1樓：義明智
安陽血糕為著名風味小吃，用蕎麥麵、豬血佐以其它配料蒸製成糕，然後切片油炸，抹上蒜汁後食用。相傳血糕創制於清乾隆年間。當時安陽暴雨成災，莊稼淹沒。
災後官府發放大量蕎麥種，以解饑荒。蕎麥豐收後，人們以蕎麵為食。當時縣城西北皇甫屯村一王姓農民將蒸制的蕎麵糕用油炸後，拌以蒜汁食用，鮮食味美。
後又在蕎麵中加入豬血，味道更濃。於是他遷居城內，以賣血糕為業，生意十分興隆。安陽血糕營養豐富，酥香適口，味道鮮美，經濟實惠，風味獨特，深受當群眾和外地遊客的歡迎。
道口燒雞〔中國十大名吃之首〕是河南省安陽市滑縣道口鎮「義興張」燒雞店所制，是該省著名的特產。創業於清朝順治十八年（2023年），至今已有三百多年的歷史，開始製作不得法，生意並不興隆，後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞祕方，做出的雞果然香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。
2023年被商業部評為全國名特優產品。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天下第一雞」。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯 ，其成品燒雞色澤鮮豔，雞體型如元寶。
極具食療和保健功能。安陽市滑縣道口鎮，素有"燒雞之鄉"的稱號。"義興張"的道口燒雞，象金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨佔鰲頭，並且譽滿神州，名揚海外。
炒三不沾也叫桂花蛋，是安陽傳統名菜，也是豫菜百花園中的一枝奇葩，曾多次參加全省名菜大賽，均登榜首。
炒三不沾，以蛋黃為主料，配以桂花糖、白糖、優質粉芡、上好大油等，炒制而成。它以不沾鍋、盤、筷而得名，色、香、味、型具佳，上口軟香油潤，甘甜不膩。
扁粉菜經濟實惠,一般早晨的早點攤點都有買的 ，用糕湯（骨頭湯）加上粉條、青菜、豬血、豆腐加辣椒和蒜汁。
皮渣 -----安陽「三大寶」之一。這道菜芳香誘人，非常下飯，是一道家常小酌的好菜。其特點：
好吃可口，多吃不厭。主要以粉條為主，加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法：
煎、炒、扣碗等。
粉漿飯:安陽的一種傳統小米粥。是用酸豆漿，或麥麩發酵後的酸液，煮沸後下小米，做成的一種鹹稀飯。
通常還加青菜，放入花生米和黃豆。食之有一股獨特的酸、香、甜、綿的味道。這種稀飯喝起來特別有味，大開胃口，是安陽人餐桌上常見的一種稀粥。
據傳，很久以前的一年，古都安陽大旱，百姓無水可吃。安陽城西門有家粉房店裡有一口小水井，井深水淺，僅夠粉房店的日用。人們把粉房店倒掉的粉漿提回家，配小米、食鹽、野菜等熬製成粉漿飯，以充飢渴。
後來，有人回味過去粉漿飯的味道，用花生、大豆、大油、麻油等，經廚師精心調製，形成了傳統名吃粉漿飯。
老廟牛肉是國家級地方名饈，自明朝末創始以來，其獨**藝流傳至今。300年來，素有「豫北之花，中華一絕」之稱。滑縣老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業，加工牛肉，至清朝中期，村民戶戶宰牛煮肉，煮燒技術不斷改進。
老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成。
燎花乃安陽市（舊稱彰德府）傳統點心，久負盛名，而以錦泰店製作的最為優良。據清嘉慶《安陽縣誌》載："錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名"。至今已有二百多年的歷史。
燎花，屬南方糕點。據傳清代時，浙江一位吳姓糕點師傅上京謀生途中，因病滯留安陽，經當地人悉心調理得以**。他有感於安陽民風淳厚，便定居於此。
並把製作燎花的技藝傳出來。燎花一出，深受歡迎，使南點在北方紮了根，歷經二百餘年不衰。
成品燎花，造型美觀、面色金黃、剖面潔白、狀如蜂巢、外撒對絲、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、軟綿易消化，營養豐富，老少皆宜，被視為節日聚餐珍饈，饋贈親友佳品。
2樓：最愛播音員
涼皮，米皮，油炸血膏，胡辣湯，油條，煎豬血，扁粉菜，酥燒餅，綠豆粉皮多了
安陽名小吃都有什麼
3樓：匿名使用者
安陽血糕為著名風味小吃，用蕎麥麵、豬血佐以其它配料蒸製成糕，然後切片油炸，抹上蒜汁後食用。相傳血糕創制於清乾隆年間。當時安陽暴雨成災，莊稼淹沒。
災後官府發放大量蕎麥種，以解饑荒。蕎麥豐收後，人們以蕎麵為食。當時縣城西北皇甫屯村一王姓農民將蒸制的蕎麵糕用油炸後，拌以蒜汁食用，鮮食味美。
後又在蕎麵中加入豬血，味道更濃。於是他遷居城內，以賣血糕為業，生意十分興隆。安陽血糕營養豐富，酥香適口，味道鮮美，經濟實惠，風味獨特，深受當群眾和外地遊客的歡迎。
道口燒雞〔中國十大名吃之首〕是河南省安陽市滑縣道口鎮「義興張」燒雞店所制，是該省著名的特產。創業於清朝順治十八年（2023年），至今已有三百多年的歷史，開始製作不得法，生意並不興隆，後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞祕方，做出的雞果然香美。道口燒雞的製作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。
2023年被商業部評為全國名特優產品。 道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天下第一雞」。用多種名貴中藥，輔之陳年老湯 ，其成品燒雞色澤鮮豔，雞體型如元寶。
極具食療和保健功能。安陽市滑縣道口鎮，素有"燒雞之鄉"的稱號。"義興張"的道口燒雞，象金華火腿、高郵鴨蛋、北京烤鴨一樣，在全國食品中獨佔鰲頭，並且譽滿神州，名揚海外。
炒三不沾也叫桂花蛋，是安陽傳統名菜，也是豫菜百花園中的一枝奇葩，曾多次參加全省名菜大賽，均登榜首。
炒三不沾，以蛋黃為主料，配以桂花糖、白糖、優質粉芡、上好大油等，炒制而成。它以不沾鍋、盤、筷而得名，色、香、味、型具佳，上口軟香油潤，甘甜不膩。
扁粉菜經濟實惠,一般早晨的早點攤點都有買的 ，用糕湯（骨頭湯）加上粉條、青菜、豬血、豆腐加辣椒和蒜汁。
皮渣 -----安陽「三大寶」之一。這道菜芳香誘人，非常下飯，是一道家常小酌的好菜。其特點：
好吃可口，多吃不厭。主要以粉條為主，加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法：
煎、炒、扣碗等。
粉漿飯:安陽的一種傳統小米粥。是用酸豆漿，或麥麩發酵後的酸液，煮沸後下小米，做成的一種鹹稀飯。
通常還加青菜，放入花生米和黃豆。食之有一股獨特的酸、香、甜、綿的味道。這種稀飯喝起來特別有味，大開胃口，是安陽人餐桌上常見的一種稀粥。
據傳，很久以前的一年，古都安陽大旱，百姓無水可吃。安陽城西門有家粉房店裡有一口小水井，井深水淺，僅夠粉房店的日用。人們把粉房店倒掉的粉漿提回家，配小米、食鹽、野菜等熬製成粉漿飯，以充飢渴。
後來，有人回味過去粉漿飯的味道，用花生、大豆、大油、麻油等，經廚師精心調製，形成了傳統名吃粉漿飯。
老廟牛肉是國家級地方名饈，自明朝末創始以來，其獨**藝流傳至今。300年來，素有「豫北之花，中華一絕」之稱。滑縣老爺廟北小寨村張廣美以屠宰為業，加工牛肉，至清朝中期，村民戶戶宰牛煮肉，煮燒技術不斷改進。
老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成。
燎花乃安陽市（舊稱彰德府）傳統點心，久負盛名，而以錦泰店製作的最為優良。據清嘉慶《安陽縣誌》載："錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名"。至今已有二百多年的歷史。
燎花，屬南方糕點。據傳清代時，浙江一位吳姓糕點師傅上京謀生途中，因病滯留安陽，經當地人悉心調理得以**。他有感於安陽民風淳厚，便定居於此。
並把製作燎花的技藝傳出來。燎花一出，深受歡迎，使南點在北方紮了根，歷經二百餘年不衰。
成品燎花，造型美觀、面色金黃、剖面潔白、狀如蜂巢、外撒對絲、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、軟綿易消化，營養豐富，老少皆宜
4樓：時代復分
安陽特色小吃介紹道口燒雞 產於滑縣道口鎮，傳統正宗品牌「義興張」，創制於清朝順治年，揚名於乾隆中期，乃御用貢品。主要特點是：加工精細，色澤鮮豔，造型別致，五香俱佳，一抖自散，食之不膩，有形、色、味、爛「四絕」之稱。
與北京烤鴨，金華火腿齊名。 老廟牛肉 滑縣老爺廟鄉傳統產品，創於明末清初，加工精細，配料講究，主要特點色鮮味美，肉爛筋面，塊硬抗風，香味濃郁，耐存放。 安陽三薰 傳統地方特產，包括燻雞、燻雞蛋、薰豬下水，已有百餘年曆史，將原料精心滷製，再用柏枝柏殼和松木鋸末等點燃熏製，其特點水分較少，薰香濃郁，脆爛不膩，耐儲存。
曹馬芝麻糖 安陽縣崔家橋鄉曹馬村芝麻糖聞名全國，其獨特技藝已歷三百餘年，其特點酥、薄、輕、空、無渣適口。我小時候吃著長大的，因為是我們家鄉的特產。不過，有後遺症——我的牙有兩個被蟲蛀了。
粉漿飯 用綠豆製作粉皮粉條後的餘汁，加小米、黃豆、花生米、白菜、豬油熬製，再加香油、香菜，食之有一股獨特的酸、香、甜、綿的味道。 燴菜 燴菜是安陽特色菜，分為高中低檔。上等稱「海燴菜」，配有海味，中等的稱「上燴菜」，一般的叫「行燴菜」。
更大眾化的還有「全湯豆腐菜」、「扁粉菜」、「酥肉皮渣燴菜」等，其中扁粉菜為市民街頭早點喜食品種。 安陽燴菜特點為配料豐實，湯菜一體，原料葷素、肥瘦兼有，粗細搭配。主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉條、肉丸、皮渣、油麵筋、腐竹、青菜、豆腐等。
中檔加雞丸、肥腸、氽丸、玉蘭片、木耳等。高檔加海蔘、魷魚、海米等。燴菜也可用火鍋形式現場製作。
皮渣 安陽名吃，用粉條配以粉芡，海米，蔥花、蒜片、薑末、豬油，加水攪拌蒸制而成，可煎可燴，炒菜作湯，味美可口，別有風味。 血糕 安陽傳統風味小吃，始於清乾隆年間。用蕎麥麵、豬血加調味料蒸制，食時切片油煎，抹上蒜泥，香辣鮮美。
三不沾 安陽傳統名菜，以蛋黃、豬油、白糖等烹製，色澤金黃，香軟油潤，甜而不膩，最大特點是不沾筷、不沾盤、不沾牙。乾隆南巡食之後，傳入宮中。 內黃灌腸 內黃縣特有小吃，百餘年曆史。
以豬血、麵粉、香油、五香料等合汁灌入豬腸煮制，可用蒜汁涼調，也可油煎熱食。 關家酥燒餅 安陽縣水冶鎮東大街關家精工製作的油酥燒餅，特點是皮酥裡軟，味香可口，在安陽地區頗有名氣。安陽特有的粉漿飯、生煎皮渣、炸血糕、滷麵、燒灌腸,都屬於比較有風味的小吃,**也不高。
檢視原帖》
5樓：匿名使用者
地方小吃
扁粉菜、粉漿飯、燴菜、皮渣、血糕、內黃灌腸、關家酥燒餅。安陽血糕為著名風味小吃，用蕎麥麵、豬血佐以其它配料蒸製成糕，然後切片油炸，抹上蒜汁後食用。
臺灣小吃有哪些，臺灣小吃都有哪些？
平價牛排，臭豆腐，蚵仔煎，大腸包小腸，滷肉飯，珍珠奶茶，小火鍋。臺灣小吃，是一系列臺灣的特殊街頭食物的總稱，也是臺灣在地文化的最佳代表之一。阿西魷魚羹的總彙羹 1張 要對臺灣小吃下一個準確性的定義並不是那麼容易，或許可以嘗試做以下區分 狹義而言，僅指發源於臺灣的小吃，如 珍珠奶茶 而由於小吃的變化性...
安陽花卉市場在哪，安陽的花卉市場都有哪些
在開發區文昌大道 五金交電對面 生態園東面 座往工學院的車往東走大約有2.300百米吧 安陽的花卉市場都有哪些 位於機場南路與老107國道交叉口東北角的安陽市國興雙橋花卉市場，主要經營高檔盆景 鮮花禮品 觀賞魚類 精品茗茶 古玩字畫 珍稀寵物 養花器具及各種漁具等。國興雙橋花卉市場是北關區重點專案之...
保定特色小吃都有什麼，成都有哪些特色小吃？
保定特色小吃有 驢肉火燒 白肉罩火燒 牛肉罩餅 燒兔排 馬家老雞鋪滷煮雞 何家燒餅。驢肉火燒 老驢頭驢肉火燒 特點 熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。白肉罩火燒 特點 做法與牛肉罩餅相似，但白肉罩火燒是最適合漢民口味的小吃。肥肉要脆而不生，瘦肉得爛而不柴，吃起來要香而不膩，...