若一定要喝飲料,不如以茶替代,這樣搭配其實還有去脂效果。

6樓:茉莉說生活

火鍋要想吃得好,做到這4點,吃的香,營養更高。

7樓:長沙去哪吃

先根據自己的口味調製味碟,有香菜,大蒜泥, 芝麻醬,蔥段,辣椒醬, 小米辣,老乾媽,麻辣醬.醬油,醋,香油,等各種調料,可根據自己的口味選擇每種料的分量。

8樓:淋漓盡致的

我們現在所吃的火鍋都不是很正宗,一般是四川的麻辣香鍋的火鍋底料,加上老北京吃涮羊肉的吃法,再加上沿海和廣東地區的配菜,最後再加上一瓶啤酒,這真是五味調和,樣樣都有。可是這樣的吃法也有不少安全隱患。

2. 火鍋中的寄生蟲

有時我們會聽說某些人因為吃火鍋,體內有了寄生蟲,尤其實在牛蛙和有機蔬菜中,怎樣避免寄生蟲的襲擊呢?為此不少網友也總結了吃各種材料在火鍋中的涮的時間,其實這些時間也並非十分科學,拿牛百葉來說,有人說要煮五分鐘,可是到時候牛百葉會變老,還有人說要「七上八下」的吃法,這樣的吃法,雖然保證了口感,可是食材卻沒有完全熟透。我們應該按照實際情況的厚薄來制定,厚的一定要多煮一些時間,薄的就可以燒煮幾分鐘。

3. 火鍋引發的痛風

有些人會在吃火鍋時配一些啤酒,這邊吃一口火鍋,這邊小酒一喝,別提多愜意了。殊不知這樣的吃法極易引起痛風的發生,痛風其實是由體內嘌呤代謝紊亂造成的。有些人認為動物性的食材中嘌呤含量高,其實不然,在一些蔬菜中含量也是很高的,如:

豆腐,菠菜,菌類等,喝啤酒會加劇通風的發生。調查表明,沿海地區的痛風發生率要比內陸城市高,因為在海鮮類的食材中嘌呤含量極高。

4. 火鍋下菜的順序

火鍋正確的吃法是先放蔬菜,再吃主食,最後再吃肉類,因為主食中有大量澱粉,可以減輕嘌呤的傷害,但是在現實中我們很難做到這樣火鍋,我們可以蔬菜,肉類,主食交替吃,也是可以的。

5. 那些不適合吃火鍋

一般來說,感冒,牙齦出血,痛風患者,不適宜吃火鍋,建議痊癒後再吃火鍋。

6. 吃火鍋的禁忌

在吃火鍋時,有些人常常要和一些火鍋湯。他們認為:很多食材的的精華都在湯裡面。

其實在火鍋湯裡有許多嘌呤和亞硝酸鹽。他們的濃度都很高,對身體危害很大,所以在吃火鍋時,不要喝湯。

怎樣正確吃火鍋?

9樓:匿名使用者

按下面這樣吃法沒問題的

多放些蔬菜火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物,還必須先後放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充夏季因為流汗人體維生素的不足,還有清涼、

解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

適量放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆製品,在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。

加些白蓮白蓮不僅富含多種營養素,也是人體調補的良藥。火鍋內適當加入白蓮,這種葷素結合有助於均衡營養,有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。

吃火鍋後飲杯清茶這不僅可解膩清口,而且還有清火作用,但在吃過大魚大肉的火鍋後,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質結合,影響營養物質的吸收及發生便祕。

吃些水果一般來說吃火鍋三四十分鐘後可吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用,餐後只要吃上一兩個水果就可防止「上火。

10樓:匿名使用者

鍋底調好 小料準備好 適合自己的口味 之後放肉 肉吃完之後放青菜 豆皮 之類的 肉要先放因為會有油 之後油會被青菜吸收 味道就比較好 最後可以下一些面之類的主食

11樓:匿名使用者

最好最實際的辦法就是 晚上到火鍋店看著別人怎麼吃 呵呵

怎麼健康吃火鍋呢,怎樣吃火鍋才健康?

火鍋要想吃得好,做到這4點,吃的香,營養更高。怎樣吃火鍋才健康?吃火鍋前最好先喝果汁 涮火鍋的順序很有講究,最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,接著吃蔬菜,然後是肉。這樣,才可以合理利用食物的營養,減少胃腸負擔,達到健康飲食的目的。先素後葷更有利於健康 以前吃火鍋都遵循先葷後素的習慣,其實先葷後素並不利於身...

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火鍋濃湯的溫度相當高,高溫的食物依舊有較高的溫度,必然會破壞口腔黏膜,引發口腔潰瘍等口腔疾病,破壞口腔保健。在秋冬季,口腔疾病患者在愛吃火鍋的人中會有所增加。吃火鍋引起的口腔疾病主要與口腔黏膜有關。因為火鍋濃湯的溫度相當高,高溫的食物依舊有較高的溫度,必然會破壞口腔黏膜,引發口腔潰瘍等口腔疾病。有的...

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