1樓：騎著蝸牛當房車
螃蟹跟柿子聯袂上市。民間一直傳說這是一對「冤家食物」千萬不可同吃，「相剋」的說法流傳了不知多少年。「螃蟹跟柿子『相剋』」來自古人的生活經驗。
據筆者的看法，這兩種食物「相剋」的關鍵在於柿子本身，而不能怪螃蟹過甚。健康人一次吃兩隻大螃蟹一般不會出現問題。柿子則不然。
據祖國醫學的說法，柿子是性寒食物。且柿子含有大量果膠和柿膠酚，在柿核和柿皮中特別多，柿皮可以丟棄不吃，而柿核正是柿肉中的精華所在，誰也捨不得丟棄;未熟透的柿子還含有紅鞣質，紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊，柿子吃得過多時，凝塊甚至會變成硬塊--胃柿石，對胃造成損害。偏偏蟹也是寒性食物，蟹肉中含豐富的蛋白質，柿子則含有許多鞣酸物質，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。
2樓：匿名使用者
螃蟹和柿子都是寒涼的食物，兩種食物如果一起吃，會傷害脾胃，所以脾胃虛寒還有體質寒涼的人都要少吃這種食物。螃蟹中含有大量的蛋白質，不易消化，甚至會妨礙消化功能，讓食物滯留在腸內發酵，出現一些食物中毒的症狀。
柿子雖然好吃，但是這種食物不建議和山楂之類的酸性食物一起吃，因為柿子和酸性的食物一起吃，會在胃裡形成塊狀物，這種塊狀物叫結石症，不可以同時吃。
柿子不建議和富含糖分的食物一起吃。柿子的口感清甜可口，這種食物中富含葡萄糖、蔗糖等物質，在食用柿子之後，可以為身體及時補充影響，只是需要注意的是，吃柿子的時候，不建議配合高糖分的食物一起吃，這樣可能會增加血液中的糖分含量，對健康不是很有利。
吃柿子不建議和寒性的食物一起吃。柿子本身就是寒性的水果，吃柿子可以降低身體的燥熱之氣。只是需要注意的是，柿子不建議和其他的寒性食物一起吃，這樣可能會增加腸道的寒涼之氣，對身體不是很好。
為什麼吃完柿子不能吃螃蟹
3樓：匿名使用者
因為柿子與螃蟹共同吃完會抑制我們人體自身的消化液分泌，會影響自身的健康。另外，柿子與螃蟹又是同是涼性的食物，食用後對胃腸疾病的增加有加重的效果，因此不要同吃。 柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。
也就是說，柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含有許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。這大概就是「螃蟹和柿子相剋」說的由來。
為什麼吃柿子不能吃螃蟹
4樓：愛晏晏兮
因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應,還可能引起結石症等。柿子也是在秋季豐收,秋季的柿子營養價值很高,但是,吃柿子也有很多的注意事項,比如空腹不能吃,不能和螃蟹一起吃,下面我們來看看吃柿子的一些禁忌。飲食禁忌
1.莫吃柿皮柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。
2.莫空腹吃因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石
5樓：位憐後問萍
柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質虛寒者尤應忌之。柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能。會使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
6樓：
因為吃獅子裡邊兒有一個。西紅柿一種有一種元素，跟謝子是其中反應，他反應大了，他會拉肚子也會過敏的。所以一般吃蠍子吃完馬上就開始吃柿子或者西紅柿的話，一般都會拉肚。
7樓：生活萬花筒
吃完柿子不吃螃蟹，其實他們兩個主要原因就是都是寒性食物，這樣對胃產生了不會不舒服的感覺
8樓：風中的羽翼老師
吃柿子的話是可以吃螃蟹的呀，這兩個之間的話沒有衝突的，但是一定要控制好量的呀，不然的話容易消化不良的
吃完柿子為啥不能吃螃蟹
9樓：校迎曼
柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未成熟的柿子還會含有紅鞣質，柿膠酚與紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。通俗點說，柿子吃得過多，凝塊可能會變成硬塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害。
螃蟹的蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子還有大量鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結，凝固物長時間滯留在腸道內發酵，使人會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。這就是「螃蟹與柿子同食相剋」的由來。其實「螃蟹與柿子不能同食」在古書上也有記載。
《本草綱目》中記載：「凡柿同蟹食，令人作瀉。」而《本草綱目》中也記載了一則病例：
「一人食蟹，多食紅柿，至夜大吐，繼之以血，昏不省人。一道者雲：惟木香可解。
乃磨汁灌之，即漸甦醒而愈也。」這則病例無非說明，螃蟹與柿子不能同食，若是同食發生***的話，應該用木香磨汁灌服解救。
但現實生活中同時吃螃蟹與柿子的吃法不多見，專家表明，是否會形成胃結石，還是要因人體質而異，若胃腸消化功能好，蠕動正常，則不會有凝固的機會。但是對於胃腸功能不好的人來說，即使不就著柿子吃螃蟹，單獨空腹大量吃富含果膠、鞣酸的食物，如柿子、黑棗、山楂、石榴等，也可能引起胃腸不適。
此外，以下人群不宜多食螃蟹：孕婦（尤其是懷孕3個月，儘量不要碰螃蟹）、老年人、有過敏史者、感冒發燒的患者、脾胃虛寒者、痛風患者、肝炎患者、胃功能不全者。
10樓：騎著蝸牛當房車
螃蟹跟柿子聯袂上市。民間一直傳說這是一對「冤家食物」千萬不可同吃，「相剋」的說法流傳了不知多少年。「螃蟹跟柿子『相剋』」來自古人的生活經驗。
據筆者的看法，這兩種食物「相剋」的關鍵在於柿子本身，而不能怪螃蟹過甚。健康人一次吃兩隻大螃蟹一般不會出現問題。柿子則不然。
據祖國醫學的說法，柿子是性寒食物。且柿子含有大量果膠和柿膠酚，在柿核和柿皮中特別多，柿皮可以丟棄不吃，而柿核正是柿肉中的精華所在，誰也捨不得丟棄;未熟透的柿子還含有紅鞣質，紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊，柿子吃得過多時，凝塊甚至會變成硬塊--胃柿石，對胃造成損害。偏偏蟹也是寒性食物，蟹肉中含豐富的蛋白質，柿子則含有許多鞣酸物質，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。
11樓：曹仙
金秋十月，又到了吃螃蟹的好時候，清蒸、爆炒、醃製……甚是美味！愛吃螃蟹的杭州市民萬先生，連著三天吃了螃蟹，不僅把自己吃進了醫院，還「拿下」了杭州同城熱搜……
事實上，類似萬先生這樣的案例並不少見，每年到了吃螃蟹的季節，都會出現有不少人在吃螃蟹和處理螃蟹的過程中受傷，甚至出現生命危險。前不久就有**報道，深圳一家三口因吃了一盤「醉蟹」而出現發熱、腹痛、腹脹、乏力等症狀，最後被診斷為「肺吸蟲病」。
近日，杭州市第一人民醫院錢塘院區就接診了一名患者，這名男子在食用螃蟹和柿子後出現噁心、嘔吐等症狀。在醫院檢查發現，肝功能（血清）丙氨酸氨基轉移酶是正常值的90倍，經反覆檢查，他被診斷為急性腸胃炎和急性肝損傷。
診治醫生推斷，**很有可能是螃蟹和柿子同時食用而造成腸胃炎，因頻繁的嘔吐而導致急性肝損傷。所幸的是，這名患者在醫院經過**後，肝功能指數已回到正常值，身體精神狀況都有了明顯的好轉。
據瞭解，柿子中含有一種叫做鞣酸的物質，螃蟹卻是一種富含蛋白質的食物。正常情況下，蛋白質是具有活性的，但一旦蛋白質遇到鞣酸，就會發生凝結，導致蛋白質變性凝固，極大地增加胃腸的負擔。
市九院（市一院錢塘院區）消化內科胡虎蘭醫生告訴記者，螃蟹含有高膽固醇、高蛋白質，食用過量可能會超過腸道的負荷。而且螃蟹的嘌呤含量極高，嘌呤在體內代謝成尿酸，和酒精類飲料一起食用，酒精會加劇尿酸沉積，最終引發痛風。「所以，患有痛風、高血脂等疾病的人群切記要少吃。
」胡醫生再三強調說，「另外，螃蟹屬於寒性食物，脾胃虛弱的人群要少吃，孕婦更要『管好嘴』！」
而且近年來，生食或半生食螃蟹成了不少人的最愛，比如醃吃、醉吃或烤吃。但高度酒、醬油、芥末、醋等調味料醃製並不能有效殺死寄生蟲、大腸桿菌等，必須要將食物徹底煮熟才行。
除了螃蟹以外，記者還瞭解到，小龍蝦、柿子等應季美食，一旦「吃多」或者「亂吃」都有可能影響健康！「往年這個時候，會有不少因『吃錯』柿子而生病的患者。空腹吃或者過量吃都不行，也不要吃未熟的柿子，以上這些情況都很容易形成胃結石。」
12樓：葉紛飛
蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質凝固成塊狀物，食後難以消化，長時間停留在腸道內還會發酵腐敗，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適，柿子與螃蟹共同吃完會抑制我們人體自身的消化液分泌，會影響自身的健康。另外，柿子與螃蟹又是同是涼性的食物，食用後對胃腸疾的增加有加重的效果，因此不要同吃。
01不要吃皮：有很多人在吃水果的時候，會把它們的皮也吃了。但是柿子的皮最好不要吃，因為柿子皮中含有非常多的鞣酸，吃多了容易形成「胃柿石」
02消化不良的人少吃：對於一些腸胃不好，胃消化不良的人來說，最好不要吃柿子。因為柿子比較難消化。
03不要空腹吃：有很多人有空腹吃水果的習慣，但是柿子不要空腹吃。因為柿子中的鞣酸與胃酸結合，會有結塊。慢慢的變成「胃柿石」。
04不要和含蛋白質物質一起食用：如果你想要吃柿子，那麼你最好不要和一些高蛋白的食物一起吃，比如雞鴨魚肉等。
13樓：一葉小船
柿子與螃蟹同吃，會抑制人體自身的消化液的分泌，從而會影響自身的健康，除此之外，柿子與螃蟹同屬於涼性食物，食用後會增加胃腸疾病的發生，因此吃完螃蟹後不能馬上吃柿子；
原理：由於柿子中含有一種特殊的物質叫鞣酸，而螃蟹是富含蛋白質的食物，當鞣酸遇到蛋白質，就會發生凝結為鞣酸蛋白，導致蛋白質的變性凝固，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，增加胃腸的負擔，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
吃柿子的禁忌
1、不宜與酸菜、黑棗同食;
2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀;
3、食柿子前後不可食醋。
4、喝白酒後不可食用柿子。
5、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含澱粉較多的食物，吃了以後會使胃裡產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
傳統醫學認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經。《本草綱目》中記載「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。」同時，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。
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自補充 螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇 高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒 肝炎 心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸 紫蘇等配置食蟹使用的調料。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素a，對 的角化有幫助...