1樓：阿亮體重管理
低碳飲食是介於高蛋白飲食和生酮飲食之間的一種飲食模式，碳水比例一般在10-26%之間，可以在不生酮的情況下，最大限度的增加脂肪的消耗
2樓：畫面向
2023年，阿特金斯醫生撰寫的《阿特金斯醫生的新飲食革命》首次出版，書中提出了一種全新的飲食方式。在此之前的節食方法要麼提倡減少每天攝入的熱量，要麼提倡同時減少脂肪和碳水化合物的攝入量。但是，阿特金斯醫生的飲食法卻只注重嚴格地限制碳水化合物的消耗量。
那麼，什麼是碳水化合物呢？
您可能聽說過「碳水化合物」和「複合碳水化合物」。碳水化合物**廣泛，例如：米飯、義大利麵、麵包、餅乾、穀物、水果和蔬菜。
碳水化合物為人體提供基本能量所需。您可以將身體與碳水化合物之間的關係比作汽車發動機與汽油之間的關係。 最簡單的碳水化合物是葡萄糖。
葡萄糖，又稱「血糖」或「右旋糖」，隨血液流動，因此可供周身細胞所需。體內細胞吸收葡萄糖，並將其轉化為細胞活動所需的能量。 「碳水化合物」一詞源於葡萄糖由碳和水組成這一事實。
葡萄糖的化學分子式為： c6h12o6 可以看到，葡萄糖由六個碳原子（碳）和六個水分子（水）成分組成。葡萄糖是單糖，味甜。
此外，您可能還聽說過其他單糖： 果糖半乳糖 乳糖蔗糖麥芽糖 葡萄糖、果糖和半乳糖等常稱為單糖。乳糖、蔗糖和麥芽糖被稱為二糖（含有兩個單糖）。
單糖和二糖合稱為單一碳水化合物。在食品包裝的「營養成分」標籤上，「碳水化合物」部分下方的「糖」指的就是這些單糖。
此外，還存在複合碳水化合物，通常稱為「澱粉」。複合碳水化合物由葡萄糖分子鏈構成。植物以澱粉的形式儲存能量——植物合成葡萄糖並將葡萄糖分子連線起來形成澱粉。
小麥、玉米、燕麥和大米等大多數穀物以及馬鈴薯和大蕉之類都富含澱粉。人體消化系統可將複合碳水化合物（澱粉）重新分解為葡萄糖分子，以使葡萄糖進入人體血流中。不過，分解澱粉的時間要長得多。
假如您喝了罐含糖量很高的汽水，葡萄糖就會以一定的速率進入血液，相當於每分鐘30卡路里。複合碳水化合物消化速度更慢，因此葡萄糖吸收進入血流的速率只有每分鐘2卡路里。複合碳水化合物的纖維含量可能很高（如花椰菜），也可能很低（如香蕉或土豆）。
碳水化合物並不是為人體提供能量的唯一物質。人體還可通過蛋白質和脂肪獲得能量。紅肉、禽肉、魚肉和乾酪等食物含有蛋白質。
脂肪也是我們飲食中的重要組成部分。許多食物都含有或多或少的脂肪。高脂食品包括黃油、奶油等乳製品以及蛋黃醬和各類食用油。
低碳水化合物飲食的原則是限制碳水化合物的攝入量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。換句話說，如果遵照低碳水化合物飲食法，您就可以盡情享用乾酪漢堡包，但訂購時必須要求不加麵包。要知道，麵包含碳水化合物，而漢堡包和乾酪含蛋白質和脂肪。
怎樣吃才是「低碳飲食」？
3樓：六六
低碳飲食，就是低碳水化合物，主要注重嚴格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白質和脂肪的攝入量。美國人阿特金斯醫生在2023年寫的《阿特金斯醫生的新飲食革命》第一次提出的。
基本法則
1、儘量不吃飯、面、麵包等高碳水化合物的食物。
2、中餐和晚餐要有蛋白質+蔬菜。
3、晚餐在9點前吃完，9點之後除了喝水，任何東西都不吃。
4、魚、海鮮、貝類可與肉類交替吃，一餐選一種蛋白質即可，不能同時吃魚和肉。
5、經過複雜料理的湯汁（如煲湯）不要喝，儘量喝清湯，不喝濃湯類。
6、避免油煎、油炸、勾芡、裹粉等烹調方式，蒸、煮、燙最好。
拓展資料：低碳飲食法首先就是要限制碳水化合物。當身體沒有得到碳水化合物來燃燒供能時，它就會去尋找其他燃料。
低碳飲食法要求每天碳水化合物攝入量的上限為20克，並至少保持2周。
4樓：公芷荷
多吃素食，少吃肉食。而且要注意： 1.
儘量少吃飯、面、麵包等高碳水化合物的食物 2.午飯和晚飯要有蛋白質和蔬菜 3.晚飯在9點錢吃完，吃完後除喝點水，不吃任何東西 4.
儘量多喝清淡湯，不和濃湯 5.避免油煎、油炸、勾芡等，最好蒸、煮……
5樓：空爺
，「低碳」飲食**法，它減少的未必是脂肪，而往往是體內的水分。當人體缺乏碳水化合物來提供身體所需能量時，便會自動燃燒儲存於肌肉、器官周圍的肝糖，而人體每儲存1克肝糖，需要3克水分搭配組合，於是，當肝糖被轉化成葡萄糖作為能量時，會釋放出體內大量的水分，令體重迅速下降。對於因為攝取過量澱粉類、糖類食品而肥胖的人們來說，如果根據均衡營養的原則應用這一減重法，通過改變嗜吃蛋糕、甜點與含糖飲料等習慣，的確可以收到明顯的減體重效果。
但任何**都不能少了運動,自己根據自己的個人情況安排鍛鍊身體.也是重要的**計劃的一部分.
6樓：扶瀾微步
天然的，環保的
少油少鹽，綠色蔬菜
不烹飪，不油炸
7樓：營養師may姐
如何健康使用低碳飲食來**？
什麼是低碳飲食？
8樓：匿名使用者
我們的食物中，基本上都有碳水化合物，除了脂肪，純淨水，咖啡，茶，鹽等等，其實，要做到零碳水幾乎是不可能的，所以，沒有零碳水飲食，只有低碳水飲食哦。
碳水存在食物中的形式有三種，糖，澱粉，和纖維，大部分都知道，糖容易讓人發胖，因為它是精煉的碳水化合物，也成為簡單碳水，其實還有一類碳水化合物，也是非常容易讓人發胖的，那就是澱粉，也稱為複雜的碳水。
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我們食物中，常見的碳水**，主要有，米，面，糖，蔬菜，水果，豆類等等。
大部分碳水都是**於植物，植物中的碳水一般有兩種方式儲存，一種是澱粉（starch），一種是膳食纖維（fiber），澱粉是植物儲存能量的方式，纖維為植物提供了結構。
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同時，澱粉也可以為我們人類供能，澱粉的供能方式快速，直接，也是目前99%的人選擇的供能方式，我們常說的，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，因為米飯，面等給我們提供能量，如果我們缺少了這些能量的補給，就會感覺無力，飢餓等等。
纖維（fiber）也是碳水，但是它進入人體後，纖維吸收非常慢，熱量也很小，能維持飽腹感很長時間。
所以，低碳飲食在計算碳水的時候，一般會去掉纖維的含量，因為這些碳水是好的碳水，它對胰島素的影響很小，我們一般計算淨碳水=總碳水-纖維，這也是我們在購物的時候，看營養成分表要注意的地方。
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目前，大部分人都知道，吃糖會變胖，但是隻有一小部分人知道，米飯，面等主食也是屬於糖類。
大部分還是覺得吃肉和脂肪會長胖，他們認為，吃肉長肉，吃脂肪長肥肉，所以，家裡的老人可能會告訴你要少吃肉，才能**，大部分健身專家會告訴你，要少油少鹽少糖。
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有些人常說，我晚上吃得很清淡，就吃了一碗素面，放很少的油，裡面還沒有肉，應該不長胖吧，應該很**吧，呵呵噠，其他就是吃了一碗糖而已，你說會不會容易長胖呢。
其實，澱粉類的米麵等主食，只是比較複雜的糖類，也叫多糖，我們攝入這些主食後，進入體內也會分解成葡萄糖，長期攝入過多，沒有足夠的運動去消耗的話，非常容易導致肥胖。
常見的高碳水食物有哪些？
日常生活中，我們大部分中國人，都在進食很多高碳水食物，我們吃得最多的是主食，米麵，還有面包，披薩，意麵，等等，還有一些甜食，糖，很多含糖量高的水果，大部分的含糖飲料。
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除了這些，我們常說的健康食品中，碳水含量也不少，比如說粗糧，全麥，土豆等根莖類食物，等等，富含澱粉的食物，和精煉的米麵糖相比，這些食物含有更多的纖維，礦物質，澱粉的型別也不太一樣，比如說土豆中的抗性澱粉含量較多，所以，如果你要吃碳水，可以適量吃這些粗製碳水，相對更加健康。
什麼是低碳飲食？
低碳飲食就是減少食物中淨碳水化合物（總碳水-纖維）的攝入量，低碳飲食可以**，逆轉糖尿病，降血壓，緩解各種代謝性疾病，提高個體健康水平。
其實，低碳飲食，是一個很大的家族，有很多兄弟姐妹，可以說，很多流行的**方法都是建立在低碳的基礎之上，我一直說過，無低碳不**。
不管你們常說的麥吉**法，哥本哈根**法，杜坎**法，都是建立在低碳的基礎之上的，但是各有各的差異，目前國外比較流行，也是被很多人認可的低碳飲食法有，原始飲食，生酮飲食法，無麩質飲食，等等，基礎都是低碳飲食，只是各個飲食法中的蛋白質，脂肪比例不一樣，對食物的要求不太一樣，可以根據自己的條件選擇合適自己的飲食法。
最原始的低碳是阿特金斯飲食法，也被大部分人認為低碳就是阿特金斯飲食法，這個飲食法被很多人吐槽。
阿特金斯飲食法，一直以來飽受爭議，但是阿特金斯老爺子功勞可不少，他讓世人認識了低碳飲食，感受到了低碳飲食的魔力，但是，他的飲食法是有一些風險的，也不是特別健康。
用來**，短期可以，但是長期可能不太合適，因為他的飲食蛋白質量太多，目前最新的很多研究發現，長期攝入蛋白質量太多，可能會有一些健康隱患，但是短期**，問題不大。
之前給大家分享過阿特金斯老爺子的故事→年輕時想當演員，一不小心成了**界的鼻祖
慢慢，最近這幾年，生酮飲食法變得越來越流行，很多人發現，好的脂肪是沒有問題的，最新的研究，已經把傳統的低脂飲食**法，推翻得不要不要的。
我相信，傳統的低脂飲食會在未來幾年內消亡，不過目前，不管是健身圈，還是醫學行業，都是推薦低脂飲食的，但是，對於好的脂肪，大部分人也是越來越認可，比如說，椰子油，橄欖油，黃油等等。
低碳和低脂的宿怨
低脂飲食是傳統健康觀念，大部人都認為，低脂是健康的飲食方式，低脂飲食大行其道好幾十年了，很多商品都打著低脂飲食的旗號，裡面卻加入很多糖，宣稱非常健康，比如說，低脂奶，部分酸奶等等。
現在，很多的新的研究都發現，好的脂肪是非常健康的，低脂飲食開始流行，在19世紀80年代，自從2023年，因為一些不科學的研究報道，說脂肪對健康的危害，低脂飲食對健康的好處，時代週刊還發了一個長文。
9樓：
低碳飲食法首先就是要限制碳水化合物。當身體沒有得到碳水化合物來燃燒供能時，它就會去尋找其他燃料。低碳飲食法要求每天碳水化合物攝入量的上限為20克，並至少保持2周。
優點1.減 肥——減少碳水化合物攝入量後，人體由利用碳水化合物獲取能量轉變為將脂肪作為主要能量**。這樣可以實現**效果。
2.保持體重——每個人都有一個可使自己的體重保持不變的碳水化合物攝入水平。為確定這一水平，阿特金斯計劃逐步增加人體的碳水化合物攝入量，直到體重保持不變為止。
3.健 康——阿特金斯飲食法鼓勵節食者在必要時將營養豐富的食物配合維生素和營養補充劑一起吃。
4.預防疾病——減少碳水化合物攝入量並由此減少胰島素的產生有助於預防糖尿病等疾病。
缺點便祕以及因酮體過量引起的口臭。全美反衛生欺詐委員會副會長、醫學博士史蒂芬·巴雷特稱，低碳飲食實施得當，可以讓體內儲存的脂肪、糖原滿足能量代謝的需要而不消耗肌肉。但是低碳飲食也會讓人產生酮症，酮症有利尿作用，讓體重迅速下降，實際上身體失去的是水分而不是脂肪。
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